【悲報】天ぷら職人見習いさん、『見るだけの修行』で10年間をドブに捨ててしまうwwwwwww
世界一無駄な時間
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4 : :2020/10/04(日) 07:30:02.04 ID:qswtm54+0.net
まぁでもお給料はもらってるんでしょ?
今まで生きてきてるし
6 : [sage] :2020/10/04(日) 07:30:15.80 ID:0KysLfKB0.net
な?
日本が衰退国になった理由が分かるだろ
9 : :2020/10/04(日) 07:31:17.46 ID:EreRZV640.net
天麩羅をなめるな!
10 : [sage] :2020/10/04(日) 07:31:19.19 ID:pdTACGKc0.net
生産性(笑)
11 : [sage] :2020/10/04(日) 07:31:41.88 ID:n+ddlld+0.net
10年で独立できるなら悪くないんじゃない?
12 : [sage] :2020/10/04(日) 07:32:48.08 ID:IaEYOp5g0.net
おまえらは食べた事ないだろうけど本物の天ぷら屋は全然違うよ
寿司屋なんかよりも全然高いけどな
19 : [sage] :2020/10/04(日) 07:34:14.15 ID:4Pg1V6gu0.net
このジジィが頭悪くて10年かかっただけだろ
天ぷらごときに何言ってんだ
21 : :2020/10/04(日) 07:34:22.79 ID:QcdNx8500.net
9年修行して辞めたり
10年修行して使い物にならなかったり
そんなんだったら無駄だが、10年修行していずれプロになれるなら別にいいだろ。
店のブランディングとしても成功してる訳だし。
23 : :2020/10/04(日) 07:34:35.69 ID:Pjj4KdEK0.net
でもこういう店があってもいいだろ
24 : [ ] :2020/10/04(日) 07:34:49.19 ID:3cm06pa10.net
見てるだけって上下関係叩き込むのと下働きさせる口実だよな
仕事には下っ端も雑用も必要だから仕方ないとこはあるが、早く経験させてくれるとこの方が良いよ
10年ありゃセンスあればもう一流になれる年月だからな
28 : [sage] :2020/10/04(日) 07:35:30.20 ID:3ZaWYn210.net
職業に貴賎はある
29 : :2020/10/04(日) 07:35:31.71 ID:3POxRYxV0.net
寿司屋の修行はネタの下ごしらえを順に覚えて最後に握り方
33 : [sage] :2020/10/04(日) 07:35:51.13 ID:jIcJW8+S0.net
まぁ不満なら辞めりゃ良いだけだし
10年続けてるなら当人もなにがしかメリットを感じてんだろ
34 : [sage] :2020/10/04(日) 07:35:51.89 ID:GoWgtxqv0.net
裏で練習しないわけ無いじゃん……
見るだけで10年かかるは絶対にありえないw
わらわすなw
51 : [sage] :2020/10/04(日) 07:37:39.96 ID:IaEYOp5g0.net
>>39
一回食べてみたらいい
おまえが言ってる天ぷらとは別物だってわかるから
寿司でもそうだと思うけどさ
46 : :2020/10/04(日) 07:37:09.30 ID:cICX44g80.net
見てるだけで稼げるのか
48 : :2020/10/04(日) 07:37:13.76 ID:YBoZ+qpZ0.net
一日中見てるだけで給料もらえるんか!!!!
