食生活

2017年02月20日
1 : フルネルソンスープレックス(catv?)@\(^o^)/ [sage] :2017/02/20(月) 13:15:43.58 ID:eggy90FN0.net BE:323057825-PLT(12000) ポイント特典
韓国は、即席麺の輸出が好調だ。同国の農林畜産食品省によると、2016年の輸出額は2億9040万ドル(約332億円)で前年から32.7%の大幅増となった。06年の1億260万ドルから10年間でおよそ3倍に増えた計算だ。輸出先は100カ国・地域に及んでおり、同国の食品輸出の成功例として牽引(けんいん)役の役割を期待されている。現地の聯合ニュースなどが報じた。

(省略)

 メーカー別の輸出額では、国内最大手で1986年に発売された大ヒット商品「辛(シン)ラーメン」を製造・販売する農心(ノンシム)が前年比7%増の1億500万ドルでトップだった。同社は国外でも製造工場を稼働させており、国外売上高は同15%増の6億3500万ドルに達したという。

(省略)

全文
「辛ラーメン」輸出額1億ドル超! 韓国、即席麺の輸出10年で3倍…中国もお得意様、前年比94%増
http://www.zakzak.co.jp/economy/ecn-news/news/20170220/ecn1702201130003-n1.htm


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2017年02月19日
1 : ファイヤーボールスプラッシュ(東京都)@\(^o^)/ :2017/02/19(日) 13:21:04.51 ID:nRpdRYKa0.net BE:373518844-PLT(14931) ポイント特典
岡山県内の居酒屋「月の宴」で、昨年6月に客の男性が不当な対応を受けていたことが、当サイトの取材で発覚した。鍋料理が煮えてくると、鍋を乗せたコンロから2匹のゴキブリが飛び出してきた。男性は驚き、店に対応を求めた。すると、店長がやってきて、男性に提供されたおしぼりを手にとり、それを使ってゴキブリを握りつぶした。

(略)
返金、もしくは代わりの料理の提供といった対応がなされることはなかった。それどころか、「改めて注文しますか」と問われたという。代わりの料理を出してほしいならば、その分の代金を払えということだ。
(略)
男性が「この件を本社に伝える」と言うと、氏名や連絡先を紙に書くことを店側は要求した。客に出したおしぼりでゴキブリを処理したことや、その後の対応は非常識であって納得しがたいと、男性は述べる。

「月の宴」を経営する株式会社モンテローザに男性が問い合わせた結果、店長はエリアマネージャーでもあったことが発覚。男性は、店長の対応に関する疑問を本社に伝えた。だが、「対応は間違っていないので、ネット上に情報を流してもらっても構いません」と、本社の担当者は述べたというのだ。

セブン−イレブンで食べかけのケーキが販売されたことを、先月に当サイトで報じた。男性はその記事を読み、昨年の出来事を思い出したという。そして、本社の判断について、再度モンテローザに問い合わせた。すると、「経緯を報告書として上げて、しかるべき処分をした」、「今後、このようなことはないようにしたい」との説明があったという。当サイトでは、店に事情を尋ねた。その結果、店長が交代していたことが判明。前任者は、他店に異動になったそうだ。現在の店長は2月に着任したばかりであり、本件については全く知らなかったという。

記事全文とそのほかの画像一覧 http://tanteifile.com/archives/4566


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食生活 | 社会│14:43│コメント(82)

2017年02月18日
1 : ナガタロックII(茸)@\(^o^)/ :2017/02/18(土) 22:25:52.36 ID:futg82rb0.net BE:822935798-PLT(12345) ポイント特典
shinodamariko3久々家で?ロールキャベツ??#maricooking
https://www.instagram.com/p/BQppDqZAxeO/



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2017年02月17日
1 : キャプチュード(東日本)@\(^o^)/ :2017/02/17(金) 02:11:11.75 ID:/rHZFb2f0.net BE:837857943-PLT(16930) ポイント特典
雪印メグミルクは3月1日から、「雪印コーヒー」がパンスプレッドになった「雪印コーヒーソフト」を発売する。価格は230円(税別)。

