最高に旨いゆでたまごの茹で時間
1 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/05/26(月) 15:09:04.04 ID:rR3Zvhx10.net
水から火にかけて約9分がベスト
6分辺りから沸騰し始めるから3分熱湯につかってもらうとあら不思議
白身は言い具合に固まって黄身は表面の薄い膜だけ固まってて中はとろっとろ
水から火にかけて約9分がベスト
6分辺りから沸騰し始めるから3分熱湯につかってもらうとあら不思議
白身は言い具合に固まって黄身は表面の薄い膜だけ固まってて中はとろっとろ
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2 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/05/26(月) 15:10:20.91 ID:LMK20DHV0.net
>>1
卵いくつ?
火の強さは?
水の量は?
水の深さは?
4 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/05/26(月) 15:11:39.14 ID:rR3Zvhx10.net
>>2
卵は二個
火は沸騰するまで最火力沸騰したら中火
水はたまごが全部被るぐらい
>>1
卵いくつ?
火の強さは?
水の量は?
水の深さは?
4 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/05/26(月) 15:11:39.14 ID:rR3Zvhx10.net
>>2
卵は二個
火は沸騰するまで最火力沸騰したら中火
水はたまごが全部被るぐらい
3 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/05/26(月) 15:11:16.47 ID:VI0iRz7j0.net
通は20分
5 : :2014/05/26(月) 15:11:57.87 ID:mAgRWZWn0.net
卵のサイズは?
7 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/05/26(月) 15:12:39.67 ID:rR3Zvhx10.net
>>5
Mかな
9 : :2014/05/26(月) 15:14:30.85 ID:mAgRWZWn0.net
>>7
思いついたらすぐ実行
10 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/05/26(月) 15:16:05.29 ID:rR3Zvhx10.net
>>9
気持ち早めにあげても余熱で火が通るからいいよ
最近ゆでたまご研究してたんだけどこれが一番美味いと感じた
卵のサイズは?
7 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/05/26(月) 15:12:39.67 ID:rR3Zvhx10.net
>>5
Mかな
9 : :2014/05/26(月) 15:14:30.85 ID:mAgRWZWn0.net
>>7
思いついたらすぐ実行
10 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/05/26(月) 15:16:05.29 ID:rR3Zvhx10.net
>>9
気持ち早めにあげても余熱で火が通るからいいよ
最近ゆでたまご研究してたんだけどこれが一番美味いと感じた
6 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/05/26(月) 15:12:11.33 ID:oGsyaBmR0.net
通は湯気通し
8 : 小宮山九段 ◆9ZtKq4jGZwDJ :2014/05/26(月) 15:14:03.08 ID:FVaSXtGFi.net
高さ1センチだけ水を入れた鍋に卵を入れて、水から沸騰させる
沸騰したら蓋をし、中火にして5分
そしたら火をとめて4分
うまい
34 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/05/26(月) 15:49:42.74 ID:20OA/rzJ0.net
>>8
俺もこれだ
水1cmも入れないけどな
すぐできる
高さ1センチだけ水を入れた鍋に卵を入れて、水から沸騰させる
沸騰したら蓋をし、中火にして5分
そしたら火をとめて4分
うまい
34 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/05/26(月) 15:49:42.74 ID:20OA/rzJ0.net
>>8
俺もこれだ
水1cmも入れないけどな
すぐできる
11 : 小宮山九段 ◆9ZtKq4jGZwDJ :2014/05/26(月) 15:16:08.40 ID:FVaSXtGFi.net
ちげえ
強火で沸騰させて蓋して中火3分で火を止めて余熱で6分
12 : :2014/05/26(月) 15:17:34.26 ID:mAgRWZWn0.net
>>11
ならお前も作れよ
ちげえ
強火で沸騰させて蓋して中火3分で火を止めて余熱で6分
12 : :2014/05/26(月) 15:17:34.26 ID:mAgRWZWn0.net
>>11
ならお前も作れよ
13 : 小宮山九段 ◆9ZtKq4jGZwDJ :2014/05/26(月) 15:18:32.72 ID:FVaSXtGFi.net
こないだ4つ作ってあったかいうちに味付けなしで4つ一気に食ったわ
もう二度とゆで卵なんて食いたくねー
15 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/05/26(月) 15:19:49.64 ID:kQK5E2m/0.net
蓋なし水から沸騰させて6分30秒
16 : :2014/05/26(月) 15:19:57.53 ID:mAgRWZWn0.net
中火にした
火からおろしたら水にはつけないのか?