49 : :2020/10/04(日) 07:37:15.07 ID:9YiCtT9E0.net
まあ他人だしライバル店に流れるかもしれない人間に教える義理もない気もするけど
60 : [sage] :2020/10/04(日) 07:39:09.30 ID:QYF/QX120.net
客も見習いじゃなくて大将の天ぷらじゃないと来た意味無いって言い出す値段帯の店だからなあ
でも10年はやり過ぎだよね
大抵の職種でズブの素人が一流になれる年月
64 : :2020/10/04(日) 07:39:33.34 ID:5aQGIpax0.net
効率良くはないよな
65 : [sage] :2020/10/04(日) 07:39:41.08 ID:mjqM8gqa0.net
10年で修行先変えれば一生何もせず食っていける
73 : :2020/10/04(日) 07:40:24.44 ID:rr7Nfwh80.net
自宅防衛軍を10年やってる奴よりは無駄じゃない。
82 : :2020/10/04(日) 07:41:46.49 ID:R4xLz9Oy0.net
他の仕込みの仕方やらノウハウは教わってるだろ
ものになればいずれのれん別けか店任されるんだろ
83 : [sage] :2020/10/04(日) 07:41:47.05 ID:snYkmFDK0.net
仕入れのときの人間関係やら、店舗経営のノウハウ、若手職人の使い方などを学ぶには10年くらいかかるけどな。
86 : [sage] :2020/10/04(日) 07:42:34.42 ID:h67vkGv90.net
金もらえるんだからいいじゃん
92 : [sage] :2020/10/04(日) 07:43:38.84 ID:Sixogd7O0.net
ダメだったら10年何してたって言われるぞ
105 : :2020/10/04(日) 07:46:00.06 ID:EreRZV640.net
10年間ドモホルンリンクルが一滴一滴落ちるのを見守るのよりかはマシ
109 : :2020/10/04(日) 07:46:18.84 ID:TTP4f+jZ0.net
見て自分家でやってみるだろ
111 : [sage] :2020/10/04(日) 07:46:43.18 ID:lOwF1het0.net
「客前で」ってだけで
揚げる練習はしてるんじゃねーの?
112 : [sage] :2020/10/04(日) 07:46:46.64 ID:ecC6Df6C0.net
これは何ハラ
121 : :2020/10/04(日) 07:48:01.75 ID:bY0KHTAg0.net
>>1
3ヶ月で同じことできるってのが後でわかる
127 : [sage] :2020/10/04(日) 07:49:26.55 ID:19psyzho0.net
実際てんぷら揚げるだけなら1年もあれば充分だろ
129 : [sage] :2020/10/04(日) 07:49:52.21 ID:49/dO1me0.net
そんな思考だから進歩しないんだよ。
136 : [sage] :2020/10/04(日) 07:50:55.05 ID:PbFU/P+p0.net
見せてくれるだけまだマシだろ
新人に仕事の説明もしなければ見せもしない老人いるからな
まじ老害
142 : [sage] :2020/10/04(日) 07:51:23.21 ID:VNcZqnkk0.net
10年後、作った天ぷらは激マズというおち
149 : :2020/10/04(日) 07:52:22.94 ID:AubqS3r60.net
三つ星レストランで手取り足取り
教えるとこはないよ
159 : :2020/10/04(日) 07:54:12.79 ID:kgWX+jJf0.net
見習いでも修行でも研修でもいいけど賃金はちゃんと払えよ
164 : [sage] :2020/10/04(日) 07:55:23.20 ID:cDosaDll0.net
テレビをそのまま鵜呑みにするバカがこれだけいるって言うのがわかるスレ
169 : [sage] :2020/10/04(日) 07:56:20.04 ID:vF5QFkIN0.net
物流や製造小売ととにかく効率化前提に極端なまでに絞り上げてるのに
和食だけは相変わらず優雅な時間の使い方してるよな
ドモホルンリンクルの仕事バカにしてんのか?
182 : [sage] :2020/10/04(日) 07:58:26.39 ID:9v1lg8qt0.net
>>173
東証も新たに取り入れたんだよな
179 : [sage] :2020/10/04(日) 07:58:06.84 ID:nWmJ/iKl0.net
老害「俺がそうやらされたんだから弟子にも同じことさせるこれは伝統なんだ」
189 : [sage] :2020/10/04(日) 07:58:57.40 ID:iMnxkJGD0.net
まぁいうて10年がまんすりゃ年収普通のサラリーマンよりかなり良いんでしょ?
