2019年07月21日

クソ固い牛もも肉どう調理したらいい?

1 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:18:31.924 ID:sY5zQHiH0


昨日カレーに使ったけど固くて食えたもんじゃなかった
いくら安いと言っても捨てるのもったいないしなんとかならない?



2 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:19:03.390 ID:XTXB02Lqp
柔らかくすりゃいい


3 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:19:07.422 ID:0o7LM10d0
圧力鍋つかう
とろっとろ







おすすめ
【歌手】相川七瀬、21歳で「人生がおかしくなる」ほどの巨額の印税に驚いて取った行動

韓国「自国でフッ化水素を作る」 →  自国の法律により製造できなかった

【吉報】 韓国が必死www

【願望だった】韓国メディア 「ロシアが日本に代わりフッ化水素を提供するとは言ってない」

【慶祝!!】 韓国の文在寅さん、日本に宣戦を布告ww




4 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:19:10.216 ID:MOfR63sB0
ローストビーフ


5 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:19:26.421 ID:UFsZcaLn0
もっと煮込め


6 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:19:29.762 ID:+kYKqwPUM
牛そぼろ


7 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:19:54.321 ID:6wsJYQuc0
ミンチ肉に加工する


8 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:20:03.313 ID:TpnMvBZA0
サイコロステーキ


9 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:20:18.822 ID:PmPbcMYTa
スライスして焼き肉にしろ


10 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:20:26.189 ID:N3fJjHpX0
酢で煮こむ
酸性だから柔らかくなるぞ



11 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:20:27.385 ID:HjUk0toc0
煮込む とにかく煮込む


13 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:21:19.849 ID:2qloCrKh0
圧力鍋最強


14 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:21:22.235 ID:rmD0NKDr0
塩麹使う
低温でゆっくり火を通す



15 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:21:35.960 ID:Erk0Hez2d
薄めに切ってパイナップルの果汁に漬け込んでから焼肉。時間が長すぎるとボロボロになるから30分位かな。


16 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:21:43.636 ID:gLgWMKTa0
圧力鍋


17 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:22:02.107 ID:yE+TxYVEF
コーラ煮


18 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:22:04.375 ID:f3enM+aD0
犬にあげよ


19 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:23:43.983 ID:n7xtEp4o0
ミンチにする
一晩オリーブ油などに漬け込む
スロークッキング法で調理する

どれか選べ



20 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:24:27.900 ID:sY5zQHiH0
圧力鍋かぁ使ってない高圧鍋あるから久しぶりに使ってみようかなぁ

ステーキとかローストビーフとかたたきも考えたけどこの安い肉って薬品で接着してるんでしょ?
完全に火を通さないと怖い

煮込みまくっても固いんだよ
煮込みに煮込みまくったよ
それでも固いんだけど



21 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:26:03.900 ID:rmD0NKDr0
肉は高温にしすぎると固くなる
鶏胸がパサパサになるのと同じ



22 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:26:56.024 ID:sfqfW7Hq0
圧力鍋なら大丈夫
ゴムみたいで全く噛み切れる気配のない酷い肉でもほろほろになる



23 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:27:10.688 ID:lhIs3uWr0
うーん薄切りしかないな


24 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:27:30.067 ID:07Et3+Vi0
叩きまくればええんとちゃう


25 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:30:36.134 ID:sY5zQHiH0
薄ーく切って高圧鍋で牛丼作ろうかなと思ったら玉ねぎ昨日のカレーで全部使っちゃってた(´;ω;`)


26 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:31:02.194 ID:leC5KdTK0
炊飯器を保温にしてドボン


27 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:33:19.789 ID:KfIth7ot0
薄切りにして家にして炭酸飲料に漬けたら良いんじゃね


28 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:35:03.629 ID:LzSaD4kK0
器具の名前忘れちゃったけど叩いて筋を切るやつあったよね


29 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:35:16.766 ID:to00fT2+0
適当に煮込んでもモサモサパサパサになるだけだよな 焼いても別に旨くないだろうし


30 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:37:41.034 ID:f28/kKTU0
もも肉ならローストビーフだがこのレベルの肉ではなぁ
素直に圧力鍋で煮込むのが正解だろう



31 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:38:01.385 ID:66kG1Ssba
塩コショウとニンニクすり込んで表面焼いた後ジップロックに入れて熱湯と一緒に炊飯器。小さい皿を重しにして40分保温。でローストビーフ。しっかり火も通るし美味しいよ。


32 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:40:07.992 ID:LzSaD4kK0
しぐれ煮もいいかもね


33 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:43:02.664 ID:sY5zQHiH0
個人的にはステーキのレアかたたきにして食べたいんだけど
このレベルの安物肉だと接着肉だから生はヤバいよね?
今たたきにする気で常温に戻してるんだけど



34 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:47:14.056 ID:TvWugjxGM
ビーフシチューで6時間煮込め


35 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:47:40.482 ID:to00fT2+0
甘辛くして生姜もたっぷりぶちこんでホロホロになるまで煮込むのいいかもな 圧力鍋必要になるかもだけどこれならいい飯のお供になる


