2021年09月07日

有名ラーメン屋でも化学調味料を使ってると判明(画像あり)

1:2021/09/07(火) 09:44:58.13 ID:tyMkKdGv0
画像

2

3


化学調味料

2


味の素だけでラーメン作る

【衝撃グルメ実験】「味の素」だけでラーメンを作ると激ウマ
https://sirabee.com/2016/01/29/81446/








社長「鰻重で」部長「天ぷら御膳で」課長「鍋焼きうどんで」俺「以上で」新入社員「え、えっと...」

マウンテンデューが飲みたい

運動エネルギー←わかる位置エネルギー←これ

スズメの体調が3メートルくらいあったらかわいくね?

オタクって何で上から目線なの?




2 :[s] :2021/09/07(火) 09:45:15.20 ID:tyMkKdGv0.net
味の素だけで十分


22 :[sage] :2021/09/07(火) 09:57:56.04 ID:njdKF5sg0.net
>>2
で終了



3:2021/09/07(火) 09:45:39.52 ID:drkWpd770.net
こだわり派の俺はいの一番


4:2021/09/07(火) 09:46:20.89 ID:/piKRB9u0.net
魔法の粉だからな


5:2021/09/07(火) 09:46:45.21 ID:/GXgborK0.net
無化調で美味しいラーメン無いのにね


6:2021/09/07(火) 09:46:54.03 ID:vmQV+QMi0.net
原料何?


7:2021/09/07(火) 09:47:19.44 ID:drkWpd770.net
>>6
サトウキビ



11 :[sage] :2021/09/07(火) 09:51:51.15 ID:qbAAHyCi0.net
>>6
サトウキビから砂糖を取った残りの廃糖蜜



83 :[sage] :2021/09/07(火) 10:40:14.76 ID:UTWCu24+0.net
>>6
ラム酒造るのに使う原料と同じモノ



118 :[sage] :2021/09/07(火) 11:04:47.74 ID:JaXu3ASu0.net
>>6
昔は、左翼が「石油から作ってる!」って言ったな。



9 :[sage] :2021/09/07(火) 09:49:36.87 ID:vMA4l6h10.net
カラカラニキもにっこり


10:2021/09/07(火) 09:50:14.88 ID:Zz0e60h10.net
山岡士郎が↓


12 :[sage] :2021/09/07(火) 09:52:34.83 ID:/RIyfASK0.net
有名店のカウンターで見てたら目の前で大さじ一杯くらいの化学調味料入れててショックだった


13:2021/09/07(火) 09:53:00.14 ID:6zjulklw0.net
舌痺れるからダメだわ


14 :[sage] :2021/09/07(火) 09:53:00.53 ID:M0qs46/r0.net
なに、知らなかったのか?


15:2021/09/07(火) 09:53:29.03 ID:oD1twr3f0.net
ペペロンチーノやチャーハンにも入れなきゃ不味くて食えないよ。
乳化厨とか馬鹿の見本。



16 :[sage] :2021/09/07(火) 09:53:50.99 ID:4Z932tQ60.net
外食は全て使ってる


17 :[sage] :2021/09/07(火) 09:54:27.45 ID:hv905HAR0.net
化学調味料を未だに石油から作ってるって思い込んでるアホおるよな


113 :[sage] :2021/09/07(火) 11:01:16.53 ID:Pi3uKDS90.net
>>17
それだと、昔は石油から作っていたって文章だぞ。


化学調味料を未石油から作ってるって未だに思い込んでるアホおるよな



18:2021/09/07(火) 09:54:52.69 ID:v3JyrmA00.net
クソ山岡の戯言なんかどうでもいい


19:2021/09/07(火) 09:56:04.93 ID:TxdzvVgK0.net
俺は味の素に抵抗無いが中国人経営の定食屋でバッサバッサ投入してるの見た時はさすがにひいた


20:2021/09/07(火) 09:56:53.27 ID:gGmIysoF0.net
コーヒーに砂糖の代わりに味の素入れてみ
まじ飛べるよ



21 :[sage] :2021/09/07(火) 09:57:32.32 ID:ooED7Jna0.net
出張先で初めて日高屋に入って食べた味噌ラーメンがなんだか舌に変なしびれを感じる味だったなぁ


23 :[sage] :2021/09/07(火) 09:58:07.48 ID:iBDmukDE0.net
メタルギアで用法守るなら調和だって言ってた


25 :[sage] :2021/09/07(火) 09:59:11.40 ID:wg08MrX30.net
ジンギって知ってる?