「雪印コーヒーソフト」は、幅広い世代に人気の「雪印コーヒー」の風味が手軽に味わえるパンスプレッド。香ばしいコーヒー感と甘くまろやかなミルク感が絶妙なハーモニーを奏でる。

キー成分は「雪印コーヒー」と同じ配合で、油分と相性の良い成分を使用した。トースト、パンケーキ、フランスパン、カステラなど、いろいろなパンやおやつに塗って楽しめる。

http://www.excite.co.jp/News/column_g/20170217/Narinari_20170217_42356.html



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2017年02月17日
1 : キドクラッチ(東日本)@\(^o^)/ :2017/02/16(木) 23:38:07.18 ID:b3QDSfeK0.net BE:837857943-PLT(16930) ポイント特典
どうしたペヤング! 今度は「ペペロンチーノ風やきそば」 もう焼きそばじゃない?

ペヤングからまたもや衝撃のフレーバーが登場します。今度は「ペヤング ペペロンチーノ風やきそば」。コンビニでは、2017年2月20日から先行発売、3月6日から全国で発売されます。

おいしそうかも...これまで「ペヤング パクチーMAXやきそば」や「ペヤング チョコレートやきそばギリ」など、数々の衝撃フレーバーを世に送り出してきたペヤングから、今度は「ペペロンチーノ風やきそば」がデビューします。

今回のフレーバーは、上品なガーリックの味わいが楽しめるペペロンチーノ風の"やきそば"に仕上がっているとか。

みんなが思う「それってもうパスタじゃないのか...!?」という疑問も、発売日になれば解決するはず。「パクチーMAXやきそば」は意外にも(?)美味しくクセになる味に仕上がっていたので、今回も期待できるかもしれません。(参照「『ペヤング パクチーMAXやきそば』を食べてみた オフィスに広がるパクチー臭...これはやっちゃったか?」)

ペヤングファンの記者は注目しています。20日実食予定、乞うご期待!

http://bg-mania.jp/2017/02/16193073.html



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2017年02月16日
1 : グロリア(兵庫県)@\(^o^)/[ニダ][ageteoff] :2017/02/16(木) 20:19:25.77 ID:FV9AtxZT0.net BE:582792952-PLT(12000) ポイント特典
 「この状態で完食ってやる人のことは絶対相容れることはない」――あるツイッターユーザーの投稿した、米粒が底部分に広範囲に残ったお碗の写真が話題だ。

 写真に対し、「作ってる人に失礼だから米粒を残すなと教わった」「米粒一つでも残したら目を抉られるって言われてる」など体験談が寄せられている。お椀・お茶碗に米粒を残すのはマナー違反なのか。それとも、問題ないのか。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170215-00000001-jct-soci


依頼がありました
http://hayabusa8.2ch.net/test/read.cgi/news/1487150680/26


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2017年02月15日
1 : ヒップアタック(兵庫県)@\(^o^)/ :2017/02/15(水) 16:51:42.44 ID:6xlL5SOO0.net BE:592048191-PLT(13345) ポイント特典
県が新たな特産品として流通を目指すキングサーモンとニジマスを交配させた新しい魚について、県は16日から魚の名前を募集することになりました。

この魚は、▼大型で養殖事例が少ないキングサーモンのオスと▼育てやすいニジマスのメスを交配させたもので、県が新たな特産品として2020年の東京オリンピック・パラリンピックまでに流通させようと養殖の取り組みを進めています。身はサーモンのようにオレンジ色で、刺身で食べることを想定しているということです。この魚について県は、県民に親しまれる名前をつけてもらおうと、16日から名前を募集することになりました。選考にあたっては▼キングサーモンとニジマスの組み合わせを連想させることや▼山梨らしさなどをポイントにしたいとしています。名前の募集は来月21日まで県花き農水産課で受け付け、審査を経てことし9月ごろに発表することにしています。県花き農水産課は「魅力的な名前でのちのちまで愛される魚に育ってほしい」としています。

リンク先に動画あり
http://www3.nhk.or.jp/lnews/kofu/1043890521.html


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社会 | 食生活│17:50│コメント(36)

