世界の魚食を救うか ベトナム期待の「万能ナマズ」
1 : HAIKI ★ :2020/07/05(日) 16:47:36 ID:Bvx6/96H9.net
ちょびひげとつぶらな瞳、ゆるキャラのような顔が特徴的な食用ナマズ「パンガシウス」。低価格で多様な料理に使える万能な白身魚で、ベトナム南部のメコンデルタから世界に輸出される。枯渇が危ぶまれるウナギなど水産資源の代替としても期待が高まっている。
(省略)
全文
https://www.nna.jp/nnakanpasar/backnumber/200701/feature_001/
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2 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 16:48:35 ID:h/n4pWEf0.net
ナマズ食う国は結構有るけど大陸じゃ
3 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 16:48:55 ID:fJSEDb6d0.net
日本に輸入
↓
特定外来生物
↓
池で大繁殖
5 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 16:49:05 ID:t2bMfND70.net
日本にもナマズは沢山いるぞ
6 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 16:49:09 ID:XSh3CND30.net
ナマズオ食べたい
8 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 16:49:54 ID:2HEs4gad0.net
穴にメントスか歯磨き粉入れたらわんさか出てくるやつか
45 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:08:21 ID:kjpJcyxi0.net
>>8
ナマズ「おまえ、ほんまやめてくれよ。」
91 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 17:34:27 ID:B9LOZHp30.net
>>8
コーラだったような?
穴にメントスか歯磨き粉入れたらわんさか出てくるやつか
45 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:08:21 ID:kjpJcyxi0.net
>>8
ナマズ「おまえ、ほんまやめてくれよ。」
91 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 17:34:27 ID:B9LOZHp30.net
>>8
コーラだったような?
9 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 16:50:21 ID:eq+cOvC30.net
フライやフィレオフィッシュでよく見る白身謎魚のアレか?
10 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 16:50:30 ID:U+J4hl3s0.net
日本はその前にチャネルキャットを利用するべきでは?
12 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 16:51:16 ID:LM1yPoaE0.net
パンガシウスか。弁当等の名無しの白身魚って大抵これでしょ?
イオンやコストコでも切り身売ってるの見たな。
13 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 16:51:18 ID:vHWt1gSV0.net
どうせ日本にこっそり持ち込んでブラックバスみたいに忌み嫌われる未来が待ってるんだろ
14 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 16:51:20 ID:Ngc3VALK0.net
ドジョウ食うよりはマシかな
24 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 16:55:42 ID:BAEL9mch0.net
>>14
どじょう鍋旨いじゃん。
ナマズも取れるところではよく食べるよ。
フライでもかば焼きでも美味しい。みそ汁に入れてもうまいらしい。
34 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 17:01:17.26 ID:6dtTq37X0.net
>>24
昔、阿蘇へ行った時にめちゃくちゃ旨い魚の入った味噌汁出てきて魚何?って聞いたらナマズで食べたことなかったから驚いた。
86 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 17:30:44.78 ID:0yauLamo0.net
>>14
どじょう鍋食ったことないんだな、可哀想に
ドジョウ食うよりはマシかな
24 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 16:55:42 ID:BAEL9mch0.net
>>14
どじょう鍋旨いじゃん。
ナマズも取れるところではよく食べるよ。
フライでもかば焼きでも美味しい。みそ汁に入れてもうまいらしい。
34 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 17:01:17.26 ID:6dtTq37X0.net
>>24
昔、阿蘇へ行った時にめちゃくちゃ旨い魚の入った味噌汁出てきて魚何?って聞いたらナマズで食べたことなかったから驚いた。
86 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 17:30:44.78 ID:0yauLamo0.net
>>14
どじょう鍋食ったことないんだな、可哀想に
15 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 16:52:31 ID:vkAbjfll0.net
食料危機に備えて食えるものは全部食料として扱うべきだな
16 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 16:53:17 ID:9vc8mghE0.net
どうせフライにしてからタレをバッサーでしか食えたもんじゃねーんだろ? 無理無理
17 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 16:53:52 ID:rK0iqNPL0.net
ナマズはなんでも食うから生きたままもってくんなよ
18 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 16:54:01 ID:Gjl+ywY90.net
タラとかホキと較べると味は落ちるよね。
海苔ベンの白身魚位のポジションだな。
19 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 16:54:17 ID:ToWODMIZ0.net
フィッシュバーガーか
20 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 16:55:01 ID:g53OPH680.net
メコン上流域での中国の野放図なダム建設で流量減ってるそうだが、それでも大量需要をまかなえるのか?
