2020年10月04日

【悲報】天ぷら職人見習いさん、『見るだけの修行』で10年間をドブに捨ててしまうwwwwwww

1 : :2020/10/04(日) 07:28:32.20 ID:7AwLHyE30
世界一無駄な時間

https://shokuhin.net/36136/2020/09/30/gyakukousen/








フリーターの姉貴が合コンで正社員の男と結婚なんだが

トランプ米大統領が新型コロナ陽性

アゼルバイジャン「核ミサイル撃つわ」 「でも国際条約が」 アゼルバイジャン「うるせぇ!!」

アホの朝日新聞、認知症の高齢者ととんでもない契約を交わしてしまう

セガ、次世代ゲーム機「SEGA Dream Switch」を発表




4 : :2020/10/04(日) 07:30:02.04 ID:qswtm54+0.net
まぁでもお給料はもらってるんでしょ?
今まで生きてきてるし



6 : [sage] :2020/10/04(日) 07:30:15.80 ID:0KysLfKB0.net
な?


日本が衰退国になった理由が分かるだろ



9 : :2020/10/04(日) 07:31:17.46 ID:EreRZV640.net
天麩羅をなめるな!


10 : [sage] :2020/10/04(日) 07:31:19.19 ID:pdTACGKc0.net
生産性(笑)


11 : [sage] :2020/10/04(日) 07:31:41.88 ID:n+ddlld+0.net
10年で独立できるなら悪くないんじゃない?


12 : [sage] :2020/10/04(日) 07:32:48.08 ID:IaEYOp5g0.net
おまえらは食べた事ないだろうけど本物の天ぷら屋は全然違うよ
寿司屋なんかよりも全然高いけどな



19 : [sage] :2020/10/04(日) 07:34:14.15 ID:4Pg1V6gu0.net
このジジィが頭悪くて10年かかっただけだろ
天ぷらごときに何言ってんだ



21 : :2020/10/04(日) 07:34:22.79 ID:QcdNx8500.net
9年修行して辞めたり
10年修行して使い物にならなかったり
そんなんだったら無駄だが、10年修行していずれプロになれるなら別にいいだろ。
店のブランディングとしても成功してる訳だし。



23 : :2020/10/04(日) 07:34:35.69 ID:Pjj4KdEK0.net
でもこういう店があってもいいだろ


24 : [   ] :2020/10/04(日) 07:34:49.19 ID:3cm06pa10.net
見てるだけって上下関係叩き込むのと下働きさせる口実だよな
仕事には下っ端も雑用も必要だから仕方ないとこはあるが、早く経験させてくれるとこの方が良いよ

10年ありゃセンスあればもう一流になれる年月だからな



28 : [sage] :2020/10/04(日) 07:35:30.20 ID:3ZaWYn210.net
職業に貴賎はある


29 : :2020/10/04(日) 07:35:31.71 ID:3POxRYxV0.net
寿司屋の修行はネタの下ごしらえを順に覚えて最後に握り方


33 : [sage] :2020/10/04(日) 07:35:51.13 ID:jIcJW8+S0.net
まぁ不満なら辞めりゃ良いだけだし
10年続けてるなら当人もなにがしかメリットを感じてんだろ



34 : [sage] :2020/10/04(日) 07:35:51.89 ID:GoWgtxqv0.net
裏で練習しないわけ無いじゃん……


39 : :2020/10/04(日) 07:36:23.03 ID:550o6pEI0.net
見るだけで10年かかるは絶対にありえないw
わらわすなw



51 : [sage] :2020/10/04(日) 07:37:39.96 ID:IaEYOp5g0.net
>>39
一回食べてみたらいい
おまえが言ってる天ぷらとは別物だってわかるから
寿司でもそうだと思うけどさ



46 : :2020/10/04(日) 07:37:09.30 ID:cICX44g80.net
見てるだけで稼げるのか


48 : :2020/10/04(日) 07:37:13.76 ID:YBoZ+qpZ0.net
一日中見てるだけで給料もらえるんか!!!!


