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2022年01月05日

麻婆豆腐ってお店で食う方がうまくね？

雑談│食生活│15:04│コメント(12)
1 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 22:40:55.041 ID:0/U9O8Ki0.net
なんで？


2 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 22:41:16.054 ID:heXJFrKoa.net BE:882898376-2BP(1000)
つくんのヘタだからだろ


7 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 22:42:43.121 ID:0/U9O8Ki0.net
>>2
へたとかあんのか
美味しいふわとろ豆腐にすればいいんか？


転載元スレッド：https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1582206055/






研究室で君は帰っていいよって言われた

昼夜逆転が直らないんだけどどうすればいい？

脳出血して11年経った結果ｗｗｗｗｗ

どうせお前ら田舎者だろ

最新のティラノザウルスさんｗｗｗｗｗ



3 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 22:41:34.704 ID:kujngden0.net
火力


4 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 22:42:03.756 ID:9Ggw+5pP0.net
隠し味


5 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 22:42:36.083 ID:QE4sKUbs0.net
自作の方がうまい
いい店で食ったことないけど


6 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 22:42:39.341 ID:bG7I/I+Ha.net
丸美屋の麻婆豆腐は店と変わらないよ


8 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 22:42:55.639 ID:Hsi4qXWd0.net
麻婆豆腐激辛で頼むとめっちゃしょっぱい


9 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 22:42:56.300 ID:LD8bkX4gr.net
ファミマの好き


10 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 22:42:58.829 ID:G0aUtNiqH.net
ちゃんと作ると美味い
素使ってもそれなりには美味いけど


11 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 22:44:29.833 ID:XYXLMNAF0.net
こどおじはチャーハンとマーボー豆腐とカレーには異常にうるさいよな


24 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 22:52:04.702 ID:ahsSCvn/0.net
>>11
あとペペロンチーノな



12 ： 二石ラジオ ：2020/02/20(木) 22:45:00.861 ID:YtHh3eIGd.net
今日のランチが麻婆豆腐定食だった俺の為のスレ


13 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 22:46:32.160 ID:rv8V4oV+0.net
クックドゥのやつが好きだから外で食べることないなあ


14 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 22:46:49.005 ID:8QtVTls70.net
聘珍楼かどっかで食った麻婆豆腐は美味かった
けど、その辺の街中華より旨いのは自分で作れる


15 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 22:47:25.621 ID:sOkRY0Tma.net
麻婆豆腐って100円くらいの麻婆豆腐の素と数十円の豆腐で簡単にできるよな。
他に野菜やらの材料も包丁も手間も要らん。
だから、店のいろいろあるメニューの選択肢の中で敢えて麻婆豆腐選ぶのは馬鹿らしい。


16 ： 二石ラジオ ：2020/02/20(木) 22:48:30.539 ID:YtHh3eIGd.net
いやいやちゃんとした店の麻婆は家で作れないって
今日のも麻辣が効き過ぎてやばたにえんだった


20 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 22:50:08.252 ID:QE4sKUbs0.net
>>16
自作なら好きに調整できるぞ


26 ： 二石ラジオ ：2020/02/20(木) 22:52:36.481 ID:YtHh3eIGd.net
>>20
あの麻辣を感じたくて食べてるから…///(ドM)


28 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(Thu) 22:54:53 ID:8QtVTls70.net
>>16
ちゃんとした店も同じように人間が作ってんねんで

最近は挽肉をしっかり揚げ炒めるオーソドックスな奴より
味を染み込ませた荒ミジンの挽肉をしっとり仕上げた方が好き



17 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 22:48:36.451 ID:J/zuAZWi0.net
麻婆豆腐の素とかアホかよ


18 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 22:49:04.408 ID:RWKdC/vq0.net
麻婆豆腐の素はこれが最強
丸美屋の感じ求めて食うと痛い目見るけど




25 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 22:52:05.938 ID:QE4sKUbs0.net
>>18
これ俺には辛すぎるからサラダ油多めでラー油薄めてるわ
味自体はうまい



19 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 22:49:35.469 ID:XYXLMNAF0.net
句読点はおじさん構文でもよく使われるしこいつ等は確実にこどおじ


21 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 22:50:17.358 ID:hq4taz9r0.net
あんまこだわりないから丸美屋のでいいや


22 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 22:50:35.438 ID:RWKdC/vq0.net
豆板醤の辛さより辣油と花椒の痛さなんよな
美味いけどお腹壊す


23 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 22:51:14.631 ID:g9VxMnTTa.net
丸美屋の麻婆豆腐はなんか辛くないよね。花椒入れて食べると美味しい


27 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 22:53:31.875 ID:0cJr1k940.net
陳健一麻婆豆腐とかうまい


30 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(Thu) 22:55:35 ID:8QtVTls70.net
>>27
陳健民な
陳麻婆豆腐


33 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(Thu) 23:25:31 ID:rzc0Vc7l0.net
>>30
日本ハムのやつは陳建一だぞ、あれは自分好きだわ


35 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(Thu) 23:29:02 ID:8QtVTls70.net
>>33
それ食べたことないけど
陳建一の麻婆豆腐は陳健民の麻婆豆腐だろ



29 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(Thu) 22:54:58 ID:qaq9jBr60.net
豆腐暖めて作れば美味しい


31 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(Thu) 22:57:13 ID:0/U9O8Ki0.net
>>29
いいこと聞いた



32 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 23:10:15.696 ID:QNJWpiuD0.net
花椒と豆豉入れると旨くなるぞ


