2020年02月26日

タケノコのあく抜きが面倒くさすぎる

1 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/24(水) 03:15:55.633 ID:8JEaQO8fa
タケノコ皮を剥いて水に米ぬか入れて火にかけて一時間煮て5時間以上冷ます
面倒くさすぎるだろ



2 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/24(水) 03:16:28.913 ID:NGodZ0pbd
わかる


3 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/24(水) 03:16:32.652 ID:jmfmRuL8d
タケノコの灰汁はやべーからしゃーない


4 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/24(水) 03:17:42.523 ID:PH5yEdFMd
抜かずに食べて顔面吹き出物だらけになった事あるわ


5 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/24(水) 03:18:18.171 ID:JytdF0Qp0
ばっちゃが水煮買って来いって言ってた







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6 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/24(水) 03:18:20.696 ID:UhQgSWpjM
皮剥くんだっけ?
あと鷹の爪も入れてた気がする



7 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/24(水) 03:18:44.311 ID:/mJjxDUp0
しかもたいしてうまくないし


8 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/24(水) 03:19:28.887 ID:Alvu7g4Ad
タケノコ旨いだろ


9 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/24(水) 03:19:38.059 ID:oOLv94dcd
なんだっけ?大根おろしの汁で煮るんだったっけ?


12 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/24(水) 03:28:40.458 ID:HXBfbKzM0
>>9そうそう
磨ぎ汁とかして普通にやったら確か一晩かかるんじゃないかな
1のレスとは異なってくるけど



10 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/24(水) 03:20:14.098 ID:cLrdCpJN0
スーパーの水煮タケノコでよくね?


11 : 激鬱くん :2019/04/24(水) 03:21:50.788 ID:gNtBf6QRa
お湯で茹でたら大丈夫だろと思って取ってきた竹の子お湯で茹でて食べてたら胃だの喉だのがしばらく痺れてた


13 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/24(水) 03:31:47.350 ID:G1lJ1D4O0
前にためしてガッテンとかいうクソ番組ですぐに終わるアク抜きやってたぞ
調べてみ



14 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/24(水) 03:41:18.854 ID:s0z6AfF0K
(´・ω・`) 炊飯器使えよ?


15 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/24(水) 03:42:21.500 ID:mpxFbh9z0
あんなの茹でて終わりだろ


16 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/24(水) 03:45:52.888 ID:hKLpLyOUM
なんであれ斜めに切るんだ?


19 : 激鬱くん :2019/04/24(水) 04:44:59.720 ID:gNtBf6QRa
>>16
中身入ってないし



17 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/24(水) 04:21:48.264 ID:PBuCjroyd
皮は剥かないぞ


18 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/24(水) 04:24:42.412 ID:c6blV7xO0
玄関口のコンクリに置いとくって味っ子で言ってた


20 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/04/24(水) 04:47:25.703 ID:DYvWaxHD0
そのまま食えないの?

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 コメント一覧 (17)

    • 1. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月26日 21:51
    • コンクリートの上に一晩放置する
    • 0
    • 2. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月26日 21:52
    • えー知らんかった…
      適当に研ぎ汁で煮て適当に料理して食べたがなんもなかったな。
    • 0
    • 3. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月26日 21:57
    • アチキ、バイト先物のハンバーグ ステーキやら焼く
      チャコール?で皮ごと、賄いに焼いてる
    • 0
    • 4. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月26日 22:00
    • >そのまま食えないの?

      自宅の敷地にあれば余裕。
      柔らかいところを採って10分以内に生でわさび醤油で食う。
      トウモロコシもそうだけど、午後採ったやつは不味い。
    • 0
    • 5. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月26日 22:01
    • あく抜きにぬかが普通だけど生米でもいいぞ
    • 0
    • 6. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月26日 22:02
    • 掘ってすぐなら軽く灰汁すくうだけでいい。
      あと赤土より黒土から生えている所を探すとなお良い。
      田舎在住の特権。
    • 0
    • 7. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月26日 22:56
    • この手の食材が話題になるたびに出る発言だけど、やっぱり最初にこういった食材に手を付けた人間って偉大だなあって。
    • 0
    • 8. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月26日 23:10
    • まったく理由は分からないけどコンクリートの上に一晩おいとけ
    • 0
    • 9. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月26日 23:12
    • あく抜き作業よりデカい寸胴鍋を引っ張り出してまた片付けるが面倒くさい
    • 0
    • 10. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月26日 23:17
    • 普通に茹でて使ったけどなんともなかったわ
    • 0
    • 11. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月26日 23:39
    • タケノコ1個なら大根おろしの汁でも大丈夫やけど、うちは5個くらい茹でるから大根じゃ追いつかん。
    • 0
    • 12. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月26日 23:51
    • たけのこ掘りの後で食べる筍のお刺身美味しい
      あとはバター醤油でホイル焼きとか好き
    • 0
    • 13. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月27日 00:20
    • 年に1〜2度のご馳走だから面倒なんて感じたことないなぁ
      うちは皮ごと寸胴鍋に入れて米糠と干した蜜柑の皮で茹でてるよ
    • 0
    • 14. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月27日 00:29
    • お前ら日本人のクセして野崎洋光知らないの?
    • 0
    • 15. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月27日 01:16
    • うちの親は米ぬか入れないであと同じだけど
      本来は冷やさないでそのまま放置したほうが灰汁抜けていいらしいよ
    • 0
    • 16. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月27日 01:35
    • 採ってから出来るだけ時間を置かずに茹でる
      これだけでめっちゃ美味いタケノコになる

      春の楽しみだわ
    • 0
    • 17. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月27日 08:22
    • 孟宗竹は灰汁が強い分タケノコ自体の風味は強くて美味やな、手間を差し引きしても旬のタケノコは食べるべき
      水煮は論外、夏秋冬に仕方なく使うものや
      破竹は灰汁抜きなしで食べれると言われるけどやはり多少は灰汁臭さがあるから重曹で灰汁抜きすると多少のエグ味もなくなりパリパリした食感も相まって非常に美味しい
      天ぷらや煮付け、炒め物なにしても旨い
      あと破竹にそっくりな真竹も破竹と同じように扱っていいね美味しい
    • 0


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