ハンバーグ生焼けでO157食中毒か 100人ほど
加熱不十分のハンバーグなど食べたか…100人食中毒
島根県安来市島田町のレストラン「グルメ＆コーヒー舶来屋」で発生した食中毒を巡り、県は19日、新たに患者6人が確認されたと発表した。患者は計100人となり32人（退院済み含む）が入院した。入院患者のうち6人は重症合併症の「溶血性尿毒症症候群」を発症して治療が続いている。
（省略）
全文
https://news.yahoo.co.jp/articles/29935d73826532e45d13b77ea2ac636edb9c9c1f
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2：2025/09/20(土) 16:11:43.09 ID:pYuomuI00.net
何度目だ？
3：2025/09/20(土) 16:12:22.10 ID:WSIkhzLR0.net
上手に焼けました〜！
4：2025/09/20(土) 16:13:35.02 ID:+wGJHDIY0.net
O157でそこまで行くか？
もっとやばいんじゃね？
20：2025/09/20(土) 16:20:36.68 ID:bn+qxjfG0.net
>>4
O157は普通にやばいぞ
75：2025/09/20(土) 16:41:08.28 ID:zbmJZSUX0.net
>>4
O157は余裕で人が死ぬレベルで
平成初期あたりに大量に死者が出た事件で名を広めた
ぐぐるとめちゃくちゃ出てくるよ
80：2025/09/20(土) 16:42:36.98 ID:jMmyLF4s0.net
>>4
O157は赤痢菌と同じベロ毒素を生産する
ベロ毒素は人間の細胞を再生不可能にして破壊する猛毒なんだよ
96：2025/09/20(土) 16:48:25.24 ID:Aj5yZAus0.net
>>4
お前もうちょっと勉強したほうがいいぞ？
そこらへんのちょっと腹痛いレベルでは済まされへんのやぞ
165：2025/09/20(土) 17:20:15.52 ID:7qR3Z5to0.net
>>4
何で何も知らずにこんな事言えるの
172：2025/09/20(土) 17:22:53.70 ID:pLsBrhG60.net
>>4
O157は日本で現実的に起こりうる食中毒の最強格だぞ
188：2025/09/20(土) 17:38:56.18 ID:NfgPxIkq0.net
>>4
wikiで調べることも出来ないゴミ
O157でそこまで行くか？
もっとやばいんじゃね？
20：2025/09/20(土) 16:20:36.68 ID:bn+qxjfG0.net
>>4
O157は普通にやばいぞ
75：2025/09/20(土) 16:41:08.28 ID:zbmJZSUX0.net
>>4
O157は余裕で人が死ぬレベルで
平成初期あたりに大量に死者が出た事件で名を広めた
ぐぐるとめちゃくちゃ出てくるよ
80：2025/09/20(土) 16:42:36.98 ID:jMmyLF4s0.net
>>4
O157は赤痢菌と同じベロ毒素を生産する
ベロ毒素は人間の細胞を再生不可能にして破壊する猛毒なんだよ
96：2025/09/20(土) 16:48:25.24 ID:Aj5yZAus0.net
>>4
お前もうちょっと勉強したほうがいいぞ？
そこらへんのちょっと腹痛いレベルでは済まされへんのやぞ
165：2025/09/20(土) 17:20:15.52 ID:7qR3Z5to0.net
>>4
何で何も知らずにこんな事言えるの
172：2025/09/20(土) 17:22:53.70 ID:pLsBrhG60.net
>>4
O157は日本で現実的に起こりうる食中毒の最強格だぞ
188：2025/09/20(土) 17:38:56.18 ID:NfgPxIkq0.net
>>4
wikiで調べることも出来ないゴミ
7：2025/09/20(土) 16:15:03.29 ID:1M1l9uvH0.net
生のハンバーグ食べるとか頭大丈夫かよただの生ひき肉やぞ
146：2025/09/20(土) 17:12:43.04 ID:wI6SuAfj0.net
>>7
馬肉だったら良かったのにねえ
生のハンバーグ食べるとか頭大丈夫かよただの生ひき肉やぞ
146：2025/09/20(土) 17:12:43.04 ID:wI6SuAfj0.net