27:2021/09/07(火) 10:06:39.81 ID:ZlkgchSo0.net
無化調ラーメンで美味い店なんてあるの?
大概は塩分過多にして誤魔化してるw
そして、それが美味くないw



33:2021/09/07(火) 10:09:48.51 ID:75eVpUWQ0.net
>>27
佐野実がラーメン屋巡りで「無化調でここまでの味出せるのは凄い」とか言うてたけど、言い方変えれば無化調入りも含めたらそこそこって事よな
限界はあると思うよ



28 :[sage] :2021/09/07(火) 10:07:18.09 ID:w8vq1Tit0.net
化学調味料嫌だったら料亭行くしかないと思うんだ


31:2021/09/07(火) 10:09:19.33 ID:T8H7+zhe0.net
科学調味料不使用で800円以下でラーメン食わせろ!


35:2021/09/07(火) 10:12:15.51 ID:VAT/Lh8R0.net
化学調味料ゆうても原料は自然のものやん。別にええやろ


36:2021/09/07(火) 10:12:15.50 ID:Vhl7Nptr0.net
後味が残るほど大量に入れちゃうから駄目なんであってしっかり取ったスープの手助け程度に使えば味が最高に引き立つ
何十時間もかけてスープ取って化学調味料ドバーとか意味がわからない



37 :[sage] :2021/09/07(火) 10:13:32.17 ID:KKI45so70.net
化調駄目て奴いるけど何か障害でもあるのか?
不思議で仕方無い



41:2021/09/07(火) 10:17:12.62 ID:oD1twr3f0.net
>>37
マザコンがママがダメって言われたから、理由もなく信じてるだけ。



43:2021/09/07(火) 10:19:07.76 ID:faAF1J0n0.net
>>37
楽してスープ作ってるってイメージあんだろ



73:2021/09/07(火) 10:34:44.16 ID:fWXM+4fz0.net
>>37
例えば、天然の真鯛の刺身に化学調味料かけて食べたいか?

美味しく作れるなら、本来は不要なのに。



77 :[sage] :2021/09/07(火) 10:36:24.13 ID:s149Z8n/0.net
>>73
刺身につける醤油にはだいたい入ってるんじゃないか?



81:2021/09/07(火) 10:38:39.32 ID:+MWON8Q70.net
>>37
化学調味料嫌いじゃないんだが、スープを飲んでると舌がピリピリするのよ。
でも味は好きだから「あー化調の味〜」とか言って美味しく飲んでる



85 :[sage] :2021/09/07(火) 10:40:57.20 ID:ElCXTuTm0.net
>>81
だから美味しんぼの真似しなくていいって
それ化調じゃなくてただの塩www



106:2021/09/07(火) 10:57:07.53 ID:WB70Tou20.net
>>77
それ回るお寿司屋さんやろ。
煮切り使う寿司屋はもちろんたくさんあるけど、うま調は入れないよ。



38:2021/09/07(火) 10:13:38.17 ID:pIUvBRsu0.net
セブンイレブンのつけ麺を出してたら旨いラーメン屋認定されたってスレを見た記憶がある


39 :[sage] :2021/09/07(火) 10:14:38.53 ID:dAHo1t3p0.net
↓鼻田香作がもの申す


42 :[sage] :2021/09/07(火) 10:19:05.42 ID:cMU/HLhU0.net
舌がビリビリしびれる感覚とねっとり絡みつく不快感があるよね。

それがない人がすごい不思議



44:2021/09/07(火) 10:20:05.71 ID:3LnMDg300.net
ラーメンショップのくまのてって言う旨味調味料どっかで売ってない?ラーメンショップのネギ再現してもあと一歩届いてないんだよなぁ


45:2021/09/07(火) 10:21:19.59 ID:1/wDA4zx0.net
化調を否定するならマヨネーズもやし、ポン酢もやし
色々あるぞ!!



