まとめたニュース : 教授「人間の舌は五つの味しかわかりません。甘味と酸味と苦味と塩味とうま味です」俺「...先生✋」

2019年09月17日

教授「人間の舌は五つの味しかわかりません。甘味と酸味と苦味と塩味とうま味です」俺「...先生✋」

1 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/06(水) 00:06:30.733 ID:bdK8f4NB0
うま味がアバウトすぎませんか

2 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/06(水) 00:06:50.527 ID:ll9jov540
なんとなくわかる

3 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/06(水) 00:07:07.144 ID:g6Mspzkv0
そうだよ

4 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/06(水) 00:07:17.042 ID:JBWC4vGc0
凄み

5 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/06(水) 00:07:35.383 ID:1hUsT49l0
たまーに旨味だけバリバリに冴えてる時に食べるものはめちゃくちゃおいしい

転載元スレッド：http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1551798390/

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6 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/06(水) 00:07:35.960 ID:LWXuO6l80
わかる　が
美味しければどうでもいい

7 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/06(水) 00:07:56.302 ID:HUJhxNkKx
わかりみ

8 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/06(水) 00:08:21.106 ID:two9wNgFa
美味いまずいを感じ取る能力？

9 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/06(水) 00:09:07.918 ID:Eddn9f8h0
人生の苦味

10 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/06(水) 00:09:10.250 ID:iJQLeify0
辛味は痛覚だから！！！味覚じゃないから！！
っていうやついるよな

14 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/06(水) 00:12:01.265 ID:BUADd9hW0
>>10
何も間違ってないけどな

16 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/06(水) 00:12:44.582 ID:roUDVvFm0
>>10
実際そうだよ
激辛好きは食べた際に出る痛みを抑制する脳内物質を好んでるらしいし
味覚が過敏なHSPなんかは辛味が苦手な人が多い

11 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/06(水) 00:09:50.640 ID:cfCTziFXa
なんかしらんけどグルタミン酸だろ

12 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/06(水) 00:10:31.533 ID:R/sHVJDR0
旨味というのは、出汁の味のこと
グルタミン酸を感じる感覚で、あまり西洋の料理には導入されていない
昆布を冷水から浸して沸騰させて出汁をとったものを飲むと、旨味を感じられる
味噌汁やラーメンが美味しいのは旨味

13 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/06(水) 00:11:40.591 ID:R/sHVJDR0
辛味は痛覚です
その証拠に、激辛を食べた次の日、肛門が辛いでしょ？
肛門が辛味を感じられるのは痛覚だからなのです

15 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/06(水) 00:12:37.851 ID:xiYgHmoB0
イノシン酸もな

18 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/06(水) 00:13:19.252 ID:yKj3UuUb0
HSPだけど辛いの好き、脳汁ドバドバ溢れる

19 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/06(水) 00:13:47.182 ID:Acr2dxnd0
なんかの料理漫画で闘六味ってあったけどなんの漫画だっけ

20 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/06(水) 00:14:11.081 ID:SeJbNCkP0
五味

気になるAmazonの本

雑談│17:53

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コメント一覧 (31)

- 1. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2019年09月17日 17:55
- うーまーあーじー！
- 0
  
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- - 2. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2019年09月17日 18:13
  - >>1
    くっさ
    オワコンのニコ動から出てくんな
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- - 17. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2019年09月17日 19:02
  - >>2
    元ネタがニコニコだと思ってるキッズかな？
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- - 14. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2019年09月17日 18:39
  - >>1
    うまあじ派はホモ
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- 3. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2019年09月17日 18:15
- 曖味・・・！
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- - 30. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2019年09月17日 22:07
  - >>3
    おや、この棒がほしいのかい？
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- 4. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2019年09月17日 18:17
- >　なんかの料理漫画で闘六味ってあったけどなんの漫画だっけ
  
