2020年11月20日

うまみ調味料に反対してるのってどういうことなん?

1 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(Thu) 17:28:47 ID:46GGWIA70.net
どういう思考したん?


2 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(Thu) 17:29:28 ID:Mnwdiqo20.net
うまあじ


4 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(Thu) 17:29:55 ID:Ev5hFe1Dd.net
自分にうまみがなかったんだろう








「コロコロコミック」の表紙を描いて34年。担当デザイナーをギネス認定

実際仕事とか技術って見て盗むもんだよな

【画像】ワイの昼飯

トランプ「不正選挙説」 中国「千人計画」 ネトウヨが陰謀論にのめり込む理由

最近のゲームってこれを取れば最強装備の完成だっての無いんだな




5 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(Thu) 17:30:36 ID:OBvpA5u80.net
化学調味料って名前だから悪いイメージあるんでしょ


6 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(Thu) 17:30:56 ID:b74eq0OR0.net
美味しんぼのせい


7 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(Thu) 17:31:12 ID:3H53iBhra.net
うまみ調味料ばっか食べてると「うわ、またうまみ調味料かよ」てなる


8 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[sage] :2020/04/02(Thu) 17:31:41 ID:mJghoIJc0.net
>>7
酷いと口の中ざらざらするよな



9 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(Thu) 17:31:47 ID:LqcrD3k60.net
うまみ調味料に親を殺されたんだろう


10 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(Thu) 17:31:57 ID:46GGWIA70.net
そもそも味の素とかオーガニックだし 何が化学的なんだろう


13 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ ] :2020/04/02(Thu) 17:35:42 ID:ptMSq43r0.net
>>10
味の素は、材料を化学反応させて生成したグルタミン酸ナトリウムという化学物質が原料だから



18 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(Thu) 17:37:28 ID:46GGWIA70.net
>>13
サトウキビ発酵させたやつって動画見たんだけど
そもそも化学反応したら化学調味料ってロジックがわからんわ 大体の調味料化学反応してるでしょ



22 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ ] :2020/04/02(Thu) 17:38:54 ID:ptMSq43r0.net
>>18
「化学反応によって人工的に生成したグルタミン酸ナトリウムを含む旨味調味料」を化学調味料って呼んでるんじゃないの?
正確な定義は知らないからなんとも言えんが



11 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(Thu) 17:35:25 ID:Z0YW8VsSH.net
味の素入れると頭が良くなるらしいよ


12 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(Thu) 17:35:40 ID:iJlwq4MtM.net
利権だから


14 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(Thu) 17:35:46 ID:5a0AG9vu0.net
うま味紳士


15 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(Thu) 17:36:46 ID:UwtsdK3g0.net
ワインの酸化防止剤に反対してる連中と同じ
ピュアオーディオの連中とも被ってる



19 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(Thu) 17:37:37 ID:bIKO/LRsd.net
>>15
旨味成分と酸化防止剤ってどこに共通点があるの?



16 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(Thu) 17:37:18 ID:s1JDv5rSd.net
びみしんぼのせい


17 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(Thu) 17:37:25 ID:1JCAadfyM.net
独占販売してるのが気に食わないから


20 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(Thu) 17:37:48 ID:+ofNp+sRd.net
チャモロ


21 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(Thu) 17:38:52 ID:UwtsdK3g0.net
幼稚園卒業もおぼつかない脳では理解困難だからな


23 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(Thu) 17:40:10 ID:46GGWIA70.net
逆に化学反応起こしてない調味料ってなんだ?
醤油 味噌 塩なんてもうアウトじゃん



25 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ ] :2020/04/02(Thu) 17:42:00 ID:ptMSq43r0.net
>>23
塩は海水を揮発させて作ってるぞ



27 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(Thu) 17:42:50 ID:46GGWIA70.net
>>25
水飛ばすのも十分化学反応でしょ



29 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(Thu) 17:43:30 ID:veyPLWl0a.net
>>27
それは物理



30 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ ] :2020/04/02(Thu) 17:44:42 ID:ptMSq43r0.net
>>27
君はまず化学反応の定義から抑えたほうが良い



31 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(Thu) 17:45:49 ID:46GGWIA70.net
>>30
え?



33 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(Thu) 17:48:04 ID:Ppl+dn2d0.net
>>25
粗塩とか高いのはそうだろうけど、一袋100円で売ってるNaClはもろに科学反応でしょ



34 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ ] :2020/04/02(Thu) 17:52:26 ID:ptMSq43r0.net
>>31
水分の蒸発による塩の析出は厳密に言えば化学反応に含まれない

ちなみに伯方の塩も、簡単に言えば海水を蒸発させて結晶化させてる



36 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(木) 17:58:05.566 ID:46GGWIA70.net
>>34
熱化学方程式でかかれるから化学反応だとおもてたわ 間違えた



24 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[ ] :2020/04/02(Thu) 17:41:07 ID:ptMSq43r0.net
Wikipediaに書いてあるな
味の素の代名詞として、NHKが化学調味料と呼んでいたらしい



26 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(Thu) 17:42:14 ID:Y9lNhPLx0.net
対義語はまずみ調味料


28 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(Thu) 17:43:12 ID:veyPLWl0a.net
味の素はどうしても使い過ぎるから、旨味に不感症になってしまう
カツオや昆布や煮干しは面倒くさいから、使い過ぎということにはならない