21 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 16:55:23 ID:Wy5Y4mVq0.net
イオンでウナギの代わりにパンガシウスの蒲焼きを宣伝してたぞ
ニュースで見た
あんまり美味そうには見えなかったが
22 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 16:55:34 ID:ZUBc94wK0.net
白身のほうがいろんな料理に合わせやすいからな
23 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 16:55:36 ID:BfLFowUS0.net
フライは美味そう
25 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 16:56:21.22 ID:D/erN1RB0.net
利根川下流、利根川河口には
大量のアメリカナマズがいる
誰か食べて
27 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 16:57:48 ID:An/bFrTi0.net
ムニエルにして食ったけど結構美味かった
31 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 16:59:43.62 ID:q6XCNyhD0.net
淡水魚ってところがメリット
内陸での養殖が簡単
33 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:00:48.91 ID:O5c1eSPb0.net
>>31
琵琶湖大ナマズとか食えるの?
46 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 17:08:42 ID:cBH4AwFm0.net
>>31
ほんこれ。あと餌が穀物使えるのもでかい。
日本の養殖で多いハマチとかタイとかは餌代ばかりかかってろくに儲からない。
100 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 17:40:50.45 ID:83vb4LiD0.net
>>31
海なし県でフグだのヒラメだの養殖してるよ
もう海水魚を大きくする手法も確立してるから
そこらへんはあんまり関係ないかもな
108 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 17:46:22 ID:drEXjp050.net
>>100
コストかかるのでフグだのヒラメだの高級魚でないとペイしないってパターンとみた。
淡水魚ってところがメリット
内陸での養殖が簡単
33 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:00:48.91 ID:O5c1eSPb0.net
>>31
琵琶湖大ナマズとか食えるの?
46 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 17:08:42 ID:cBH4AwFm0.net
>>31
ほんこれ。あと餌が穀物使えるのもでかい。
日本の養殖で多いハマチとかタイとかは餌代ばかりかかってろくに儲からない。
100 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 17:40:50.45 ID:83vb4LiD0.net
>>31
海なし県でフグだのヒラメだの養殖してるよ
もう海水魚を大きくする手法も確立してるから
そこらへんはあんまり関係ないかもな
108 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 17:46:22 ID:drEXjp050.net
>>100
コストかかるのでフグだのヒラメだの高級魚でないとペイしないってパターンとみた。
32 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:00:41.62 ID:pIaKepnT0.net
岐阜の方の祭りで、なまず串食べたが結構美味かった
41 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:05:06.18 ID:kvXkg1UW0.net
あかんわ
小魚くいちらsy
42 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:07:34.48 ID:dhD0Yr3c0.net
淡水の鯖みたいなもんかな
54 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:17:22 ID:D+0XtYyN0.net
途上国で養殖してるから安くできるってこと以外の長所がどれぐらいあるかをレポートしてほしい
美白効果とか要らん
58 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:17:47 ID:vZuATdQC0.net
アメリカナマズなる外来種も内臓を適切に処理すれば非常に美味らしい。
93 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:35:26 ID:OTiXyXXX0.net
>>58
茨城でフライで食べたけど、ちょっと水っぽいかな?って感じたけどクセのない白身で美味しかったよ。
アメリカナマズなる外来種も内臓を適切に処理すれば非常に美味らしい。
93 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:35:26 ID:OTiXyXXX0.net
>>58
茨城でフライで食べたけど、ちょっと水っぽいかな?って感じたけどクセのない白身で美味しかったよ。
60 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:20:27 ID:vI4J2lp+0.net
>枯渇が危ぶまれるウナギなど水産資源の代替
なぜウナギを育てぬ
64 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 17:23:16 ID:249do9RM0.net
>>60
完全養殖ができず稚魚が確保できないから
69 : 不要不急の名無しさん[ぬるぽ] :2020/07/05(日) 17:26:17.59 ID:hwd+XbDw0.net
>>64
養鰻業も次々と潰れたしなあ。
三重県で育ててたの、仕入れて自分でも買って帰ってたわ。
>枯渇が危ぶまれるウナギなど水産資源の代替
なぜウナギを育てぬ
64 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 17:23:16 ID:249do9RM0.net
>>60
完全養殖ができず稚魚が確保できないから
69 : 不要不急の名無しさん[ぬるぽ] :2020/07/05(日) 17:26:17.59 ID:hwd+XbDw0.net
>>64
養鰻業も次々と潰れたしなあ。
三重県で育ててたの、仕入れて自分でも買って帰ってたわ。
62 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:21:21 ID:TtJcNXi+0.net
白身で旨味は少なくちょっと変な臭みがある
63 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:22:44 ID:RWuFf6c90.net
おや美白効果とは差別ではなかったのかな?
65 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:23:53 ID:1lnM7KI00.net
ナマズといえば秋篠宮殿下だな
66 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:24:01 ID:xpN4KMr80.net
昨年からスーパーで見かける
実際に食ったけど 美味くも不味くもない
また買おうとは思わない
67 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:25:29 ID:R9xF73YA0.net
大きめの淡水魚は大体、素揚げして野菜あんかけにするとまあ食える
72 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 17:27:37.47 ID:wWQGSMO00.net
>>67
鯉もそれだと美味しいよね。
長ネギとか沢山乗せて。
大きめの淡水魚は大体、素揚げして野菜あんかけにするとまあ食える
72 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 17:27:37.47 ID:wWQGSMO00.net
>>67
鯉もそれだと美味しいよね。
長ネギとか沢山乗せて。
68 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 17:25:36 ID:Cu6SBT2Y0.net
生きた万能ナマズが流出して生態系破壊するまでがセットな
70 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 17:26:40.32 ID:wWQGSMO00.net
白身で柔らかそうだし、泥臭くなかったら食料として良いんじゃない?
