2019年11月19日

【食】中国で生まれたラーメン でも世界で有名なのは日本のラーメン「いったいどうして?」

1 : みなみ ★ :2019/11/19(火) 19:46:42 ID:LCB5SBy99.net
2019-11-19 05:12

 中国で生まれたラーメン。ラーメンは日本の食文化の中で重要なポジションを占め、日本人にとってかけがえのないソウルフードになっている。さらに、世界中で日本のラーメンが大人気だ。では、なぜこれほど日本のラーメンは人気があるのか。中国メディア曙光美食がその理由を分析している。
 

(省略)

全文
http://news.searchina.net/id/1684460?page=1








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3 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 19:47:36.58 ID:Z1kWKb5Q0.net
(´・ω・`)知らんがな


4 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 19:48:09 ID:NDpVFYx50.net
中国で生まれたのはラーメンじゃなく湯麺


279 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:19:35 ID:D9xQgSYf0.net
>>4
柳麺 な



5 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 19:48:44 ID:/Ug9JCKR0.net
前にもこのネタ見たよ


7 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 19:48:52 ID:TYld3PXN0.net
生みの親より育ての親!


8 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 19:48:57 ID:c7pEtw7A0.net
湯麺
担々麺
旨い



9 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 19:49:01 ID:ijp/luuc0.net
韓国だったら起源主張してた


11 : 名無しさん@1周年 :2019/11/19(火) 19:49:21 ID:2DAhmT2Y0.net
だって中国人あんまりラーメン食べないもん


360 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:25:50 ID:ZnR6JpGj0.net
>>11
逆に日本は食べまくって競争が起こり進化した感じだな



12 : 名無しさん@1周年 :2019/11/19(火) 19:49:23 ID:L7ti24Ed0.net
日本共産党は、中国指導部が、香港の抗議行動に対する弾圧を即時中止することを強く求める。


13 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 19:49:36 ID:m2it7xlt0.net
中国で麺を食ってりゃわかるだろ。


14 : 名無しさん@1周年 :2019/11/19(火) 19:49:44 ID:XLMWNjNy0.net
俺は

昔ながらの美味しいラーメンが食べたい!

どこかない?



42 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 19:55:24.03 ID:wSLLdvAe0.net
>>14
いわゆる街中華を色々と試せば
そのうち良いのに当たるかと



244 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:16:43 ID:J3uJoMvW0.net
>>14
穴守稲荷のさとう



15 : 名無しさん@1周年 :2019/11/19(火) 19:50:12 ID:lzGcyxvr0.net
どっかの国みたいに起源主張はしないから安心しな


16 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 19:50:28.81 ID:7fRE5zQ90.net
中国のは美味しくないからな

数ある麺料理の中の一つでしかなく、創意工夫も日本より無い



256 : 名無しさん@1周年 :2019/11/19(火) 20:17:31 ID:x6xzBzST0.net
>>16
それ
本場の食ったけどゲロマズついでに餃子も
もうラーメンは日本食でいいわ



285 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:19:52 ID:tDLyWLs40.net
>>256
まあ日本のは日本式にカスタマイズしてるからねー
逆に日本式も本場中国では合わない場合もあるしね
餃子も向こうでは味が複雑すぎると不評みたいだし



17 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 19:50:35.55 ID:Glkwvk4s0.net
日本は魔改造するのが得意だからね
ルーツは中国でも日本のラーメンは独自の進化をしたのよ



19 : 名無しさん@1周年 :2019/11/19(火) 19:50:43.44 ID:nJGVwqav0.net
ずっと共産党独裁国家だったからだよwww


20 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 19:50:45.70 ID:c7pEtw7A0.net
麺の種類も日本の方が多いと思う


27 : 名無しさん@1周年[なんだろうねsage] :2019/11/19(火) 19:51:41.62 ID:pefmvolP0.net
美味いかまずいかだろ


41 : 名無しさん@1周年 :2019/11/19(火) 19:55:15 ID:viv/+M0D0.net
ピザと聞いて最初に思い浮かぶのはアメリカ式だしね


44 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 19:55:35.47 ID:aEV/fkUK0.net
>>1
美味しいからじゃない?



46 : 名無しさん@1周年 :2019/11/19(火) 19:55:59.84 ID:kSGfeTg00.net
日本のラーメンは寿司でいうカルフォルニアロールみたいなもんだし
アメリカ人に「寿司の起源はアメリカだ」と言われたらどんな気分だよ



63 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 19:58:25.65 ID:vGXMA37c0.net
>>46
でも日本人はラーメンの起源は中国と認めてる訳で



207 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:13:13.31 ID:6Ra6L6Wy0.net
>>46>>63
この流れで思った
中国も日本も「日本の(日式)ラーメン」に関しては共通の認識を持っていて
この「共通認識」というのがすごく重要なんだなと



252 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:17:15 ID:QhlG18Qv0.net
>>46
なんでこの手のバカって中国に「ラーメン」があると思ってんの?



