トロトロのチャーシューを上手く作る方法
教えてシェフ
2 ： 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします[sage] ：2017/09/27(水) 08:32:11.067 ID:gXFdjUWPp.net
圧力鍋
3 ： 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします[sage] ：2017/09/27(水) 08:32:21.119 ID:Okbf61k+d.net
まずセブンに行きます
4 ： 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ：2017/09/27(水) 08:32:48.278 ID:2Ytd3vWpK.net
高い肉を使う
アメリカ人のイメージ「BBQ楽しい！！」←これ裕福な白人しかやらないらしいな
歯磨きの知られざる真実ｗｗｗｗｗｗｗ
スマイリーキクチ、コロナ禍が助長する誹謗中傷にネット特有の感情を指摘 「人を見下すことによって自分が上に上がったような気になる」
【衝撃】 ワイ「実家暮らしです」女「え、キッモ！」ワイ「でも貯金1億あるよ？」→結果ｗｗｗｗ
後輩「せんぱーい」と後輩「せーんぱい」どっちが好き？
6 ： 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ：2017/09/27(水) 08:35:58.647 ID:G+jTw1wY0.net
肉は豚バラに変える
調理は鍋じゃなくて炊飯器で8〜10時間保温
一般的なレシピからここ変えるだけでトロトロ
7 ： 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ：2017/09/27(水) 08:37:10.059 ID:lureyam/M.net
>>6
炊飯器に臭いつかない？それが怖くて炊飯器使うの躊躇するんだ
10 ： 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ：2017/09/27(水) 08:39:46.205 ID:G+jTw1wY0.net
>>7
つかないよ
心配なら調味液とお肉をジップロックに入れてそのままお釜にインしたらいい
保温程度なら溶けて破れたりしない便利品だよ
14 ： 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ：2017/09/27(水) 08:41:15.438 ID:lureyam/M.net
>>10
ジップロックという手段があったか
試してみるよ
15 ： 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ：2017/09/27(水) 08:47:02.022 ID:s7M7Bwqf0.net
>>14
保温程度でも余裕で穴開くぞ
ちゃんと下に何か沈ませて釜に直接触れない様にしないと
18 ： 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ：2017/09/27(水) 08:51:22.451 ID:lureyam/M.net
>>15
ダメじゃん…
肉は豚バラに変える
調理は鍋じゃなくて炊飯器で8〜10時間保温
一般的なレシピからここ変えるだけでトロトロ
7 ： 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ：2017/09/27(水) 08:37:10.059 ID:lureyam/M.net
>>6
炊飯器に臭いつかない？それが怖くて炊飯器使うの躊躇するんだ
10 ： 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ：2017/09/27(水) 08:39:46.205 ID:G+jTw1wY0.net
>>7
つかないよ
心配なら調味液とお肉をジップロックに入れてそのままお釜にインしたらいい
保温程度なら溶けて破れたりしない便利品だよ
14 ： 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ：2017/09/27(水) 08:41:15.438 ID:lureyam/M.net
>>10
ジップロックという手段があったか
試してみるよ
15 ： 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ：2017/09/27(水) 08:47:02.022 ID:s7M7Bwqf0.net
>>14
保温程度でも余裕で穴開くぞ
ちゃんと下に何か沈ませて釜に直接触れない様にしないと
18 ： 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ：2017/09/27(水) 08:51:22.451 ID:lureyam/M.net
>>15
ダメじゃん…
8 ： 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ：2017/09/27(水) 08:38:13.834 ID:Ntr6BE0q0.net
トロトロのチャーシューってただの薄く切った角煮じゃねぇか
9 ： 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ：2017/09/27(水) 08:38:28.798 ID:E9aP/XU8d.net
煮まくる
11 ： 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ：2017/09/27(水) 08:40:04.738 ID:aQpEl7T4a.net
圧力鍋で一時間→自然に冷まして圧が下がったら水たして更に一時間
自然に冷ましてから蓋を開けると！！！
肉が粉々になっております
12 ： 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ：2017/09/27(水) 08:40:08.710 ID:zXYyLZmA0.net
とろとろチャーシューは邪道
13 ： 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ：2017/09/27(水) 08:40:45.596 ID:LAwxGgTLd.net
トトロのチャーシュー
16 ： 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ：2017/09/27(水) 08:49:23.765 ID:BMwt36rwp.net
お湯入れてって話じゃないの？
19 ： 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ：2017/09/27(水) 08:51:56.633 ID:G+jTw1wY0.net
>>16
うんお湯入れて
そこまで書く必要ないと思ったんだ
20 ： 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ：2017/09/27(水) 08:55:46.900 ID:BMwt36rwp.net
>>19
普通は分かると思うよな
お湯入れてって話じゃないの？
19 ： 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ：2017/09/27(水) 08:51:56.633 ID:G+jTw1wY0.net
>>16
うんお湯入れて
そこまで書く必要ないと思ったんだ
20 ： 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ：2017/09/27(水) 08:55:46.900 ID:BMwt36rwp.net
>>19
普通は分かると思うよな
17 ： 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします ：2017/09/27(水) 08:49:52.140 ID:FAufmGZXp.net
保温を舐めすぎ奴
21 ： 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします[sage] ：2017/09/27(水) 08:59:49.505 ID:o8KngW81a.net
良く保温は70度程度だから穴空くわけが無いって言う奴が居るから補足して置くと
ジップロックのポリプロピレン融点は120度以上だが、問題は肉の脂
基本的に数時間放置する訳だが、油の浸透圧を舐めてはいけない
アヒージョ作った
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あ、英語って日本語と違って欠陥言語なんだなと思うこと
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