49 : :2020/10/04(日) 07:37:15.07 ID:9YiCtT9E0.net
まあ他人だしライバル店に流れるかもしれない人間に教える義理もない気もするけど


60 : [sage] :2020/10/04(日) 07:39:09.30 ID:QYF/QX120.net
客も見習いじゃなくて大将の天ぷらじゃないと来た意味無いって言い出す値段帯の店だからなあ
でも10年はやり過ぎだよね
大抵の職種でズブの素人が一流になれる年月



64 : :2020/10/04(日) 07:39:33.34 ID:5aQGIpax0.net
効率良くはないよな


65 : [sage] :2020/10/04(日) 07:39:41.08 ID:mjqM8gqa0.net
10年で修行先変えれば一生何もせず食っていける


73 : :2020/10/04(日) 07:40:24.44 ID:rr7Nfwh80.net
自宅防衛軍を10年やってる奴よりは無駄じゃない。


82 : :2020/10/04(日) 07:41:46.49 ID:R4xLz9Oy0.net
他の仕込みの仕方やらノウハウは教わってるだろ
ものになればいずれのれん別けか店任されるんだろ



83 : [sage] :2020/10/04(日) 07:41:47.05 ID:snYkmFDK0.net
仕入れのときの人間関係やら、店舗経営のノウハウ、若手職人の使い方などを学ぶには10年くらいかかるけどな。


86 : [sage] :2020/10/04(日) 07:42:34.42 ID:h67vkGv90.net
金もらえるんだからいいじゃん


92 : [sage] :2020/10/04(日) 07:43:38.84 ID:Sixogd7O0.net
ダメだったら10年何してたって言われるぞ


105 : :2020/10/04(日) 07:46:00.06 ID:EreRZV640.net
10年間ドモホルンリンクルが一滴一滴落ちるのを見守るのよりかはマシ


109 : :2020/10/04(日) 07:46:18.84 ID:TTP4f+jZ0.net
見て自分家でやってみるだろ


111 : [sage] :2020/10/04(日) 07:46:43.18 ID:lOwF1het0.net
「客前で」ってだけで
揚げる練習はしてるんじゃねーの?



112 : [sage] :2020/10/04(日) 07:46:46.64 ID:ecC6Df6C0.net
これは何ハラ


121 : :2020/10/04(日) 07:48:01.75 ID:bY0KHTAg0.net
>>1
3ヶ月で同じことできるってのが後でわかる



127 : [sage] :2020/10/04(日) 07:49:26.55 ID:19psyzho0.net
実際てんぷら揚げるだけなら1年もあれば充分だろ


129 : [sage] :2020/10/04(日) 07:49:52.21 ID:49/dO1me0.net
そんな思考だから進歩しないんだよ。


136 : [sage] :2020/10/04(日) 07:50:55.05 ID:PbFU/P+p0.net
見せてくれるだけまだマシだろ
新人に仕事の説明もしなければ見せもしない老人いるからな
まじ老害



142 : [sage] :2020/10/04(日) 07:51:23.21 ID:VNcZqnkk0.net
10年後、作った天ぷらは激マズというおち


149 : :2020/10/04(日) 07:52:22.94 ID:AubqS3r60.net
三つ星レストランで手取り足取り
教えるとこはないよ



159 : :2020/10/04(日) 07:54:12.79 ID:kgWX+jJf0.net
見習いでも修行でも研修でもいいけど賃金はちゃんと払えよ


164 : [sage] :2020/10/04(日) 07:55:23.20 ID:cDosaDll0.net
テレビをそのまま鵜呑みにするバカがこれだけいるって言うのがわかるスレ


169 : [sage] :2020/10/04(日) 07:56:20.04 ID:vF5QFkIN0.net
物流や製造小売ととにかく効率化前提に極端なまでに絞り上げてるのに
和食だけは相変わらず優雅な時間の使い方してるよな



173 : [sage] :2020/10/04(日) 07:57:21.75 ID:o0mTZRn00.net
ドモホルンリンクルの仕事バカにしてんのか?


182 : [sage] :2020/10/04(日) 07:58:26.39 ID:9v1lg8qt0.net
>>173
東証も新たに取り入れたんだよな



179 : [sage] :2020/10/04(日) 07:58:06.84 ID:nWmJ/iKl0.net
老害「俺がそうやらされたんだから弟子にも同じことさせるこれは伝統なんだ」


189 : [sage] :2020/10/04(日) 07:58:57.40 ID:iMnxkJGD0.net
まぁいうて10年がまんすりゃ年収普通のサラリーマンよりかなり良いんでしょ?


