料理研究家「『味の素』をレシピに入れると必ず文句が付く。」
1 : :2019/08/19(月) 19:37:51.18 ID:fQCbc6KA0.net BE:328765197-2BP(1669)
https://togetter.com/li/1392071
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
味の素をレシピに入れると必ず荒れるから他の料理研究家さんが絶対につかわないのも使用禁止な料理雑誌があるのも納得
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
でも逆に味の素が認められると
「無添加」を謳う商品が売れなくなるからどこかで大いなる力が働きそう
おりち @ramtora14
@ore825 なんでもかんでも味の素使うってのが味の素頼りって言いたいのでしょうね。料理研究家ならそれに頼るなってことなんでしょう…
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
@ramtora14 味噌や醤油の前でも同じこと言ってほしい
にらさん🌻 @niratamaya
@ore825 誰でも使えば美味しくなるからレギュレーション的に反則指定されてる感じですかね。
陰ながら日本人の美味しいとは切っても切り離せない調味料なんですけどね😅
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
@niratamaya 味の素は料理界の封印されしエクゾディアってことか…
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
味の素は「ダシ」と捉えていいと思います
例えば味噌を溶かしただけのスープは味噌汁とは呼べない、しかしそこに味の素を入れるとあら不思議、味噌汁になるのです
コンソメ、ほんだし、中華スープと同じような立ち位置です
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
味の素は非常に強い旨味の塊なんですが、人間は一定以上の旨味を感じると飽和状態になりそれ以上の旨味を感じないのです
なのでそのまま舐めると舌が飽和状態になってなんだか気持ち悪くなるんですね
つまり味の素は単体で使用するもんじゃないんす
(以下省略)
https://togetter.com/li/1392071
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2 : [sage] :2019/08/19(月) 19:39:11.55 ID:g1zvT1MR0.net
多分美味しんぼのせい
3 : :2019/08/19(月) 19:39:36.67 ID:mHgfLhqB0.net
味覚破壊の素
4 : :2019/08/19(月) 19:40:13.02 ID:MoqwJejh0.net
長い
5 : :2019/08/19(月) 19:40:15.22 ID:PSAayOA30.net
周富徳とかドカドカ入れてたよな
6 : [sage] :2019/08/19(月) 19:40:23.09 ID:K2c0JoeR0.net
スーパーの肉は買うのに味の素に文句言うアホいるよなw
7 : [sage] :2019/08/19(月) 19:40:28.79 ID:MdehuPXa0.net
最後に味がちょっと違うな…ってときに少しはマシになるかなと味の素を入れる
8 : [sage] :2019/08/19(月) 19:40:32.53 ID:/vdjRjri0.net
素材の味ですよ
9 : :2019/08/19(月) 19:40:51.75 ID:B9S1MwUx0.net
味の素否定って発酵調味料否定だよね
10 : [sage] :2019/08/19(月) 19:41:03.31 ID:1AbmcrHM0.net
グルグルグルグル
グルタミン♪
11 : :2019/08/19(月) 19:41:26.24 ID:fftS/Q0P0.net
石油からできてる!!!
12 : [sage] :2019/08/19(月) 19:41:33.40 ID:pSCu7nVG0.net
美味しんぼ読者もしくは雁屋
13 : [sage] :2019/08/19(月) 19:41:35.27 ID:q55malr20.net
美味しんぼとか誰が見てたの?
60 : [sage] :2019/08/19(月) 19:57:45.21 ID:HDr0F3Rl0.net
>>13
ゴールデンタイムにやったのが
美味しんぼとか誰が見てたの?
60 : [sage] :2019/08/19(月) 19:57:45.21 ID:HDr0F3Rl0.net
>>13
ゴールデンタイムにやったのが
14 : [sage] :2019/08/19(月) 19:42:01.66 ID:wri7VgSI0.net
オレ昆布出汁アレルギー
味の素ぶち込まれた料理食うと吐いちゃう
17 : :2019/08/19(月) 19:43:22.57 ID:B9S1MwUx0.net
>>14
さとうきびなのに?
45 : :2019/08/19(月) 19:52:25.87 ID:KzGSseHZ0.net
>>14
グルタミン酸ナトリウムアレルギーなんかあんのか
オレ昆布出汁アレルギー
味の素ぶち込まれた料理食うと吐いちゃう
17 : :2019/08/19(月) 19:43:22.57 ID:B9S1MwUx0.net
>>14
さとうきびなのに?
