まとめたニュース : ダマスカス模様のナイフって別に切れ味よくなるわけではないらしい

2026年02月05日

ダマスカス模様のナイフって別に切れ味よくなるわけではないらしい

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/02/04(水) 15:31:13.417 ID:rlAfAtv/0.net
結局いい素材使えば切れ味良くなるんだって

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/02/04(水) 15:32:09.926 ID:JalG37rt0.net
模様で騙すカス

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/02/04(水) 15:32:24.702 ID:slXbnZ7b0.net
ペティナイフでもいいから1本は欲しいよね

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/02/04(水) 15:32:26.442 ID:sRvVaW8L0.net
見た目綺麗じゃん
ダマスカス鋼の包丁欲しい

転載元スレッド：https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1770186673/

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6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/02/04(水) 15:33:10.441 ID:Xg3MqJnQ0.net
剛性と靭性と展性と全て合わせもて

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/02/04(水) 15:33:43.242 ID:y7LAA6q50.net
いい素材でも研がなきゃ斬れ味よくならないよ

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/02/04(水) 15:37:00.731 ID:i7D4OsaB0.net
研いだといに模様のところで原子レベルの凸凹ができて切れやすいとかないの？

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/02/04(水) 15:38:52.718 ID:hOKlUyi/0.net
ダマスカス鋼でもなければ特殊な金属でもなく
刃の部分は普通の包丁と変わらんステンレス
ヘタすれば単なるプリント模様だったりする

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/02/04(水) 15:39:51.297 ID:slXbnZ7b0.net
>>11
鍛冶屋行って買いんしゃい🥺

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/02/04(水) 15:39:44.154 ID:0nCYvVYR0.net
かっけーから

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/02/04(水) 15:41:02.347 ID:ce/24rA50.net
なぜ日本刀は折返し鍛造するのか、みたいな話だな
要は地金が不均一だから何度も折り返して平均化しようとした結果があの模様
丈夫になるし見た目かっこいいし最高じゃんってこと

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/02/04(水) 15:41:52.725 ID:Dp6jhc3C0.net
個人的にはあの見た目あまり好きじゃない

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/02/04(水) 15:42:22.442 ID:1CYLar0M0.net
毒ナイフみたいで使い辛え

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/02/04(水) 15:44:16.084 ID:ce/24rA50.net
日立金属から青紙買ってきて削って焼入れするだけ、だとナイフ職人の自尊心が満たされない
いまはプロテリアルって社名なんだっけ？　だっさ

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/02/04(水) 15:44:16.400 ID:Degah4B80.net
ダマスカス包丁(ただのステンレスの安物)の方だけ知ってる人とオーパーツの方だけ知ってる料理エアプで齟齬が生じてそう

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2026/02/04(水) 15:55:44.879 ID:X+rg2dQE0.net
むかしのCoDの武器迷彩にダマスカスってあったね
今は絵柄が動いたり色が変わったりする迷彩とか中二感のある明細になっちゃったけど

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コメント一覧 (36)

- 1. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2026年02月05日 19:06
- ちゃんとしたのを買えば次の砥ぎまでかなり長持ちする
  半年とか使っても薄いティッシュがスパスパ切れる
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- 2. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2026年02月05日 19:14
- そりゃそうだろとしか
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- 3. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2026年02月05日 19:21
- SOGやコールドスティール、ガーバーのナイフが好き。
  フルタングもいいけど、フォールディングナイフも日常的に仕事で使えてる。
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- - 5. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2026年02月05日 19:29
  - >>3
    狩人？
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- - 24. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2026年02月05日 22:52
  - >>3
    ちゃんと語尾にﾆﾁｬｱってつけろよ。
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- - 26. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2026年02月06日 01:47
  - >>24
    ESEE Knivesもいいぞﾆﾁｬｱ
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- - 30. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2026年02月06日 11:56
  - >>24
    仕事でダマスカス使ってるならﾆﾁｬｱだけど
    どれもダマスカスで見映えを誤魔化す様なメーカーじゃないからセーフﾆﾁｬｱ
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- 4. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2026年02月05日 19:23
- 切れ味なら玉鋼の圧勝
  メンテナンスが面倒臭いけど常に80点の切れ味を出したいなら剛性の強いダマスカスの圧勝
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- 6. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2026年02月05日 19:34
- そりゃ模様で切れ味変わる訳じゃないのは当たり前やん。
  あの独特の模様は切れ味と耐久性出す為とかで、色んな金属混ぜたら結果的にあの模様になったってだけの話やし。
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- 7. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2026年02月05日 19:35
- ダマスカス風のガラですよダマスカス鋼じゃないですよ
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- 8. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2026年02月05日 19:39
- 現代のはダマスカス鋼ではなくそれっぽいだけの模様のついたステンレス
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- - 16. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2026年02月05日 20:33
  - >>8
    それはダマスカス鋼でも、現代のダマスカス鋼でもなく、ただのまがい物
    少なくともスレ主はそんな安物のまがい物の話なんかしてないと思うけど何を思ってそんなコメントをしたの？
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- 9. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2026年02月05日 19:42
- 銅まで入れて作るナイフビルダーとかおるからなぁ
  そういうのは料理には使いたくない
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- 10. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2026年02月05日 19:45
- 名前になった当時の工法は知らんけど
  現代であの紋様は複層鋼材を圧延したものを酸で溶かして出すとか聞いてオシャレ用途なのねと
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- 11. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2026年02月05日 19:51
- シェフナイフみたいな小さいやつ買ったけどまじで使いやすい
  柄も綺麗で生涯大事にしたい1本
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- 12. ほい。
- 2026年02月05日 19:55
- 熊本の川尻の包丁はいいよ。
  「刀鍛冶」の流れが今まで。
  