203 : :2020/10/04(日) 08:02:01.28 ID:pScDe4ez0.net
こういうのって信用もあるからなぁそれに学べることは作り方だけじゃないから
立ち居振る舞いとかそういうのも学ばなきゃ



209 : :2020/10/04(日) 08:02:35.32 ID:3POxRYxV0.net
リーマンだったらまともな子会社社長にしてもらえるのに20~30年かかるだろ


212 : :2020/10/04(日) 08:03:32.57 ID:7aHlaoag0.net
門前の小僧、習わぬ天ぷらを揚げる


213 : [sage] :2020/10/04(日) 08:03:37.09 ID:3/GmYiml0.net
揚げるに至るまでにも
下処理とか
色々あるわけで
そこの修行はしてるだろ



222 : [sage] :2020/10/04(日) 08:05:04.71 ID:RADEnSgb0.net
名店の料理人っていうテクとは別のブランド代込み
少なくともてんやで10年バイトするより得るものはあるだろ



230 : :2020/10/04(日) 08:06:14.97 ID:h8+bxex40.net
いや職場は学校じゃねーから.......


231 : :2020/10/04(日) 08:06:15.25 ID:7aHlaoag0.net
店主だって自分の仕事があるんだから
手取り足取り教えてる暇なんかないだろ。



234 : :2020/10/04(日) 08:06:35.14 ID:z7KEocA50.net
人生取り返しつかないオッサンが、必死に裏ではちゃんと修行してるだの、
下積の比喩表現だの、勝手に関係ない店のアクロバティック擁護してて草
オウムみたいなもんだろ、これ



235 : :2020/10/04(日) 08:06:44.48 ID:pScDe4ez0.net
大学院とかいう教育機関にだらだらと何年も通って教授のための
ボランティアと化してる院生よりはずっと生産的な時間だけどねその10年は



247 : :2020/10/04(日) 08:08:10.71 ID:ViSvkKFB0.net
こういう事をAIやITでやろうものなら馬鹿にして相手にすらしなかった。それでは駄目だと日本で動いてたのがソフバンの孫。


252 : :2020/10/04(日) 08:08:58.34 ID:wskz8SUS0.net
>>1
見るだけで給料貰えるならいいじゃん。天ぷらなんて肺の中蒸発した油でべちょべちょになるから隣りで見てた方が良いんよ?良かったやん



268 : [sage] :2020/10/04(日) 08:10:47.86 ID:NItBrrT40.net
見てるだけで給料貰えるとか最高やん


271 : [sage] :2020/10/04(日) 08:10:56.30 ID:FgLJ0lEI0.net
本当に見てるだけなら、
そいつは能無しだよ。



274 : :2020/10/04(日) 08:11:37.81 ID:z7KEocA50.net
修行に10年ならいいけど、天ぷら屋なのに、天ぷら揚げる修行をさせてもらうのに10年だぞ


288 : :2020/10/04(日) 08:14:02.01 ID:h8+bxex40.net
だから本やtubeで十分ってならそれで学んで勝手に開業すりゃ良い


291 : :2020/10/04(日) 08:14:15.71 ID:LtQl2x7B0.net
ドモホルンリンクルの液が垂れてくるの見てる仕事なんてずっとアレだろ?


302 : [sage] :2020/10/04(日) 08:15:35.34 ID:XrI/Vl7p0.net
見習いと言う名で下働き激安賃金でこき使う習わし。


305 : :2020/10/04(日) 08:15:51.56 ID:WrxbDSTa0.net
庶民向けの天ぷら屋だったけどネタ順が変だった
最初にかき揚げその後に野菜類最後に海老やキス全然美味しくなかった
こういう一流店はどの順番でだしていくのかな



312 : :2020/10/04(日) 08:16:36.48 ID:2yM4Q+Pj0.net
昔は丁稚の7歳ぐらいから面倒みての10年じゃないの?


317 : :2020/10/04(日) 08:17:23.13 ID:dJQrvMSt0.net
まともに教わってないし教え方も考えられないジジイなんだから仕方ないやろ


326 : [sage] :2020/10/04(日) 08:18:10.35 ID:c3ozxpqG0.net
>>1
客前で揚げられないってだけだから
裏では練習してるぞ?



