2023年07月18日

豚骨ラーメンはあるのに牛骨ラーメンがない理由wwwwwwwww

1:2023/03/30(木) 12:51:46.63 ID:4g0Dio680
牛骨はコストが高い上に大きく扱いづらいから
あと単純に牛骨ラーメンはマズい



2:2023/03/30(木) 12:52:04.79 ID:0qHevZLKa
あるよ
美味いよ



4:2023/03/30(木) 12:52:22.49 ID:HjoGMxzIa
台湾人が食べてる


5:2023/03/30(木) 12:52:26.52 ID:xkln58kJ0
鳥取名物やぞ








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6:2023/03/30(木) 12:52:27.66 ID:6ZuGj0Ud0
ゴリゴリの博多ラーメンは牛骨で出汁とるんやろ?
なんでかんでんみたいな



9:2023/03/30(木) 12:53:58.54 ID:4g0Dio680
>>6
とんこつラーメンは豚骨だぞ・・・



15:2023/03/30(木) 12:55:03.73 ID:6ZuGj0Ud0
>>9
マジで?とんこつラーメンって牛ベースのやつないんか



27:2023/03/30(木) 12:57:22.76 ID:ogfDUtfS0
>>15
トンコツのトンを何だと思ってるんですかね



51:2023/03/30(木) 13:06:20.99 ID:l/IDsT2kr
>>27
北海道で焼き鳥といえば豚肉やったりするしそんな感じやと思ったんちゃうか



42:2023/03/30(木) 13:03:02.00 ID:zZyILhFWa
>>15
「牛肉の焼豚って美味しいよ」とか言ってたワイのつれを思い出したわ



7:2023/03/30(木) 12:53:52.94 ID:0NCmrjqe0
王将の牛骨ラーメンすき


8:2023/03/30(木) 12:53:53.38 ID:i0Aq1unL0
王将でしか食ったことないけど豚骨の下位互換というイメージ


10:2023/03/30(木) 12:54:01.12 ID:pdM8myyV0
まこと屋とかあるけど美味くない


11:2023/03/30(木) 12:54:04.96 ID:1HYlRg4r0
あるだろ昔から
韓国系の飲食店に流れてるから



12:2023/03/30(木) 12:54:19.41 ID:cSbULftdM
鳥取で食べたけど獣臭さ消しきれてなかったわ
店のレベルが低いのか牛骨特有で仕方ないことかは分からんけど



13:2023/03/30(木) 12:54:29.13 ID:ogfDUtfS0
あるやろ
ただラーメンハゲの漫画だったり、美味しんぼラーメン回でもわりと否定的な感じよな



16:2023/03/30(木) 12:55:31.81 ID:Z4DlWM+E0
台湾にあったけど狂牛病で廃れた


17:2023/03/30(木) 12:55:49.05 ID:lWXFwvq7a
有るには有るけど店は少ないし食べたら少ない理由も分かる


18:2023/03/30(木) 12:56:24.12 ID:mGm8ToEI0
鳥取にあったけど食べてないな


19:2023/03/30(木) 12:56:32.27 ID:02EXGedNd
山陰に旅行行ったときにあった気がするで


20:2023/03/30(木) 12:57:07.48 ID:UUBM2xUmd
ある定期
甘いから美味しくない



21:2023/03/30(木) 12:57:07.88 ID:p0YNPmsAa
鳥豚と違って絶望的にラーメンに合わないよな牛


58:2023/03/30(木) 13:09:40.49 ID:SHsbb0tgd
>>21
そもそも牛が合う料理が少ない
ステーキ、ハンバーグ、シチュー

すき焼きしゃぶしゃぶは海原雄山に否定されてるし



64:2023/03/30(木) 13:14:46.73 ID:GCy3Dg8Xp
>>58
なんG(J)でおなじみチー牛も実はあんまり美味くないよな
豚や鶏はチーズと相性ええのに



22:2023/03/30(木) 12:57:08.55 ID:oLT0Zxvgd
狂牛病


23:2023/03/30(木) 12:57:09.86 ID:Ik+pvxgw0
鳥取の牛骨ラーメンは美味いぞ


24:2023/03/30(木) 12:57:11.26 ID:3WnwxfQ+0
ワイは割とすきやったわ


25:2023/03/30(木) 12:57:11.31 ID:trJpWUDhM
北千住のマタドールだっけ?
食ったことないけど



26:2023/03/30(木) 12:57:18.08 ID:FyLaVv26d
牛と豚でブレンドしたらどうなん


28:2023/03/30(木) 12:58:04.62 ID:Dyf+3O+Z0
あるぞ
おすすめは鳥取県やな



29:2023/03/30(木) 12:58:25.92 ID:7PilYC9ud
今あるか知らんが昔明治大学和泉校舎の隣にそんなラーメン屋あった気がする


30:2023/03/30(木) 12:58:32.10 ID:8USnbF0O0
焼肉屋で出してるとこあるやん


31:2023/03/30(木) 12:58:40.72 ID:O8laThAur
沖縄にそんなのなかったっけ?


