2022年10月06日

急募 鶏むね肉を美味しく食べる方法

1 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:27:17.471 ID:OJFj+aD+0.net
筋トレのために食べてるがおいしくなさすぎ


2 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:27:55.474 ID:pNaif5xI0.net
よだれどり


3 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:27:57.084 ID:kRcSy77zd.net
唐揚げにする


4 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:28:25.245 ID:IueWW5bJ0.net
ハニーマスタードチキンにしろ


5 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:28:34.780 ID:S3NahGfo0.net
塩コショウを揉みこんでレンチン4分








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6 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:28:41.296 ID:uoFGOGdz0.net
つみれかチキンカツ


7 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:28:47.529 ID:o1kQ8z/qa.net
鶏ハム


8 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:28:48.567 ID:FjcPZigy0.net
サラダチキンにしろ


9 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:29:27.713 ID:Gf9GjiBE0.net
ニース風チキンオススメ


10 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:29:41.053 ID:oVnLDi5Ld.net
結局テキトーに下味つけてレンチンが安定だったわ


11 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:29:46.776 ID:+49wKLv90.net
梅しそフライ


12 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[sage] :2019/05/28(火) 21:29:47.781 ID:XMMGp28v0.net
炊飯器調理


13 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:29:49.572 ID:plPOgmYXd.net
水に浸してから焼く


14 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:30:15.779 ID:b4tAD3PY0.net
ジップロックに水40cc塩10g砂糖15g生姜チューブ2cm入れて中に鶏肉2枚入れるじゃん?
炊飯器の保温で10分待ってからジップロックごと鶏肉入れて40分くらい待つじゃん?
するとあら不思議柔らか鳥チャーシューの出来上がり



15 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:31:25.450 ID:OJFj+aD+0.net
今日は炊き込みご飯にしてみたがパサパサして味気ない
水が足りないだけ?



16 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:32:11.956 ID:W0iKYM7R0.net
ゆでたオクラ刻んで鰹節と塩まぶして混ぜて食え
オクラのヌルヌルがパサパサを消す



36 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[sage] :2019/05/28(火) 22:07:58.656 ID:LW+na9Z+0.net
>>16
シャイニー薊の沼とマグマみたいなやつ?



17 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:33:07.859 ID:Bs4+LGwVa.net
スパイスまみれにして小一時間ロースト


18 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:33:09.467 ID:u0PMmI8y0.net
適当に切ってキムチ鍋とかなんでもいいから鍋にする
30分くらい煮込むとあきらかに固さがかわってくる



19 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:33:13.031 ID:pNaif5xI0.net
水晶鶏という技法があってだな…


20 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:34:05.541 ID:Zh66xJEa0.net
ソテー


21 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:35:07.525 ID:ulnwe/7F0.net
不味く作る方が難しいだろ
パサパサになんてなったことないが



22 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:35:27.369 ID:dN7PYoEJa.net
火を通すほどパサパサになるから
汁気と一緒に調理するか他ののどごし良い食剤と合わせるべし



23 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:35:33.322 ID:W0iKYM7R0.net

https://youtu.be/V6H3uJ1E0-M


これ見ろ



27 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:38:18.132 ID:OJFj+aD+0.net
>>23
きんにくTV登録してるけどこれ見てなかったわさんきゅー



24 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:35:39.107 ID:OJFj+aD+0.net
塩で茹でれば柔らかくなる?


25 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:36:29.763 ID:W0iKYM7R0.net
>>24
沸騰しないお湯でじっくりゆっくり火を通せば固くならない



28 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:39:24.874 ID:YoZkqoVQ0.net
>>24
5%ぐらいの食塩水に2時間ぐらい漬けておいてから
60℃ぐらいの温度で加熱すると柔らかくなるよ
鶏胸肉で高温調理はダメ



26 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[age] :2019/05/28(火) 21:37:25.924 ID:3dgv8rU/0.net
唐揚げ 昔のほか弁風


29 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[sage] :2019/05/28(火) 21:40:39.215 ID:0By49eey0.net
繊維を断つ様に切る
砂糖をまぶして少し置く



30 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:41:40.618 ID:u0PMmI8y0.net
気にしないでゆで続けてたらなぜか食感全然かわるよ


31 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:42:03.363 ID:ue0+/VXeM.net
低温調理してバンバンジー冷やし中華


33 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:43:02.061 ID:v04GvzkM0.net
ミンチにしてタマネギみじん切り1豆腐1ミンチ2の割合の鶏団子