331 : [sage] :2020/10/04(日) 08:18:51.90 ID:m4oqLevV0.net
IT系なんて10年経ってようやく見てるだけになれる(´;ω;`)


333 : :2020/10/04(日) 08:18:57.14 ID:550o6pEI0.net
ちゃんとお給金貰えてれば結構な話なんだけど。
きっと見習い価格なんでしょうね。



335 : [sage] :2020/10/04(日) 08:19:35.26 ID:H7r+60bg0.net
金子半之助とか最近バンバン店出しててたいした修行してないだろうけど人気だな


352 : :2020/10/04(日) 08:21:34.75 ID:3POxRYxV0.net
町場の天ぷら屋になるなら促成でもいいけど
上物天ぷら屋になりたいのなら
技術はもちろん仕入れルート(市場の人間の認知がないといい魚を回してもらえない)
仲間内の承認、上客の確保、店を出す資金の確保などの点で
上級店できちんと修業して一人前になったというお墨付きが効く



368 : :2020/10/04(日) 08:23:31.42 ID:pScDe4ez0.net
>>352
仕入れルートは大事だね競馬なんて特にそうだからないい馬を
見抜くなんて誰でもできる問題になるのはそれを売ってもらえるかだから



358 : [sage] :2020/10/04(日) 08:22:13.71 ID:3/bkwt410.net
お前らがどんだけ馬鹿にしてもこの爺さんもオッサンも勝ち組なんだよなぁ


361 : :2020/10/04(日) 08:22:32.19 ID:KNo8amx20.net
有名店で10年修行したと言えば箔がつくじゃん
ブランドみてえなもんだよ



371 : [sage] :2020/10/04(日) 08:23:46.72 ID:rsXP3qXo0.net
こんな所はやく辞めた方がいい

技術を教えたくないだけ

10年見ていないと覚えられない仕事なんて世の中に存在しない



380 : :2020/10/04(日) 08:25:21.43 ID:pScDe4ez0.net
どうもみんな見えてる部分ばかり気にしてるのなでもそういうのは
プロなら努力すれば誰でもできてることだから差がつかない問題になるのは
別のところだ



383 : [sage] :2020/10/04(日) 08:25:46.01 ID:XfPEo8ux0.net
>>1
ビジネスチャンスやないか



390 : :2020/10/04(日) 08:26:10.16 ID:dJQrvMSt0.net
教えるのを渋ってるって言ってるやつは、どうせ教えられても出来なくてすぐ辞めると思うけどな


392 : :2020/10/04(日) 08:26:23.93 ID:66x9rrmQ0.net
わざわざ商売敵増やさんわなー
いざ開業してもコロナじゃ踏んだり蹴ったりか



397 : [sage] :2020/10/04(日) 08:26:51.85 ID:FgLJ0lEI0.net
天ぷら屋って注文しなくても出てくるけど、
あれは売買契約的にどうなんだ。



406 : :2020/10/04(日) 08:27:59.53 ID:5nugvrc+0.net
仕入れ先、接客ノウハウ、会計ノウハウ、料理

この辺を盗むつもりで数年単位で色々な店巡るか、チェーン店の正社員をやるのが理想では。

その辺の戦略なしに、ぼんやり修業wとかやってると奴隷で終わる。他人が世話してくれる前提とか、雇われ側によくありがちな勘違い。

他人に人生を委ねたら終わり。会社でも同じだよ。キャリアプランは上司や会社が考えてくれると勘違いしてるバカが非常に多い。



416 : :2020/10/04(日) 08:29:12.77 ID:+aM1CucU0.net
典型的な老害


417 : :2020/10/04(日) 08:29:24.60 ID:zISd1N9Z0.net
ド短期錬成の付け焼刃組は偶発的なトラブルに弱い
すぐテンパるし、ボロも出す
高い金出して食いに行く店のソレではない



422 : :2020/10/04(日) 08:29:51.49 ID:C1Y/Osrp0.net
表では見てるだけでも
裏で教わってるんじゃないのか
10年やっててももっともっと良く出来るように努力してる
終わりは見えないんだが



436 : :2020/10/04(日) 08:30:55.37 ID:X6EpELMi0.net
客に安心感を与えるためだろ?修行年数とかさ
ぶっちゃけ、修行年数が長いほど料理が美味しくなるわけじゃないし



456 : :2020/10/04(日) 08:33:28.48 ID:11AGOZlV0.net
見るだけならドモホルンリンクルの方がいいよな


459 : [sage] :2020/10/04(日) 08:33:43.08 ID:GIIfXl+10.net
10年間見てたけどイマイチよく覚えられてなかったら結局口で説明するんけ?