32:2023/03/30(木) 12:59:17.58 ID:TJ+O2yO10
はえー牛骨ラーメンあるんか


34:2023/03/30(木) 13:00:37.18 ID:Pd6nlLLxd
あるぞ


36:2023/03/30(木) 13:01:02.48 ID:iNhzwXqFr
焼肉屋でテールスープに麺入れて出してる店あるけどあれ牛骨ラーメンやん


37:2023/03/30(木) 13:01:12.29 ID:vkGKHZa5p
まこと屋ちゅうラーメン屋が牛骨やがまぁまぁクリーミーで美味しい
高菜食べ放題やし



38:2023/03/30(木) 13:01:37.31 ID:ogfDUtfS0
牛骨出汁ってフォンドボーみたいなもんなのかね
あれはたしか子牛だったけど



39:2023/03/30(木) 13:01:55.93 ID:7PwQO12hd
美味いよな


40:2023/03/30(木) 13:02:00.99 ID:9gxUjnJn0
あるけどあんま美味くないよな


41:2023/03/30(木) 13:02:16.10 ID:h2cTuUyc0
鳥骨ラーメンはないな


43:2023/03/30(木) 13:03:21.58 ID:9gxUjnJn0
>>41
鶏ガラとか主流やんけ…



45:2023/03/30(木) 13:04:00.97 ID:zZyILhFWa
>>41
それは鶏ガラスーブや



47:2023/03/30(木) 13:05:18.54 ID:ogfDUtfS0
鯛出汁のラーメン美味いよね
鮮魚系っていうんだっけあれ



53:2023/03/30(木) 13:07:42.21 ID:Dyf+3O+Z0
>>47
魚介は骨で出汁とってるわけじゃないから魚骨ラーメンは厳格にはないな
骨のまま全て丸ごと粉末状にして出汁とってるから一応魚骨も含まれとるが



49:2023/03/30(木) 13:05:37.07 ID:DeQ/XPM5M
ダシダってあるよね


50:2023/03/30(木) 13:05:48.49 ID:fvY2wzHSd
馬骨ラーメンてのもあるみたいやな


52:2023/03/30(木) 13:06:53.55 ID:fvY2wzHSd
鹿骨もあるんか


54:2023/03/30(木) 13:08:05.62 ID:xNTj4jZGa
向ヶ丘遊園の牛骨ラーメンうまいぞ


55:2023/03/30(木) 13:08:27.14 ID:5+hKPSsi0
焼肉屋とか韓国料理屋のテールスープのラーメンが実質そうちゃう?


56:2023/03/30(木) 13:08:36.75 ID:Lvz5g1j50
がんこが牛骨だろ


57:2023/03/30(木) 13:09:35.32 ID:V38F6/6K0
うちの地元牛骨ラーメンだらけでマジ困る
牛骨ラーメンがだめなんじゃなくてそれしかないレベルで乱立してるのがだめ
家系とかもっと食べたいのに



60:2023/03/30(木) 13:11:13.16 ID:Ib2ZSZfc0
蘭州ラーメンが一時期流行ったやんけ


62:2023/03/30(木) 13:13:12.60 ID:csXTVZ2o0
焼肉屋の締めメニューによくあるやん


63:2023/03/30(木) 13:14:37.25 ID:18WTPJp80
豚骨ラーメンは豚骨だけでスープになる
醤油ラーメン味噌ラーメンでも主に豚骨を使う
旨味あるスープが多く取れるからゴミ処理費用のコスパが良い
鶏など使うと量が増えてしまう



65:2023/03/30(木) 13:17:07.60 ID:KzexcfPF0
ラーメンブームの初期に塩ラーメンで有名になった中村屋が牛骨じゃなかったっけ?


67:2023/03/30(木) 13:20:38.74 ID:E1wXyYDMr
出汁があんまり美味く無い
不味くもないけど



68:2023/03/30(木) 13:22:32.33 ID:HM2Wf1j5M
まあまあ食えるけどあんまりスタンダードで定着しそうにない感じ


69:2023/03/30(木) 13:22:37.05 ID:o/wWLjpv0
徳島ラーメンって牛肉入りですき焼きみたいな感じやけどあれスープなんなんや?


