2020年02月19日

イノシシの肉って美味しいの?

1 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 21:15:35.583 ID:2RyjA+SD0
食べたことある人いる?


2 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 21:15:59.104 ID:JwaX5LXwd
硬い


3 : 猪突見学(male) ◆Male.male. :2018/12/19(水) 21:16:03.392 ID:lKtNKIsda
美味しいけど独特の匂いがあるよ


4 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 21:16:25.291 ID:RtMu06ve0
くせーぞ


5 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 21:16:50.919 ID:1CTynom10
おっことぬしさま!








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6 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 21:16:55.136 ID:GESfXlsR0
自殺島って漫画じゃ食らってたな


7 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 21:17:35.991 ID:L9iOqaB90
牡丹鍋うまいのに・・・


8 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 21:17:43.590 ID:cQ8JuF2w0
刺身とカレー食ったことあるけど全然臭みとかなくて美味い


9 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 21:17:46.977 ID:2RyjA+SD0
くさいってどのくらい?
豚骨ラーメンとどっちがくさい?



10 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 21:18:08.721 ID:K5GHex/O0
普通に豚肉の方が美味い


11 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 21:18:18.871 ID:EM0o2IpJ0
豚より好き


12 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 21:18:22.972 ID:/MJ+1xW9r
野生ものは硬い臭い
でも豚だけに割りとうまい



13 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 21:19:24.157 ID:mHw9kTsja
食用に食べやすくした豚の方が美味しいのは確か


14 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 21:19:30.135 ID:WWv1ycfW0
豚と変わらない味だったよ
食ったこと無いけど



15 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 21:19:53.101 ID:1zLt6IdB0
美味い
取り寄せて塩コショウで焼いて食ったが
臭みは全然なくて美味しかった



16 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 21:21:21.374 ID:Ks6NufA/0
臭いのは時期外れだったり処理をちゃんとしてないやつ
それらが問題なければメチャウマ



17 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 21:21:24.694 ID:LwsOMa410
牡丹鍋めちゃうまかったぞ
猪肉じゃなきゃダメかってなると謎だけど



18 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 21:23:41.266 ID:kEzDx3nq0
煮汁の脂が独特の匂いというか味がする


19 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 21:23:58.776 ID:B0+BebJya
やまの神や


20 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 21:24:02.808 ID:3cuvazhj0
冬の油の乗ってる個体だとうまいけど夏や秋のやつだとパサパサな豚肉みたいな感じ
一般の狩猟期間は冬限定だから基本的には油の乗ってるやつ食うとは思うんだけど



21 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 21:24:33.199 ID:B0+BebJya
まあ野生の豚だから不味いわけがない


22 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 21:24:40.478 ID:cQ8JuF2w0
ヤギはめっちゃ臭くて無理だった


23 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 21:25:17.111 ID:O6Px7OoZp
知り合いが猟師だったからよく食べてたけどちゃんと処理してくれてたからほとんど臭いと思わんかった


24 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 21:25:35.732 ID:BnDmaYo3d
美味いぞ、牛しゃぶより美味い
今もアマで猪肉買うか迷い中



25 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 21:25:46.770 ID:GESfXlsR0
ヤギ知らんがマトンも臭いな


26 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 21:26:30.770 ID:tc86s2sa0
この前食べたけど旨かった


27 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 21:26:32.956 ID:RcdV0jmFM
ぼたん鍋は美味い
豚にはない野趣ある風味とコクがある



28 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 21:30:18.234 ID:o6LK9LTHp
やっぱり豚で良いやってなる


29 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/12/19(水) 21:31:21.791 ID:cBH2z1n/0
臭いのは処理が悪い肉
殺して30分以内にちゃんとした設備で処理した猪肉はうまいぞ


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 コメント一覧 (15)

    • 1. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月19日 03:43
    • 今から30数年前に、猟師やってた親戚の家で猪鍋を食べたことがあるが・・・
      硬い肉だからなのか、長時間煮込まれすぎてて出汁取りしたあとの肉状態だったな。
      今なら調べれば色々な調理法があるから、柔らかくするのも可能だとは思うから
      再度試してみたいね。
    • 0
    • 2. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月19日 03:48
    • 長時間煮るのは寄生虫の息の根を完全に止めるためとアクを取るため
      めちゃくちゃアクが出るからな
      くさみが苦手な人もいるけど、少なくとも俺が食べたイノシシ肉の匂いはそんなに嫌いじゃなかった
    • 0
    • 3. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月19日 03:50
    • 野生肉は硬いけど、それはよく運動してるからであって健康にはいいぞ。
      寧ろスーパーで売られてる脂肪だらけの畜産肉の方が健康に悪い。
    • 0
    • 4. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月19日 03:55
    • 焼き肉旨いぞ
      食べるときには臭みは感じないけど、焼いてる時は独特の獣臭するから屋外で焼くべき
    • 0
    • 5. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月19日 03:56
    • ちゃんと血抜きしたやつは旨い
    • 0
      • 13. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年02月19日 08:56
      • >>5
        血抜きもそうだが血抜きした後30分以内に加工処理(小分けして肉として調理に使える状態)出来ないと臭みが出てしまうんだよ。小分けされたら即食べないものは冷凍しないとダメでそうやって処理されたものは冷凍保存で1年ぐらいなら臭みも無く調理に使える。
      • 0
    • 6. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月19日 04:31
    • ♂は種臭くて不味い
      美味いのは若い♀
    • 0
    • 7. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月19日 04:42
    • 長年食うために改良された豚の方が美味いのは当たり前
    • 0
    • 8. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月19日 04:49
    • 山賊読むと、俺には解体はムリってわかる
    • 0
    • 9. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月19日 05:02
    • 自分で仕留めれば美味いんちゃう?
    • 0
    • 10. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月19日 05:05
    • イノシシをしとめた漁師さんの腕で味と臭いが変わるから、腕の良い漁師さんが取ってきた肉は臭いも無くて美味しいよ。
    • 0
      • 14. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2020年02月19日 08:59
      • >>10
        鉄砲で撃つと血抜きを完璧に出来なくなるから臭みが出る。弾が当たったところから血が肉にかかるためだ。この為今の主流は箱罠といって檻を設置しその中に餌を撒いておびき寄せて捕獲する方法が用いられている。
      • 0
    • 11. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月19日 06:27
    • 臭いと言ってるのは肉が酸化しやすいのと昔の冷蔵する方法がなくて酸化が早かったから、今は冷蔵できるから臭みは少ない
      昔は猪といえば牡丹鍋で味噌で臭みを消してた
    • 0
    • 12. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月19日 07:21
    • 知り合いが作った鍋はうまかった
      自分で焼いた肉はまあまあ
      昔は田舎に住んでて猟師の人から貰ったりあったけど最近食べてないなぁ
      金だして買って自分で料理するのもめんどいしね
    • 0
    • 15. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月19日 13:06
    • なだらかな斜面の山の個体は柔らかめだそうな
      メスで色気より食い気の大型個体は美味いそうだ
      オスは発情すると臭くなるらしいから1ヶ月ぐらいしか美味い時期が無いとか
    • 0


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