36 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:50:27.599 ID:2Oy3OYPxd
接着肉じゃなくねこれ


37 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:57:00.495 ID:sY5zQHiH0
>>36
マジで?!
皆さん判定お願いします



38 : 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/01/27(日) 17:59:09.607 ID:8IL663LSa
>>37
あぁ接着肉だわ
気になるAmazonの本

雑談│03:34

 コメント一覧 (21)

    • 1. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年07月21日 03:42
    • 圧力鍋でビーフシチュー
    • 0
    • 2. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年07月21日 03:47
    • 叩いてカツにすれば?こんなタワケが圧力鍋持ってるとも思えないし。
    • 0
      • 3. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2019年07月21日 03:49
      • >>2
        何がタワケだよ
      • 0
      • 5. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2019年07月21日 04:07
      • >>3
        何でお前が反応するねん・・・
        あっ、本人様か(溜息)
      • 0
      • 9. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2019年07月21日 04:55
      • >>5
        いやスレ読んだら持ってる書いてあるやん
        それすら疑うなら読む意味ねえわ
      • 0
    • 4. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年07月21日 03:58
    • パイナップル
      味っこ
    • 0
    • 6. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年07月21日 04:10
    • 固い肉ほど美味いビーフジャーキーはどうだろう
    • 0
    • 7. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年07月21日 04:18
    • 酵素の力で(パイン、キウイ、ヨーグルト、マイタケ等)漬け込んだ後、低温調理か圧力鍋で煮込むのが王道かな。ステーキに拘らないなら薄切りにするとかミンチにしてハンバーグとかに使ってもいいけどね。
    • 0
      • 14. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2019年07月21日 07:31
      • >>13
        ん?インジェクションと接着肉は意味が違いますが?

        カレー、ビーフシチュー、ハヤシでええやん
        俺も>>7に賛成かな
        手軽なヨーグルトあたりで1日冷蔵庫にぶっこんどけ
      • 0
      • 17. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2019年07月21日 08:37
      • >>14
        接着肉だとさらに別物だぞ。
        見た目的に
      • 0
      • 21. 名無しさん@まとめたニュース
      • 2019年07月21日 13:05
      • >>17
        インジェクションにしても見た目が違うけど、それと勘違いしてるのかと思ったら、さらに別物の接着肉のままで正しかったという。
      • 0
    • 8. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年07月21日 04:20
    • そうして生まれた料理がハンバーグですよ
    • 0
    • 10. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年07月21日 05:51
    • んん?接着肉はブロック肉の表記で売っちゃいかんのではないっけ?
      詳しい人いたら教えて欲しい
    • 0
    • 11. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年07月21日 06:18
    • 100g158円か。結構安いけど、そんなに固いならOKストアの100g190円ぐらいのアメリカ産ロースのほうが断然いいな。
      ぶっちゃけOGビーフはアメリカ産よりもマズい。
    • 0
    • 12. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年07月21日 06:53
    • どうみても接着肉じゃない
    • 0
    • 13. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年07月21日 07:07
    • どうみてもオーストの安肉で、インジェクションじゃねーだろ。
      薄くきって、酒と炭酸と醤油で下味つけて、片栗粉まぶして低温の油で炒め煮。
      油きってから、好きな野菜とオイスター炒めとかすりゃあ良い。
      個人的にはこの手の牛肉は煮込んでもパサパサするだけだし、臭いから中華の方があってる気がするわ。
      シャリアピンにしてもたいしてうまくないし
    • 0
    • 15. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年07月21日 07:46
    • おろした玉ねぎで一晩か二晩漬け込んだら
      かなり柔らかくなるやろ?
      玉ねぎはステーキソースとしても美味しく頂けるし
    • 0
    • 16. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年07月21日 07:52
    • インジェクションでも結着でもないよ
    • 0
    • 18. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年07月21日 10:02
    • 55度で45分くらい茹でればいいだろ。
    • 0
    • 19. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年07月21日 10:50
    • 成型肉は売るときに表示しないといけないのにその表示がないから
      普通のオーストラリアの肉だよなこれ
      アメリカやオーストラリアの肉は筋が多くて固いのが多いわ
      コストコでプライム肉を買っても固いとこあるしそんなもんやろ
      気になるなら圧力鍋で煮込んだらええ
      ワイはすじ肉の煮込みが好きだからよく煮込む
    • 0
    • 20. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年07月21日 11:30
    • この手の肉は細切りにしてチンジャオロースがいい
    • 0


コメントフォーム
記事の評価
  • リセット
  • リセット

コメントを投稿してくれる方へ
いくつかのエロい単語やURL等は使えません。
下記の投稿は無断で削除する場合があります。予めご了承ください。
・荒らし行為(宣伝行為含む)
・犯罪的なコメント
・差別的なコメント
・過激な下ネタ

他ブログのネタ満載 アンテナページへ


スポンサードリンク
QRコード
QRコード
読者登録
LINE読者登録QRコード
記事検索
月別アーカイブ
最新記事
スポンサードリンク