2023年12月02日

【画像】ソーセージを茹でたら「旨味」がお湯に溶け出る。油で炒めて食べるのが一番良い食べ方

1:2023/12/02(土) 14:50:30.828 ID:qHI2naqU0.net
女だけどそう思う




3:2023/12/02(土) 14:50:56
でもそのUMAMIをスープにすればいいじゃん








中一の頃医者になりたいって親に言ったら馬鹿にされた

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4:2023/12/02(土) 14:51:32
だから茹で焼きが最善という結論が出てる


32:2023/12/02(土) 15:10:43
>>4
これ最近知ったけど美味いわ
改宗した



5:2023/12/02(土) 14:52:13
最近輪切りにして炒めたのをチビチビ食うのにハマってる


6:2023/12/02(土) 14:52:15
皮に包まれてるから旨味はいうほど出ない


7:2023/12/02(土) 14:52:30
皮が破れたら肉汁が流出して台無し
破らない事が重要



8:2023/12/02(土) 14:52:42
正直焼いただけだとしょっぱ過ぎるんだよな
茹でた方が適度に塩気抜けてちょうどいい



9:2023/12/02(土) 14:53:03
いや旨味を閉じ込めるレンチンが一番うまい


10:2023/12/02(土) 14:53:09
直火は旨みが蒸発してなくなる


11:2023/12/02(土) 14:53:59
シャウエッセンの黄金の3分間ボイルはその道のプロたちが提案しているのだから間違いない


12:2023/12/02(土) 14:54:02
生で食えば良くね?


14:2023/12/02(土) 14:54:46
>>12
生ではないぞ



13:2023/12/02(土) 14:54:41
肉汁を焼くからうまい
メイラード反応ってやつだ



15:2023/12/02(土) 14:54:57
背脂練り込んでるんだから皮を弾けさせて余計な脂を抜いて皮をカリッカリにしたやつが最強


16:2023/12/02(土) 14:55:45
焦げ目ついてたほうが旨そうではある


18:2023/12/02(土) 14:56:49
だから煮物にウインナー入れて汁まで飲めってことか!


19:2023/12/02(土) 14:58:54
煮汁が出る前に上げるんだぞ


20:2023/12/02(土) 14:59:56
焼いたウィンナーで白飯が1番うまいなんでどこもウィンナー定食やらないのか


34:2023/12/02(土) 15:12:32
>>20



21:2023/12/02(土) 15:00:54
なんかあったろ半分浸る水で無くなるまで茹でてそのまま焼くやりかたが


22:2023/12/02(土) 15:01:12
朝目玉焼き2個とソーセージ2本くってたらソーセージは大体脂肪が占めててタンパク質少ないって健診で言われて絶望した
美味しいのにソーセージ・・・



23:2023/12/02(土) 15:01:15
ふっ、ヘルシオ調理が最強よ


24:2023/12/02(土) 15:02:05
そのままでも食えるけど
旨味の脂が固まってるから美味しくない
加熱して溶け出した脂が肉汁になって美味い



25:2023/12/02(土) 15:03:56
玄人はポトフへ方針転換


26:2023/12/02(土) 15:04:31
アク取りするやつは馬鹿
あれは旨味



27:2023/12/02(土) 15:04:38
UMAAJI


28:2023/12/02(土) 15:05:23
コイツは分かってない。古来からソーセージ、ウィンナー、ブルストは茹でてから炒めるのが推奨されてる


29:2023/12/02(土) 15:06:40
レンチンが意外と美味くてビビるよな


30:2023/12/02(土) 15:07:11
油で炒めると割れて余計に旨味でる、茹でるとそうそう割れないし


31:2023/12/02(土) 15:09:49
網で焼いて余分な脂を落とせ


33:2023/12/02(土) 15:11:12
茹でるだけで普通に美味い


35:2023/12/02(土) 15:23:05
大さじ2の水で茹で焼き


37:2023/12/02(土) 15:27:04
腹が減ってりゃそのままポリポリ食うだけで美味い
ボイルしたり焼いて食うとか時間の無駄バカのすること



38:2023/12/02(土) 15:27:48
パックのまま茹でればいい


39:2023/12/02(土) 15:28:01
旨味が染み出たスープごと食えばいいだろ



41:2023/12/02(土) 15:30:55
>>39
出汁を摂った後の昆布や煮干しや鰹節も美味いよね



40:2023/12/02(土) 15:28:16
それでも俺はカリカリ派


42:2023/12/02(土) 15:33:01
好きに食え


43:2023/12/02(土) 15:34:27
カロリー的に出来るだけ油はだしたいんよ
焼いたら油テッカテカで旨そうと同時に気が滅入るという



44:2023/12/02(土) 15:45:45
オーブンでよくね


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雑談食生活│22:38

 コメント一覧 (8)

    • 1. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年12月02日 23:02
    • シャウエッセンはクドい
      最近はごてあらポーしか買わない
    • 0
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    • 2. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年12月02日 23:03
    • 美味しんぼの影響でスキヤキは牛肉を不味く食う食い方
      なんて言うア.ホも以前はネットでよく見たが
      スキヤキを食う奴は牛肉を美味く食いたいと思っているのではなく
      美味いスキヤキを食いたいと思っている事に頭が回っていない
      このソーセージもそうソーセージの旨み云々ではなく
      茹でた美味いソーセージを食いたいだけの話なのに
      油で焼いた方が美味い!とかズレた事を言っている
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    • 3. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年12月02日 23:08
    • 全部吸収すりゃいいってもんじゃねえよ、揚げ物だって油は切るだろ
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    • 4. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年12月03日 00:48
    • 脂を美味と感じるうちはまだ若い
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    • 5. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年12月03日 00:56
    • 袋のまま茹でて肉汁ぶっかけて食え、美味いぞ!!
      ちょっと風味は落ちるが袋のままレンチンでもいい

      焼きはパリッとした食感以外はすべての面で劣る
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    • 6. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年12月03日 04:14
    • カロリー気にするやつがウィンナーくってんじゃねえよ
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    • 7. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年12月03日 11:32
    • 熱いお湯(火を止めたやつ)で4〜5分ボイル、これで中の油が溶け出す
      さらにフライパンで油を引かずに焼く、中の油でソーセージの皮を揚げる感覚(実際照りが出てくる)
      パリッパリのジュワジュワ

      ボイルだけ、焼くだけじゃ美味しさの半分も引き出せてない
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    • 8. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年12月03日 11:53
    • 油で焼いたら旨味が出ないと思ってる馬鹿
      世の中には油溶性って言葉があるんやで
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