「ベビースターラーメンonアイス（バターキャラメル味）」、5月29日（火）より全国のセブン-イレブン店舗にて先行発売される。

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ベビースターがアイスに 隠し味は醤油
https://this.kiji.is/372612630693266529

たかがお通し代、されどお通し代である。チェーン系居酒屋などで出てくるお通し。その多くが有料で300〜500円が相場。頼んでないのに出てくるし、前日の「残り物」感いっぱいの品も珍しくはない。訪日外国人旅行客が増えている昨今、海外のチップとは異なる日本の商習慣である「お通し代」を巡り、店と外国人とのトラブルも発生しているという。

お通し代に法的な根拠はあるのか？　お通しの提供を断ったり、代金の支払いを拒むことはできるのか。理崎智英弁護士に尋ねた。

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では、「お通しがある」との記載を見落として入店し、出てきたお通しについ箸をつけてしまった場合はどうか？

「その場合は代金を支払わないといけないでしょうね。例えば、頼んでない料理が間違って運ばれてきて、それを食べてしまったら支払いの義務が生じるのと同じです」（同）

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http://president.jp/articles/-/24950

サバ缶大逆転　ツナ缶を超え首位に売れすぎて悲鳴も！！

いま、売り場に並ぶ缶詰めの中で、サバ缶だけが品薄になっている。

サバ缶は今年2月〜3月あたりから常に欠品が続いていたり、入ってきても希望通りの数が入ってこなかいという状態が続いているという。

実は去年のサバ缶の生産量はツナ缶を逆転。サバは水揚げ量が安定していて値上がりがなく、骨や皮まで使うため栄養価が高いことが人気の理由だ。

https://www.fnn.jp/posts/00314743HDK

大食いタレントのギャル曽根が２３日、ＭＢＳで放送された「水野真紀の魔法のレストラン」に出演。５歳の息子のすごすぎる食欲を明かし、水野らを仰天させた。

お昼ご飯を食べて２時間ぐらいしか経っていないものの、長男は「ラーメン大盛り、チャーハン、唐揚げ、餃子」を平らげるという。「（また）２時間ぐらいしたらお腹すいた、って言って、夜ご飯食べる。だから食費が大変」と“大食い遺伝子”が確実に受け継がれていることを明かした。

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https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180523-00000145-dal-ent

【5月23日 AFP】専門家らは長年、卵を食べると不健康なコレステロールの値が上がると警告してきた。しかし中国と英国の研究チームは22日、1日1個の卵の摂取が心臓病や脳卒中のリスクを減少させる可能性があるとの研究論文を発表した。ただ、外部の専門家には論文を過信し過ぎないよう注意を呼び掛けている人もいる。

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これらの結果を受け、論文では「適度な量の卵（1日1個まで）を食べることは心臓に関するリスクの低下と関連がある」と結論付けられている。しかし外部の専門家らは研究結果について、卵を食べることが本当に心血管疾患のリスクを下げるのかどうか証明できていないと疑問を呈している。

英ロンドン大学ユニバーシティー・カレッジ（UCL）の栄養専門家トム・サンダース（Tom Sanders）氏は、「この研究の最大の欠点は定期的に卵を食べている人はそうでない人よりもずっと裕福であること」と指摘。

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http://www.afpbb.com/articles/-/3175671

サブウェイが4年で170店舗も閉めた理由

サンドイッチチェーン「サブウェイ」が苦境にある。4年で約170店舗が閉鎖し、運営会社「日本サブウェイ」も2期連続で赤字を計上した。

野菜たっぷりでパンも選べるサブウェイのサンドイッチは、なぜ売れなくなったのか。店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は、「コンビニのサラダが充実し、飲食店でも野菜メニューを押し出している今、『野菜のサブウェイ』の訴求力は低下している」と分析する――。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180523-00025180-president-bus_all

例のごとく「簡単に冷やし中華でいいよ」とか言われた際の冷やし中華ですご査収ください

包丁は使わず歯を使うスタイル pic.twitter.com/cK8Oh0DlzF

— イモ田にまめR︎🍠 (@nimaimo27) May 7, 2018

小さいおにぎりを展開するセブン-イレブンの狙い ビュッフェ買い促す


セブン-イレブンのおにぎりのサイズが、小さい理由を説明している
総菜からデザートまで揃え、「ビュッフェ買い」戦略を打ち出しているという
お弁当1つで済まさずに、好きなものを選択する客のニーズに応えている

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「今のお客様はお弁当一つで済ますというよりも、主食におかず、サラダ、デザート等、あれこれお好きなものをビュッフェのように選んで“買い合わせる”スタイルを好まれます。そうしたニーズにお応えしたい」

と、経営トップをはじめ、セブンの商品開発者たちは口をそろえる。そこで、「小さい」「少容量」がキーワードになってくる。

主食のおにぎりが小さいと、「スープも買おう」、「サラダもほしい」、「デサートもつけちゃおうか」、とつい欲張ってしまうものだ。つまり、「小さな五穀ごはんおむすび」シリーズは、あれこれ食べたい女性たちに「ついで買い」を促す力も備えている。
http://news.livedoor.com/lite/topics_detail/14732071/

　サッポロビールは、第３のビール「ＬＥＶＥＬ９贅沢（ぜいたく）ストロング」を６月５日から売り出す。アルコール分を９％と高めにした。ビールに近く、飲みごたえのある味を実現するために製法を工夫。ホップを２回投入し、香りを豊かにした。実勢価格は、３５０ｍｌ缶は税込み１４５円前後。５００ｍｌ缶は同２００円前後。

https://www.asahi.com/sp/articles/ASL5L43L6L5LULFA00H.html

■本場の味を提供でき、人件費も削減！

クロワッサンなど１２種類のパンが食べ放題のレストラン「銀座びいどろ　吉祥寺店」。使われていたのはヨーロッパから輸入した冷凍のパンだった。

銀座びいどろ　吉祥寺店・山本伸一店長「本場の味をそのままに再現できる。あとは特別の調理技術がなくても簡単においしいパンが食べられますと」

凍ったままオーブンで焼くだけなので、少ない人数でもたくさんの種類のパンが提供でき、人件費の削減につながっているという。利用客に冷凍のパンだと伝えると…。

利用客「えっ！そうなんですか！全然気づかないというとあれですけど、そうは思えない味ですね。香ばしい香りとかするんで、冷凍でできてると思ってなかった。非常においしいです」


■スーパーの販売ではリピーターも増加

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■急速冷凍で焼きたての味と香りを保存！

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全文（リンク先にニュース動画あり）
https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/nnn?a=20180518-00000094-nnn-bus_all