34 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:43:50.793 ID:BWEgPxSHd.net
別に豚でも問題ないぞ


35 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/05/28(火) 21:43:53.994 ID:x8BGf2VC0.net
親子丼

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 コメント一覧 (19)

    • 1. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2022年10月06日 15:55
    • 親子丼やな。トロトロ卵とならパサつきも気にならんぜ
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    • 2. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2022年10月06日 16:14
    • コーラ漬けやってみたい
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    • 3. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2022年10月06日 16:17
    • 胸肉は調理次第で本当に美味くなる
      でもボソボソ感も結構好き
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    • 4. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2022年10月06日 16:30
    • 塩漬けにして1時間くらい置いた後、表面の塩を洗い落として焼く
      塩を塩こうじに変えるとこれまたうまい

      塩胡椒振って小麦粉をまぶして、フライパンに油をひいて焼く
      油の量は小麦粉が吸う分だけで十分
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    • 5. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2022年10月06日 16:37
    • 作りたてならパサ付き具合は気にならないくらいにちゃんとうまい。

      でも時間たつと何やっても不味くなる。
      筋肉飯として食べたいから作り置きしたいんだけどなぁ。
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    • 6. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2022年10月06日 16:40
    • 適当な大きさに切ってマルコメの塩糀と一緒にポリ袋に入れて
      半日ほど漬け込んだのをオーブントースターで焼いたら
      しっとりプリプリで美味しかったよ
      パサツキ防止にデンプン類でコーティングするのに手軽で良い
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    • 7. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2022年10月06日 16:47
    • アメリカでチックフィレイってチキンサンド屋でよく食べたわ。しっとりしてて肉感あって旨かった。
      あれは胸肉ならではだったんじゃないかな。
      日本でも出してほしい。
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    • 8. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2022年10月06日 16:56
    • 鉄板の鶏飯
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    • 9. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2022年10月06日 17:05
    • 一口大に切り分けてフライパンで炒める火が通ったら味醂酒醤油を掛けて絡める 水分が適度に飛ぶまで加熱し塩で整える
      好みでニンニクを加えたり 細切り生姜を乗せても美味しい
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    • 10. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2022年10月06日 17:49
    • クリームシチュー
      もも肉だと消えてなくなるけど むね肉なら肉感楽しめる
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    • 11. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2022年10月06日 18:17
    • 生のまま料理酒につけて一晩冷蔵庫いれときゃどんな料理にしても美味しくいけるぞ
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    • 12. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2022年10月06日 18:27
    • 唐揚げじゃね?いや照り焼きだ。いやいや煮物も美味いぞ。でもとり南蛮もいけるな。なんて感じで数年かけて変遷してきて今はなんだかんだで鶏ハムが一番美味いのではとなって来た。
      多分来年はまた別のが美味しいと思ってる。
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    • 13. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2022年10月06日 18:47
    • ケチャップ使うけど鶏チリにすると美味いよ
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    • 14. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2022年10月06日 18:55
    • チキンカツならモモより美味いまである
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    • 15. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2022年10月06日 20:07
    • 一口大に切って片栗粉をもみ込んで、塩気の強い水で茹でる。
      味付けはご自由に。
      うちではソース系を色々そろえてあるから、いままに味変しながら食べてる。
      同じ調理方法でもモモ肉の方がうまいからムネ肉はたまーにだがね。
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    • 16. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2022年10月06日 21:55
    • モモより胸がすきなんだけど
      煮物が一番失敗無いかな
      酒につけてから調理するといいよ
      れんこんとかサツマイモとか大き目に切って、一時間くらい弱火で煮込む
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    • 17. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2022年10月06日 22:35
    • 生のもやしとかきのことか刻んだキャベツを
      タッパーいっぱいに入れて
      その上に細切れにした胸肉200gくらいのせて
      鶏ガラスープの素やうどんスープの素を肉にかけてから
      ふんわりラップをして、レンジ600wで6分くらい加熱して
      終わったらよく混ぜるってのをよく食べてるけど
      パサつきは特段気にならないなあ
      自分がモモより胸の方が好きだからかもしれないが
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    • 18. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2022年10月06日 22:50
    • 片栗粉かけて焼けばパサパサしないで食えるぞ
      ボディビルダーとかでなければ片栗粉のカロリーなんぞ気にするほどでもない
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    • 19. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2022年10月07日 11:37
    • エビチリならぬトリチリは旨かった
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