まとめたニュース : ジビエってうめーの？

2020年08月22日

ジビエってうめーの？

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:22:08.493 ID:qWPVZZWc0.net
鹿とか猪だろ？どんな味なの？

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:22:40.607 ID:PpzaC8Fpd.net
野生的な味

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:23:18.715 ID:qWPVZZWc0.net
>>2
くさそう

転載元スレッド：https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1594693328/

【画像あり】工場勤務なんだが変な虫が出てきた！気持ち悪…

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3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:22:56.992 ID:zonNbZ+m0.net
美味い

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:23:12.368 ID:PrFrBp/h0.net
ライチョウとかもあるよ
血の味好きなら大丈夫だとおもう

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:23:21.047 ID:oyQHaGiNM.net
料理の腕次第だろ

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:23:42.556 ID:xgRoeBFid.net
当たり外れがスゲー

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:23:42.584 ID:o/Epudz2d.net
肉！って感じ

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:24:35.693 ID:qWPVZZWc0.net
>>8
お肉が溶けるーとかそんなんじゃなくて噛みしめたいんだけどそんな感じか？

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:25:43.026 ID:o/Epudz2d.net
>>11
そうそう
肉！肉肉肉肉ぅ！って感じ

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:24:06.422 ID:+8SSVHlG0.net
家畜と違って個体差があるよ
季節によっても違う

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:24:54.724 ID:5mJoM8zQd.net
うまかったらみんなジビエ食うじゃん？
鹿とか猪とか乱獲されちゃうじゃん？
でもそうはなってないじゃん？

つまりそれほどおいしくないってわけですよ

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:25:37.640 ID:qWPVZZWc0.net
>>12-13でなるほどなってなった

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:25:02.111 ID:j/sM8szOd.net
普通に豚とか牛買った方が安いし美味い

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:25:24.699 ID:0XCalFL0p.net
熊はダメだ熊はいかん
焼いて食ったら臭くて硬くて食えたもんじゃなかったから煮たら部屋の臭いがエラい事になった

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:26:26.794 ID:qWPVZZWc0.net
ジビエ出してるとこ行ってみるかな

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:27:22.144 ID:9ZKrmhPGp.net
>>18
評判の良いとこに行けば結構美味しい
そうじゃないところなら臭い

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:26:33.858 ID:oyQHaGiNM.net
秩父のアライってとこで猪のカツ食べたけど、めっちゃ生臭かったな
肉が3センチあってそこらの男では食べ切れない量おるから大食いにはオススメ

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:27:08.649 ID:yTLv1h+30.net
亀五郎の令和版最新動画お勧めする

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:27:17.910 ID:2fhRFze00.net
くっそ美味い猪とくっそ不味い猪食ったことある

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:27:20.081 ID:HzDPDlaU0.net
ラリーカーのフォグランプでは定番のブランドだったな

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:28:07.099 ID:qWPVZZWc0.net
>>22
CIBIEわろた

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:27:54.109 ID:w69abrJYa.net
イノシシそんなに臭いか？硬いのは否めないけど

48 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:41:43.769 ID:HPOj8UqV0.net
>>24
下処理と鮮度じゃないか

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:28:13.055 ID:GnXZpb05p.net
鹿
猪
羊
馬
山羊
蛙
犬
カンガルー
ワニ
ラクダ

このあたりは食べた事ある

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:28:59.111 ID:qWPVZZWc0.net
>>26
羊と馬はクリアしてる

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:29:27.064 ID:j/sM8szOd.net
>>26
美味しかった順にしてみて

55 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:59:12.094 ID:GnXZpb05p.net
>>26
羊
馬
猪
鹿
蛙
カンガルー
ラクダ
犬
ワニ

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:28:19.731 ID:CwQmrt0dd.net
エゾシカはメチャクチャ旨いぞ
赤身は同価格帯の和牛と比べ物にならんわ

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:29:38.131 ID:qWPVZZWc0.net
>>27
関西なんだけどこっちで食えねーよな
北海道はジンギスカンうまかったしまたいきたい

37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:32:06.853 ID:CwQmrt0dd.net
>>32
ネットで普通に買える
冷凍のモモで引くほど旨い、しかも高タンパク低カロリー

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:28:45.387 ID:nt0BvLu00.net
鹿は食べてみたい猪はなんか固そう

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:29:29.386 ID:yTLv1h+30.net
https://m.youtube.com/watch?v=8_pSpHBfRK4