2017年02月12日
1 : タイガードライバー(愛媛県)@\(^o^)/ :2017/02/11(土) 23:55:49.33 ID:msMNzCil0.net BE:135853815-PLT(12000) ポイント特典
小西ひろゆき (参議院議員)@konishihiroyuki

うどん屋でカボチャの天ぷらを取り損ね、床に落とす。やむなくトレイの隅に載せ、別のカボチャをお皿に載せてレジに。
昔のバイト先ではこうした場合はお店の負担だったが、自分の責任だから当然二個分払う意思。
レジの定員は全くの無表情のまま淡々と二個分を計上。何か寂しい感じがして少し脱力。。

https://twitter.com/konishihiroyuki/status/830421673400639488


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2017年02月11日
1 : 目潰し(徳島県)@\(^o^)/ :2017/02/11(土) 20:25:15.10 ID:OhDgrjno0.net BE:844761558-PLT(13051) ポイント特典
炊飯器に保温機能は不要――異色の日本メーカーが辿り着いた結論

バルミューダが得意とする高付加価値という面だけ見ても、炊飯方式を制御するプログラムの精度や、専門の職人が手掛ける高品質な内釜といった具合に、かなりやり尽くされてきた製品領域なのは間違いない。10万円以上の高級モデルに関しては、長年にわたり炊飯器のベンチマークとされてきたかまど炊きの水準にかなり近いレベルに達していると言っても過言ではない。

http://www.newsweekjapan.jp/nippon/mono/2017/02/186144.php


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2017年02月07日
1 : チェーン攻撃(庭)@\(^o^)/ :2017/02/07(火) 09:04:32.50 ID:IWOZZX2h0●.net BE:887141976-PLT(16001) ポイント特典
グルメメディア『DELISH KITCHEN』が紹介した「冷凍卵でもちもち濃厚!”たまごかけおにぎらず”の作り方」というメニューがいろんな意味で話題になっている。2月4日に掲載されたもので、本家『DELISH KITCHEN』のFacebookでは動画付きで作り方を紹介している。

作り方はジップ付きの袋に卵を入れ一晩冷凍庫に入れておく、殻を剥いて卵を容器に入れ自然解凍、黄身のみを救い出し別の容器に入れる、ひたひたになるまで醤油を注ぎ3時間ほど浸ける……

という行程で出来上がるのがもっちりとした卵が入ったおにぎらず。しかしこのメニューが危険だと指摘する人が続出。Twitterでは「これは作っちゃダメです。必ず食中毒になる」という指摘や記事が掲載されているほか、Facebookでのコメント欄でもこのメニューは危ないと指摘が投稿されている。

この記事が配信されたLINE NEWS側は記事を追記し『DELISH KITCHEN』に確認をしたところ「DELISH KITCHENから梅雨時期や暑いキッチンといった状況でないかぎり、基本的には『急激に(菌が)繁殖するものではない』という回答を得ました。しかしながら状況によっては菌が増殖する危険性もあるため、その他の注意点についてはDELISH KITCHENのfacebookコメント等も併せてお読み下さい」と補足を入れている。

■日本卵業協会「冷凍卵は菌が繁殖するので危険」

続き
http://gogotsu.com/archives/26238







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2017年02月07日
1 : 海江田三郎 ★ :2017/02/06(月) 20:12:53.05 ID:CAP_USER.net
http://www.excite.co.jp/News/bit/E1486365317947.html


昨今のラーメンブームの中でも独自の存在感を保ち続ける「ラーメン二郎」。肉やモヤシなどの具材が山盛りになっていて、濃厚な味を誇る一品の人気は根強く、「ラーメン二郎」に近いラーメンを提供するいわゆる“インスパイア系”のお店も多く存在する。そんな中、ついに本家「ラーメン二郎」が関西に進出することが分かり、熱心なファン“ジロリアン”から歓喜の声が上がっている。

ラーメン激戦区に本家・ラーメン二郎が進出

都内を中心に人気を誇る「ラーメン二郎」だが、北海道や北陸などの店舗はあっても、関西にはない状態が続いていた。
しかしこの度Twitterに「ラーメン二郎 京都店」というアカウント(@jiro_kyoto)が登場。
2月4日には「当アカウントがラーメン二郎 京都店の公式アカウントとなります」「現在4月2日のオープンに向けて、鋭意準備を進めているところです」と、衝撃の“関西進出”を宣言したのだ。


