まとめたニュース : 味の素が合わない料理 →

2024年09月04日

味の素が合わない料理 →

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/09/03(火) 21:49:52.766 ID:BOLtBy1/0.net
ないんだなぁ

転載元スレッド：https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1725367792/

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2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/09/03(火) 21:50:25.077 ID:eKeY/VQw0.net
昆布の煮物
味がかき消される

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/09/03(火) 21:51:00.008 ID:BOLtBy1/0.net
>>2
昆布の煮物とか思いっきり味の素の旨味そのものじゃん

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/09/03(火) 21:52:28.125 ID:eKeY/VQw0.net
>>4
だからこそ
味がかき消される

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/09/03(火) 21:53:24.584 ID:BOLtBy1/0.net
>>10
昆布の旨味じゃなく香りの事を言ってんの？
であれば香りがない味の素でかき消される訳がないけど

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/09/03(火) 21:55:37.818 ID:eKeY/VQw0.net
>>12
もちろん、味だよ

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/09/03(火) 21:57:04.773 ID:BOLtBy1/0.net
>>18
んーなに言ってるのかちょっとよく分からん
旨味というのは閾値があって例えばグルタミン酸であればそれにそれ以上の旨味を感じることはない

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/09/03(火) 22:01:54.122 ID:eKeY/VQw0.net
>>20
まさにそれじゃん

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/09/03(火) 22:02:37.221 ID:BOLtBy1/0.net
>>22
ん？
合わないという事にはならんと思うけど

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/09/03(火) 22:04:54.601 ID:eKeY/VQw0.net
>>24
最初から言ってる
味がかき消される
つまり、合わないということ

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/09/03(火) 22:05:47.674 ID:BOLtBy1/0.net
>>25
今までの俺の説明を覆す詳しい説明頼む

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/09/03(火) 22:08:01.138 ID:eKeY/VQw0.net
>>27
昆布の味に味の素の味が隠れるってこと

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/09/03(火) 22:09:36.340 ID:BOLtBy1/0.net
>>29
旨味成分は同じだから相乗効果はあっても隠れるということはない
一体どういうことなのか

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/09/03(火) 22:26:24.049 ID:eKeY/VQw0.net
>>31
醤油に醤油つけて舐めても
醤油の味しかしない

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/09/03(火) 21:50:47.022 ID:pLJEi8990.net
甘い系は合わない

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/09/03(火) 21:51:13.396 ID:BOLtBy1/0.net
>>3
まあそらそうか

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/09/03(火) 21:51:49.017 ID:daBWH4u70.net
昭和元年に生まれた祖父が味の素好きだったなぁ

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/09/03(火) 21:52:11.297 ID:zPDIghst0.net
卵焼きに入れるのは食べれないことないけどあんまり好きくない

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/09/03(火) 21:52:13.055 ID:BOLtBy1/0.net
ちなみに味の素はグルタミン酸で昆布と一緒ね

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/09/03(火) 21:52:19.495 ID:kozAK35b0.net
味の素とにんにく入れときゃ大体のものはうまい

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/09/03(火) 21:53:17.431 ID:alawwpgD0.net
味の素いっぱい入れる

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/09/03(火) 21:53:35.488 ID:nwtfv3db0.net
ホつい何日か前にアイスクリームに味の素がうまいみたいなスレ見た
たまたまバニラアイスがあったからネタのつもりで試したらマジで美味いの
うま味調味料ってそーゆー事なの？

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/09/03(火) 21:54:18.821 ID:BOLtBy1/0.net
>>13
アイスは試したことないけど砂糖と間違ってコーヒーに入れたときはなんじゃこれってなった

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/09/03(火) 21:54:46.200 ID:Z8SLZMr6d.net
わかる
ちょっと喉乾いた時にも
コップに水注いでちょっと味の素一振りするだけでカーッ美味い！

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/09/03(火) 21:55:48.701 ID:Mdrgkp+uM.net
粉だから上手く溶けないような料理だとシャリシャリして合わない気がするよ

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/09/03(火) 21:57:55.926 ID:BOLtBy1/0.net
>>19
ポップコーンですら合ったからなかなかそうない

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/09/03(火) 22:06:55.033 ID:BOLtBy1/0.net
つまりなぜ同じ旨味成分同士が合わないということになるのか

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コメント一覧 (31)

- 1. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年09月04日 10:51
- 少しどろっとするから食感合わないやつくらいかな？
- 0
  
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- 2. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年09月04日 10:54
- 鯖の水煮の缶詰
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- 3. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年09月04日 10:57
- 　
  バ力がスレを立てるとこうなるって見本のようなスレだな
  イッチのアスペっぷりが露わになっただけという
  　
- 0
  
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- 4. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年09月04日 11:00
- 昆布例に出してるやつ上手い事言いたすぎて逆に変な事になってるやん
- 0
  