45 : :2019/08/19(月) 19:52:25.87 ID:KzGSseHZ0.net
>>14
グルタミン酸ナトリウムアレルギーなんかあんのか
15 : [sage] :2019/08/19(月) 19:42:17.33 ID:MH5rxY1B0.net
味の素そのまま舐めると全然美味くない
16 : [sage] :2019/08/19(月) 19:42:47.58 ID:R2eJyP6I0.net
味の素って添加物なの?
塩や醤油と変わらんくね
18 : :2019/08/19(月) 19:43:22.88 ID:PYEoBhxg0.net
入れると美味しくなるでTKG
じぃちゃんはそれは石油やって言うけど
20 : [sage] :2019/08/19(月) 19:45:34.05 ID:MXQKBnaj0.net
味の素買ったことないな、敬遠してるわけじゃないけど欠かせないものではないだろうから
25 : :2019/08/19(月) 19:47:19.90 ID:9hehGD5/0.net
>>20
卵かけご飯や納豆に一ふり二ふりかけて食べるとかなり旨いぞ
卵かけご飯、納豆には欠かせなくなる
30 : [sage] :2019/08/19(月) 19:48:09.47 ID:R2eJyP6I0.net
>>20
買っちゃったからたまに使う(漬物や豆腐食べる時にひとふり)けど
特に必要ないからね
36 : [sage] :2019/08/19(月) 19:49:47.89 ID:XoGboNLk0.net
>>20
お前が買ってる醤油にも塩コショウにもだしの素にもラーメンにも入ってるよ。
味の素買ったことないな、敬遠してるわけじゃないけど欠かせないものではないだろうから
25 : :2019/08/19(月) 19:47:19.90 ID:9hehGD5/0.net
>>20
卵かけご飯や納豆に一ふり二ふりかけて食べるとかなり旨いぞ
卵かけご飯、納豆には欠かせなくなる
30 : [sage] :2019/08/19(月) 19:48:09.47 ID:R2eJyP6I0.net
>>20
買っちゃったからたまに使う(漬物や豆腐食べる時にひとふり)けど
特に必要ないからね
36 : [sage] :2019/08/19(月) 19:49:47.89 ID:XoGboNLk0.net
>>20
お前が買ってる醤油にも塩コショウにもだしの素にもラーメンにも入ってるよ。
21 : [sage] :2019/08/19(月) 19:45:36.09 ID:j/4hUCJT0.net
うまみ成分は毒だ!!!
22 : :2019/08/19(月) 19:45:37.49 ID:PSAayOA30.net
むしろ不味いラーメン屋とかなんで使わねえんだよと思うよな
23 : [sage] :2019/08/19(月) 19:46:14.14 ID:jsUkJJ2N0.net
全部、雁屋哲が悪い(断言)
24 : :2019/08/19(月) 19:46:16.40 ID:SN1Agyo+0.net
味の素は石油からできてる
コーラかけるとコンクリ溶ける
団塊の世代が口酸っぱく言うイメージ
26 : [sage] :2019/08/19(月) 19:47:23.58 ID:QAPNuMMM0.net
「ここでハイミーですね!」
27 : [sage] :2019/08/19(月) 19:47:45.75 ID:mGruNU5M0.net
最初から味の素研究家と名乗っていれば文句言われないんじゃね?
28 : :2019/08/19(月) 19:47:47.53 ID:PSAayOA30.net
石油から出来てるのはワセリンだな。
純度が低いヴァセリンとか顔に塗ったらかぶれたわ。
31 : :2019/08/19(月) 19:48:12.26 ID:GpdFaVIj0.net
魯山人ですら漬物に振り掛けていたというのに
57 : [sage] :2019/08/19(月) 19:56:23.40 ID:HDr0F3Rl0.net
>>31
美食家w
魯山人ですら漬物に振り掛けていたというのに
57 : [sage] :2019/08/19(月) 19:56:23.40 ID:HDr0F3Rl0.net
>>31
美食家w
32 : :2019/08/19(月) 19:48:15.38 ID:Vqizhqq30.net
こないだ同僚と定食屋行ったら「俺化学調味料って苦手なんだよな、舌に違和感が残るっていうか」とか言いながらテーブルのアジシオをバッサバッサ振り掛けてた
33 : [sage] :2019/08/19(月) 19:48:17.30 ID:IvTemqzy0.net
家でキュウリの漬物作るときに味の素入れない奴なんているの?
34 : [sage] :2019/08/19(月) 19:48:59.64 ID:mthsFt+h0.net
間違えて味の素をゆで卵にかけちゃって吐いたことある
35 : :2019/08/19(月) 19:49:32.84 ID:HwSCxpUh0.net
犬とか猫に味の濃いもの食わしたらダメだってのと一緒だよ。
37 : [sage] :2019/08/19(月) 19:50:10.07 ID:UQFPM/NO0.net
そんなに味変わるの?