しかもこのアカウントのプロフィール欄に書かれている店舗の予定地は「京都市左京区一乗寺里ノ前町4番」。一乗寺は「ラーメン荘 夢を語れ」や「池田屋」といった二郎インスパイア系のラーメン屋が並ぶ、関西でも有数のラーメン激戦区として知られている。そこに本家「ラーメン二郎」が進出するという知らせに、「オープン楽しみにしてまーす!」
「ついに関西にも二郎が! この調子で名古屋もおねしゃす!」と歓喜する声がTwitter上で続出。…

ラーメン二郎は激戦区で生き残れるか?

関東と関西では味の好みが大きく異なるもの。とくに麺類については違いが顕著で、関東では濃口しょうゆを使った味の濃いスープが一般的なのに対して、関西では薄口しょうゆに出汁を利かせたさっぱりとしたスープが主流だと言われている。

続き
http://www.excite.co.jp/News/bit/E1486365317947.html


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2017年02月05日
1 : メンマ(宮城県)@\(^o^)/ :2017/02/05(日) 15:24:02.42 ID:6Kf6GIqk0●.net BE:601381941-PLT(13121) ポイント特典
ケンミンSHOW「仙台人はマーボー焼そばが好き!」 仙台人「何それ」
お客「マーボー焼そばください」→本当に名物に


[宮城テレビ‐OH!バンデス]2017年1月27日放送の「なんでやねん!?宮城解体新書」のコーナーで「仙台名物マーボー焼そば」の紹介をしていました。

街行く人に「仙台名物は?」と聞くと、だいたいの人は仙台三大名物の牛タン、笹かま、ずんだ餅を挙げています。そもそも、なぜ「マーボー焼そば」が仙台名物と呼ばれているのかが分からないという宮城県民は多いのではないでしょうか。

その理由を探るために、泉区中央にある「マーボー焼そば」発祥の店と言われている「中国菜館 まんみ」に行くと、そこで驚きの事実が発覚します。



続き
http://j-town.net/tokyo/news/localtv/238504.html


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2017年02月04日
1 : キャプチュード(東日本)@\(^o^)/ :2017/02/04(土) 17:25:31.68 ID:tpzgQDfp0.net BE:837857943-PLT(16930) ポイント特典

納豆は他の大豆製品とは異なり、血栓を溶かす酵素「ナットウキナーゼ」を含む。

日本の伝統食の1つである納豆を定期的に食べる人は、ほとんど食べない人に比べて循環器疾患で死亡するリスクが25%低いことが、約3万人の日本人を16年間追跡した研究で明らかになりました。

続きです
http://style.nikkei.com/article/DGXMZO12214620X20C17A1000000?channel=DF140920160927&style=1


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食生活 19:07│コメント(18)

2017年02月04日
1 : キングコングニードロップ(やわらか銀行)@\(^o^)/ [sage] :2017/02/04(土) 00:03:34.72 ID:rfEJTRN/0●.net BE:472367308-PLT(16000) ポイント特典
醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメン、とんこつラーメン、あらゆるラーメンがこの世に存在するが、基本的に茶色系である。しかしながら、世の中には不思議なラーメンがあるもので、完全ブルーの青いラーメンが販売されているというのだ!

・完全ブルーと化している
その青いラーメンを提供しているのは、東京都のラーメン屋「吉法師」(東京都墨田区吾妻橋3-1-17)。スープが真っ青なので、チャーシューも麺も青く染まり、完全ブルーと化している。しかもこれ、見た目は異常な感じだが、かなり美味しいのである。

ちなみに正式名称は「鶏清湯青」である。価格は900円で、ランチタイムはトッピングやライスなどが一品だけ無料となる。

・美味しいじゃあないですかッ!
正直なところ、ここまで青いと食欲が失せてもおかしくないのだが、そこから放たれる湯気は非常に美味しそうな薫りを運んでくれる。恐れながらもレンゲでズズッとスープを飲むと……。ほほう! 美味しいじゃあないですかッ! 青いけど、鶏のコクのあるすっきりとした味が広がる。青いけど美味。

・繊細なラーメンの美味しさ
これならば麺も期待できるのでは!? そう思いつつズズッと麺を堪能。うむ! これは美味いっ! 青いけど細麺でありながら非常にコシが強く、やや長めにスープに浸っていてもその硬度を保っている力強さ。青いけどしっかり鶏ダシをとらえて離さず、繊細なラーメンの美味しさを楽しませてくれる。青いけど!