70:2023/03/30(木) 13:25:01.20 ID:2gyHHPxaa
BSEが流行ったころに淘汰されたイメージ


71:2023/03/30(木) 13:26:33.14 ID:yN008AGda
牛の味が強すぎて牛味の麺なんよな
不味いわけちゃうけどラーメン食べたいときに食べたいとは思わん



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 コメント一覧 (26)

    • 1. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年07月18日 20:23
    • 少ないけど〜有る。
    • 0
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    • 2. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年07月18日 20:26
    • 狂牛病
    • 0
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    • 3. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年07月18日 20:32
    • 調べてからスレ立てろ
    • 0
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    • 4. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年07月18日 20:35
    • 引きこもり無職残飯もらえた?
    • 0
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    • 5. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年07月18日 20:41
    • 牛肉麺とかある台湾ラーメンにありそうだけど。

      自炊してると思うけど、鶏豚に比べて牛は本当に高いんだよ。
      牛使う時点で高級料理になるよ。牛丼安く提供する吉野家とか本当に偉大だわ。

      たまにステーキ屋で肉食うけど、牛をまともに食うと2000円コースよ、でもランチメニューとかの豚ステーキだと1000円以下の店も結構多いのよね。
    • 0
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      • 16. じゃひ。
      • 2023年07月18日 21:58
      • >>5
        豚骨ラーメンがメインな熊本でも「牛骨ラーメン」を出している店があるって、テレビで見たけどその店の主人は豚骨より「ものすごくてまがっかるから大変」って言っていた。多分、豚の骨より牛の骨が大きいのがゲイインかも。

      • 0
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    • 6. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年07月18日 20:46
    • 主流じゃないけど、地方の個人経営とかには偶にあるぜ
    • 0
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    • 7. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年07月18日 20:48
    • コストの問題が大きいが旨味成分(アミノ酸)のバランスが悪く、他の材料を多量に必要。
      そうすると牛骨の個性が薄くなってしまう。
    • 0
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    • 8. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年07月18日 20:49
    • 熊本に馬骨ラーメンがあった気がする
      食べたことはないけど
    • 0
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    • 9. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年07月18日 21:10
    • まこと屋好き
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    • 10. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年07月18日 21:23
    • 豚骨を牛だと思ってたり、鳥スープがないと思ってる本スレの連中ヤバすぎんか
    • 0
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    • 11. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年07月18日 21:25
    • 普通に美味いでしょ
      鳥取名物だしカップ麺も出てる
    • 0
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    • 12. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年07月18日 21:39
    • あったけど流行らなかったね
      食べてみてうまいはうまいと思ったけど何かリピーターになるほど中毒性がない
      焼肉屋のコムタンスープの派生品のひとつくらいの位置付けで一回食べればもういいかなと感じてしまったと思う
    • 0
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    • 13. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年07月18日 21:50
    • 海原雄山は漫画キャラだろw
      それにあの漫画、偏見だらけだし
    • 0
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    • 14. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年07月18日 21:50
    • 流行らなかったとかじゃなくて肉骨粉騒ぎで一気に減ったんだよ
      それまではそれなりにはあった
    • 0
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    • 15. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年07月18日 21:54
    • 王将の牛骨ラーメン好きなんだけど、最近どの店舗でも見なくなったな。やはりあまり人気がないのか。
    • 0
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    • 17. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年07月18日 22:08
    • イッチの見識が狭いだけで普通にあるが。
    • 0
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    • 18. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年07月18日 22:12
    • このネタも擦るねえ
      牛骨ラーメンわりと美味いと思うんだけどな
      豚骨の臭いが苦手な人でもいける
    • 0
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    • 19. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年07月18日 22:24
    • 無くはないし美味いけど高いんや。
    • 0
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    • 20. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年07月18日 22:25
    • 大山に紅葉見に行って昼飯は牛骨ラーメン、赤碕でちくわ買って帰る
      我が家の毎秋の行事
    • 0
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    • 21. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年07月18日 22:28
    • さすがに人骨はないだろ。
    • 0
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    • 22. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年07月18日 23:02
    • 狂牛病になる可能性があるからです。
    • 0
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    • 23. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年07月18日 23:04
    • 鶏がら豚骨より値段が高い
      骨が大きく扱い辛い
      いい出汁は出るが鶏豚に比べてパンチが足りない
      この辺りが理由だと思う
    • 0
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    • 24. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年07月19日 08:38
    • なんやこの無知スレ
      煮干しも知らなさそう
    • 0
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    • 25. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年07月19日 16:50
    • 昔からあるよ
      ただ狂牛病が騒ぎになった時にかなり減った
    • 0
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    • 26. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2023年07月19日 17:31
    • 地方民だけど近所にある。鶏白湯に、豚骨に、牛骨と色々やっとるけど、どれも結構美味い。牛骨は澄んだ透明スープで醤油強めで美味い。
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