73 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:27:39.96 ID:54Ko4Sok0.net
つべでかわいい女の子が家の裏で簡単に釣り上げて晩飯にするの観たわ
80 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:29:35.74 ID:1ugBS6w70.net
>>73
日本の動画で家の窓から竿振ってナマズ釣ってる人いたな
自宅からオカズ確保できるとか羨ましい
つべでかわいい女の子が家の裏で簡単に釣り上げて晩飯にするの観たわ
80 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:29:35.74 ID:1ugBS6w70.net
>>73
日本の動画で家の窓から竿振ってナマズ釣ってる人いたな
自宅からオカズ確保できるとか羨ましい
74 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:27:54.95 ID:D0HOSA4v0.net
遺伝子操作で巨大化した食用万能ナマズが自然界に流出し沼地や田んぼで人を襲うわけか・・・
75 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 17:28:13.84 ID:5aA0/Ocu0.net
日本で綺麗な水で養殖すると、
うなぎ同様バク食いでエサ代高いから
結局高級な食材になるという本末転倒な流れ
77 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 17:29:10.16 ID:7S2qWSav0.net
やめてやれよ高く売れる国外に出してベトナムで価格高騰したら地元人がもう食べられなくなるだろちっとは考えてやれや
79 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:29:35.29 ID:/nvY3Oek0.net
イギリスご自慢のフィッシュ&チップスもナマズですがな
82 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:29:45.48 ID:L/RV49N40.net
名古屋のアマゾン、
荒子川にはティラピアがわんさか。
運が良いとアロワナにも会える。
83 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:29:56.23 ID:u3gDrcAg0.net
もっとこう適当な餌を適当に食って環境にも図太くすくすく巨大化する上にまあまあ食べられる魚って居ないの?
90 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:34:16 ID:1ugBS6w70.net
>>83
日本だと鯰と鯉
もっとこう適当な餌を適当に食って環境にも図太くすくすく巨大化する上にまあまあ食べられる魚って居ないの?
90 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:34:16 ID:1ugBS6w70.net
>>83
日本だと鯰と鯉
85 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:30:14.89 ID:ULu0J3zI0.net
つーかこの魚みんな知らん間にもう日常的に食ってる
88 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:33:13 ID:SijM3s3r0.net
ナイルパーチが減ってきてるのか
89 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:33:38 ID:Jd34aqUx0.net
んなもんより先にアメリカナマズを獲れ!食え!
94 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 17:35:28 ID:rBnZtfHg0.net
>>89
泥臭そう
107 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 17:44:46 ID:drEXjp050.net
>>89
安いパンガシウスに圧されて米国のアメリカナマズ養殖業者が苦境になり、国に陳情してパンガシウスに高額関税かけてるって聞いた。
んなもんより先にアメリカナマズを獲れ!食え!
94 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 17:35:28 ID:rBnZtfHg0.net
>>89
泥臭そう
107 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 17:44:46 ID:drEXjp050.net
>>89
安いパンガシウスに圧されて米国のアメリカナマズ養殖業者が苦境になり、国に陳情してパンガシウスに高額関税かけてるって聞いた。
92 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 17:35:02 ID:6Zx6NI9q0.net
ナマズの活け造り
104 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:42:59 ID:OTiXyXXX0.net
>>92
以前、九州の水産会社の店舗で見たんだけど、フグの薄造りっぽいのがあったんで品名見たら鯰の薄造りだった。
ナマズの活け造り
104 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:42:59 ID:OTiXyXXX0.net
>>92
以前、九州の水産会社の店舗で見たんだけど、フグの薄造りっぽいのがあったんで品名見たら鯰の薄造りだった。
97 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:38:58 ID:o6VEOW4Z0.net
イオンかどっか売ってなかったかな
98 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:39:20.82 ID:8PMbCGBD0.net
淡水魚じゃ大量生産無理だろ
99 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:40:39.53 ID:lcKF50iw0.net
スーパーによってはよく売っている、訳分からん輸入品の魚みたいなものかな?
鮭でも最近高いから助かるといえばたすかる
101 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:41:06.21 ID:S+8BNpSp0.net
お前らが普段食ってるフィレオフィッシュとか白身魚のフライと似たようなもんだぞwww
102 : 不要不急の名無しさん :2020/07/05(日) 17:41:37.45 ID:yg6QUY0Z0.net
どうだろうな
塩焼きが美味けりゃ良いかな
フライとか揚げ物はあまり食べない
103 : 不要不急の名無しさん[sage] :2020/07/05(日) 17:42:56 ID:U+J4hl3s0.net
これを輸入する前に霞ヶ浦や利根川こアメリカナマズを何とかしろよ
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