499 : [sage] :2020/10/04(日) 08:38:32.53 ID:22E+Mnss0.net
>>459
百聞は一見にしかずというから
聞くだけなら1000年かかるね



464 : [sage] :2020/10/04(日) 08:34:30.47 ID:vF5QFkIN0.net
ていうか総合的な料理職人はともかく
天ぷらオンリーって需要すくねーだろ



479 : :2020/10/04(日) 08:36:20.14 ID:17jRJE1S0.net
見るだけなら一週間でええやろ
あとは練習あるのみ
一か月で誰でも天ぷら職人や



496 : :2020/10/04(日) 08:38:04.48 ID:Ub6CmY8t0.net
寿司の話しでたけど、築地、銀座あたりの複数の寿司屋で
食ってりゃ、回転寿司やらコンビニ寿司とは全く別物だと
分かるはず。それぞれの店に特徴があるし、味付けも違う。



497 : :2020/10/04(日) 08:38:07.65 ID:Ne/1DXlT0.net
高卒後10年ぐらい面倒を見てくれて独立出来るなら制度としては良いんじゃないか
視点を変えるとメリットもある



503 : [sage] :2020/10/04(日) 08:39:02.68 ID:6QbilQHz0.net
肩に力入り過ぎ
あとボールを最後まで見ろ



508 : [sage] :2020/10/04(日) 08:39:37.25 ID:apbF8wep0.net
まあ真の目的が、仕事を覚えるではなくて暖簾分けなら仕方ないな。


511 : :2020/10/04(日) 08:39:38.53 ID:EZDWx0FN0.net
次の店に行く時に名店〇〇で修行しましたって言えるからまぁ無駄じゃないかもよ


517 : :2020/10/04(日) 08:40:18.70 ID:ECjfm6QP0.net
短期間で独立されたら店増えすぎて共倒れするからじゃね


529 : [sage] :2020/10/04(日) 08:41:42.38 ID:FKTk7RfJ0.net
天ぷら近藤をのれん分けなら10年なんて安いだろ
わからんやつは田舎もん



533 : [sage] :2020/10/04(日) 08:42:15.73 ID:YYJ7wGTk0.net
老舗有名天ぷら屋で十年修行して独立!
なお…



539 : [sage] :2020/10/04(日) 08:42:51.27 ID:cgiamorl0.net
これは社会人全般に言えるけどたとえ理不尽な修行であったとしても心が鍛えられるのかもね


544 : [sage] :2020/10/04(日) 08:43:29.65 ID:zFccojUi0.net
知ってた
音だろ?



568 : [sage] :2020/10/04(日) 08:48:32.16 ID:jO+3Fkb50.net
修行という名の雑用10年


570 : [sage] :2020/10/04(日) 08:48:42.55 ID:IJRieTa10.net
感覚でやる仕事にしては単価低すぎだろ


581 : [sage] :2020/10/04(日) 08:50:40.90 ID:v8iN+FQ60.net
暖簾商売だから仕方ない気がするけどな
弟子を量産したらそこら辺に近藤の看板溢れてブランド力消えちまう


IT土方って具体的にどういう仕事内容で一日の流れなんだ?

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ベテラン社会人きてくれ!!!!!!相談がある!!!!!!!!!!!!!!!!!!


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 コメント一覧 (79)

