2019年10月06日

最近地方で増えている「怪しい中華料理店」の謎

1 : [sage] :2019/10/06(日) 05:05:47.75 ID:T8TzPM+f0.net
 中国の人口は14億人。海外で暮らす華僑や華人は6000万人。中国人旅行者は全世界で年間延べ1.5億人。──世界のどこにでも、中国人はいる。『もっとさいはての中国』著者の安田峰俊氏が、現代中国のディープな一端を探るべく、関東郊外のとある中華料理店を訪れた。

 * * *
 千葉県S市の町外れ。畑の牛糞の匂いをたっぷりと吸い込んで九十九里平野を吹き抜ける強風に「営業中」と書かれた赤いのぼり旗がバタバタと翻っていた。

(省略)

全文
https://www.news-postseven.com/archives/20191005_1463583.html








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2 : :2019/10/06(日) 05:10:56.42 ID:X+AOpYjz0.net
>>1
居抜き物件だろ。
中国人に調理師の在留資格を得るためだけに格安中華屋を仕立てあげる手法なんて、20年も前から行われてきたこと。



3 : :2019/10/06(日) 05:13:33.37 ID:HrJNPyQL0.net
築地の卵焼き


4 : :2019/10/06(日) 05:13:41.40 ID:TuDdNaO10.net
でかい唐揚げが名物なんでしょ。やたらしょっぱい


5 : [sage] :2019/10/06(日) 05:13:43.30 ID:M+YIQwMt0.net
意外にもチャーハンがべちゃべちゃだったんで
もう行かない
食べ放題の看板も出てる店



25 : [sage] :2019/10/06(日) 06:02:11.42 ID:+GkOUAe60.net
>>5
どんだけ料理がヘタなんだよw



32 : :2019/10/06(日) 06:11:24.38 ID:eopQ2mji0.net
>>25

移民で料理屋始める人も結構多いからな〜



6 : :2019/10/06(日) 05:14:18.77 ID:eopQ2mji0.net
刻んだピータン乗せた冷奴食いたい


7 : :2019/10/06(日) 05:23:58.29 ID:ZBJ/ucDM0.net
潰れたコンビニ跡地に入る率の高さよ


8 : :2019/10/06(日) 05:26:54.85 ID:dkdr3wSs0.net
地方はもう無くなっていったよ


10 : :2019/10/06(日) 05:34:08.77 ID:N43GiecQ0.net
>>8
確かに一時よりはかなり減った
あの手の店はそう毎回行くもんじゃないからな



9 : :2019/10/06(日) 05:30:35.47 ID:RqLb+q3C0.net
食材も元締が指定するところから仕入てるんだよな
中国のど田舎から募集した料理経験なんて皆無な農民を連れてきてレシピ渡して店をやらせるっていう



11 : :2019/10/06(日) 05:37:10.20 ID:gWYkj9gf0.net
なんていうんだろうな話してる時の名称は
店の名前もそれぞれ違うし詳細な言い方するのもまどろっこいし

謎中華て名称で通用してくれないもんかね



12 : [age] :2019/10/06(日) 05:44:36.87 ID:raQN4xQX0.net
月いちペースで行ってるわ
何故かカレー炒飯が定番メニューにあって大して旨くないけど
カレー炒飯ってあんま出してる店ないから



17 : :2019/10/06(日) 05:51:57.63 ID:eopQ2mji0.net
>>12

王将にあってもいいのにな>カレー炒飯



13 : [sage] :2019/10/06(日) 05:46:02.08 ID:57O/xatE0.net
中国人がやってる中華料理店はどうしても入れない
普通の中華屋だと思って入って店員が中国人だと気付いた瞬間もう何も食べられない



14 : :2019/10/06(日) 05:47:45.55 ID:Suub3PWR0.net
コンビニ跡地は中華料理屋かコインランドリーだな


23 : :2019/10/06(日) 05:59:58.79 ID:N43GiecQ0.net
>>14
最近はマッサージ屋も多い



41 : [sage] :2019/10/06(日) 06:27:16.12 ID:2wpOv2Pd0.net
>>14
ゴルフクラブのチューニング屋か保険の窓口も定番
なんだ、結構あんじゃん



16 : :2019/10/06(日) 05:50:58.34 ID:QV4x4PVb0.net
味は美味くもなく不味くもなくだけどとにかく量が多いよな
ラーメンセットが半チャーハンと半ラーメンだと思ったらどっちも大盛の量で出てきて大変だった



18 : [sage] :2019/10/06(日) 05:52:20.87 ID:GT4TPZG90.net
大衆中華飯店でいいんだよ
レバニラ炒めと野菜炒めと餃子があればいい



21 : :2019/10/06(日) 05:57:52.18 ID:eopQ2mji0.net
>>18

渋谷に美味いかたやきそば出してくれるラーメン屋あったけど例の再開発で閉店(;;)



19 : [sage] :2019/10/06(日) 05:54:19.56 ID:3tChGTit0.net
隅田川の浄水用牡蠣を根こそぎ持って行く奴らか
あの牡蠣は毒だからな
近づかない方が良い



20 : :2019/10/06(日) 05:55:11.25 ID:5kmBBEEN0.net
>>19
江戸川じゃなくて?
隅田川河口に採れる場所無い感じだけど???



