まとめたニュース : 【牛肉は？】カツ丼が豚肉しかない理由・・・

2024年11月08日

【牛肉は？】カツ丼が豚肉しかない理由・・・

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/11/06(水) 23:35:49 ID:Myh1zG2q0.net
なぜ牛肉を使わないのか？

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/11/06(水) 23:36:25 ID:ieGOecDO0.net
チキンカツ食え

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/11/06(水) 23:36:32 ID:mjXq2wT00.net
鳥カツはあるだろ

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/11/06(水) 23:36:38 ID:uEMr9OvZ0.net
鶏肉だと親子丼って名称に変わる

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/11/06(水) 23:37:23 ID:Myh1zG2q0.net
>>5
それはカツじゃないだろ

転載元スレッド：https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1730903749/

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6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/11/06(水) 23:37:07 ID:bCX112KI0.net
アジでもいい？

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/11/06(水) 23:37:19 ID:wYXiIiH/0.net
ビフカツも探せばあるだろ

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/11/06(水) 23:37:52 ID:eiyoSE2HM.net
牛は焼いて食った方がウマイから

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/11/06(水) 23:38:18 ID:Myh1zG2q0.net
>>9
牛カツうまいぞ

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/11/06(水) 23:40:50 ID:eiyoSE2HM.net
>>10
いい肉ならカツにしなくともウマイ
わざわざ手間かける必要がない

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/11/06(水) 23:38:31 ID:PXvAqeKR0.net
牛肉って本当美味くなるレパートリー少ないから豚や鶏の方が優秀だよね

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/11/06(水) 23:38:32 ID:SGVP1HYE0.net
チキンカツ丼はそこそこ見かける

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/11/06(水) 23:38:44 ID:T6b63wwP0.net
牛カツは言うほど美味くないし

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/11/06(水) 23:39:46 ID:Myh1zG2q0.net
>>13
豚には劣るな

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/11/06(水) 23:39:52 ID:AKy62woMr.net
牛カツ丼もチキンカツ丼もあるにはある

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/11/06(水) 23:42:03 ID:5s+TIn8U0.net
唐揚げを卵でとじる丼がすげー好きだった

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/11/06(水) 23:42:21 ID:A3q0Ste10.net
牛カツうまくない

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/11/06(水) 23:45:02 ID:p7mjAdDJ0.net
鳥カツ丼ってのが福岡の旦過市場にある
旨いぞ！

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/11/06(水) 23:45:17 ID:DtgoF76F0.net
クジラの竜田揚げ美味かったなぁ

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/11/06(水) 23:45:33 ID:8F3Cs6gZx.net
牛カツ美味しいのに出会ったことないからなんかおすすめの店あったら教えてよ

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/11/06(水) 23:46:04 ID:jQwQUkiC0.net
牛ってなんで衣合わないんだろうな

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/11/07(木) 00:20:25 ID:igyDM9610.net
マグロはカツ、シャケはフライ

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コメント一覧 (77)

- 1. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年11月08日 12:24
- 兵庫県加古川市に牛カツにデミグラスソースをかけてキャベツをあしらって御飯にのせた「カツめし」というものがある。
  それから鶏カツ丼は鳥料理店なら割とどこにでもある。
- 0
  
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- 2. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年11月08日 12:25
- わいはチキンカツでええのにかつやがさぁ…
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- 3. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年11月08日 12:27
- トンカツが普通で牛カツがあまりないからじゃないの？
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- 4. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年11月08日 12:32
- チェーン店とかで出せばスタンダード化するかもしれないけど、牛肉を厚めにしなきゃいけないから結構な金額になっちゃうと思うので難しいかもね。鶏胸肉のカツ丼はあるけど…
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- 5. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年11月08日 12:32
- 何で牛カツ美味くないんだろう
  不味くはないけど確かに揚げと相性が良くない気がする
  豚と鶏が良過ぎるだけか
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- - 8. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 12:45
  - >>5
    脂のなさと繊維感でしょ
    豚だとドッシリモチモチになるけど牛だと軽くてサクサクになる
    上のは擁護した票田で実際にはゴリゴリでスカスカ
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- - 9. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 12:45
  - >>8
    ごめん　票田→表現
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- - 23. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 13:58
  - >>9
    ヒエッ政治豚がおる！
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- 6. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年11月08日 12:38
- カツオのカツでカツカツ丼
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- 7. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年11月08日 12:39
- 安い肉を美味しく食べるためや
  安い牛肉は牛丼のほうが美味い
  