203 : :2020/10/04(日) 08:02:01.28 ID:pScDe4ez0.net
こういうのって信用もあるからなぁそれに学べることは作り方だけじゃないから
立ち居振る舞いとかそういうのも学ばなきゃ
209 : :2020/10/04(日) 08:02:35.32 ID:3POxRYxV0.net
リーマンだったらまともな子会社社長にしてもらえるのに20~30年かかるだろ
212 : :2020/10/04(日) 08:03:32.57 ID:7aHlaoag0.net
門前の小僧、習わぬ天ぷらを揚げる
213 : [sage] :2020/10/04(日) 08:03:37.09 ID:3/GmYiml0.net
揚げるに至るまでにも
下処理とか
色々あるわけで
そこの修行はしてるだろ
222 : [sage] :2020/10/04(日) 08:05:04.71 ID:RADEnSgb0.net
名店の料理人っていうテクとは別のブランド代込み
少なくともてんやで10年バイトするより得るものはあるだろ
230 : :2020/10/04(日) 08:06:14.97 ID:h8+bxex40.net
いや職場は学校じゃねーから.......
231 : :2020/10/04(日) 08:06:15.25 ID:7aHlaoag0.net
店主だって自分の仕事があるんだから
手取り足取り教えてる暇なんかないだろ。
234 : :2020/10/04(日) 08:06:35.14 ID:z7KEocA50.net
人生取り返しつかないオッサンが、必死に裏ではちゃんと修行してるだの、
下積の比喩表現だの、勝手に関係ない店のアクロバティック擁護してて草
オウムみたいなもんだろ、これ
235 : :2020/10/04(日) 08:06:44.48 ID:pScDe4ez0.net
大学院とかいう教育機関にだらだらと何年も通って教授のための
ボランティアと化してる院生よりはずっと生産的な時間だけどねその10年は
247 : :2020/10/04(日) 08:08:10.71 ID:ViSvkKFB0.net
こういう事をAIやITでやろうものなら馬鹿にして相手にすらしなかった。それでは駄目だと日本で動いてたのがソフバンの孫。
252 : :2020/10/04(日) 08:08:58.34 ID:wskz8SUS0.net
>>1
見るだけで給料貰えるならいいじゃん。天ぷらなんて肺の中蒸発した油でべちょべちょになるから隣りで見てた方が良いんよ?良かったやん
268 : [sage] :2020/10/04(日) 08:10:47.86 ID:NItBrrT40.net
見てるだけで給料貰えるとか最高やん
271 : [sage] :2020/10/04(日) 08:10:56.30 ID:FgLJ0lEI0.net
本当に見てるだけなら、
そいつは能無しだよ。
274 : :2020/10/04(日) 08:11:37.81 ID:z7KEocA50.net
修行に10年ならいいけど、天ぷら屋なのに、天ぷら揚げる修行をさせてもらうのに10年だぞ
288 : :2020/10/04(日) 08:14:02.01 ID:h8+bxex40.net
だから本やtubeで十分ってならそれで学んで勝手に開業すりゃ良い
291 : :2020/10/04(日) 08:14:15.71 ID:LtQl2x7B0.net
ドモホルンリンクルの液が垂れてくるの見てる仕事なんてずっとアレだろ?
302 : [sage] :2020/10/04(日) 08:15:35.34 ID:XrI/Vl7p0.net
見習いと言う名で下働き激安賃金でこき使う習わし。
305 : :2020/10/04(日) 08:15:51.56 ID:WrxbDSTa0.net
庶民向けの天ぷら屋だったけどネタ順が変だった
最初にかき揚げその後に野菜類最後に海老やキス全然美味しくなかった
こういう一流店はどの順番でだしていくのかな
312 : :2020/10/04(日) 08:16:36.48 ID:2yM4Q+Pj0.net
昔は丁稚の7歳ぐらいから面倒みての10年じゃないの?