  「包丁人味平」ってやつだね
  作画のビッグ錠の名前が数年前に漫画の「ばくおん！」に登場して懐かしく思った。
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- 5. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2019年09月17日 18:17
- 嘘をついている味
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- 6. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2019年09月17日 18:28
- 旨味が曖昧ってよく分からんな。
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- - 8. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2019年09月17日 18:30
  - >>6　
    どんだけ濃度が高くても「毒」と感じないからじゃね
    グルタミン酸の粉末を舌に付けても別に強烈な不快感ないし
  - 0
    
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- 7. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2019年09月17日 18:30
- ホヤ食べた後に水飲んだら味わえる
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- 9. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2019年09月17日 18:35
- 味の素やな
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- 10. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2019年09月17日 18:36
- 旨味が曖昧ってそういうもんだぞ
  だからこそ欧米で発見されずに、日本人が初めて発見したんだから
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- 11. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2019年09月17日 18:36
- 韓国人は日本人に分からない6つ目の味覚を持ってる
  って松本人志が昔ラジオで言ってたぞ
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- 12. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2019年09月17日 18:37
- 色は3種類しか分からないってのと同じ感じでしょこれ
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- 13. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2019年09月17日 18:38
- ※8
  砂糖の粉末を舌に付けても別に強烈な不快感ないが
- 0
  
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- - 16. 名無しさん＠まとめたニュース
  - 2019年09月17日 18:52
  - >>13
    そりゃ砂糖の甘味がそうでもないからじゃない？
    サッカリンとか舐めたら不快感凄いんだろう
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- 15. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2019年09月17日 18:46
- 味がないコクってのがあるらしい。これが分かってきたんだって。
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- 18. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2019年09月17日 19:13
- ヨーロッパの人も魚のしょう油やトマトからうま味感じてたみたいだね
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- 19. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2019年09月17日 19:14
- 猫舌の人は辛いものがダメな人が多い気がする
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- 20. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2019年09月17日 19:35
- 最新だと、カルシウムのカル味、脂肪の脂味が９９％有るだろうと考えられているが、受容体が見つかっていない。実験では高確率で味の違いが判ると言う結果が出ている。しかし辛味のような味覚でではなく痛覚刺激の様な物かも知れない。受容体が見つかれば６番目の味覚になる。
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- 21. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2019年09月17日 19:47
- うま味は日本人が発見したから、それに相当する外国語がないんだよ
  だから一つだけ浮いてるように感じるんだろう
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- 22. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2019年09月17日 19:55
- 旨味が曖昧ってどういうことだろう
  特定の分子と結合できる受容体があるという意味では他の味覚となんら変わりないと思うけど
- 0
  
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- 23. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2019年09月17日 19:58
- 旨味が曖昧ってのが意味わからん。
  砂糖の味が甘味、塩の味が塩味、酢の味が酸味、肉や魚の味が旨味だよ。
  どこに疑問があるんだ？
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- 24. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2019年09月17日 20:16
- まず味もないと不公平
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- 25. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2019年09月17日 20:34
- じゃあこの世のあらゆる食材の味はこの5つの味のさじ加減で再現できるっちゅうことか？
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- 26. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2019年09月17日 20:46
- まあ、味なんてほとんど先入観でした決まるからね
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- 27. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2019年09月17日 21:05
- 甘味炭水化物を感知する為
  酸味腐敗を感知する為
  塩味ナトリウムを感知する為
  苦味毒性を感知する為
  旨味アミノ酸、核酸を感知する為
  
  他の候補はカルシウム味だっけ
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- 28. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2019年09月17日 21:06
- え？旨味が解らんとかマ？味の素舐めてみろよ。
  しかしコクはどこに含まれるんだろうか？カフェインの入ったジュース飲むとすごいコクを感じるんだけど
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- 29. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2019年09月17日 21:34
- えー、でも塩味も、酸味も、苦味も、甘味も、旨味も全部好きなのに、不味いものがあるってどう言う事？
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- 31. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2019年09月17日 23:57
- 旨味は、美味しいんだけど何か一味足りないねー
  の一味の部分が大体当て嵌まる
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