  牛カツなら勝牛いけ
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- 10. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年11月08日 12:47
- 鮭カツ好き
  メンチカツも好き
  エビカツ大好き
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- - 13. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 12:53
  - >>10
    高そう(笑)
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- 11. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年11月08日 12:49
- とんかつの発祥の地が東京台東区の上野広小路だから豚肉です。昔の関東では牛は食いません。焼き鳥屋で焼豚（内臓）を出すところもあるくらい豚です。関西のようにソースもあまり好きではありません江戸っ子は特に。
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- - 24. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 14:00
  - >>11
    好まないと食べないを混同するのは馬鹿のする事
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- 12. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年11月08日 12:52
- 大阪やと松葉丼やけどな牛カツ卵とじ
  かつ丼んもとんかつ卵とじやし
  鳥カツは卵とじないな親子丼の方がうまいもんな
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- 14. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年11月08日 12:59
- 牛で完結してるからコロモはよけいだったりするからだよ
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- 15. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年11月08日 12:59
- 牛カツって固くない？
  肉の質が悪いか火が通り過ぎなのか
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- - 17. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 13:13
  - >>15
    肉が厚すぎるか、火を通しすぎてるか
    どっちにしろ調理の腕の悪さだろ
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- - 19. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 13:29
  - >>15
    牛カツは調理人の腕次第で美味くも不味くもなる
    上げ方が最重要
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- - 21. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 13:49
  - >>19
    いや最重要は材料の部位と質やろ
    牛は豚以上にピンとキリの差が激しい
    霜降り和牛なら少々火を通し過ぎてもおいしくいただける
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- - 34. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 16:53
  - >>15
    間違ってないよ
    牛カツは時間経つと固くなる
    カツサンドだってセレブ御用達の高級店でもトンカツなのは時間の経った牛カツはカチカチになっちゃうから
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- 16. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年11月08日 13:11
- 牛カツと豚カツでは脂の質と融ける温度が違う。
  豚カツのほうが低温で脂が融け出してより旨い。
  あと、牛肉は温度管理が難しく、固くなりやすい。
  豚カツなら完全に火が通ったかだけ気にすればいいし
  さらにそれを煮ても大丈夫。
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- - 40. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 18:43
  - >>16
    そうですよね
    豚の角煮などはトロけるくらいにもなるけど
    カレーの牛肉などは煮込めば筋ばって固くなるのかと
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- - 70. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月09日 00:18
  - >>40
    牛さんもほろほろ崩れるが？
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- 18. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年11月08日 13:17
- 牛肉はそのまま喰った方が美味いから除外でいいと思う
  そもそも卵でとじて煮込んだ牛カツが美味くなるイメージが沸いてこない
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- - 26. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 14:03
  - >>18
    すき焼き風に寄せると旨くなるぞ、良い肉を使う意味はあんまりないが
    カツって調理法は具自体は蒸されるが、普通に蒸すより余計な水分が干渉しないからだいたいなんでも美味しくなる
    そこそこの肉使って旨く調理するならアリだわ
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- 20. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年11月08日 13:40
- 牛カツは割下やトンカツソースや米との相性はイマイチだけど、デミグラスソースやパンとなら結構イケる
  ワンチャン下手なトンカツサンドより牛カツサンドの方が美味しかったりもする
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- 22. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年11月08日 13:52
- 近畿圏のローカル飯だからね
  全国区及び世界的になれないのにはそれなりの理由があるんですよ
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- 25. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年11月08日 14:01
- そもそもチキンカツとマグロカツって牛カツはもとよりトンカツより美味くね？
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- 27. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年11月08日 14:22
- トンカツと牛カツ食べ比べたら
  牛カツの方が美味しいね
  トンカツは味が落ちるって事では無くランチタイムで食べる庶民の味
  牛カツはディナーで食べるちょっと贅沢な味
  カレーもそうだけど豚を牛の代用品にする関東地域は食に対して貧しんやろな思う
- 0
  
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- - 28. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 14:36
  - >>27
    単に年寄りになっただけじゃない？
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- - 29. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 14:42
  - >>28
    美味しい牛カツ食った事無いんじゃないの？
    牛カツにトンカツソースで食べる関東地域の貧乏文化でお察し
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- - 31. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 15:21
  - >>29
    豚の美味しさの否定をするような書き込みはさすがにおかしい
    全国でカツ丼が豚だったりソースカツ丼があったりしてそっちが主流なのに完全否定するってことは、あなたとその周辺が正しいのかそれとも異常なのかのどっちかだよ
    多数決で決めるのであれば、あなたは異常な方
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- - 37. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 18:17
  - >>31
    きみ日本語理解できない？どこに否定する書き込みしてるんや
    トンカツは庶民の味って書いてあるやろ
    それと全員が美味しい牛カツを食べたって前提で言ってる訳でもないのに
    鼻息荒らして多数決が正しいって言ってる時点でオツムが知れていて笑える
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- - 42. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 19:50
  - >>37
    お前はオムツが取れてないよ　貧乏文化ってなんだよ
  - 0
    