・青いスープライスも最高
そして麺を食べ終えたら、今度はライスにスープをぷっかけて、美味しい鶏ダシご飯を堪能! 青いけどラーメンに負けないほどの美味さ! 青いスープライスとして単品販売しても良いのではないだろうか!

http://buzz-plus.com/article/2017/02/03/kipposhi/







https://youtu.be/ycXWjsouluc


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2017年02月03日
1 : タイガードライバー(神奈川県)@\(^o^)/ :2017/02/03(金) 21:24:51.30 ID:/wYcfcMA0.net BE:468394346-PLT(15000) ポイント特典
ちりとてちんさんは大阪府岸和田市の方。岸和田では当然のようにうずらの卵付き。堺では鶏の卵が付く店もある。

 大阪・お初天神の「瓢亭」で「あつもり」を頼むと沸騰寸前の出し汁に鶏卵を落としてある。表面が真っ白になった卵を箸でよくかき回し、そばを絡めて食べる。うまい。

 奈良の明渡さんからも「こっちのざるそばのつけ汁にもうずらの卵が入る」
とのメールが来ている。関西だけ?

 神田の「まつや」だけではなく、東京のそば屋でうずらの卵がついたざるそばのつけ汁は見たことがない。

 ところで「あつもり」とは、もりそばのそばが冷たくなく温かいもの。従ってつけ汁も温かい。大阪以外で見たことがない。大阪限定物件か?

http://style.nikkei.com/article/DGXZZO11181780Y6A221C1000000?channel=DF080420167220


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2017年02月03日
1 : 超竜ボム(北海道)@\(^o^)/ :2017/02/03(金) 15:02:30.66 ID:J7QewH1z0.net BE:422186189-PLT(12015) ポイント特典
協同乳業は、牛乳が持つ“体内で水素をつくる”力に着目し、水素ガスを腸内で産生できる日本初の乳飲料「ミルクde水素」(200ml200円)を13日から全国発売する。

水素が産生されやすくなる難消化性の3成分を発見し配合。誰でも“大量に”長時間(10時間)体内へ水素が供給される。

1日の発表会で尾崎玲社長は「乳の新しい価値を届けたい」と強調。

初年度売上高目標は5億円だが、フィットネスクラブやスポーツ関連イベントでのサンプリングなどを通じ「じっくり育成していく」方針を示した。
https://news.nissyoku.co.jp/news/detailNewsFlash/?id=SXYAMAMOTO20170201065335717


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2017年02月03日
1 : フェイスロック(神奈川県)@\(^o^)/ [sage] :2017/02/03(金) 10:36:27.68 ID:esbsl0850.net BE:695656978-PLT(12000) ポイント特典
http://www.asagei.com/excerpt/74745


松本人志がコンビニコーヒーのコップを会計前に欲しいとツイートして大炎上

ダウンタウンの松本人志が1月30日、コンビニで販売されている自分で淹れるタイプのコーヒーについて発したツイートが物議を醸している。

 松本は「レジの人 カップ先くれへんかな〜 他のもんピッピッしてる間に淹れときたいねん」と主張。多くの共感を呼んだのか3万件超の“いいね!”を集めている。その一方で「非常識!」などと松本の発言を非難するコメントも多数寄せられているのだ。

週刊誌の記者が指摘する。

「松本の発言は見方を変えれば、支払いを済ませる前に商品を寄こせと言っているのと一緒。それがいかに非常識なのかは、コメントで寄せられた『アイス先にくれへんかな〜 他のもんピッピッしている間に食べときたいねん』というたとえ話からも明らかです。彼もいまや人の親ですが、レジを済ませる前に商品を飲み食いしてはいけないというのは、親が子供に教える社会常識のひとつのはず。そう考えればこんな不注意なツイートは防げたはずですが‥‥」