>>7
馬肉だったら良かったのにねえ
8：2025/09/20(土) 16:15:11.92 ID:oagVZV3N0.net
なんで生っぽいのありがたがるのか理解に苦しむ
10：2025/09/20(土) 16:15:49.47 ID:eh1d8CHm0.net
さわやかと何が違うんや？
24：2025/09/20(土) 16:21:48.92 ID:BGkuJNAz0.net
>>10
さわやかは半生で食べる前提で自社工場でハンバーグ作ってる
多分、生のまま食べても大丈夫なように肉をトリミングしてからミンチにしてるんだろうな
30：2025/09/20(土) 16:24:17.29 ID:lrq3LqZd0.net
>>10
ここまでやらないと生は出しちゃいけないと思う
こだわりの品質管理｜さわやかのこだわり｜げんこつハンバーグの炭焼きレストランさわやか
https://www.genkotsu-hb.com/professhonal/quality/
101：2025/09/20(土) 16:48:42.66 ID:yLRd/0Od0.net
>>30
ここまで厳格にやってんだな
117：2025/09/20(土) 16:54:55.93 ID:2OmCeIiX0.net
>>30
自分は肉に当たりやすいんだけど、さわやかでお腹を壊した事ないわ
なるほど納得の品質管理
244：2025/09/20(土) 18:29:11.34 ID:MWlzpFWG0.net
>>24 生のまま食べても大丈夫なように肉をトリミングしてからミンチにしてる
そんなやり方があるの？
247：2025/09/20(土) 18:31:18.52 ID:sca8PSjI0.net
>>30
凄すぎ
さわやかと何が違うんや？
24：2025/09/20(土) 16:21:48.92 ID:BGkuJNAz0.net
>>10
さわやかは半生で食べる前提で自社工場でハンバーグ作ってる
多分、生のまま食べても大丈夫なように肉をトリミングしてからミンチにしてるんだろうな
30：2025/09/20(土) 16:24:17.29 ID:lrq3LqZd0.net
>>10
ここまでやらないと生は出しちゃいけないと思う
こだわりの品質管理｜さわやかのこだわり｜げんこつハンバーグの炭焼きレストランさわやか
https://www.genkotsu-hb.com/professhonal/quality/
101：2025/09/20(土) 16:48:42.66 ID:yLRd/0Od0.net
>>30
ここまで厳格にやってんだな
117：2025/09/20(土) 16:54:55.93 ID:2OmCeIiX0.net
>>30
自分は肉に当たりやすいんだけど、さわやかでお腹を壊した事ないわ
なるほど納得の品質管理
244：2025/09/20(土) 18:29:11.34 ID:MWlzpFWG0.net
>>24 生のまま食べても大丈夫なように肉をトリミングしてからミンチにしてる
そんなやり方があるの？
247：2025/09/20(土) 18:31:18.52 ID:sca8PSjI0.net
>>30
凄すぎ
11：2025/09/20(土) 16:16:10.83 ID:TWNVPt6I0.net
100人も
12：2025/09/20(土) 16:17:34.44 ID:x2l79E030.net
ハンバーグはオーブン料理なんだがなあ
なぜかオーブンを使わない店が多い
249：2025/09/20(土) 18:34:09.36 ID:2vbExsQL0.net
>>12
オーブン使わなくても中まで火を入れるやり方いくらでもある
のにやらない
ハンバーグはオーブン料理なんだがなあ
なぜかオーブンを使わない店が多い
249：2025/09/20(土) 18:34:09.36 ID:2vbExsQL0.net
>>12
オーブン使わなくても中まで火を入れるやり方いくらでもある
のにやらない
13：2025/09/20(土) 16:17:45.51 ID:jMFY0+LW0.net
生ハンバーグ
14：2025/09/20(土) 16:18:05.47 ID:9BFwrhlg0.net
生焼きで出てきて、ペレットで自由に焼いてくれみたいなの嫌い
ちょうど良く焼いてから出せよ
15：2025/09/20(土) 16:19:01.79 ID:8JW9Uhod0.net