22 : :2019/10/06(日) 05:59:11.34 ID:vLbvGCAK0.net
関内も中華料理屋が多い。客は殆どが中国人で外国に来た感じになれて良い


24 : [sage] :2019/10/06(日) 06:01:40.84 ID:fM0pKXti0.net
まあ大手レストランやコンビニも日本産の食材へのこだわりがないから
自分で料理するしかないんだがな



26 : :2019/10/06(日) 06:02:37.07 ID:u+b46j6c0.net
80年代風の大衆食堂みたいな中華屋がなんなのかはいつも気になってる


27 : :2019/10/06(日) 06:04:56.15 ID:eBat0l+50.net
謎のカレー屋もそうだけど、そういう所行かないで昔からある定食屋やうどん屋行けよ
跡継ぎもいないしいつの間にか無くなるぞ



28 : [sage] :2019/10/06(日) 06:05:25.22 ID:+GkOUAe60.net
パラパラに仕上げたチャーハンに少量のスープを加えてややしっとりさせるくらいなのに
べちゃべちゃってのはないわー



36 : [sage] :2019/10/06(日) 06:21:08.81 ID:k02CnI0+0.net
>>28
上海の飯屋のチャーハンなんて油ギトギトだぞ。

てんこ盛りで出てくるが、地元の人はチャーハンの山の上のとこしか食わない。
下の方は油ギトギト。



53 : :2019/10/06(日) 06:40:23.74 ID:QVxeSgj/0.net
>>36
なんであそこまで油使うところが多いんだろ



29 : [sage] :2019/10/06(日) 06:06:29.53 ID:gy43GuYY0.net
コロコロ料理人が変わるから味も変わる


30 : :2019/10/06(日) 06:07:06.40 ID:FlOlahou0.net
増えたねこういう店
油が悪そうだから入ったことないけど



31 : :2019/10/06(日) 06:08:12.59 ID:pXQk7WAD0.net
うむ。外国人経営の店はまず避けてる。


34 : :2019/10/06(日) 06:18:35.59 ID:TRgSXMuj0.net
>>31
日本人の若者は料理店なんてキツい仕事やりたがらない
よって経営者は外国人ばかり
他の先進国でもそんな感じ



33 : [sage] :2019/10/06(日) 06:11:34.84 ID:6ZIPLS/x0.net
うちの街にあるのは唐揚げにアジシオついてくる


35 : [sage] :2019/10/06(日) 06:20:39.31 ID:dR/MLuS50.net
オープンしたし!


42 : :2019/10/06(日) 06:28:32.49 ID:5XXWLL/G0.net
>>35
うーメンは一回食べてみたい



37 : :2019/10/06(日) 06:25:05.81 ID:P4jRjMgq0.net
裏に行くと四足歩行の動物の骨大量に投棄されててそれ見てから行かなくなったわ
弥富の福落ちてくる店



38 : [sage] :2019/10/06(日) 06:25:43.28 ID:9zixkHre0.net
なんか近所で怪しいのは台湾料理謳ってるとこだな


39 : :2019/10/06(日) 06:26:16.97 ID:znTq1A+J0.net
何故か北部ラオスの田舎町で本格中華が食べられたりする


40 : :2019/10/06(日) 06:26:22.56 ID:uFEYmc6I0.net
中国人が作る中華料理のが美味い。
日本人が作ると甘ったるい味付けになる。



43 : :2019/10/06(日) 06:31:29.92 ID:FcND2NDr0.net
油淋鶏がうまい。キマタ?ナニする?媚びないあの接客が楽だ


44 : [sage ] :2019/10/06(日) 06:32:44.16 ID:FJVCvIXF0.net
近所のココイチやミスドの空き店舗がこの手の中華屋になったな


45 : :2019/10/06(日) 06:33:49.61 ID:VU3IqN+b0.net
台湾料理だと豚の角煮がうまい


46 : :2019/10/06(日) 06:34:33.95 ID:I/hbiw1T0.net
ウチの近所のコンビニ居抜き中国料理は食べ放題
週末なんかはDQN車でいっぱい 間違いなくビール飲んでるだろうから
警察が包囲すれば一網打尽だろうね



47 : [sage] :2019/10/06(日) 06:35:39.88 ID:CnXyTRJu0.net
そーいえば近隣の街に変な雰囲気の中華料理屋あるな。
オープン予告日過ぎてもしばらく開店せず看板も質素な感じで、『大丈夫か?ここ』って思ってた。
現在は開店してるっぽいんだが、閉鎖的な雰囲気を醸し出してるからか客入り悪そうだわ。



48 : [sage ] :2019/10/06(日) 06:35:53.20 ID:FJVCvIXF0.net
中華料理 大陸の人
中国料理 台湾の人
のイメージなんだけど本当のところはどうなの?