38 : :2019/08/19(月) 19:50:17.28 ID:6EVczQmv0.net
今は知らんが昔は石油から作ってたんだろ
39 : :2019/08/19(月) 19:50:24.17 ID:Nw17lU8t0.net
ほうれん草にかけて食べたらエラい目にあった
40 : :2019/08/19(月) 19:50:44.92 ID:VvWF5bkJ0.net
周富徳が家庭料理で味の素を使ってもオーケー発言で人気ガタ落ちしてたっけ。
ただのグルタミン酸なのに、ここまで叩かれるのかと
41 : [sage] :2019/08/19(月) 19:50:46.70 ID:b70WaKyh0.net
うちは何故かハイミー派だった。
42 : :2019/08/19(月) 19:51:04.95 ID:9pTRR5+20.net
美味しんぼのせい、ナトリウム摂取量減らせるから塩分の多い和食向けの調味料なのに
43 : :2019/08/19(月) 19:51:23.58 ID:F2s5Foae0.net
純粋なグルタミン酸ナトリウムを自然材料から工場のラインで作ってそれを添加すれば添加物表示いらないんじゃないの?
44 : [sage] :2019/08/19(月) 19:52:08.05 ID:/L3dGEy20.net
何でもかんでも塩に頼るな
46 : :2019/08/19(月) 19:53:12.90 ID:h5BgEwVp0.net
化学調味料とかw
料理研究家のくせに味覚異常かよ
偽物め
味オンチが料理作るんじゃねー
47 : :2019/08/19(月) 19:53:23.75 ID:lzjoGOh20.net
醤油はいろんなメーカー出してるのに
味の素はなんで味の素株式会社からしか出てないの?
49 : :2019/08/19(月) 19:54:01.34 ID:h5BgEwVp0.net
>>47
味の素 という商品だから
醤油はいろんなメーカー出してるのに
味の素はなんで味の素株式会社からしか出てないの?
49 : :2019/08/19(月) 19:54:01.34 ID:h5BgEwVp0.net
>>47
味の素 という商品だから
48 : [sage] :2019/08/19(月) 19:53:54.87 ID:byQsrt9b0.net
塩を取るな!
砂糖も取るな!
化学調味料も取るな!
51 : :2019/08/19(月) 19:54:35.02 ID:rQXZjJ2+0.net
握り飯に味の素をタップリまぶす
それを食った犬が泡吹いて倒れる
52 : :2019/08/19(月) 19:54:39.78 ID:uI47QF+I0.net
たくさん食べると頭クラクラ
53 : :2019/08/19(月) 19:54:54.59 ID:IYbD4cPz0.net
かんたん酢も使ったら手を抜いてるって文句言われる
54 : :2019/08/19(月) 19:55:04.34 ID:sQDpDE+Y0.net
アル中カラカラの人思い出した
55 : :2019/08/19(月) 19:55:35.14 ID:+tWd0FTS0.net
美味しんぼの作者に損害賠償出来たら笑えるが
56 : :2019/08/19(月) 19:56:21.08 ID:XaWep+6n0.net
フォローしてるわ
簡単に色々出切るレシピ教えてくれる人
61 : :2019/08/19(月) 19:58:03.72 ID:4dJxegca0.net
塩化ナトリウムは良いのに
グルタミン酸ナトリウムだと駄目なのはなんで?
62 : [sage] :2019/08/19(月) 19:58:15.09 ID:GHiZL6430.net
顆粒だしとか旨塩とかはおkだけど
味の素は認めない風潮あるよね
63 : :2019/08/19(月) 19:58:24.12 ID:RBMKlYey0.net
決まって舌がビリビリって言うんだよな
64 : :2019/08/19(月) 19:58:25.22 ID:yrNceKPk0.net
うま味調味料ならいいのじゃないかな?
65 : [sage] :2019/08/19(月) 19:58:25.34 ID:R3XFqA9q0.net
味の素買ったけど何に使っていいかわからない
66 : [sage] :2019/08/19(月) 19:58:48.07 ID:p0gHEOMn0.net
だいたいお前らは化学調味料ジャンキーだから、擁護するけど。
安定させるために化学物質を添加してると書いてある。
67 : [sage] :2019/08/19(月) 19:58:58.00 ID:fYw+r5T20.net
TVで化学調味料と言い出したのがまずかった
気になるAmazonの本
たまに外食で味の素だらけの料理食うのが美味しいんじゃん
まとめたニュース
がしました