ハンバーーーグ！！
16：2025/09/20(土) 16:19:19.13 ID:DKkvC3Ru0.net
>>1
越谷のアノ店がまたやったのかと思ったわ
17：2025/09/20(土) 16:19:46.94 ID:mzK1N7AC0.net
ちゃんとした家庭で育った人なら
自家製のハンバーグやトンカツを切るとまだ赤くて
もう一回火を通すねというほのぼのエピソードがあるんだけどね
18：2025/09/20(土) 16:19:58.20 ID:syFSQUVM0.net
下痢ラ
19：2025/09/20(土) 16:20:23.01 ID:yjQaP5yw0.net
竹串を刺して出てくる汁が透明ならOKとクッキングパパが言ってた。
21：2025/09/20(土) 16:21:19.89 ID:AUrMY8+f0.net
焼き方があまーーーい！
22：2025/09/20(土) 16:21:26.49 ID:3PaJmJ7q0.net
自然淘汰
23：2025/09/20(土) 16:21:26.96 ID:tiNue9P50.net
o157のスーパースプレッダー
25：2025/09/20(土) 16:22:08.99 ID:S+aPWgX10.net
>>1
ググったら動画出てきたけどこれは…
すごく赤いです
39：2025/09/20(土) 16:27:34.34 ID:AXhGnJ510.net
>>25
これは加熱してなる赤さじゃないな
51：2025/09/20(土) 16:32:38.96 ID:39BLydmg0.net
>>25
🤮🤮🤮🤮🤮🤮
85：2025/09/20(土) 16:44:22.66 ID:f/P9RhEz0.net
>>25
牛肉100%でも挽き肉は中まで火を通さないとダメなんだと
こんな低知能の店は営業禁止
108：2025/09/20(土) 16:51:43.70 ID:EYzT6noj0.net
>>25
従業員で試食したことないだろこれｗｗ
190：2025/09/20(土) 17:38:57.24 ID:dc2+ulID0.net
>>25
中身ヤバいな
250：2025/09/20(土) 18:34:22.39 ID:Sfk01I6/0.net
>>25
わぁー生じゃん
>>1
ググったら動画出てきたけどこれは…
すごく赤いです
39：2025/09/20(土) 16:27:34.34 ID:AXhGnJ510.net
>>25
これは加熱してなる赤さじゃないな
51：2025/09/20(土) 16:32:38.96 ID:39BLydmg0.net
>>25
🤮🤮🤮🤮🤮🤮
85：2025/09/20(土) 16:44:22.66 ID:f/P9RhEz0.net
>>25
牛肉100%でも挽き肉は中まで火を通さないとダメなんだと
こんな低知能の店は営業禁止
108：2025/09/20(土) 16:51:43.70 ID:EYzT6noj0.net
>>25
従業員で試食したことないだろこれｗｗ
190：2025/09/20(土) 17:38:57.24 ID:dc2+ulID0.net
>>25
中身ヤバいな
250：2025/09/20(土) 18:34:22.39 ID:Sfk01I6/0.net
>>25
わぁー生じゃん
28：2025/09/20(土) 16:23:33.14 ID:tiNue9P50.net
ユッケ管理のハンバーグソースかけ
36：2025/09/20(土) 16:26:56.43 ID:9WeGyX1i0.net
昨日水餃子作ったら中が生だったからレンチン追い加熱して食ったは
賢いワイ(´・ω・｀)
38：2025/09/20(土) 16:27:14.46 ID:fg71wvax0.net
今回たまたま生焼けだったんじゃなくて、これまで半生で提供し続けてたんだろうな
42：2025/09/20(土) 16:29:07.60 ID:1HO8PsoQ0.net
ど素人か
45：2025/09/20(土) 16:30:13.21 ID:Oe+fQSHH0.net
どんなに衛生管理したところで作って提供するのはバイトなんだろ
46：2025/09/20(土) 16:30:31.15 ID:hr0TMDp50.net
生ハンバーグとか正気か
48：2025/09/20(土) 16:31:31.75 ID:nwv4p+An0.net