55 :[sage] :2021/09/07(火) 10:28:20.97 ID:cMU/HLhU0.net
>>45
アジシオは絶対NGだけど、マヨネーズはOk。ポン酢はメーカーによってはNG。
外国産肉は成長剤なのか色をピンクにする薬なのか、1口で吐き気がする。



61:2021/09/07(火) 10:29:26.85 ID:EeFISl/V0.net
>>45
もやしヤバイのか



46:2021/09/07(火) 10:21:27.36 ID:KNvNW7gK0.net
ラーメンはもともと機械製麺と化調で始まった
ってラーメンハゲが言ってただろ

いまさら何言ってんだ



50:2021/09/07(火) 10:23:39.11 ID:b/aTo1F80.net
旨味強すぎると気持ち悪くなる


51 :[sage] :2021/09/07(火) 10:24:45.72 ID:VOy8jK1p0.net
化調の何がいけないかね


56:2021/09/07(火) 10:28:35.55 ID:EeFISl/V0.net
無化調の料理では一つの呈味成分だけが突出することってそんなに無いけど化学調味料はそれをやるわけで単調な味になるんだよなあ


57 :[sage] :2021/09/07(火) 10:28:36.60 ID:33OQjWlA0.net
昔の記憶から抜け出そない人がいるもんだね
50歳以上かな



58 :[sage] :2021/09/07(火) 10:29:20.30 ID:57pxkcf00.net
今更かよ、もうなん10年もそうだよ。バイト先で店長がラーメンを食べるお客様を見て、身体に悪い食べ物がよく食べれるな〜ってボヤいてたよ(笑)


59 :[sage] :2021/09/07(火) 10:29:26.37 ID:ElCXTuTm0.net
いまだに美味しんぼの真似して舌がピリピリとか言っちゃう奴www


68:2021/09/07(火) 10:32:21.12 ID:EeFISl/V0.net
>>59
これは別におかしな表現ではない
味覚も神経伝達される刺激だから刺激が強いということについて他に適当な語が無いからピリピリと表現してるだけであって
批判してるやつは語感に惑わされてるかそれこそ雰囲気で批判してるだけか、あるいは言葉尻をあげつらってるだけ



60:2021/09/07(火) 10:29:26.40 ID:y+LUfQGL0.net
もやしを入れればいいだろう


63 :[sage] :2021/09/07(火) 10:29:59.44 ID:REZyK78w0.net
昔やたらしょっぱくて食べてる途中で胃が痛くなるくらいのチャーハン出されたことあったけど塩と化調を間違えて入れたんだろうな


66:2021/09/07(火) 10:31:40.41 ID:PTfi3Ufj0.net
料理を旨くするのは素材や愛情なんかじゃない。化学調味料なんだよ。日本人の舌がそれに慣れてるし。いい悪いの問題じゃない。


67 :[sage] :2021/09/07(火) 10:31:45.69 ID:9PAIAiYR0.net
醤油にたすとナンチャッテたまり醤油になる


70 :[sage] :2021/09/07(火) 10:33:08.57 ID:hf0PeAGx0.net
こんなの気にしてたって寿命は変わらんぜよ


75 :[sage] :2021/09/07(火) 10:35:22.58 ID:cs6OAZi40.net
インド人の骨から出来てるから食うな、てデマなかったか


76 :[sage] :2021/09/07(火) 10:35:34.92 ID:JA2LwKTv0.net
ラーメンの寿命縮めるような塩分は気にしないのに化調の有無は気にするのか


82:2021/09/07(火) 10:39:13.12 ID:oD1twr3f0.net
酒のつまみに87円の蒲鉾をそのまま食うけど、
コレも大量の課長が入ってるよ。
昔は蒲鉾なんて不味くて大嫌いだったけど、最近の蒲鉾は課長が入ってるので美味い。



86:2021/09/07(火) 10:41:19.50 ID:LaBGjURz0.net
>>82
誤字なのはわかるが想像したらワロタ
ギャグマンガの画が浮かんでくる



87:2021/09/07(火) 10:41:53.21 ID:3LnMDg300.net
>>82
怖い事言うな 蒲鉾工場は人を練り込んでんのかよ



91:2021/09/07(火) 10:45:04.54 ID:qWs9FTqh0.net
>>82



これを思い出した



92:2021/09/07(火) 10:46:41.88 ID:oD1twr3f0.net
>>87
今、フランスを始めEUでsurimi が人気で売れてるが、
コレも課長が大量に入ってるから。



96 :[sage] :2021/09/07(火) 10:47:49.37 ID:yjcQepil0.net
>>91
てんちょォォォ!