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- 5. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年09月04日 11:12
- 例えば刺身だって、醤油の中には化学調味料は入っている。
- 0
  
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- - 25. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年09月04日 17:07
  - >>5
    化学調味料無添加の醤油しか買わんな…
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- - 28. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年09月04日 21:46
  - >>25
    化学調味料ってNHKの造語だとさ
    おまえも国賊の回し者か
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- - 31. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年09月05日 08:16
  - >>28
    大豆小麦塩で作られた普通の醤油でいいって言ってんだよ。
    
    別に減塩でなくても、昆布入りでなくても、甘くなくても
    調理する時に自分でみりん酒砂糖塩出汁入れて調節するから
    余計な味付けされてる醤油はいらねーよ。
    
    気色悪い、何が国賊だ
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- 6. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年09月04日 11:15
- 酢昆布が化学調味料まみれだったことを知った時の衝撃よ
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- 7. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年09月04日 11:19
- お菓子系には入れんよな
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- - 9. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年09月04日 11:35
  - >>7
    しょっぱい系のお菓子ならいけそうな気がするけどどうだろう？
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- - 13. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年09月04日 12:18
  - >>7
    ハッピーパウダーに入ってるぽいで
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- - 18. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年09月04日 12:49
  - >>7
    今度ホットケーキ焼く時入れてみるわ
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- 8. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年09月04日 11:19
- 健康かどうかは関係なしで、味の素で味付けしてる店って最初美味しいって思うけど2回位通ったら飽きる
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- 10. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年09月04日 11:43
- お茶はグルタミン酸が多い方が高級と言ってたので紅茶に味の素入れて飲んだがめっちゃまずかったぞ
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- - 17. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年09月04日 12:23
  - >>10
    わかる。(紅茶に賛同はしないけどw)
    高級玉露風粉茶にうま味調味料入ってたけど、やっぱり無理だった。
    添加物は舌を直撃するから逆に不味く感じる
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- 11. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年09月04日 11:48
- だしの素はいつも使うけど、味の素、全然使わない。家にあるのかも怪しい。劇的に味が変わるんか？
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- - 16. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年09月04日 12:22
  - >>11
    劇的には変わるほど入れるものではない
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- 12. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年09月04日 11:57
- 料理とは言わんかもしれんが、コメを焚くときに使ったことがある。
  美味しく炊くのに酒を少し入れる(酒の旨味)例があるんで、旨味なら味の素でもいいんじゃないかと。
  
  すごい不味かった…
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- - 14. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年09月04日 12:21
  - >>12
    1合に1振りで公式オススメしてるんやけどなぁ
    うちはしいたけ出汁使うこともある
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- 15. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年09月04日 12:22
- 料理の味ってうま味だけで決まるものじゃないからね
  グルタミン酸の味だけ突出して強くなってもおいしくなるわけじゃないし、他の味や香りの成分と調和が取れてないと不味いんだよ
  辛いものは辛味以外の味成分がしっかり感じとれてはじめて美味しくなるし、料理界では「うま過ぎると不味い」と表現するのはこういうことでもある
- 0
  
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- - 22. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年09月04日 15:08
  - >>15
    味の素嫌いなんだけどまさにコレで、自炊は下手なつもり無いけど味の素使うのはバランス取るの下手なんだよな
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- 19. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年09月04日 12:53
- 塩味が付くから他に塩っぱい具材料や調味料使ってるなら合わんと言うか塩辛くなる。何にでも入れるもんじゃ無い。
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- 20. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年09月04日 13:09
- 顆粒の鰹だし、昆布だし、煮干しだし、あごだし、コンソメで十分
  うま味調味料単品はどうにも味がまとまらない時、苦肉の策で使うくらい
  うま味調味料単品は味が丸くなる、平均化しすぎる、ぼやかしちゃう
  素材の持ち味駄目にすることもあるからもったいない
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- - 26. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年09月04日 17:12
  - >>20
    味がまとまらない時、少量の塩と砂糖で調節しないの？
    顆粒だしには既にうま味調味料含まれるけど。
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- 21. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年09月04日 15:07
- 味の素を水に溶かして舐めてみろ
  昆布の味がすると思うか？
  あくまで成分が同じであって昆布と同じでは無い
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- - 23. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2024年09月04日 15:10
  - >>21
    昆布と同じって言ってるやつはバカ舌か知ったかぶりだよなぁ
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- 24. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年09月04日 15:41
- 少量ならいいと思うんだけど
  だんだん使う量が増えてくから気をつけろよ
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- 27. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年09月04日 18:42
- クラムチャウダーとかヨーグルトにグラノーラ入れたのとかには合わない気がする
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- 29. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年09月04日 22:31
- 正常な生物には、水にも合わない
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- 30. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2024年09月05日 00:49
- 玉子焼き
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