317 : :2020/10/04(日) 08:17:23.13 ID:dJQrvMSt0.net
まともに教わってないし教え方も考えられないジジイなんだから仕方ないやろ
326 : [sage] :2020/10/04(日) 08:18:10.35 ID:c3ozxpqG0.net
>>1
客前で揚げられないってだけだから
裏では練習してるぞ?
331 : [sage] :2020/10/04(日) 08:18:51.90 ID:m4oqLevV0.net
IT系なんて10年経ってようやく見てるだけになれる(´;ω;`)
333 : :2020/10/04(日) 08:18:57.14 ID:550o6pEI0.net
ちゃんとお給金貰えてれば結構な話なんだけど。
きっと見習い価格なんでしょうね。
335 : [sage] :2020/10/04(日) 08:19:35.26 ID:H7r+60bg0.net
金子半之助とか最近バンバン店出しててたいした修行してないだろうけど人気だな
町場の天ぷら屋になるなら促成でもいいけど
上物天ぷら屋になりたいのなら
技術はもちろん仕入れルート(市場の人間の認知がないといい魚を回してもらえない)
仲間内の承認、上客の確保、店を出す資金の確保などの点で
上級店できちんと修業して一人前になったというお墨付きが効く
368 : :2020/10/04(日) 08:23:31.42 ID:pScDe4ez0.net
>>352
仕入れルートは大事だね競馬なんて特にそうだからないい馬を
見抜くなんて誰でもできる問題になるのはそれを売ってもらえるかだから
358 : [sage] :2020/10/04(日) 08:22:13.71 ID:3/bkwt410.net
お前らがどんだけ馬鹿にしてもこの爺さんもオッサンも勝ち組なんだよなぁ
361 : :2020/10/04(日) 08:22:32.19 ID:KNo8amx20.net
有名店で10年修行したと言えば箔がつくじゃん
ブランドみてえなもんだよ
371 : [sage] :2020/10/04(日) 08:23:46.72 ID:rsXP3qXo0.net
こんな所はやく辞めた方がいい
技術を教えたくないだけ
10年見ていないと覚えられない仕事なんて世の中に存在しない
380 : :2020/10/04(日) 08:25:21.43 ID:pScDe4ez0.net
どうもみんな見えてる部分ばかり気にしてるのなでもそういうのは
プロなら努力すれば誰でもできてることだから差がつかない問題になるのは
別のところだ
383 : [sage] :2020/10/04(日) 08:25:46.01 ID:XfPEo8ux0.net
>>1
ビジネスチャンスやないか
390 : :2020/10/04(日) 08:26:10.16 ID:dJQrvMSt0.net
教えるのを渋ってるって言ってるやつは、どうせ教えられても出来なくてすぐ辞めると思うけどな
392 : :2020/10/04(日) 08:26:23.93 ID:66x9rrmQ0.net
わざわざ商売敵増やさんわなー
いざ開業してもコロナじゃ踏んだり蹴ったりか
397 : [sage] :2020/10/04(日) 08:26:51.85 ID:FgLJ0lEI0.net
天ぷら屋って注文しなくても出てくるけど、
あれは売買契約的にどうなんだ。
406 : :2020/10/04(日) 08:27:59.53 ID:5nugvrc+0.net
仕入れ先、接客ノウハウ、会計ノウハウ、料理
この辺を盗むつもりで数年単位で色々な店巡るか、チェーン店の正社員をやるのが理想では。
その辺の戦略なしに、ぼんやり修業wとかやってると奴隷で終わる。他人が世話してくれる前提とか、雇われ側によくありがちな勘違い。
他人に人生を委ねたら終わり。会社でも同じだよ。キャリアプランは上司や会社が考えてくれると勘違いしてるバカが非常に多い。
416 : :2020/10/04(日) 08:29:12.77 ID:+aM1CucU0.net
典型的な老害
417 : :2020/10/04(日) 08:29:24.60 ID:zISd1N9Z0.net
ド短期錬成の付け焼刃組は偶発的なトラブルに弱い
すぐテンパるし、ボロも出す
高い金出して食いに行く店のソレではない
422 : :2020/10/04(日) 08:29:51.49 ID:C1Y/Osrp0.net
表では見てるだけでも
裏で教わってるんじゃないのか
10年やっててももっともっと良く出来るように努力してる
終わりは見えないんだが
436 : :2020/10/04(日) 08:30:55.37 ID:X6EpELMi0.net
客に安心感を与えるためだろ?修行年数とかさ
ぶっちゃけ、修行年数が長いほど料理が美味しくなるわけじゃないし
456 : :2020/10/04(日) 08:33:28.48 ID:11AGOZlV0.net
見るだけならドモホルンリンクルの方がいいよな
10年間見てたけどイマイチよく覚えられてなかったら結局口で説明するんけ?