  うん、そんな話が日本中にあると思う。
  結局、日本人の包丁職人さんが造るモノって「世界一」かも。
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- - 17. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2026年02月05日 20:36
  - >>12
    ただし日本刀しかり、研がないとすぐに切れ味が落ちるのが問題
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- - 21. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2026年02月05日 21:01
  - >>17
    白紙まではそうだね、クロム添加されてないから
    青紙の包丁は長切れする
    俺は白紙のほうが好きだが
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- 13. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2026年02月05日 19:58
- 海外には熱狂的なファンがいるね
  トップ画のようにエッチングしたものと、
  エッチングしていないものを所有していたが、
  俺には合わなかったな
  好みが分かれる鋼材
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- 14. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2026年02月05日 20:00
- ダマスカス鋼じゃなくてV10やハイス鋼、SGを何層にも重ねて打った包丁だろ
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- 15. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2026年02月05日 20:21
- 実物を手に取ってみろ、買いたくなるから
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- 18. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2026年02月05日 20:36
- 現代のは単に似たような文様が出るように加工してるだけだからね
  って俺も包丁一本持ってるけど
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- 19. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2026年02月05日 20:37
- そりゃ模様を真似しただけだし
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- 20. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2026年02月05日 20:46
- 見栄えで通常は割り込みで芯材を入れるのが普通じゃん
  これだけで使うならなまくら鋼材を使ったほうがマシかも
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- 22. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2026年02月05日 22:10
- 模様出すために実用性に寄与しない方向に折りたたんでるだけだから、別に剛性が高いとか混ぜた鋼材ごとのメリットを併せ持つとかそういうのは無いのよね
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- - 25. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2026年02月06日 01:33
  - >>22
    違う鋼材を互い違いに重ねて、鍛造、エッチングして模様をだしている
    違う特性の鋼材だから最適な焼き入れ温度、硬度を出せないといって
    好まないナイフメーカーの人もいる
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- 23. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2026年02月05日 22:35
- 包丁持ってるけど刃となる芯はV10合金だった
  模様はおまけだよ
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- 27. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2026年02月06日 09:36
- 元々日本刀を何度も折り重ねていたのは、脱炭素のためじゃねーの？
  それが妙な精神性に繋がって今日に至ったと。
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- - 28. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2026年02月06日 10:27
  - >>27
    ただの根性論だろ
    何か折り重ねると強くなる
    →じゃあ沢山やろうぜ
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- - 33. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2026年02月07日 09:39
  - >>27
    脱炭素というか、それも含めた不純物排除目的だね
    
    叩いてるときに飛び散ってる火花みたいなのが基本的に不純物のかたまり。
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- - 34. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2026年02月07日 09:41
  - >>27
    十分に清廉な鉄を使うと、折り返し回数2回だか3回くらいが最高強度になるとか実験やってた気がする。で、折り返し回数を増やしていくと最終的に折り返し回数ゼロの時の強度に収束するとか。
  - 0
    
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- 29. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2026年02月06日 11:33
- どう見ても映え重視の仕様だからなぁ…
  少なくとも現在の工業製品としては
  中世の兵器の多積層化は戦時中の試行錯誤の結果だから
  今のなんちゃって多積層とは比べ物にならないほど剛い
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- 31. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2026年02月06日 13:27
- 要は日本刀の簡略版であの模様がうっすら出る
  日本刀の折り返しはぶっちゃけ合理的でないレベルまでやっちゃってるから
  ちゃんとしたのはぜんぜん切れ味いいよ
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- 32. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2026年02月06日 23:03
- 切れ味に素材関係あるの？
  持続するには素材関係あるけどさ
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- - 35. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2026年02月07日 10:52
  - >>32
    刃物と切る対象物との硬度差が影響するから、一応あると言えばある。
    
    対象が柔らかいもの限定であれば（硬度差が十分にあれば）素材の質の影響はほとんどない。
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- 36. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2026年02月08日 01:58
- ダマスカス鋼再現プロジェクトって結局失敗で終わったのかな
  
  ウーツ鋼の素材も製法もわからんから、成分分析かけて添加元素あわせて
  再現しようとしてたヤツ
  なんか結晶構造がウーツ鋼のようにならんとか、カーボンナノチューブ
  が含まれてるっぽくて、それが再現できんとかいうとこまでは見たけど
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