もう生焼けの時点で食べる気失せる
好きな人は食べちゃうんだなー
53：2025/09/20(土) 16:33:20.25 ID:tiNue9P50.net
生食で売ってるものと
生焼けは違うのねん
187：2025/09/20(土) 17:37:19.62 ID:ZXAEsxvK0.net
>>53
えのもとさんですか？
生食で売ってるものと
生焼けは違うのねん
187：2025/09/20(土) 17:37:19.62 ID:ZXAEsxvK0.net
>>53
えのもとさんですか？
54：2025/09/20(土) 16:35:11.97 ID:XvqVOt920.net
さわやかの見た目だけ真似てるんやろなあ
さわやか行ったことないけど
58：2025/09/20(土) 16:36:28.10 ID:J7JCG6xW0.net
何回事件になっても客が行くんだな
60：2025/09/20(土) 16:37:04.26 ID:Qcdjf1B+0.net
厨房から料理出した時点で挽肉の法的な加熱条件をクリアしていない店は全部営業停止にしろ
61：2025/09/20(土) 16:37:15.35 ID:jMmyLF4s0.net
生ユッケからの生ハンバーグ
62：2025/09/20(土) 16:37:16.47 ID:kPoMwy610.net
インドなら生肉ビジネスしてもリスク少なそう
66：2025/09/20(土) 16:37:59.35 ID:2OmCeIiX0.net
生焼けは怖いな
73：2025/09/20(土) 16:39:59.33 ID:FaByP3K80.net
生焼けで食べてもいい処理の仕方の挽肉とダメな挽肉がある事を知ってたら大手チェーンぐらいでしか生焼けハンバーグは食えん
76：2025/09/20(土) 16:41:28.36 ID:O94tcZYW0.net
前生ハンバーグみたいなのをありがたがっているツイッター民を見たな
93：2025/09/20(土) 16:46:42.58 ID:/ILRAyFQ0.net
ココスのハンバーグも半生で石で焼くタイプだけど、あれいつも不安
94：2025/09/20(土) 16:46:49.24 ID:x2l79E030.net
熱したペレットで自分で焼かせる店には行かない
あれは危なくて無理
98：2025/09/20(土) 16:48:34.21 ID:7uOlu8uH0.net
O157なんてまだあったのか、レビューの肉見るとこれ確信犯では
121：2025/09/20(土) 16:56:28.61 ID:jMmyLF4s0.net
>>98
O157ってわりと身の回りにあるんだよ
牛が保有してるから牛のフンをたい肥にして畑にまいたりすると
半ナマだだと野菜にO157が付着して
生野菜食べたら感染したりするし
牛のフンや堆肥から地下水汚染して感染したりする
O157なんてまだあったのか、レビューの肉見るとこれ確信犯では
121：2025/09/20(土) 16:56:28.61 ID:jMmyLF4s0.net
>>98
O157ってわりと身の回りにあるんだよ
牛が保有してるから牛のフンをたい肥にして畑にまいたりすると
半ナマだだと野菜にO157が付着して
生野菜食べたら感染したりするし
牛のフンや堆肥から地下水汚染して感染したりする
110：2025/09/20(土) 16:53:11.29 ID:42CkfqFr0.net
一時東京辺りで目の前で小さいハンバーグを網で焼く店はやったな
113：2025/09/20(土) 16:54:22.66 ID:mbZvwlFS0.net
これ食中毒被害者に対する補償賠償どうなるのか
重症患者6とか多すぎない？人工透析とかになるんでしょう？生焼けハンバーグ怖
115：2025/09/20(土) 16:54:32.47 ID:Qx7F7ChT0.net
昔持ち帰りの出来るカツ丼屋で出来あがるの待ってレジ横の椅子に座ってたら
食べ終わって会計を済まそうとした客が店員に
肉赤かったぞ！火を通せや！ってすげー勢いでブチギレてたわ
140：2025/09/20(土) 17:08:39.61 ID:VtInURaq0.net
逆に今まで食中毒出なかったのが不思議なぐらい生やね
144：2025/09/20(土) 17:12:08.00 ID:oPi+/yO60.net
100人で食べたいな〜
生焼けのハンバーグ(´・ω・`)