289 : 名無しさん@1周年 :2019/11/19(火) 20:20:14 ID:kSGfeTg00.net
>>252
よくわからない麺料理に「ラーメン」と言う名称を日本人が適当につけただけ



47 : 名無しさん@1周年 :2019/11/19(火) 19:56:33 ID:Faew8QRc0.net
日本にはハードユーザーの小池さんがいる


48 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 19:56:36 ID:YtKmJdZO0.net
名前が同じなだけで中国のラーメンとはほぼ別の料理になっちゃってるんでしょ?


49 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 19:56:41 ID:3HdEeTpM0.net
中共に利益を持っていかれるからでは?


60 : 名無しさん@1周年 :2019/11/19(火) 19:58:04 ID:TY7GFjvP0.net
中国の拉麺はほんとに麺を延ばしてる


278 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:19:35 ID:GsP4sE4t0.net
>>60
そうめんみたいな作り方なのかな



61 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 19:58:20.98 ID:vbHMl6HN0.net
ラーメンのオリジナルがしょうゆのイメージなんで
中国のラーメンって言われてもなんか想像つかんね



64 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 19:58:36.24 ID:rpPAGWCl0.net
サーチナ(編集担当:時田瑞樹)
いつも思うけどサーチナって中国人が読んでないような記事で
日本人受けするやつを日本人が編集して日本向けに記事にしてるだけだよね



138 : 名無しさん@1周年 :2019/11/19(火) 20:07:34 ID:Ihi/XJLe0.net
>>64
対日世論工作機関だからね



65 : 名無しさん@1周年 :2019/11/19(火) 19:58:49.37 ID:iLyK+Go00.net
>>1
中国ラーメンはいつまでたっても大して変わらなかったが、中華そばは時代と共に味も種類も豊かになったということだろ



69 : 名無しさん@1周年 :2019/11/19(火) 19:59:15 ID:VVdO3Dy40.net
サッポロ一番塩が最強
異論は認めない



76 : 名無しさん@1周年 :2019/11/19(火) 20:00:02 ID:qHwLEMew0.net
中国はラーミェン
日本のはラーメン



82 : 名無しさん@1周年 :2019/11/19(火) 20:00:56 ID:DdU8rkoq0.net
ラーメン起源は中国ニカ?


84 : 名無しさん@1周年 :2019/11/19(火) 20:01:36 ID:v1XF6v7Y0.net
北京ラーメンとか香港ラーメンとか中国でもあるのかしら、四川ラーメンって日本人が言ってるだけだし


99 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:03:01 ID:U101476F0.net
油そばの良さが全く理解できない


134 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:07:14 ID:r347aFUf0.net
>>99
店にとって利幅が高いところ



109 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:04:01 ID:14wVAekp0.net
麺に対する力の入れ具合は日本の方が凄い気がする


121 : 名無しさん@1周年 :2019/11/19(火) 20:06:08.29 ID:5tiqSlts0.net
機関車を発明したのは英国人だが
世界で大人気の新幹線を作ったのは日本人である



126 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:06:26.29 ID:r347aFUf0.net
先に経済成長してグルメブームがきただけ


137 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:07:28 ID:JwfLgqu00.net
人間を点数化してるのだからラーメン屋も点数つけたら?


152 : 名無しさん@1周年 :2019/11/19(火) 20:08:44.67 ID:Rp5SowFc0.net
クリス・アンダーソン著ヌードルズを読めば謎が解けます。


160 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:09:19.96 ID:83bb4yXh0.net
どうしてだろうな?


170 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:10:29.06 ID:r347aFUf0.net
刀削麺とか旨いやんけ


181 : 名無しさん@1周年 :2019/11/19(火) 20:11:14.53 ID:vnkgZvEX0.net
>>170

> 刀削麺とか旨いやんけ

だよね



179 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:11:04.66 ID:2V552PVk0.net
そもそも中華自体が過大評価というかあんまうまくない
凄い美味いイメージあるのにギャップが凄い



249 : 名無しさん@1周年 :2019/11/19(火) 20:17:07 ID:nz9gjfb/0.net
>>179
何か本場の高級中華食った奴が日本人には高級中華より安い庶民中華のが合うとか言ってたな
高級中華は何でも香りの良い油使うらしくて
香水入りの飯みたいで合わなかったらしい
自分は本場の中華は食いに行ったことないから知らんけど



184 : 名無しさん@1周年 :2019/11/19(火) 20:11:29.40 ID:QbFvfYCP0.net
ラーメンって開拓出来ないよなー、自爆する危険性がかなり高い
結局無難ないつもの店へ