    • 1. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 09:12
    • まさか本当に見てるだけしかしてないとか思ってる人いないよね
    • 0
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      • 20. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 09:38
      • >>1
        食材使って練習して賄いで意見貰えるのにな
        ゼンカモンとかは脊髄反射で叩きそうだが
      • 0
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      • 66. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 14:54
      • >>1
        でも実際優秀な新人にはただ見せてるだけの方が効率良いんだよね
        極端な話しアウトに対して100%以上吸収するじゃん
        馬鹿には手取り足取り教えても5%
        多分このコメ欄でただ見てるだけなわけないって言ってる奴は手取り足取り教えてもらっていた馬鹿達なんだろうなw
      • 0
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      • 68. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 16:04
      • >>66
        そりゃ新人に作業を見せて、「わからないところあったら質問してね」なんて普通だろ
        10年間見続けるという話の前提があるの理解してるのか?無能
      • 0
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      • 73. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 21:34
      • >>68
        いや経験ないんだろ?
        10年見なければわからない情報量だったら?
        お前のやってるバイトまがいの仕事とは違うんだよ笑
      • 0
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      • 74. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 23:41
      • >>73
        10年間見させるだけで他の仕事をさせずに給料払う仕事なんて自宅警備員以外ないよ
        だから経験して知っているとでも言いたいのかな?
      • 0
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      • 70. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 17:52
      • >>1
        徒弟制の最も悪いところが出たてるだけ
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    • 2. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 09:17
    • 少しでもセンスがある人なら半年で覚えて1年後には独立
      3年でフランチャイズ化
      10年で売却して遊んで暮らしてるよな
    • 0
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      • 24. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 09:42
      • >>2
        天婦羅チェーン店そんなにあったっけ
        駄菓子じゃないんだから
      • 0
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    • 3. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 09:19
    • 本当に10年必要なんだとしたら教え方が下手なだけだろ
      昔10年かかったものがこれだけ動画やらネットやら発達した現代で同じ10年かかるのはおかしい
    • 0
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      • 67. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 14:59
      • >>3
        お前が10年以上何かに取り組んで来たことが無いというのは伝わった
      • 0
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    • 4. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 09:20
    • 未経験大歓迎。
      見てるだけで給料が貰える簡単なお仕事です。
    • 0
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      • 64. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 14:38
      • >>4
        10年経って労働させられそうになったら一旦辞めてまた応募するわ
      • 0
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    • 5. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 09:21
    • これで成り立ってる店なんだから別にいいだろw
    • 0
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    • 6. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 09:23
    • うどん屋ですら美味い天麩羅作れるぞ。技術は実践あるのみ、足りない部分を指導だ。
    • 0
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    • 7. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 09:23
    • ネタ扱いの為にワザと外面だけ報道してるだろ
      まんまと「見てるだけ」を信じる人が多いのもアレだが
    • 0
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      • 43. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 10:40
      • >>7
        何度目だよこのスレって感じだけど
        毎回「見てるだけ」を信じきって嘲笑している人いるよな
        寿司に対してもそうだけど毎回ちゃんと説明している人いるのに
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    • 8. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 09:23
    • 毎月立ててんのかってレベルで謎定期やな
      ここでも最近まとめたばっかやし
    • 0
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    • 9. 
    • 2020年10月04日 09:24
    • ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
    • 0
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      • 19. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 09:37
      • >>9
        1から10まで教えても伝わってるのはせいぜい6か7
        それじゃダメなんだよ、そんなんだから技術が衰退していくんだよ。
        ロボットでも出来る?中国人が思ってそうなこと言うんじゃないだろうなw
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      • 36. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 10:31
      • >>9
        もともと職人芸は、「教えてください」って弟子入りするからな。実際細かいこと言いだしたら時間かかるし大変だから、「覚えてください」って世界じゃないから継いでくれるなら嬉しいだろうが労害でもないんじゃね?それに知らない世界は簡単に見えるもんだよね。
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    • 10. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 09:24
    • 見てるだけより実践も交えた方がずっと上達早いだろうなw
      きっと勤務時間中は観察で休み時間や帰宅後に練習してるんだろうけど
    • 0
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      • 37. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 10:34
      • >>10
        結局何事も自分で考えて能動的に取り組まなきゃなぜうまくったか説明でいないもんだもんね。仮説と試行錯誤で成長できるんだと思う。
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    • 11. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 09:26
    • いや、雑用とかやってんだろうし、自分でも練習してんだろw
      TVがネタ無いから、大げさに取り上げてるだけだw
    • 0
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    • 12. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 09:26
    • 10年修行とか馬鹿みてえw
      これに肯定してる馬鹿共はジジイだけだろw
    • 0
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      • 42. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 10:38
      • >>12
        人間国宝でも毎日気づきがあるから、未だに修行中という人多いよ。だから達人になるんだろうけど。ジジイになればわかるよ。
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      • 55. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 11:35
      • >>12
        さすが低能クソゆとりw馬鹿だから浅い考えしかできないゴミカスなんだなw可哀想にw
      • 0
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    • 13. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 09:26
    • まさか揚げてる鍋の様子を10年間見続けてるなんて思ってないよな?
      そんなやつ宇宙レベルのアホだろ。
      仕入れ、仕込みから店の回し方まで全部吸収すんだよ。
      プロセスを把握するだけなら1年以内でもできる。
      でもプロとして食べていく経験値を蓄えるなら10年は割と妥当。
    • 0
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      • 32. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 10:13
      • >>13
        てんやの店員になりたいならこの修行は超無駄だけど、客単価数万円のお店を開くにはこの程度の修行は必要だよね
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      • 44. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 10:43
      • >>32
        だた天ぷら上げる技術あっても、数万使う客は来てくんないもんな。暖簾の肩書もいるけど、客応対とかうんちく一つも語れないといかんしなぁ。
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    • 14. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 09:28
    • このおっさんが本出してるくらい教育に熱心なのも知らないんだろうな
    • 0
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    • 15. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 09:31
    • 天麩羅なんぞ3日で十分だよ!
      若者の大切な時間を無駄にすんなよ老害!
    • 0
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      • 57. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 12:03
      • >>15
        店には格ってもんがあるんだよ、本人は望んでこの道に入ってるんだよ
        お前はスーパーの総菜で満足しとけよ
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    • 16. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 09:32
    • そりゃ上手いこと言うて、奴隷のような手元が欲しいだけやからなw
    • 0
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    • 17. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 09:34
    • お世辞にも効率的とは言えないが、「名人」「達人」ってのはこういう環境でしか生まれないんじゃないか、とも思う。
      学校や教室みたいに効率よく教えたら、一流半を量産する事はできるだろうけど。
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      • 22. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 09:39
      • >>17
        こいつら「教えろ」ばかりで自分から「学ぶ」って事しないから、、、むしろ、そういう教育受けたから出来ない可哀そうな人たちなんよ
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      • 45. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 10:48
      • >>22
        師匠が言葉にできない感覚の部分は見るしかできない。そこは「学ぶ」という能動的な姿勢が必要だよね。そこに10年がいるかは弟子次第やけどな。
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    • 18. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 09:36
    • コメントは「客前」を読めない人ばっかり
    • 0
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      • 46. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 10:49
      • >>18
        さらに「天ぷらに数万払う客」という形容詞付きな。
      • 0
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    • 21. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 09:38
    • なお自分の息子には手取り足取り教える模様
    • 0
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    • 23. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 09:41
    • 本当に見るだけならそいつがやばい
      休みの日は素材買ってきて練習とかする
      フグの免許も鮨も天ぷらも同じ
    • 0
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    • 25. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 09:48
    • エアプばっかだな