147：2025/09/20(土) 17:13:32.14 ID:lDQTdNQs0.net
肉は焼きすぎると一気に味が変わっちゃうからな
特にハンバーグは肉汁が出ちゃうし
赤みを残しつつ菌も消えたちょうど良い状態にするのは難しい
そこ攻めた結果だから良いと思うけどね
157：2025/09/20(土) 17:17:10.98 ID:qzohnURo0.net
牛刺しうまい
168：2025/09/20(土) 17:21:24.58 ID:lDQTdNQs0.net
煮込みハンバーグにすれば確実に火を通せるし旨みも逃がさず食べられる
169：2025/09/20(土) 17:21:45.84 ID:CVc4uY4C0.net
前の時に知ったけど下手したら一生透析とかなんだってね。 それ知ってからかなり気をつけてる。
177：2025/09/20(土) 17:28:55.72 ID:ykvR76Er0.net
前にココスでも生焼けみたいなハンバーグ出てきたけど不信感しか無かったわ
180：2025/09/20(土) 17:30:28.74 ID:xtHduX8O0.net
なるほどこういうタイプの店か
https://video.twimg.com/ext_tw_video/1837863398962507776/pu/vid/avc1/720x1280/a1LanXsBW-3Dx6Hj.mp4
239：2025/09/20(土) 18:24:18.30 ID:wWG+B83l0.net
>>180
ここまでするならもう普通に火通せよ…
なるほどこういうタイプの店か
https://video.twimg.com/ext_tw_video/1837863398962507776/pu/vid/avc1/720x1280/a1LanXsBW-3Dx6Hj.mp4
239：2025/09/20(土) 18:24:18.30 ID:wWG+B83l0.net
>>180
ここまでするならもう普通に火通せよ…
182：2025/09/20(土) 17:31:55.46 ID:86ukm4kK0.net
100人て数が多い多い
生系お焼きなさいバーグでも出してたのか？
183：2025/09/20(土) 17:32:17.42 ID:smYei3M20.net
192：2025/09/20(土) 17:41:40.37 ID:k6wGDkqZ0.net
大腸菌は製肉段階で汚染されるので厨房どうこうでは無いわな。
心温測ってしっかり加熱しろ。
193：2025/09/20(土) 17:42:30.32 ID:XVsILP0h0.net
今生ハンバーグ流行ってるらしいけどそんな恐ろしいもんよく食えるな
人間が食べていいもんじゃないだろ
198：2025/09/20(土) 17:44:30.01 ID:HSRm0Hqz0.net
ちゃんと火を通せ
爽やかみたいにきっちり衛生管理してるわけでもないなら
201：2025/09/20(土) 17:45:48.68 ID:duhsAfzQ0.net
マグロの赤身で生焼けハンバーグ作れば安全なのに
216：2025/09/20(土) 17:52:46.53 ID:3KR2hjC90.net
確かこれ系元祖のハングリータイガーは過去にやらかして改心してよく焼きになったらしいな
218：2025/09/20(土) 17:55:46.87 ID:xaK/6Mlx0.net
家で自分が作ったハンバーグが一番美味しいと思ってる。
224：2025/09/20(土) 18:05:32.72 ID:tlBcbKnA0.net
せっかちな家の嫁はたまに生焼けを提供してくれる
227：2025/09/20(土) 18:08:09.16 ID:B5e30Z7B0.net
山陰消滅するから早く逃げろよ
232：2025/09/20(土) 18:13:35.29 ID:yIs6HKOD0.net
肉よりもクリームチーズに焼肉のタレかけて食べるのがマイブーム
236：2025/09/20(土) 18:18:38.36 ID:6V5r2Soz0.net
こういう事が有るから火は通ってるのにピンクっぽいだけで文句言う人が居るんだろな
252：2025/09/20(土) 18:35:10.22 ID:rA2QPVkO0.net
よく今まで無事で来られたな
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