2020年02月12日

東日本と西日本では、餃子の皮の「厚さ」が違う?

1 : ひぃぃ ★[sage] :2020/02/11(火) 23:23:23 ID:eSMXJYgU9.net
[みみよりライブ 5up−広島ホームテレビ]2020年1月28日放送「みみより」のコーナーでは、餃子の皮を作っている井辻食産(広島市)を紹介していました。

広島の餃子は皮が薄いことが特徴。関東の餃子と比べると、厚さには大きな違いがあります。

(省略)

全文
2020年2月9日 6時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/17789910/


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2 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/11(火) 23:24:22 ID:hSY+1m570.net
関東人だけど皮は薄い方が好き


3 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/11(火) 23:24:57 ID:JZwJbvhq0.net
ツラの皮?


4 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/11(火) 23:25:10 ID:5GUb06Wq0.net
宇都宮のみんみんのは皮が分厚い
てか、店によって全然違うよね



5 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/11(火) 23:25:43 ID:PK+Adi2s0.net
自分で皮作るから厚めが好みだな。
というか薄いのは面倒くさい。



6 : 名無しさん@1周年 :2020/02/11(火) 23:26:31 ID:kNNWuXLM0.net
関西だけど豚まんみたいな厚皮が好き
王将も厚めような、、



7 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/11(火) 23:26:51 ID:zil2Wg+j0.net
皮なんて好んで食うようなもんじゃなかろ
具材を包んで、具材の味を邪魔しなければそれでいい



8 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/11(火) 23:26:53 ID:Q6gtY8GS0.net
日本は西側も薄い小さい美味いが主流
共産圏みたいな東側は厚いデカいだけなロシアンスタイルなんやろ



9 : 名無しさん@1周年 :2020/02/11(火) 23:29:11 ID:lZJtYR7Z0.net
自分で作るから大判厚皮(米粉入り)を使うよ


10 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/11(火) 23:29:26 ID:31Isy4Be0.net
餃子の皮の厚さの好みが東西で違うと主張するなら、東西問わずで商売しているとこに聞いたほうがいいと思うがね
外食だったら餃子の王将あたりに 食品メーカーなら冷食やってる味の素とかで 東西で厚さの志向があるのか質問したほうが
より面白い話が出てきそうじゃね
Jタウンネットっていつもつねに調査が中途半端過ぎるんだよ



31 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/11(火) 23:45:01.53 ID:HUvo44U5O.net
>>10
王将餃子は工場一括生産になっていたのを最近知って15年ぶりくらいで買ってみたら
駅前の不味かった店のより美味しくなってて、これならたまには良いかもと思った



11 : 名無しさん@1周年 :2020/02/11(火) 23:31:06.19 ID:fQi6FWZx0.net
王将とホワイト餃子


12 : 名無しさん@1周年 :2020/02/11(火) 23:31:17.19 ID:2EXmifP/0.net
おっちゃんの厚皮餃子みせたろか?ボロンッ


14 : 名無しさん@1周年 :2020/02/11(火) 23:31:44.87 ID:FxHARfwF0.net
>>12
中身見えないよ



13 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/11(火) 23:31:22.19 ID:DcPdDK2f0.net
あの

ホワイト餃子とかゆー
肉まん みたいなん


なんやあれ



15 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/11(火) 23:32:42.81 ID:tW2PQffK0.net
関西人のが好きだろ?小麦粉


18 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/11(火) 23:34:22.75 ID:A7NnxUey0.net
皮の厚さなんて店によって違うだろ。


20 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/11(火) 23:36:17.66 ID:31Isy4Be0.net
>>18
同感
そもそも具との相性で餃子の皮の厚さなんて変わるものだと思うしなにいってるんだとしか



19 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/11(火) 23:34:49.01 ID:hS8TVIzb0.net
薄い皮→焼き餃子
厚い皮→水餃子

って使い分けるやろ、普通(´・ω・`)



21 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/11(火) 23:37:21.83 ID:XV24xvUO0.net
薄すぎるとすぐ破けるから多少厚いくらいのほうが良い


22 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/11(火) 23:37:22.17 ID:qjYrBakZ0.net
そもそも面の皮の厚さが違うだろ