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- - 36. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 17:08
  - >>27
    牛だと無条件に上というところに舌の貧しさを感じられるなあ
    原価を抑えなきゃならん大衆店はともかくコスト気にしない店でも牛でなく豚なのは理由あってだぜ
    カツという調理法では牛より豚が適してるからや(嘘だと思うなら自分で作ってみろ)
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- - 38. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 18:35
  - >>36
    カツという調理法では牛より豚が適してるのではなく
    トンカツは牛カツよりも調理が簡単なんだけや
    だから全国に広まる
    だが調理に手間を掛けた牛カツ売りにしている専門店で食べるとトンカツは牛カツには勝てない
    逆にトンカツ店で出す牛カツはトンカツ程度の手間だからトンカツよりも味が落ちるんや
    要はお前らは旨い牛カツ食った事がないだけの事やｗ
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- - 41. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 19:49
  - >>38
    大変申し訳ないと先に謝っとくけど、俺はトンカツでいいや
    人の好みには口を出したくないので牛カツを楽しんでください
    お願いしたいのはトンカツを美味しくいただいてる所に現れて、まずくなるような言動はしないでください
    それは社会人失格ですので、あなたは余裕ある偉い人なんでしょうし
  - 0
    
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- - 45. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 20:47
  - >>41
    ん？俺はトンカツは不味いと言ってないで
    いい豚を熟成したヤツは塩だけの方がうまいトンカツもある位やしな
    無知なお前らが牛カツを下げるから言ってるだけやで
    そこんとこ勘違いするなや
  - 0
    
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- - 43. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 19:52
  - >>38
    じゃぁ牛カツが美味しい店を今すぐパッとあげてみて
  - 0
    
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- - 44. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 20:40
  - >>43
    お前自分で調べる事も出来ない無能なんｗｗｗ
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- - 46. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 21:04
  - >>44
    あぁ、いろんなとこで見かける逆張り粘着さんでしたか　失敬
    知るわけないですよね
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- - 47. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 21:16
  - >>46
    お前、情報知りたいだけやん
    自分の舌で判断できない無能かよｗ
    貧乏だからジャンクフードで舌が馬鹿になってるんやろなーｗｗ
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- - 49. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 21:24
  - >>47
    かおすちゃんねるやアニゲー速報でお暴れになってますようで
    巡回ご苦労様です
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- - 51. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 21:33
  - >>49
    己の未熟さにマウント取れなくて妄想し始めてるやんｗ
    統合失調症の発病初期症状じゃねーの？
    直ぐにネットを止めて精神科で相談してもらった方がええぞｗｗｗ
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- - 52. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 21:43
  - >>51
    他でもこれと同じこと言ってる自覚あります？
  - 0
    
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- - 54. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 21:47
  - >>52
    ヤバイぞ！妄想止まらんやんｗｗｗ
  - 0
    
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- - 57. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 21:50
  - >>54
    で、今度はここに居座るの？
  - 0
    
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- - 55. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 21:47
  - >>52
    なるほど、統合失調症って決めつけて言葉がポンと出てくる人物はいくつかのとこで心当たりがある
    粘着レスガイジって呼ばれてて忌避されてる常駐警備員のアレか
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- - 58. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 21:53
  - >>55
    統合失調症の患者がまた一人ｗ
  - 0
    
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- - 59. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 21:53
  - >>55
    ＞引用ガイジ特有の些細なところ、というかほぼこじつけで
    ＞相手にレッテル貼りをする、統合失調症が剥き出しになってますよ
    
    他のとこだけどこれだね、発言数伸びてるのはだいたいこの人のせいだから記事選んで検索したらすぐ出てくる
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- - 60. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 21:59
  - >>59
    お前の妄想の中ではそうーじゃねーの
    「そうに違いないんだーー」って叫んでそうｗｗｗ
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- - 66. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 22:22
  - >>59
    すごいな、本当にボロボロ出てくるね
    
    ＞自覚ないとか病気じゃん
    ＞※212では相手が裁判を起こそうと必死になってる脳内設定
    ＞※234では相手を煽り運転するカスだと脳内設定を振り回してるじゃん
    ＞統合失調症の疑いがあるから病院で見て貰いなよ
    
    これもはや言い訳できないでしょ
  - 0
    
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- - 50. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 21:26
  - >>47
    自分の行きつけの１つや２つもパッと出てこないのに、
    人のこと小馬鹿にできるだけの生活もしてないでしょ、アンタ
  - 0
    