      天ぷらは難しいぞ
    • 0
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      • 26. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 09:53
      • >>25
        高級店とまでは言わんけどそれなりの店ですら行ったことない人がギャーギャー言ってるだけやし
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    • 27. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 09:58
    • 店のメインの仕事をやらせないってことよな?こういう老害が多いから段々後継者がいなくなってんちゃうの。
    • 0
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      • 58. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 12:04
      • >>27
        店のメインの仕事だからさせないんだろ
        高い金出して未熟な腕前の品を食いたいか?
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      • 62. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 13:57
      • >>27
        職場を学校と勘違いしてないか
      • 0
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    • 28. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 10:00
    • こーいうのみると医者なってよかったって思うわ。市中で研修してるけど医局関係なくみんな直接めちゃくちゃ指導してくれるわ。やっぱ屋根瓦式が一番効率ええよね。
    • 0
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      • 75. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月05日 07:17
      • >>28
        ガッチガチの大学病院で働いて言えよカス
      • 0
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    • 29. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 10:07
    • 一度でいいから高級天ぷら食ってみたいな。
    • 0
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    • 30. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 10:10
    • すぐに職人が独立して、ライバル店にならないようにするための昔の職人の知恵が、いつのまにか美談変えられた
    • 0
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    • 31. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 10:11
    • 馬鹿かよw
      下拵えとかそういう基礎は普通にできるんだよ
      その先の感性を磨くための修行だよ
      本とか動画見て学べる知識で店を出して、一人当たりの予算が3万円や4万円も取れるか?
      このお店で修行するっていうことは、最低でも客単価が3万円以上取れるような店を開くのを目標としてるんだよ
      店主が開発した7cmものある円筒状のさつまいもの天ぷらって言うのがあるけど、店主はその芋を揚げる技術を伝えるのと同時にそう言うアイデアが生まれる感性を磨かせるための修行として10年間見てるだけの修行をさせてるんだよ
    • 0
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    • 33. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 10:14
    • この味がわかるにも10年の修業が必要なのかもな
    • 0
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    • 34. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 10:21
    • 飲食は忠誠心が低くすぐ独立するからな
      その文化だ
    • 0
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    • 35. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 10:22
    • ほとんどが暖簾分け料なんだよ
    • 0
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    • 38. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 10:35
    • 表現がアレなだけで別に普通だよな
      個人タクシーだって10年の経験ないと資格貰えないじゃん
    • 0
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    • 39. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 10:35
    • 話題が古い
      すでに2019年6月に、多くのまとめサイトでやっていたネタ
      無能
    • 0
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    • 40. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 10:35
    • 素材を見た瞬間にどう判断して揚げるかに10年かかる(無能の証明)
    • 0
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    • 41. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 10:37
    • きちんと他の職業で働きながら収入を安定させて
      10年間、趣味で天ぷらの腕磨いた方が良いに決まってる
      10年分の貯蓄で、ひょっとしたら、自分の店も持てるだろ
    • 0
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      • 48. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 10:54
      • >>41
        おまえそんな店の開店初日に、数万使いに行こうと思うのか?
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      • 53. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 11:12
      • >>48
        横から失礼、
        親方の店の常連客がご祝儀持って食べにきてくれる、という世界がある。
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      • 54. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 11:24
      • >>53
        米53は、米41に対してです。
        個人開業店なら、まず初日は閑古鳥だろうなぁと。
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    • 47. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 10:53
    • 見るだけ10年とかって理不尽な苦労エピソードがあると、客の老害が喜んでくれんのよ。
    • 0
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    • 49. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 11:00
    • ネタ音頭時間を数値化すればAIに奪われる職業だな。
    • 0
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    • 50. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 11:08
    • 客に出せるようになった時には自分の店が持てるようになっているって事だろ。
      10年頑張って衣食住の面倒見て貰いながら、
      仕入れ、技術、人脈、顧客、資金、諸々溜まって、独立したら後は自分だけ才覚なんだしな。
      チェーン店でマニュアル通りの天ぷらを揚げるのなら、3週間で充分だろうけれど、一生雇われだしな。フランチャイズ料は半端ないぞ。
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    • 51. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 11:09
    • 寿司も天ぷらも元々ファストフードだろうに
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      • 56. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 11:57
      • >>51
        チェーン店にしか行けない人の強がりかな
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      • 60. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 12:08
      • >>51
        江戸時代には既に高級店が存在してたそうだ
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    • 52. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 11:10
    • おいしい天ぷらは、間違いなくおいしい。