88 :[sage] :2021/09/07(火) 10:43:47.12 ID:SIClUb020.net
食べログで「科学調味料を使わない絶品スープ?!」とか書かれてるタイトルに騙されて豚骨ラーメン食いに行ったら目の前でスプーン山盛りの科学調いれてた


97:2021/09/07(火) 10:47:57.21 ID:ZSWiA85Y0.net
>>1
ラーメンの神様ですら使ってんだから仕方ないやね



99 :[sage] :2021/09/07(火) 10:51:05.39 ID:ON0JaGkY0.net
化学的に精製した、魔法の白い粉ってやべえな


100:2021/09/07(火) 10:52:21.38 ID:n8fkTlW30.net
うちのばーちゃん
味の素はサトウキビから出来てるから
健康にいいって言って
バンバンかけてるんだが
100歳になる
未だにちょっとした畑仕事もしてるし
たぶん、化学調味料、体には悪くないんじゃないかと



117:2021/09/07(火) 11:04:32.49 ID:sP9iS1ne0.net
>>100
うちのおばあちゃんも90近いけど
コンビニ弁当でも何でも気にせず何でも食べる
甘いお菓子大好きだし
健康に良くない食べ物って色々言われてるけど
ホントにそうなのか怪しいよね



101 :[sage] :2021/09/07(火) 10:53:10.40 ID:5RFgi7/Y0.net
味の素とハイミーはライバルと思ってたら同じ会社なのね
他社って作ってないの?



104:2021/09/07(火) 10:55:13.06 ID:7FtzvwJ/0.net
>>101
世間知らずか



105:2021/09/07(火) 10:55:19.63 ID:q8utdiTn0.net
>>101
いの一番を知らんのか?



102 :[sage] :2021/09/07(火) 10:54:35.31 ID:Sr5oxDnL0.net
いまだに敬遠してる人って
何を信じこんでるの??



108 :[sage] :2021/09/07(火) 10:58:03.18 ID:vQb4lFoa0.net
町中華の再現にハイミーは欠かせない


109:2021/09/07(火) 10:58:12.37 ID:oD1twr3f0.net
課長で有名な会社は協和発酵だろ。
主に業務用だが。



110 :[sage] :2021/09/07(火) 10:58:27.01 ID:YM8FIyoD0.net
俺が知ってる高級和食屋もうま味調味料使ってる
少しだけどな



120 :[sage] :2021/09/07(火) 11:06:32.49 ID:JigvCHPL0.net
課長!課長がいないと
このラーメン屋は駄目なんです!!



122:2021/09/07(火) 11:07:50.27 ID:qY+U5MqV0.net
カチョウカチョウ言ってる奴って少しの排気ガスにも脊髄反射で切れてそう


123 :[sage] :2021/09/07(火) 11:08:02.28 ID:mRy/ZvwO0.net
むしろ使って無いところがあったら教えて欲しいわ


125:2021/09/07(火) 11:10:36.19 ID:Xm0B83pz0.net
化調で舌ピリピリしてる人って昆布とか椎茸とか食ったら舌爆発すんじゃねぇの


127 :[sage] :2021/09/07(火) 11:12:56.42 ID:6LPtzI670.net
化調は邪道とか言いだしたの誰だよ
普通にみんな使ってるよ



129 :[sage] :2021/09/07(火) 11:17:17.21 ID:PvKrHYfj0.net
残りの白飯を味の素と塩でオニギリにしてるわ


130 :[sage] :2021/09/07(火) 11:17:26.30 ID:hpdljgDY0.net
入ってると分かるって言ってる奴に利き出汁やって貰いたいわ
絶対に外すだろうな



132 :[sage] :2021/09/07(火) 11:20:52.48 ID:tdLINq/T0.net
味の素は明治時代からあるってこの前初めて知った

【お前らチャンス】 大企業さん 履歴書から「名前 性別 写真」を廃止 もうジャンケンで良くね?