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- - 53. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 21:45
  - >>50
    知人ならお勧めで紹介するけどね
    美味しかったーって言ってもらったら嬉しいし
    だが知らんお前に言っても意味ないやん言っても信頼性ないやろ
    教えても食いに行く訳でも無いのに教えてもらって当然の考えているお前って馬鹿なの？
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- - 56. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 21:49
  - >>53
    四の五の言わずにぱっと２つ３つ言うだけでいいのに
    近くに立ち寄った時に美味いって話だし行ってみるかっていうの知りたいって不思議なことなの？
    もったいぶってる方が謎だわ
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- - 63. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 22:04
  - >>56
    情報知りたかったらネットで信頼性のあるレビューアーやグルメブログを調べれば分かるやん
    何で赤の他人の俺が教えなければいけないの馬鹿なの？
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- - 69. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 23:00
  - >>63
    職場でのラーメン屋談議に混ざろうとしてくるのに自分の好きな店とかがなくて教えられないって人を想像してみなよ
    それがお前だよ　みじめだろ
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- - 61. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 22:01
  - >>50
    あのね、普通の人は統合失調症なんて言葉を軽々しく使わないの
    ある所でないか不都合な指摘を受けると「お前は中国共産党の手先だ！」って決めつけてブチ切れて片っ端からブロックかます人を知ってるけど、それとあなたは同類なの
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- - 62. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 22:02
  - >>61
    間違った、60当てのレスだわ
    障害者に粘着されんのも面倒だからこれはこれでいいか
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- - 64. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 22:07
  - >>62
    だから言ってるやん初期症状が出てるって
    はよ精神科云って来いよｗｗｗ
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- - 65. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 22:12
  - >>64
    貴方がどう思おうがこちらで勝手に決めつけさせていただきますのでお構いなく
    貴方も充分ご勝手に振舞っていらっしゃいますからこちらも同じようにさせていただきます
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- - 67. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 22:23
  - >>65
    これはご丁寧にレス頂いて何よりです
    お薬を服用されたのでしょうか？
    精神も少しは落ち着いている様子なので
    ネットを遮断し安静に睡眠を取るのをお勧めします（笑
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- - 68. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月08日 22:25
  - >>67
    あなたもね
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- - 71. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月09日 00:21
  - >>68
    いやあ気持ちの悪い枝でしたね～
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- - 73. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月09日 00:48
  - >>71
    なにこれ
    夢の中で美味しい牛カツを食べたとかで妄想で自己催眠にかかった人が外を出歩いてるの？
    丼の話題で大人の味の牛カツを語っても仕方ないのに
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- - 74. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月09日 04:42
  - >>68
    しかしあの人、よく切り上げましたね。
    蛇みたいにしつこいので有名なのに。
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- - 77. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月10日 11:35
  - >>67
    気持ち悪っ！　なんなのよお前　キモッ！
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- 30. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年11月08日 14:59
- 勝牛の牛カツは美味しい。牛カツやってる店は多いけど外れだとまずいまではいかなくても美味しくない。トンカツはどこで食っても60点以上だとすると牛カツは20、30点も多い感じ。
  
  勝牛はアクセス悪くてなかなかいけない。
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- 32. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年11月08日 15:46
- 無いことは無い
  豚の方が旨い
- 0
  
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- 33. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年11月08日 16:07
- 会津の馬カツはスゲー美味かったな。
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- 35. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年11月08日 16:53
- カツに出来るような分厚い牛肉ってステーキ肉だろ
  ステーキ肉買ってきてカツにするやつ居るか？
  勿体なくて絶対出来んわ
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- 39. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年11月08日 18:39
- 牛肉は熱で硬くなるからじゃないの
  でレアとかミディアム焼きもあるのかと
  試しにサイコロ的なステーキを唐揚げにしてみたら
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- 48. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年11月08日 21:17
- 洋食屋のデミグラスソースをかけたビーフカツ旨いよ
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- - 72. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月09日 00:21
  - >>48
    デミグラスソース自体好きじゃねえなあ
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- 75. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年11月09日 05:24
- カツにするなら豚が最強だからだよ
  牛はすぐ固くなるし、濃いめのソースで味を補填してやる必要がある
  
  イキってるバカが湧いてたけど、あくまで変わり種として楽しむレベルに留まる
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- - 76. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年11月10日 00:49
  - >>75
    牛カツが好きなのは個人の嗜好だからいいんだけど、人を小馬鹿にするのは確実におかしいよね
    しかも人を精神病呼ばわりしてまで自分は正しいんだ！って狂ったように連呼する様がもう…
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