201 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:12:51.04 ID:urIZq0HL0.net
>>184
おまえの人生みたいだな



195 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:12:18.78 ID:KVUI41oy0.net
ラーメン食ってるときは旨いけどマジで塩が
やべーから気をつけたほうがいいよ



196 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:12:21.33 ID:NhjJfZvN0.net
移民の中国人が日本人受けするように、かけそば真似て汁ありラーメンにしたの始まり
現地生まれのオリジナル中華は世界中にある
日本ラーメンが有名になっただけ



210 : 名無しさん@1周年 :2019/11/19(火) 20:13:27.10 ID:fhtNyc010.net
ラーメンが生まれたのは中央アジアであって中国じゃないぜ


218 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:14:08.43 ID:YZmPYN9H0.net
ラーメンマンの功績が光るな


221 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:14:15.39 ID:Je7xSEk50.net
中華行くと麺以外食べるからなあ
やっぱラーメンとは別物なんだろうな



232 : 名無しさん@1周年 :2019/11/19(火) 20:15:02 ID:GmK5pZWN0.net
広東麺とか酸辣湯麺は本場中国の中華料理にもあるの?


241 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:16:35 ID:dzsoxadd0.net
学食のうどん出汁中華


254 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:17:24 ID:vnkgZvEX0.net
>>241
本格派だと、ウェイパーで



265 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:18:18.37 ID:9bPypasN0.net
日本の真のヤバさは農作物でしょ
糖度への執念がヤバイ



266 : 名無しさん@1周年 :2019/11/19(火) 20:18:19.80 ID:eVovLEHo0.net
なんだろうね
日本人気質かな?
こうすればもっと美味くなるとかそういう部分が長けているのかねぇ



276 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:19:15.92 ID:xy2lSOJ70.net
インスタントラーメンの発明が
偉大過ぎるのであろう



290 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:20:18 ID:CAb2mzDr0.net
上海で食った担々麺は日本のより美味かった


296 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:20:39 ID:d2BqlkR20.net
ミシュランとる前の鳴龍は夜行くと10人も並んでなくてよく食べてたのに


308 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:21:57.69 ID:ZpaWKqcj0.net
鶏ムネ買ってきたからチャーシュー仕込んでラーメン食べるわ
チャーシュー作った醤油たれは味玉にも使えるしわりと万能



320 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:23:07 ID:BxkmV0FB0.net
>>308
うまそう
レシピ教えて、食べたい



309 : 名無しさん@1周年 :2019/11/19(火) 20:22:11.78 ID:ChNDXRBC0.net
だから、ラーメンと言ってるが
元々は日本蕎麦

マーケティングの為にラーメンと名乗った
舶来品信仰をうまく捉えた
良いマーケティング



310 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:22:15.41 ID:Ugd0Zoic0.net
そりゃちゃぶ屋系のヤバい連中とかがどんどん新しいラーメン開発してるしな
俺も油断したら置いていかれるという未だに日進月歩のワンプレートディッシュ
即ち日式ラーメン也



318 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:22:56 ID:OXf4y16u0.net
中国のラーメンは白米みたいな感じで、
日本のラーメンは丼物みたいだしな



322 : 名無しさん@1周年[sage] :2019/11/19(火) 20:23:18.11 ID:+61NaJ0G0.net
そいや、日本に来た中国人は、やたらラーメン屋探してるな
気になるAmazonの本

中国食生活│20:38

 コメント一覧 (30)

    • 1. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年11月19日 20:43
    • ラーメンで有名な観光地で働いてるけど、中国人観光客にラーメン屋の場所を聞かれることがよくあるで
      向こうの人からしても中国のと日本のとでは全く別物の料理と認識してるんだろう
    • 0
      • 17. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2019年11月19日 21:57
      • >>1
        中国人は日式拉麺という別ジャンルの認識
      • 0
    • 2. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年11月19日 20:43
    • 拉麺は料理ではなく麺
    • 0
    • 3. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年11月19日 20:43
    • 中国に出張に行ってた時に「今日は日本食レストランに行きましょう」って味千ラーメンに連れていかれたことはある
    • 0
    • 4. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年11月19日 20:43
    • もともとラーメンなんて貧乏人が安価で腹持ちがいい料理を求めて模索した結果できたモノだから

      そこがスタートで、「美味しさの追求」したのが日本人ってことでしょ
    • 0
    • 5. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年11月19日 20:48
    • 中国はカンスイ使ってないから種類はうどん。
    • 0
    • 6. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年11月19日 21:00
    • 中国ではどこも同じスープ。決まったことしかしない。日本のラーメンは
      1000軒あれば1000種類の味、バリエーション。努力が違う。
    • 0
    • 7. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年11月19日 21:08
    • そもそも中国に「ラーメン」はないし
      ラーメンが生まれたのは日本
      原型の湯麺はあるがそれをもってラーメンが生まれたとするのは間違い