 最近はツイッターなどを通じてひとかどの見識を示すことも少なくない松本。

この元日には「ワイドナショー 元旦SP」(フジテレビ系)にて、大手事務所とマスコミの関係について「テレビ業界の人たちももうそろそろ気づいてほしい」と苦言を呈し、拍手喝さいを浴びたばかりだ。だが、自分の身の回りのこととなると、客観的な視点を持てなかったのかもしれない。







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2017年02月02日
1 : クロイツラス(東京都)@\(^o^)/ [sage] :2017/02/02(木) 17:58:07.93 ID:ZmvzWGk40.net BE:902871952-PLT(12000) ポイント特典
米高級バーガー「UMAMI BURGER」日本1号店、3月24日オープン
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170202-00000052-zdn_mkt-bus_all




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2017年01月31日
1 : 砂漠のマスカレード ★ :2017/01/31(火) 20:04:40.76 ID:CAP_USER9.net
「マクドナルドの肉の正体が明らかに」の根拠は そもそもの裁判がなかった?


「イギリスの有名シェフが、マクドナルドを相手取った裁判で勝訴し、『肉』の正体が判明した」というニュースがSNSで話題になっている。

インターネット上で拡散されている記事には、イギリスの有名シェフが、マクドナルドを相手取って裁判を起こして勝訴。その裁判で、マクドナルドのハンバーガーに使われている「肉」の正体が判明したと書かれている。

「マクドナルドの肉の正体が明らかに」の根拠は そもそもの裁判がなかった?

マクドナルドの『肉』の正体について、こう断言している。

「本物の肉の代わりに、食用肉から出たくず肉、腱、脂肪、結合組織を混ぜたものから成るペースト状の生地と、アンモニアから作られたものを使用していたことが証明されました」

しかし、記事には、裁判の申し立て内容や判決日、どこで裁判をしたのかなど詳細については、全く書かれていない。裁判で「証明」された「肉」がどこに流通しているのかも書かれていない。

不明確な情報が含まれてる記事だが、大きく拡散している。

続き
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170125-00010004-bfj-soci

BuzzFeed Japan 1/25(水) 17:56配信


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2017年01月31日
1 : キチンシンク(東日本)@\(^o^)/ :2017/01/31(火) 10:50:15.60 ID:fj95tWdi0.net BE:837857943-PLT(16930) ポイント特典
58分も寿命が縮む食べ物も…

環境学の世界では、近年、「損失余命」という概念が提唱されるようになった。

これは、先行するさまざまな研究で積み重ねられてきた健康被害との関係から「縮まる寿命」を計算した平均値であり、WHO(世界保健機関)など各国の医療機関・団体でも使用されている。

タバコや酒など、いかにも体に悪そうな嗜好品だけでなく、ごく普通に摂取している食物などについても数字が示されていて、ギョッとさせられる。

ウィンナーで寿命が縮むの? と思う人も多いだろう。

実はウィンナーやハムなどに使われている加工肉は2015年10月に大腸がんの発症を増やすリスクがWHOから指摘されている。このリスクを鑑みてはじき出されたウィンナー1本当たりの損失余命が25秒なのだ。

この数字は加工肉をたくさん食べる人とそうでない人の大腸がん発症数の差、また大腸がんを発症した場合の死亡率などから算出されている。

ちなみにウィンナーよりも1回り大きいジャンボフランクフルトは、1本当たりで1分14秒寿命が縮む。コンビニなどでよく売られているが、1分以上寿命が縮むとなると食べるのを躊躇する人もいるかもしれない。

また、意外なのが「ひじきの煮物」の損失余命。ひじきは健康に良いイメージの食べ物だが、含まれる無機ヒ素の濃度が非常に高いため、その損失余命は小鉢1人前当たり58分という驚愕の数字が出ている。

「百害あって一利なし」と言われるタバコでさえ、1本当たりの損失余命が12分であることを考えるとどれだけ深刻なものなのかわかる。

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20170131-00050798-gendaibiz-bus_all


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