【画像】なんかベッドの上に落ちてたんだけどこれ何?

ビートたけし 「民主党はトラウマ」「投票先は共産党(笑)」 → パヨに襲撃される

クラークって有名?

三大「なんで国営にしないんだよ」ってもの『保険』『銀行』あと1つは??

「干し柿」というのを作りたいんだが柿を干しておけばいいのか?

妹が男装してた………

【朗報】中国さん、とにかく高市早苗が総理になるのが嫌な模様w

無能RPG「レベルを上げると上げるだけ難しくなります!w」

野々村真『地獄から蘇った身から言わせてもらう 菅、もっと早く辞めろ 進次郎泣きたいのはこっちだ』

お前らって店員に自発的に「ありがとございました」とか言えるか?


気になるAmazonの本


 コメント一覧 (63)

    • 1. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 11:43
    • 舌がピリピリするって言ってる人、電気会社によってオーディオの音が違うとか言ってそう
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
    • 2. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 11:51
    • 舌痺れるってサトウキビ原料なのに何でや
      気持ちの問題じゃねーの
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
      • 11. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2021年09月07日 12:06
      • >>1
        >>2
        過ぎたるは及ばざるが如しってやつや
        過剰な旨味についていけない奴は舌が拒否反応を起こす
        味覚に敏感な奴ほどピリピリは出るんやで
      • 0
        まとめたニュース

        まとめたニュース

        likedしました

        liked
      • 27. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2021年09月07日 12:54
      • >>11
        別の病気を疑った方がいい
      • 0
        まとめたニュース

        まとめたニュース

        likedしました

        liked
      • 57. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2021年09月07日 16:19
      • >>27
        お前は素直に味覚障害疑や
      • 0
        まとめたニュース

        まとめたニュース

        likedしました

        liked
      • 28. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2021年09月07日 12:58
      • >>2
        別に化学調味料否定派じゃないけど、「サトウキビ原料なのに」は意味不明だろ
        サトウキビが原料かどうかと舌が痺れるかどうかにはなんの関係もない

        「ピリピリ」の意味がわからん奴は味の素舐めてみればいいのに
        化学調味料に過敏な人の言ってることが分かるぞ
      • 0
        まとめたニュース

        まとめたニュース

        likedしました

        liked
      • 41. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2021年09月07日 13:36
      • >>2
        一つの味が強すぎて味覚が麻痺する事の例えじゃね?
        まあ、昆布のグルタミン酸は平気でサトウキビのグルタミン酸だと痺れるとか言ってる奴は行き過ぎたオーガニック信仰だと思うけど
      • 0
        まとめたニュース

        まとめたニュース

        likedしました

        liked
    • 3. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 11:53
    • あるじを呼べ!!
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
    • 4. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 11:53
    • 使っててもバレないのは大勢の客が舌なんてピリピリしないからだろ
      ピリピリする言うやつ、舌おかしいんじゃないのか?
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
      • 14. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2021年09月07日 12:12
      • >>4
        舌ピリピリしないやつの方が味覚音痴定期
      • 0
        まとめたニュース

        まとめたニュース

        likedしました

        liked
      • 19. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2021年09月07日 12:17
      • >>14
        化学調味料入れたのと入れてないの用意してそれぞれ反対の情報を与えて食わせたら見事に入れてない方でピリピリする連中のどこが味覚障害じゃないんだ?
      • 0
        まとめたニュース

        まとめたニュース

        likedしました

        liked
      • 55. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2021年09月07日 16:15
      • >>19
        まあそれはそれとしてお前らは化学調味料ドバドバ料理食ってもピリピリしないんやな
        それはそれで羨ましいわ
        誇ってええで
      • 0
        まとめたニュース