499 : [sage] :2020/10/04(日) 08:38:32.53 ID:22E+Mnss0.net
>>459
百聞は一見にしかずというから
聞くだけなら1000年かかるね
464 : [sage] :2020/10/04(日) 08:34:30.47 ID:vF5QFkIN0.net
ていうか総合的な料理職人はともかく
天ぷらオンリーって需要すくねーだろ
479 : :2020/10/04(日) 08:36:20.14 ID:17jRJE1S0.net
見るだけなら一週間でええやろ
あとは練習あるのみ
一か月で誰でも天ぷら職人や
496 : :2020/10/04(日) 08:38:04.48 ID:Ub6CmY8t0.net
寿司の話しでたけど、築地、銀座あたりの複数の寿司屋で
食ってりゃ、回転寿司やらコンビニ寿司とは全く別物だと
分かるはず。それぞれの店に特徴があるし、味付けも違う。
497 : :2020/10/04(日) 08:38:07.65 ID:Ne/1DXlT0.net
高卒後10年ぐらい面倒を見てくれて独立出来るなら制度としては良いんじゃないか
視点を変えるとメリットもある
503 : [sage] :2020/10/04(日) 08:39:02.68 ID:6QbilQHz0.net
肩に力入り過ぎ
あとボールを最後まで見ろ
508 : [sage] :2020/10/04(日) 08:39:37.25 ID:apbF8wep0.net
まあ真の目的が、仕事を覚えるではなくて暖簾分けなら仕方ないな。
511 : :2020/10/04(日) 08:39:38.53 ID:EZDWx0FN0.net
次の店に行く時に名店〇〇で修行しましたって言えるからまぁ無駄じゃないかもよ
517 : :2020/10/04(日) 08:40:18.70 ID:ECjfm6QP0.net
短期間で独立されたら店増えすぎて共倒れするからじゃね
529 : [sage] :2020/10/04(日) 08:41:42.38 ID:FKTk7RfJ0.net
天ぷら近藤をのれん分けなら10年なんて安いだろ
わからんやつは田舎もん
533 : [sage] :2020/10/04(日) 08:42:15.73 ID:YYJ7wGTk0.net
老舗有名天ぷら屋で十年修行して独立!
なお…
539 : [sage] :2020/10/04(日) 08:42:51.27 ID:cgiamorl0.net
これは社会人全般に言えるけどたとえ理不尽な修行であったとしても心が鍛えられるのかもね
544 : [sage] :2020/10/04(日) 08:43:29.65 ID:zFccojUi0.net
知ってた
音だろ?
568 : [sage] :2020/10/04(日) 08:48:32.16 ID:jO+3Fkb50.net
修行という名の雑用10年
570 : [sage] :2020/10/04(日) 08:48:42.55 ID:IJRieTa10.net
感覚でやる仕事にしては単価低すぎだろ
581 : [sage] :2020/10/04(日) 08:50:40.90 ID:v8iN+FQ60.net
暖簾商売だから仕方ない気がするけどな
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