32 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(Thu) 17:46:10 ID:b3P21abMM.net
msgがアメリカの論文でどーのこーのだったとうろ覚え


35 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(木) 17:56:37.659 ID:1Ljc75NXd.net
お肉や魚を加熱するとメイラード反応によってアミノ酸と糖が結合して香ばしくなる訳だが
食べれなくなっちゃうな



37 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(木) 17:59:19.661 ID:veyPLWl0a.net
味の素が問題とは思わないけど、使い過ぎは問題だとは思う
チャイニーズシンドロームも、味の素使い過ぎるから
レストランなんて、売り上げが上がればそれでいいので、客の身体のことなんか考えないからな



38 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(Thu) 18:48:05 ID:MIgSU5ttM.net
味の素はNGでだしの素やコンソメはOKってやついるだろ
あれが意味わからん



39 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2020/04/02(Thu) 19:13:42 ID:b3P21abMM.net
>>38
それこそmsgの論文のせいじゃね?


お前ら髪切るのにいくらくらいお金払ってる??

なんか特別感のある女の子と付き合いたい

何で江戸時代の水筒って竹から発展しなかったの?

歴史上の人物で本当は居なかったんじゃね?て人物おるか?

ウニ苦手俺「あの苦味はまだ我慢できるんですけど…」 食通「ウニに苦味?かわいそうに、本当のウニを食べたことが無いんだな」

おまえらってティラノサウルス舐めてるよな?

【画像】ワイの昼飯

教師「ちゃんと喋らなきゃ人形とさして変わらないぞ」←こういうクズ教師大嫌い!!!

日本政府、食事中のフェイスシールド着用を呼びかける

たとえば同じ種類の動物だったら同じような外見のわけじゃん?

会社の後輩にポケットチーフのことを「何で胸ポッケにおしぼり入ってるんですか?」と馬鹿にされんだが…


気になるAmazonの本

雑談食生活│22:25

 コメント一覧 (14)

    • 1. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年11月20日 22:36
    • うまみ調味料は強烈だからな
      一切使わない実家に帰って飯食うと味気なく感じる
    • 0
    • 2. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年11月20日 22:45
    • 美味しんぼの読者
    • 0
    • 3. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年11月20日 22:52
    • 化調は入れ過ぎ慣れ過ぎると舌が馬鹿になる
      体に悪い言うのは迷信
    • 0
    • 4. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年11月20日 22:53
    • 「化学反応によって人工的に生成したグルタミン酸ナトリウムを含む旨味調味料」

      ↑これ味噌や醤油にも当てはまるんだが……
      工場で作ったグルタミン酸ナトリウムってんなら大手メーカーはだいたいそうやしな。

      「天然の時間経過に頼らない即醸したグルタミン酸ナトリウム」ってんでも割と多くの製品が当てはまるぞ。
    • 0
    • 5. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年11月20日 22:56
    • そこそこ料理はするほうで和洋中は何でも作るけど、味の素をモロに使うのは中華くらいなのよね
      とはいえ、和なら麺つゆやほんだし、洋ならマギーブイヨンを使うから、何かしらうま味調味料の類が入ってることにはなるけど、その手を一切抜きで料理してる人がいるのなら結構なカネと手間はかかってると思うよ
    • 0
    • 6. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年11月20日 23:08
    • オーガニックの意味をわかってないのがバレバレ
    • 0
    • 7. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年11月20日 23:13
    • ほぼ毎食自炊で、珍しくラーメン屋に行ったら麺の上にのせる野菜炒めに化学調味料をドバドバ入れてて、食べた後に化学調味料臭いゲップがやたら出て胸焼けして困った。
    • 0
    • 8. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年11月20日 23:19
    • そもそも料理自体化学反応と言えなくもない。このテの風潮は欧米かぶれのどこぞの最高学府の学者のねたみから来てるんじゃないかな。
    • 0
    • 9. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年11月20日 23:39
    • そんな事言ったら納豆もヨーグルトもチーズも食えないよな
    • 0
    • 10. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年11月21日 01:00
    • 体内に入ったら有害な物質を化学的に作った調味料で
      少しでも取り入れたら体の色が変わって死ぬと思い込んでるからだよ
    • 0
    • 11. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年11月21日 01:03
    • 塩と同じ「ナトリウム」って言葉が含まれてるから
      取りすぎると塩分過多の高血圧になると思い込んでる
      やばい奴もまれにいる
    • 0
    • 12. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年11月21日 04:05
    • 旨味成分だけブーストするんだから単純に馬鹿舌になるよね
      別にそれでええわって言われたら反論はない
    • 0
    • 13. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年11月21日 09:23
    • うま味調味料に反対はしない、むしろよく使うけど
      普通に調理してて、そんなに旨味が出るのはありえないという程
      出しゃばり過ぎたうま味調味料はマズイ。  あくまでも補助が有能な量。
    • 0
    • 14. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年11月22日 06:52
    • さすがに100年たっても害を証明するものがないからか、誰も体に悪いとか舌がしびれるなんて90年代までの主張は聞かなくなったね
      減塩目的にも使われてるし、適切な量で役立ててればいい
    • 0


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