        まとめたニュース

        likedしました

        liked
      • 47. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2021年09月07日 14:17
      • >>14
        なんで他の料理でピリピリせんのや?
        こぞってピリピリ言うのラーメンだけやん
        表から見えないだけで他の料理の店でもガッツリ入れてるからな
        スーパーの漬物系もヤバいほど入れとるし
      • 0
        まとめたニュース

        まとめたニュース

        likedしました

        liked
      • 52. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2021年09月07日 15:12
      • >>47
        行きつけのタイ料理屋で化調ドバドバコックの時は、耳の後ろのリンパら辺がビリビリするから分かる
      • 0
        まとめたニュース

        まとめたニュース

        likedしました

        liked
      • 60. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2021年09月07日 19:17
      • >>47
        なんでラーメン以外でピリピリしないと思った?
      • 0
        まとめたニュース

        まとめたニュース

        likedしました

        liked
    • 5. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 12:01
    • 舌がどうこう言ってる奴は単なる猫舌
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
      • 15. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2021年09月07日 12:12
      • >>5
        熱いものを苦手とするのが猫舌

        調味と何の関係があるんだ?この頭悪いハゲはw
      • 0
        まとめたニュース

        まとめたニュース

        likedしました

        liked
      • 16. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2021年09月07日 12:14
      • >>5
        お前はさすがにアスペだわ
        周りの人間お前にめっちゃ気遣い過ぎるほど優しいだろ
      • 0
        まとめたニュース

        まとめたニュース

        likedしました

        liked
      • 44. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2021年09月07日 14:08
      • >>16
        皮肉も理解できんのか
      • 0
        まとめたニュース

        まとめたニュース

        likedしました

        liked
      • 48. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2021年09月07日 14:18
      • >>44
        当たり前やろ
        自分でアスペ言うとるがな
      • 0
        まとめたニュース

        まとめたニュース

        likedしました

        liked
    • 6. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 12:02
    • 舌が痺れるのは香辛料のせい
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
      • 17. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2021年09月07日 12:14
      • >>6
        たとえば?
      • 0
        まとめたニュース

        まとめたニュース

        likedしました

        liked
      • 40. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2021年09月07日 13:35
      • >>17
        元はアメリカ中華の花椒と料理の温度
        からのイメージで痺れる
      • 0
        まとめたニュース

        まとめたニュース

        likedしました

        liked
      • 56. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2021年09月07日 16:18
      • >>40
        花椒入ってないようなフツーの鶏ガララーメンでピリピリきたんだが
        調理中の様子見てたら白い粉ドバドバだったんだが
      • 0
        まとめたニュース

        まとめたニュース

        likedしました

        liked
    • 7. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 12:04
    • 入れない方が好き
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
    • 8. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 12:04
    • 化調は普段は使わないけど昔ながらの塩ラーメン味を出す時は使っている。
      私の経験では、エバラの塩ラーメンの元(名前は忘れた)に味の素をドバっと入れると惚れ惚れするほど旨くなる。子供のころにはどこのラーメン屋にもあった塩ラーメンのスープの味になる。
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
    • 9. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 12:04
    • ばあちゃんが漬物にパパッと味の素をかけるんだけどそれが溶けて馴染んでないうちに食ってしまうとめちゃくちゃピリピリする味がして吐きそうになる
      岩塩とかだったら塊をなめてもうんまーい!ってなるんだけどな
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
    • 10. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 12:06
    • 中華に味の素は使わないな


      創味シャンタンを使うからな!
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
    • 12. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 12:10
    • 見事に行ってない店ばかり
      引き続き行かないでおこう
      まあ、他の店も使ってるだろうけど
      「使ってます!!」って馬鹿みたいにアピールしてないだけいいや
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
    • 13. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 12:11
    • 美味しんぼの弊害は多々あるがその最大は化学調味料忌避の風潮だと思うわ
      なーにが欧米では使わないだよ
      欧米人の食習慣の歴史的にグルタミン酸の味に慣れてないから使わないというか、使う発想にならないだけだろ
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
      • 18. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2021年09月07日 12:16
      • >>13
        オイシンボの主張は知らんけど、ラーメン黎明期に悪素材の風味を誤魔化す意図で多用されたってイメージが固着されているが、要れて悪い作用はないとデータ化されてるはず