18 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/05/26(月) 15:21:09.05 ID:rR3Zvhx10.net
>>16
9分なったらすぐざるかなんかにあげて水で冷やす
やんわり温かいかな?ぐらいになったら殻むく→食べる→OC
中火にした
火からおろしたら水にはつけないのか?
18 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/05/26(月) 15:21:09.05 ID:rR3Zvhx10.net
>>16
9分なったらすぐざるかなんかにあげて水で冷やす
やんわり温かいかな?ぐらいになったら殻むく→食べる→OC
17 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/05/26(月) 15:20:52.56 ID:LEV1qjCp0.net
水から茹でて、
沸騰したら6分だな。
19 : :2014/05/26(月) 15:25:51.28 ID:mAgRWZWn0.net
出来た
これから殻むくわ
20 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/05/26(月) 15:27:15.76 ID:poCH1h8X0.net
黄身は完熟派
21 : :2014/05/26(月) 15:28:34.85 ID:mAgRWZWn0.net
すんばらしく半熟だわ
うまそう
22 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/05/26(月) 15:29:35.11 ID:VI0iRz7j0.net
>>21
もうちょっと火が通ってる方が好みかな
ラーメンに乗せるのだとこのくらいがベスト
すんばらしく半熟だわ
うまそう
22 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/05/26(月) 15:29:35.11 ID:VI0iRz7j0.net
>>21
もうちょっと火が通ってる方が好みかな
ラーメンに乗せるのだとこのくらいがベスト
23 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/05/26(月) 15:29:39.76 ID:l9dnXiu+i.net
綺麗に剥けないと凄くムカつくから食わない
25 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/05/26(月) 15:32:08.99 ID:11O8R2020.net
あんまグツグツ沸かし過ぎない方がいいよ白身がまずくなる
26 : :2014/05/26(月) 15:35:21.68 ID:mAgRWZWn0.net
もう一つも割ってみたけど同じ感じだった
半熟って書いたけど真は生が少し残ってる程度の火の通り加減だったよ
ご馳走サマンサタバサ
27 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/05/26(月) 15:35:52.58 ID:VI0iRz7j0.net
みな食べてしまったのか
28 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/05/26(月) 15:39:31.46 ID:yTVG8mxo0.net
自分で茹でて殻がうまく剥けた試しがない
ゆで卵作るのむずかしすぎる
30 : :2014/05/26(月) 15:45:01.51 ID:mAgRWZWn0.net
>>28
卵の尖ってる方と反対側だけ剥いて尖ってる方から目一杯口つけて息を吹きこむと綺麗に剥けるよ
自分で茹でて殻がうまく剥けた試しがない
ゆで卵作るのむずかしすぎる
30 : :2014/05/26(月) 15:45:01.51 ID:mAgRWZWn0.net
>>28
卵の尖ってる方と反対側だけ剥いて尖ってる方から目一杯口つけて息を吹きこむと綺麗に剥けるよ
29 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/05/26(月) 15:40:28.80 ID:rR3Zvhx10.net
ま、おすすめなんで今度ゆでたまご作るとき試してみて
31 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/05/26(月) 15:46:21.82 ID:SVinsJ4o0.net
水からだと殻が剥きづらい気がする
32 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/05/26(月) 15:47:05.45 ID:WoQzQMf40.net
6分だとはんじゅくたまご
33 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/05/26(月) 15:49:12.74 ID:Rpn9W4PY0.net
沸騰した湯にケツに小さい穴聞けた卵投入7分間が至高
35 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/05/26(月) 15:51:31.72 ID:dWaPPWLK0.net
古めの玉子の方が剥き易い
36 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします :2014/05/26(月) 15:53:44.62 ID:eb2djRWN0.net
どこの水?硬水?軟水?
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