      技術継承を工業化すれば10年もかかるわけないのは当然だけど、技術継承をしてくれるような天ぷら屋で工業化しようなんてところは皆無だから、現実的には10年くらいかかってしまうんだろうと思う。もちろん、見習い側が職人の言葉を盲信して、「見るだけの修行」をするのではなく、積極的に知識やノウハウを引き出していくひつはあるだろうけど。

      天ぷら屋もただ揚げるだけではなくて、客に見えていない作業なんていくらでもあるからね。ITエンジニアの仕事がただ画面をつくるだけではなく、裏側のサーバーサイドだったりビジネスロジックだったりを作り込むのと同様にね。
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    • 59. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 12:08
    • こういうスレで老害とか文句言ってる人って自分が客の立場行くこと考えてないよな
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    • 61. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 12:23
    • どんな技術でも1・2年練習して出来ないやつは
      10年練習したってできないと思うの
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    • 63. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 14:04
    • 無意識にその辺触ったり顔触ったり
      頭ポリポリ掻いたりしなくなるまでは
      店で見てるだけーも無理
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    • 65. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 14:45
    • 昔は見て学べだからな。出来ないならそれまでや
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    • 69. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 16:51
    • あほくさw
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    • 71. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月04日 20:05
    • 10年間見てるだけの奴が作る天ぷらと10年間天ぷらあげてきた奴が作る天ぷら
      どっちの天ぷらが食いたい?
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      • 72. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月04日 21:18
      • >>71
        まさかと思うけど本当にただ「見ている」だけと勘違いしてない?
        職人目指す人は空いてる時間にちゃんと練習しているんだけど
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      • 76. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月05日 07:20
      • >>71
        お前はまず文盲を直してこいギリ健
        さんざん本スレでもコメントでも指摘されてるだろ
        裏では賄い含めしっかり練習してるって
        客単価数万の店で客相手に天ぷら揚げるのに10年かかるって話だ
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      • 78. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年10月10日 01:55
      • >>71
        天麩羅なんか食べません
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    • 77. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月07日 21:48
    • ジジイの天ぷらと素人がみっちり手取り足取り1年修行した天ぷら
      区別付かない自信がある
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    • 79. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年10月10日 11:05
    • 教える義務なんて全くないからな
      雑用なんてバイトの手伝いでも困らないのに手のかかるド素人をわざわざ弟子に取ってくれるだけありがたい
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