        むかしはダメな食材や調味料だったものが、実はよいものだったとアップデートされているのを認めない派の与太だねコレ
      • 0
        まとめたニュース

        まとめたニュース

        likedしました

        liked
    • 20. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 12:18
    • 昔は石油から合成するから化学調味料。だった。
      今は砂糖搾った後のサトウキビから作る(この方が安い)。
       
      適正使用量は0.5g程度で、もちろん、使いすぎるとロクなことにならない。
      (味付昆布に大量添加して健康被害出た事件がある)
      そりゃ大量に放り込んだら食通なら舌が痺れるだろう。ただの入れすぎ。
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
    • 21. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 12:28
    • ラーメンハゲが問題ないって言ってたから問題ないわ
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
    • 22. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 12:29
    • 化学調味料って名前だけで拒否反応示してる馬鹿はもう治らないから放っておくしかないよ。
      レモンのビタミンCは身体に良いけど、ビタミン剤のビタミンCは身体に悪いって本気で言い出しそうだもん。
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
    • 23. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 12:34
    • 何で旨味調味料だけ叩かれるのかが分からん
      普段から調味料一切使わずに料理してるんか?
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
      • 32. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2021年09月07日 13:04
      • >>23
        ワクチンとか見てると、人は理解の範疇を超えると拒絶反応を示すんじゃないかと思われる
      • 0
        まとめたニュース

        まとめたニュース

        likedしました

        liked
      • 34. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2021年09月07日 13:06
      • >>23
        そもそも化学調味料全否定派なんてのは、化学調味料全肯定派の脳内にしかいない架空の生き物だ
        「入れすぎはやめろ」「なくても美味しい料理にいちいち入れるな」ただそれだけの話
      • 0
        まとめたニュース

        まとめたニュース

        likedしました

        liked
    • 24. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 12:42
    • なんでどいつもこいつも化学調味料「全肯定派」と「全否定派」に二分して議論しようとするんだろ
      自分は化学調味料入りのラーメンも好きだし、無化学調のラーメンも好きだが、化学調味料入りのラーメンが嫌いって人の気持ちもわかるし、無化調が嫌いって人の気持ちもわかる。違いが分からんって人の気持ちもわかる。
      ただ「自分は違いが分からないから、他の人もそうに決まってる。」は分からない。
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
    • 25. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 12:43
    • サトウキビ原料の発酵調味料だろ?なにがあかんのや。
      醤油は良くて旨み調味料がダメって理屈がわからんわ。
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
    • 26. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 12:50
    • ごっそり入れると舌痺れるで
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
      • 62. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2021年09月10日 07:51
      • >>26
        そらごっそり入れるからだろ
        塩や香辛料ごっそり入れて舌痛くならねえのかお前は
      • 0
        まとめたニュース

        まとめたニュース

        likedしました

        liked
    • 29. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 13:01
    • 山岡とか栗田のいる新聞社は朝日新聞がモデルだから、
      言ってることは嘘ばかりで、韓国にばかりすり寄ってる
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
    • 30. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 13:03
    • 自称「中華料理店 症候群患者」と言われる130名を対象に二重盲検法による厳密なグルタミン 酸ナトリウム投与試験が行われた結果、中華料理店症候群と呼ばれる各種 症状とグルタミン酸ナトリウムの因果関係は否定されています。この試験の 結果は2000年にアメリカの臨床医学雑誌にも発表されています

      舌痺れる自称グルメの人は、ちょっとしたデマや陰謀論に流される知能が低い人たち。
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
    • 31. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 13:03
    • 一人前で中さじ一杯〜二杯くらいが限界だろうな。
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
    • 33. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 13:05
    • 何を今更…
      知らんかったのか?
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
    • 35. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 13:11
    • そもそもラーメンなんて化学調味料より身体に悪いものばかり入ってんじゃねえか
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
    • 36. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 13:15
    • なんというか、使いどころがわからない。
      なくて困ったことはない。
      だから我が家には化学調味料はない。