23 : 名無しさん@1周年 :2020/02/11(火) 23:37:30.22 ID:su0Vmwz80.net
ホワイト餃子

世界征服できないかな



24 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/11(火) 23:37:49.01 ID:gikR962n0.net
これ東西で分けるのは暴力的過ぎる


26 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/11(火) 23:38:52.65 ID:izFrpPaL0.net
東日本はチャーハン
西日本は焼き飯(´・ω・`)



27 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/11(火) 23:40:09.02 ID:uO0NdyXT0.net
皮は麺と同じなんだから、細麺か太麺かと同じで味との相性で変えるもんだ


28 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/11(火) 23:42:07.80 ID:CI1paq450.net
王将では焼き餃子を食べ、満州では水餃子を食べる。アツい方が水餃子に合うからね。


29 : 名無しさん@1周年 :2020/02/11(火) 23:44:17.08 ID:WAs3sH5A0.net
そもそも西日本じゃ殆ど餃子食べないんじゃねえの
宇都宮も浜松も東だし



30 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/11(火) 23:44:59.66 ID:BOFEKXCl0.net
>>29
王将でめっちゃ食う



34 : 名無しさん@1周年 :2020/02/11(火) 23:48:30.74 ID:WAs3sH5A0.net
>>30
王将はチューリップ食いながらビール飲む店だろ



44 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/12(水) 00:29:54.85 ID:qzMd7YuD0.net
>>29
大阪は一口餃子というジャンルがある
かなりうまい



32 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/11(火) 23:45:33.19 ID:FnDyzOhT0.net
ホワイト餃子とか厚皮餃子は大きくてコスパ良いけど

薄皮餃子の方が焼いたときにパリついて食べやすいから好き



33 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/11(火) 23:47:56.07 ID:v1fHXYrP0.net
ほほう


35 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/12(水) 00:01:17.51 ID:WQXVtPVF0.net
あっ、そういえばスーパーには「普通の皮(とは書いていないがスタンダードサイズ)」と「大判(平成末期から見かけるようになった)」が並んでいる
「大判米粉入り」が関東風ってことなのか?
そして「普通」は関東サイズより小さめだったのか?!
はじめて分かったよ
大きいと同じ量の具では個数が少なくて済むから包むのが楽だね
餅も関東が切り餅なのは沢山の個数を省力で作るためと聞いたけど



36 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/12(水) 00:06:47 ID:tkyyNiBD0.net
なんでも無理に東西に分け杉


37 : 名無しさん@1周年 :2020/02/12(水) 00:07:57 ID:TgWEcGg60.net
神戸の味噌ダレは皮が薄い餃子しか合わないと思う。


39 : 名無しさん@1周年 :2020/02/12(水) 00:12:24 ID:SzrTj9gi0.net
>>37
赤萬の味噌ダレめちゃ好き



40 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/12(水) 00:19:26 ID:TyJi62Bb0.net
宇都宮でブラインドテストしたら
餃子の王将の圧勝



41 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/12(水) 00:20:46.24 ID:1iJfhKxM0.net
本場の中国の餃子の皮の厚さはどうなのかね?ああ?


42 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/12(水) 00:23:13.75 ID:7ChvN1ph0.net
広島が西日本を語るな


43 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/12(水) 00:29:02.35 ID:qzMd7YuD0.net
厚皮ってどれくらい厚いんだろう
中国人が作るくらいのやつ?



45 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/12(水) 00:32:18.55 ID:mGlcO6Xj0.net
ぎょーざたべない
中の具だけでいい



46 : 名無しさん@1周年[sage] :2020/02/12(水) 00:36:14.17 ID:55CzlLG80.net
本場の分厚いやつが結構好き

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 コメント一覧 (3)

    • 1. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月12日 01:34
    • 皮なし餃子食いたくなった
    • 0
    • 2. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月12日 03:20
    • 美味けりゃどうでもいいかもしれない。宇都宮もうまかったし、大阪もそれほど意識して食べ歩いたわけじゃないがうまかったぞ。

      あと文句言いたいのが餃子うまいエリアはもっと麺類気合い入れろ。と言っても大阪はただの訳有出張だったしなぁ。
    • 0
    • 3. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2020年02月12日 10:57
    • 宇都宮餃子よりも大阪王将の餃子の方がうまい。
    • 0


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