49 : :2019/10/06(日) 06:37:12.95 ID:GUfkt3av0.net
日本で作る中国人の中華料理は日本風になってる
中国で食うのと全然違う



50 : :2019/10/06(日) 06:37:13.03 ID:uFEYmc6I0.net
早い時間に行ったら餃子の仕込み作業していた。
ちゃんとタネから作り、皮も自家製。一つ一つ手包でやっていて感心したわ。
その作業を厨房じゃなくテーブル席でやっていたのだけちょっと引っ掛かったけど。



51 : [sage] :2019/10/06(日) 06:37:55.11 ID:SKriBOge0.net
キムチがついてくる中華の定食屋、食堂が近所にあるな
味よりも量という感じ
二度と行かない



54 : :2019/10/06(日) 06:40:28.74 ID:o9cMux9/0.net
アベの
せいで
不法外人だらけ



55 : :2019/10/06(日) 06:42:02.71 ID:cyTdmuvY0.net
なぜか公明党のポスターが貼ってある場合も
客入ってないのに10年経っても潰れない不気味さ

なんかの「機関」として機能してるようにもみえる



58 : :2019/10/06(日) 06:47:06.54 ID:eopQ2mji0.net
>>55

美味い中華料理屋行ったら置いてある新聞が聖教と公明新聞で雑誌がパンプキンだった。
公明新聞は結構レアだよな



59 : [sage ] :2019/10/06(日) 06:49:03.67 ID:FJVCvIXF0.net
>>58
公明新聞なんてあるんだ 知らなかった
気になるAmazonの本

社会│06:54

 コメント一覧 (10)

    • 1. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年10月06日 07:14
    • 屈強そうな店員何人もいて絶対採算取れなさそうなお店って何なの拠点?
    • 0
    • 2. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年10月06日 07:18
    • 受けが良いから、台湾料理名乗ってるけど、実態は福建商人
    • 0
    • 3. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年10月06日 07:22
    • 東北は美味鮮
    • 0
    • 4. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年10月06日 07:43
    • 中華料理屋ってやたらと店舗のスタッフ多いとこあるけど、あれ採算取れるのかね、それとも補助金とか出てるのかな。
    • 0
    • 5. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年10月06日 09:25
    • 東京の河川でフィルター役を担う貝を
      勝手に獲って来て料理してるんでしょ?
    • 0
    • 6. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年10月06日 12:55
    • 美味い不味いは別としてチャイニーズ系のラーメンランチは安いし
      ご飯お代わり自由でキムチ食べ放題 恐るべしチェーン店なのかな?
      1品料理にラーメンともう1品付きコーヒー付きで700円は安い
      1000円ランチは更に豪華で良い
      只従業員の接客マナーがイマイチで声がデカい無駄話や客が帰った後の
      イスを足で蹴って戻したりなど日本のチェーン店では考えれれ無い
      悪さもあり・・・米が不味い  でも安いから行く
    • 0
    • 7. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年10月06日 13:45
    • あるあるw全然客が入ってるところ見たことない。台湾料理屋
    • 0
    • 8. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年10月06日 15:23
    • 地方都市だけど近所に4〜5軒ある
      やる気がなくてガランとした店構え、料理の出来も不安定
      どの店も同じ不味さを感じるのは味覇かなにか共通の調味料があるんだと思う
      ほとんどの店は金払う価値がないので行かない
    • 0
    • 9. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年10月06日 22:52
    • ある台湾料理店は、最初、中華料理店独特の赤い派手な店構え
      だったが、ウケが悪かったのか落ち着いた和風の店構えに変更
      結局、どっちにしても全然暇っぽくていつ見てもガラガラだけど
      採算取れているんだろうか?何店舗もできていて、
      インド料理店より数多いから謎だと思ってた。
    • 0
    • 10. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年10月10日 14:07
    • スイス民間防衛最終章
      移民を大量に送り込んで対象国を乗っ取る❗
      移民を大量に入れる自民党は偉い❗
      中国の属国になるのは、もはや時間の問題❗
    • 0


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