コメント一覧 (13)

1. • 1. 名無しさん＠まとめたニュース
   • 2021年01月09日 20:36
   • 大丈夫
     山椒があった
     刺激がほしいときは庭先の山椒つかうのさ
     ・・・きびしいなぁ
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2. • 2. 名無しさん＠まとめたニュース
   • 2021年01月09日 20:41
   • アホらし・・・
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3. • 3. 名無しさん＠まとめたニュース
   • 2021年01月09日 21:06
   • 温暖地域は発酵調味料で、熱帯だとスパイスやハーブが多くなるな
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4. • 4. 名無しさん＠まとめたニュース
   • 2021年01月09日 21:16
   • 味噌はまあ普及してたが醤油は江戸時でも贅沢品だったんだぞ
     貧乏人の口に醤油は入らなかった
     上方から取り寄せてたから、小作の百姓なんかは味噌で味付けするしかなかった
     だから田舎料理っていうとなんでも味噌で和えたり塗ったりだ
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5. • 5. 名無しさん＠まとめたニュース
   • 2021年01月09日 21:17
   • しょっつる
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6. • 6. 名無しさん＠まとめたニュース
   • 2021年01月09日 21:24
   • 昔は梅酢、梅塩だった
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7. • 7. 名無しさん＠まとめたニュース
   • 2021年01月09日 21:30
   • 日本は「塩」がベース、京料理も塩が重要。
     （周りが海で手に入れやすかった）
     これが、大陸だと、香辛料になり辛味で食うようになる。
     （塩は貴重品、そこらで栽培できる香辛料の方が手に入りやすい）
     昔は刺身も水塩で食っていた。
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8. • 8. 名無しさん＠まとめたニュース
   • 2021年01月09日 21:37
   • オソマおいしい！
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9. • 9. 名無しさん＠まとめたニュース
   • 2021年01月09日 21:57
   • 出汁がとれれば……
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10. • 10. 名無しさん＠まとめたニュース
    • 2021年01月09日 23:12
    • まあなんだかんだ工夫してたと思うわ
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11. • 11. 名無しさん＠まとめたニュース
    • 2021年01月10日 00:15
    • イタリア料理、フランス料理の調味料は塩だけだよ
      あとはオリーブオイルと香料とスパイス
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12. • 12. 名無しさん＠まとめたニュース
    • 2021年01月10日 01:25
    • 味噌が中国伝来なんて何の根拠もないのに何言ってんの
      そもそも日本の味噌と同じものは中国にないし
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13. • 13. 名無しさん＠まとめたニュース
    • 2021年01月11日 21:02
    • ＞おいおい醤ってのがあってだな・・・(wiki参照)
      
      突っ込まれてから慌ててググったんだろうなあ……
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