    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
    • 37. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 13:16
    • おいおい21世紀にもなって化調叩きかよ
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
    • 38. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 13:27
    • 化調使うととりあえず70点にはなる
      が、70点より上がらない
      化調使わないと、70点になるにも苦労するけど90点も100点も目指せる

      わからないだろーなー
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
      • 43. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2021年09月07日 13:56
      • >>38
        目指せる(一般人が作ったら30点)
      • 0
        まとめたニュース

        まとめたニュース

        likedしました

        liked
      • 53. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2021年09月07日 15:15
      • >>38
        全然違うぞ
        そもそも旨味のもとになる出汁は個体ごとに出来上がりが違うから味がバラつく
        同じ分量で作っても毎回味がバラける。そのバラつきを補えるのが化調
        料亭でもどうしても味が纏まらない時は高級な出汁の素入れるんだぜ
      • 0
        まとめたニュース

        まとめたニュース

        likedしました

        liked
      • 63. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2021年09月10日 07:53
      • >>38
        グルタミンAとかグルタミンBとかないんですよ
        単なる味の底上げ
      • 0
        まとめたニュース

        まとめたニュース

        likedしました

        liked
    • 39. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 13:27
    • 名古屋に住んでるけど、無化調の個人店ラーメン屋近くにあるで。麺の種類2種類あるし、めっちゃうまいわ。
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
    • 42. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 13:51
    • つけ麺のスープだと特にうまみ調味料ないとインパクトが弱い
      あと餃子の餡には絶対必要
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
    • 45. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 14:08
    • まあラーメンなんて栄養的には自殺志願レベルのナマゴミやからね
      脂と塩の塊に砂糖ぶち込んで飲んでるブタの餌
      タヒにたい奴は好きに食えという
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
    • 46. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 14:12
    • 中華はみな味の素使ってるで、いまごろなにをww
      別に毒なことはないけどwww
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
    • 49. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 14:34
    • 化調の成分はグルタミンというアミノ酸だが、過剰に摂ったら体内で使い切れない分を排泄するとき腎臓で分解するのに負担がかかる。アミノ酸の過剰摂取は体に悪い。
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
      • 51. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2021年09月07日 14:56
      • >>49
        当たり前だろ…
        塩だって砂糖だって醤油だってご飯だって肉だって野菜だって
        過剰摂取は体に悪いなんて…何言ってんのマジで…
        水だって酸素だって過剰は毒になるんだぞ?
      • 0
        まとめたニュース

        まとめたニュース

        likedしました

        liked
      • 59. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2021年09月07日 18:44
      • >>49
        定量的評価という言葉を知ってるかね?
      • 0
        まとめたニュース

        まとめたニュース

        likedしました

        liked
    • 50. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 14:55
    • 味覚ってのは環境に左右されやすいと何度…
      コロナでも散々議論されつくしただろ…
      ”プラセボ効果”が大きいんだよ味覚ってのは
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
    • 54. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 15:26
    • >>51
      糖や油脂は体内に貯めておくことができるが、アミノ酸バランスが取れていないで過剰となったアミノ酸は即、排泄するしかない。そのとき腎臓に負担がかかる。グルタミン酸だけを突出して摂ったらいいことないよ。
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
    • 58. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 17:47
    • どうでもいいけどただの培地原料として使ってるだけの廃糖蜜を原料と言われるとモヤっとする
      言ったら家畜の餌みたいなもんでサトウキビだからどうこうってもんじゃない
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked
    • 61. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2021年09月07日 21:03
    • 化学反応のない味覚はない
    • 0
      まとめたニュース

      まとめたニュース

      likedしました

      liked


コメントフォーム
記事の評価
  • リセット
  • リセット

コメントを投稿してくれる方へ
いくつかのエロい単語やURL等は使えません。
下記の投稿は無断で削除する場合があります。予めご了承ください。
・荒らし行為(宣伝行為含む)
・犯罪的なコメント
・差別的なコメント
・過激な下ネタ

他ブログのネタ満載 アンテナページへ


スポンサードリンク
記事検索
月別アーカイブ
QRコード
QRコード
読者登録
LINE読者登録QRコード
スポンサードリンク