漬け物は食っちゃだめ。癌になるよ
1 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 20:38:10.20 ID:R+LefM2D0.net
元ハーバード大学研究員でボストン在住の内科医・大西睦子医師の食卓に、日本古来の伝統食である漬け物が並ぶことはない。
「日本の漬け物や韓国のキムチなどをあえて食べることはありません。複数の研究報告によると、湿った野菜を数週間から数か月漬け込み、菌や酵母を成長させるアジア式の野菜の漬け物は発がん性化合物を生じさせる可能性があります。
世界保健機関の外部組織・国際がん研究機関は、こうしたアジア式の漬け物からニトロソアミンという低濃度の発がん性物質が検出されたため、発がん性の危険度を上から3番目の『グループ2B』に分類しています。
野菜や酵母、調味料の種類によって発がん性物質が生じる量は変わってきますが、そもそも漬け物には塩分が多く胃がんリスクも指摘されるため、新鮮な野菜を食べるようにしています」(大西医師)
(省略)
全文
https://www.news-postseven.com/archives/20190513_1366317.html
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3 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 20:39:10.50 ID:S0wLelpK0.net
ベーコン、ソーセージ、ハム・・・
172 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 21:17:12.57 ID:HpYVlyD/0.net
>>3
これ。グループ2Bにはピクルス、ベーコンが入ってんだよ。
ベーコン、ソーセージ、ハム・・・
172 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 21:17:12.57 ID:HpYVlyD/0.net
>>3
これ。グループ2Bにはピクルス、ベーコンが入ってんだよ。
6 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 20:39:24.49 ID:L6olgnIq0.net
騒ぎになる前にばーちゃんに漬物送っとこ
7 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 20:39:59.89 ID:GfeEHLSX0.net
もう何も食うなよ
水も飲むなよ
8 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 20:40:32.43 ID:TcbCAQge0.net
ザワークラウトとピクルスうまー
124 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 21:01:23.98 ID:TKrnkCv10.net
>>8
思った
何が違うんだろうな西洋の漬物とアジアの漬物
154 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 21:08:21.04 ID:zbRknwYV0.net
>>124
酢漬けかな?ビネガー必須だし
日本の糠漬けとは別か
183 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 21:23:56.96 ID:8ghbGW9Y0.net
>>154
ザワークラウトには酢を入れないよ。
日本の漬物と同じ発酵食品。
191 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 21:28:29.25 ID:oG+ZbT6E0.net
>>124
漬け方じゃなくて、大根や白菜などに多量に含まれるというだけ
ザワークラウトとピクルスうまー
124 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 21:01:23.98 ID:TKrnkCv10.net
>>8
思った
何が違うんだろうな西洋の漬物とアジアの漬物
154 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 21:08:21.04 ID:zbRknwYV0.net
>>124
酢漬けかな?ビネガー必須だし
日本の糠漬けとは別か
183 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 21:23:56.96 ID:8ghbGW9Y0.net
>>154
ザワークラウトには酢を入れないよ。
日本の漬物と同じ発酵食品。
191 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 21:28:29.25 ID:oG+ZbT6E0.net
>>124
漬け方じゃなくて、大根や白菜などに多量に含まれるというだけ
9 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 20:40:58.73 ID:H06957QS0.net
生きてると癌になりやすいらしい
11 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 20:41:13.30 ID:Zn7WsBhL0.net
ノルウェーの保健省を崇めよ!
15 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 20:42:36.44 ID:LmMfiZme0.net
それ言い出したら、少しでも焦げ目がついたら発ガン性物質だよw
17 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 20:42:39.80 ID:sLONRQ2d0.net
ボストンに日本式の漬物売ってんのかって話だが
18 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 20:42:43.29 ID:rdVqXHKi0.net
黄色いたくあん3枚で茶碗1杯余裕
20 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 20:42:53.63 ID:D5Oo6ZJK0.net
癌はなにやってもなるしゃーないね
21 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 20:42:54.53 ID:Ptw9vtgz0.net
漬け物なんかガキのころからおやつ感覚で食ってるわ
お茶うけに漬け物だし
22 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 20:43:01.64 ID:X1E50lXb0.net
爺さん婆さん90まで生きたから関係なさそう
27 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 20:43:38.29 ID:dgahruhM0.net
ハンバーガーよりマシ
29 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 20:44:02.17 ID:Yc5+7rzo0.net
たくわんうめえ!
32 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 20:44:25.42 ID:1eYQodRD0.net
塩分が気になるくらいでガンは関係なさそう
36 : 名無しさん@涙目です。[age] :2019/05/13(月) 20:45:06.26 ID:GC/EoM4J0.net
長生きしてる年寄りは漬物食わずに生きてきたのか?
37 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 20:45:07.55 ID:3qLbW76I0.net
納豆は?