ディアチョップをナポっ食べる動画

47 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:36:53.230 ID:QbB4WTIQr.net
>>31
8:40秒あたりからの肉を喰らう音やべぇ
凄く旨そう

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:29:52.975 ID:wxJhgAnd0.net
鹿肉はいいぞ足腰弱った老犬をも健康にする

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします[sage] ：2020/07/14(火) 11:30:09.841 ID:5kIJK693M.net
鹿は淡泊な味する、おいしくはない

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:30:19.236 ID:zonNbZ+m0.net
山梨の仙人小屋とか行ってくれば？

36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:30:48.902 ID:+B0JbGpY0.net
獣臭いよね

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:32:26.515 ID:QpXMVGf8d.net
食肉用に育てられた牛豚のほうが美味いに決まってる

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:32:40.777 ID:Bb0jHqZH0.net
イノシシは捕ってすぐに血抜きちゃんとしてあれば美味い

40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:33:15.430 ID:0XCalFL0p.net
ダチョウってどうなんだろ
ワニは泥臭い鶏むねって感じでうまくなかったけど

41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします[sage] ：2020/07/14(火) 11:33:26.070 ID:8FTjFD9Fd.net
カモは美味い

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:33:34.324 ID:hK21ARYxd.net
イノシシは脂身の少ない豚肉って感じだけど汁物になると油が半端ない

43 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:33:51.804 ID:EtkqRyY4r.net
鴨肉ならよくスーパーの惣菜にあるよね

44 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:34:17.136 ID:EZn7UTEI0.net
熊肉は臭い

45 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします[sage] ：2020/07/14(火) 11:35:06.636 ID:DioG/znD0.net
石垣で食べたヤギ料理

山羊汁　吐きそう
チーイリチャー（ヤギ肉をヤギの血で炒めたやつ）　吐きそう
ヤギ刺し　意外とうまかった

46 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:36:22.015 ID:s6Dmxf7Y0.net
ジビエのハンバーガー屋さんができたけどすぐ潰れてた
そういうこと

49 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:50:37.972 ID:PAnpWxKR0.net
ジビエの旨さ、臭さは狩猟方法や処理の早さによるみたいね

やはり罠猟の方が旨いらしい

銃だとクリティカルヒットして頭蓋骨ぶち抜くか眼球や話から中に入らないとおいしくないとか

52 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:52:44.283 ID:sXVs1LQj0.net
>>49
ストレスは肉を不味くするからね
即死で即解体よ

50 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:51:58.949 ID:zAPEd5hG0.net
しっかり下処理された鹿おいしい

51 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:52:29.362 ID:A+F9C7L30.net
細菌だらけヤバイよ

53 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします[age] ：2020/07/14(火) 11:54:46.187 ID:vYgYlGZ8F.net
ジビエが旨かったら鶏豚牛肉はこんなに流通していない。
鹿も猪も鴨も決して鶏豚牛に比べて繁殖が難しいワケでは無い。
早い話好みの別れる味だから大量販売が見込めず畜産に向かなかったって事。

57 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 12:27:41.839 ID:CwQmrt0dd.net
>>53
鹿や猪の繁殖が難しくないって初耳だわ
詳しく聞きたい

54 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:57:06.178 ID:PAnpWxKR0.net
鹿は普通に癖も無くて旨いけど
脂が少なくてなぁ

56 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 11:59:43.352 ID:s4frvV320.net
くさい

58 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 12:28:15.067 ID:1fcNjyO1r.net
猪汁食いてえ

59 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 12:47:40.716 ID:QbB4WTIQr.net
昔猪を養殖して出来たのが豚じゃなかったか？

60 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/14(火) 12:48:52.181 ID:EvVDYxGW0.net
>>59
大体合ってる

61 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします[sage] ：2020/07/14(火) 12:50:04.624 ID:kqJC7QHSd.net
元猟師で毎日猪鹿食ってたけど、ぶっちゃけ牛豚の方が食用に品種改良されてるから当然美味い
でも、調理の仕方によっては猪鹿も十分美味い

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雑談│食生活│22:46

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コメント一覧 (21)