34 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(Thu) 23:28:41 ID:nSjqf6aSa.net
丸美屋より美味い麻婆豆腐食ったことねえわ


37 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(Thu) 23:30:20 ID:QE4sKUbs0.net
中国の元祖的なやつも陳だからややこしい


38 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 23:32:04.741 ID:RWKdC/vq0.net
元祖はは陳婆さんじゃないっけ？
おばあちゃんちに行ってあんな辛いの出されたら子供泣くな


39 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 23:33:49.165 ID:QE4sKUbs0.net
まあ四川はもっとクソほど辛いやつ腐るほどあるからな


40 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 23:35:38.239 ID:x3oxFg/P0.net
丸美屋の贅を味わうがさいつよ


41 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 23:42:18.022 ID:KjcQ06vpa.net
王将


42 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/20(木) 23:51:32.608 ID:0cJr1k940.net
陳健一麻婆豆腐天て店があるんだよ


43 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/21(金) 00:27:08 ID:mOaYDAMl0.net
陳建一って陳健民の息子だよ…
何言ってんだお前ら


44 ： 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします ：2020/02/21(金) 00:28:14 ID:dG5cGCcP0.net
俺はそのチンのやつ食ったこと無いけど親子でも味違うかも知れないじゃん

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雑談│食生活│15:04

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 コメント一覧 (12)

    • 1. 名無しさん＠まとめたニュース
    • 2022年01月05日 15:18
    • むしろ逆だわ
      麻婆豆腐は家で作った方が美味い
      麻、辣、油加減、塩加減、コク、甘み、豆腐のかたさ
      これは1つでもバランスが崩れると「なんかなぁ…」ってもんが出来上がるけど
      店は俺の好みに味作ってるわけじゃないからどれか1つでも尖るともう台無し
      得に辣がたりないものと甘いものはがっかりする
      あととにかく辛くてしょっぱいってのもダメ
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    • 2. 名無しさん＠まとめたニュース
    • 2022年01月05日 15:33
    • マーボーの素とかで作ったらゴミが出来上がるぞ
      豆板醤　甜麺醤　トーチ　唐辛子から作った自家製ラー油
      この辺が揃ってれば店に負けないレベルで作れるでしょ
      　
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    • 3. 名無しさん＠まとめたニュース
    • 2022年01月05日 15:38
    • 甜麺醤、豆板醤、豆鼓、辣油、花椒
      このへん入れれば家庭でもそれっぽくできるよな
      自分好みの味に調整出来るからその辺の街中華よりかは美味しくできる
      ただ本物には到底及ばないからちゃんとした店で食うほうがやっぱ美味い
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    • 4. 名無しさん＠まとめたニュース
    • 2022年01月05日 15:39
    • 豆板醤と甜麺醤と粉山椒（全部普通のスーパーのやつでいい）あれば分量なんか大雑把でも店の味作り放題の超簡単料理だぞ
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    • 5. 名無しさん＠まとめたニュース
    • 2022年01月05日 15:54
    • よく丸美屋のゴミなんて使えるな
      普通に纏綿、豆板、めんつゆ入れて、花椒や山椒かければ
      ずっと美味しく作れるのに

      マーボと青椒は非常にお手軽かつ、美味いから
      家中華の基本だろ
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    • 6. 名無しさん＠まとめたニュース
    • 2022年01月05日 16:26
    • そりゃプロと素人比べてもなぁ
      紹興酒はもちろん、鶏がらスープも干しエビとか乾物ダシも使ってたり
      秘伝がいろいろあるのだろう

      素人でも頑張って豆豉を多めに使うとそれっぽい味になるけど
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    • 7. 名無しさん＠まとめたニュース
    • 2022年01月05日 16:33
    • 日本ハムの陳健一麻婆豆腐はそこらの店で食うよりも旨い
      陳健一麻婆豆腐店の味を上手いことレトルトにしてるわ
      まあ本物食ったら全然違うんだけどさ
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    • 8. 名無しさん＠まとめたニュース
    • 2022年01月05日 16:36
    • 料理うまい人は自分で作ればいい、そのために使うものは家にある
      たまにしか料理しない人がつくろうとすると結果色々必要になるから・・・それなら店で食う方が楽でいい。
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    • 9. 名無しさん＠まとめたニュース
    • 2022年01月05日 16:41
    • プロの味はそりゃ違う。昔ワイもけっこう行ってた中華料理屋で、その日は選ぶの面倒だったから日替わりランチセットにしたら麻婆豆腐定食で、一瞬「うわ失敗した」と思った。家で簡単に作れてそこそこ旨いというだけのイメージしかなかったので、わざわざ外で食うということが無かった。
      しかし、食べてみたら本当に別もので美味かった。それ以来初めての店では必ずマーボーチェックする。
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    • 10. 名無しさん＠まとめたニュース
    • 2022年01月05日 16:51
    • ワイは料理人で基本1から作るけどマーボーは丸美屋が一番好き。
      昔から食べ慣れたものがいい
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    • 11. 名無しさん＠まとめたニュース
    • 2022年01月05日 17:12
    • お前らが薦める黒箱食べたけど不味かったわ
      当たり前だけど近所の中華屋の方が万倍うめえ
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    • 12. 名無しさん＠まとめたニュース
    • 2022年01月05日 18:21
    • 挽き肉の量だなケチってる店は不味い。麻婆豆腐の素も挽肉の内容量がどれも少ない。不味い店はアンが赤や黒じゃなく薄茶だったりする。自分は素に挽き肉や豆板醤ラー油追加投入して食ってる。
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