      カリフォルニアロールはアメリカ料理だが
      元になる寿司が日本にあるから
      カリフォルニアロールは日本で生まれた日本料理というようなもの
    • 0
      • 25. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2019年11月21日 11:06
      • >>7
        パクって似たもの作るけど名前変えるからうちのオリジナルだよ、うちが起源だよ
        ってか、お前の言い分韓国と同じ
      • 0
      • 26. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2019年11月22日 00:50
      • >>25
        その国の食文化によって変化した物はその国の料理と呼ばれる
        これ世界で当たり前の事だから
        じゃなけりゃそもそもラーメンも中国ではなく
        麺の発祥や小麦を食用利用した地域の料理とするところまで遡らなければならなくなる
        で、ラーメンは日本の食文化に基づいて日本独自要素が添加されたものだから日本料理

        お前みたいなバカはフォーもベトナム料理ではなく中国料理というのかなw

        韓国と同じなのは理論や定義ではなく感情で動くお前だよw低知能
      • 0
      • 27. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2019年11月22日 02:23
      • >>26
        それ言うならカリフォルニアロールだの海外で受け入れられてるから寿司はその国起源って事になるわ
        そんなの暴論でしかない

        厚顔無恥の盗っ人猛々しい発言は日本人の品性貶めるからやめてくれませんかね
      • 0
      • 28. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2019年11月22日 09:00
      • >>27
        根本から無知なバカねw
        カリフォルニアロールはアメリカ料理で
        寿司は日本料理だろ

        理解出来ないか?バカすぎてw

        ラーメンってスープに麺を入れた料理の総称ではないし
        中国で付けられ生まれた料理でもない

        根本から理解出来てないのか?バカすぎてw
      • 0
      • 29. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2019年11月22日 09:01
      • >>27
        ちゃんと答えろよ
        フォーはどこの国の料理だ?
      • 0
    • 8. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年11月19日 21:08
    • こういう事書くのも中国文化の余裕やろな
      どこかの乞食半島なら、日本の丸コピーを作って「これが歴史に証明された本物ニダ、日本のは偽物!」と大宣伝するだろうよ
    • 0
      • 18. 
      • 2019年11月19日 22:42
      • ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
      • 0
      • 20. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2019年11月19日 23:26
      • >>18
        お…お前はハットリ…!
      • 0
      • 23. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2019年11月20日 07:39
      • >>8
        余裕じゃなくてそれが普通。あそこが異常というか、発狂レベルに近い
      • 0
    • 9. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年11月19日 21:10
    • メディアがデマ流してるんか。
    • 0
    • 10. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年11月19日 21:11
    • 自国文化、それどころか自国民すら大事にしてないだろ?
      比較してあれこれ言う前に自戒せよ・・・そういう処だぞ、中国の悪い処はよ
    • 0
    • 11. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年11月19日 21:24
    • 麺が生まれたのは中国なのに一番有名な麺料理はスパゲッティだからな
    • 0
    • 12. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年11月19日 21:28
    • 日本の中華料理って大体台湾人が広めたんじゃないの
    • 0
      • 14. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2019年11月19日 21:42
      • >>12
        台湾というか華僑だな。
        華南の中国人も多い
      • 0
    • 13. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年11月19日 21:40
    • 日本がカップラーメンを携帯食として
      世界に売り出しす事に成功したから
    • 0
    • 15. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年11月19日 21:44
    • 国に料理が伝わってそれぞれの文化に合わせて料理を進化させたら
      出汁の文化があった日本がたまたまラーメンが旨くなっただけ
      逆に日本はトマト料理やチーズ料理、スープ系は不得意だった
    • 0
    • 16. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年11月19日 21:54
    • 海外の人が日本のラーメンを見るきっかけはカップラーメン
      登山なんかの不便な場所で日本人がお湯だけ沸かしたと思ったらおいしそうに何か食べてるってびっくりして色々な方面、方向に広がっていったとか
    • 0
    • 19. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年11月19日 22:42
    • 音を立ててすすって良いのは俺が知ってる限り日本だけだからな
      それがラーメンの進化に関係してる気がする
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    • 21. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年11月20日 00:32
    • 寿司が流行ったり、そもそも生魚を食う文化が無かったり
      卵一つとっても、生、半熟、完熟でバリエーションが無限に広がるのに衛生観念が低いのと探求心が低いのが原因でなかなか発展できない
      一人一人の意識の差なんじゃないの
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    • 22. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年11月20日 00:46
    • おれが思うにつけ麺を開発したところから、ラーメン革命が始まった
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    • 24. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年11月20日 08:54
    • 本文内、中国の蘭州ラーメンも旨そう
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    • 30. 
    • 2019年11月23日 13:47
    • ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
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