- 1. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2020年08月22日 22:52
- エゾシカのステーキ食った事あるけど、かなり癖が強い味で羊の臭いを強くしたようなワイルドな肉だったな
  俺は問題ないけど臭いがキツイ肉を食えない人は全くダメだと思う
  カンガルーとワニのジャーキーも食ったことあるけどワニは鶏肉みたいでなかなか美味い
  カンガルーは旨味が全く感じられなくてボソボソしてて不味かった
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- 2. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2020年08月22日 22:57
- 昔、祖父母の実家の近くの猟師に熊と鹿と猪の肉よく食わせてもらったわ
  そのせいか一般的に臭いと言われる肉でも食える
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- 3. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2020年08月22日 23:05
- 馬羊鹿猪熊カンガルーはあるな
  熊はまんまの肉じゃなくて熊肉のソーセージだったけど全部美味かった、スーパーで普通に売ってさえいれば普通に買ってるレベル
  下処理が上手かったのか俺があの辺の動物臭さに対してガバガバなのかは知らん
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- 4. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2020年08月22日 23:13
- 体温が高い哺乳類はまじでしめかたが下手くそだと臭いがきつくなるって言うねぇ
  とにかくさっさと冷やすとイイらしい
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- 5. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2020年08月22日 23:15
- ジビエって言っても本物（野生）と家畜化（牧場育ち）があるからな。
  本物は流通量が少なく不安定で肉質もあまり良くない。
  流通してるのは後者。
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- 6. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2020年08月22日 23:20
- イノシシに関しては、普段食ってる豚肉の原種なんだから臭みとか
  垢抜けない部分もあるんだろうが、後はその味が好きか嫌いかになりそうだな
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- 7. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2020年08月22日 23:27
- そもそもマズかったものを食いやすく安定供給させたのが家畜なんだから喜んでるのはもれなくガイジだろ
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- - 18. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2020年08月23日 16:07
  - >>7　
    塩麹や煎り酒とかいう、味噌と醤油に負けたはずのものをわざわざ掘り起こしてありがたがってる奴らが、ジビエありがたがってる層だよ
    バカだから今主流になってるそれらの知識でマウントを取れないから、新しいものに飛びつけばワンチャンあると思ってるバカども
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- 8. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2020年08月22日 23:34
- 猪食べたことあるけど臭み強いし肉も硬くて好きになれんかった
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- 9. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2020年08月22日 23:39
- 食い慣れてないものは概ねうまくない。
  二十歳くらいまでには「受け付ける食い物」は確定する。
  味もそっけもないものか、甘いもの以外は。
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- 10. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2020年08月22日 23:55
- ちゃんと調理された奴なら意外と美味い。
  けど、やっぱ牛の方が美味いね。
  ってレベル。
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- 11. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2020年08月23日 00:19
- 基本的には不味いぞ
  やっぱ家畜は偉大だよ
  人類のたゆまぬ努力の結果、おいしくなってる
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- 12. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2020年08月23日 01:19
- 猪の独特な癖には味噌が本当に良く合う
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- 13. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2020年08月23日 03:37
- イノシシ→豚
  キジ→鶏
  カモ→家鴨
  野牛？→肉牛
  シカは家畜化するとどうなるだろうな
  サイズ的に中途半端で牛豚にはコスパで勝てないだろうが、傾斜地でも肥育できるなら肉牛農家の副業になりそうな気もする
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- 14. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2020年08月23日 06:23
- 鹿は刺し身やタタキがうまかったな
  マガモはコンフィにしたらうまかった。因みにマガモの骨が溶けるほど煮込んだ出汁を使って食べる蕎麦はうまかった！
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- - 19. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2020年08月23日 16:09
  - >>14
    ちなみに鹿はE型肝炎を豚よりも持ってますので、タタキ（＝内部が生）は感染することがあります
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- 15. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2020年08月23日 07:59
- レバーとか好み別れる香辛料とかに共通するのは
  「呑む人」はかなり好きってとこ
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- 16.
- 2020年08月23日 08:25
- ��Υ��ȤϺ��ޤ��
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- 17. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2020年08月23日 08:43
- 食わないほうがいいよ
  あり余ってるわけじゃなし、みんながみんな食い始めたら俺の分がなくなる
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- 20. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2020年08月24日 00:04
- 線量検査で引っかかってるし狂牛病の危険性があるから自己責任で
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- 21. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2020年09月19日 11:41
- 一時期はまった猪や鹿ウサギ肉
  臭くてかたくてっていうのもあった
  お香のする猪を食ったときは吐き気がしたな。
  皆が絶賛するくらい臭くなく柔らい肉もあったけど
  結局
  普段食ってる肉のが美味しいよ
  この世に牛豚とりが無くなったら
  仕方なく食べるかな
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