40 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 20:45:13.65 ID:Zn7WsBhL0.net
刃牙が来るぞ!
41 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 20:45:19.65 ID:HSNa2sB60.net
白菜のよく漬かったお新香大好き
42 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 20:45:34.69 ID:8UreLpwV0.net
いぶりがっこセーフ
89 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 20:53:34.16 ID:NztPtwzV0.net
>>42
いぶりがっこは燻製だからなおのこと悪そう
いぶりがっこセーフ
89 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 20:53:34.16 ID:NztPtwzV0.net
>>42
いぶりがっこは燻製だからなおのこと悪そう
46 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 20:46:00.17 ID:RTXRl5m/0.net
食べても食べなくても人はいずれ…その先は言う必要ないですよね。自分で考えてみてください。
47 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 20:46:22.85 ID:7X1YOObR0.net
呼吸をすると活性酸素が発生してガンになるかも知れない
52 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 20:46:51.98 ID:8UreLpwV0.net
>>47
はよ成仏してや
呼吸をすると活性酸素が発生してガンになるかも知れない
52 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 20:46:51.98 ID:8UreLpwV0.net
>>47
はよ成仏してや
53 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 20:47:01.62 ID:G9qBP+Au0.net
古漬が美味い。止まらん。
塩辛過ぎて病気になる。でも美味い。
60 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 20:47:25.92 ID:Jem5iGP/0.net
はいはい発ガン性発ガン性
コーヒーもソーセージなど加工品も一切食うなよ
63 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 20:47:44.41 ID:0iy4FUKq0.net
漬物を理論的に言われるとワロタ
64 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 20:47:45.29 ID:DoChLLe40.net
むしろおかずは漬物があればいい状態になってきたんだが
66 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 20:48:01.73 ID:LTmM+hxk0.net
梅干しも食い続ける
68 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 20:48:23.31 ID:w0DsPamU0.net
漬け物避けても酒飲んでたら一緒だよ
70 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 20:49:02.40 ID:LTmM+hxk0.net
白菜の浅漬けも食い続ける
71 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 20:49:33.13 ID:EPx1F1wc0.net
元研究員で医者のくせに自分で調べず他社の報告を鵜呑みにしてドヤ顔で語る薄っぺらさ、だから女は駄目だと言われる
75 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 20:50:26.07 ID:ZnDmQ7xN0.net
漬物の塩分は確かに濃いけど大量に食べる物でもない気がする
83 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 20:52:23.52 ID:WB7GbE6m0.net
>>75
他のものの塩分を控えればいい
漬物の塩分は確かに濃いけど大量に食べる物でもない気がする
83 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 20:52:23.52 ID:WB7GbE6m0.net
>>75
他のものの塩分を控えればいい
76 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 20:50:35.71 ID:M42/clAA0.net
ザワークラウトも同じだよな
77 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 20:50:47.62 ID:A+oWHAhe0.net
漬物なんてわざわざ食わないだろ
そういうことだ
79 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 20:51:47.30 ID:+b5F53vy0.net
たくあん好きの親戚のおっちゃんは胃がんで逝ったなぁ
85 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 20:52:28.36 ID:z5B3G37l0.net
食い物に制限課す人間って軒並み化粧っ気の無いカサカサ顔だな
90 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 20:53:37.75 ID:s7f1G0Nz0.net
庶民が毎日食べてる何らかの食品に発がん物質が入ってる率100%
92 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 20:53:39.17 ID:orRKUU8H0.net
「○○を食べるな」より「××を食べなさい」って意見の方が信用できるな、自分の経験上では
あれもダメ、これもダメって言ってる人は、木を見て森を見ずの思考パターンがほんと多い
93 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 20:54:13.81 ID:NS0g9Bpa0.net
漬物っつーか塩分がパネエもんは全部体に悪いわ
103 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 20:58:09.23 ID:j4wEi7i/0.net
>>93
塩分大好き日本人やたら長生きですよね
漬物っつーか塩分がパネエもんは全部体に悪いわ
103 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 20:58:09.23 ID:j4wEi7i/0.net
>>93
塩分大好き日本人やたら長生きですよね
94 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 20:54:15.86 ID:+cuebram0.net
好きだから食べてんだよー
好きに食わせろー
95 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 20:54:38.14 ID:dXpr5LMh0.net
水でも飲んでろ(´・ω・`)
100 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 20:56:27.53 ID:hngNyW+Z0.net
>発がん性の危険度を上から3番目の『グループ2B』に分類しています。
肉と比べたら全然大したことないやん
122 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 21:01:16.00 ID:oY4uhR770.net
>>100
太陽光の方がよっぽど危険じゃないか
危なく明日ハロワに行くところだった
>発がん性の危険度を上から3番目の『グループ2B』に分類しています。
肉と比べたら全然大したことないやん
122 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 21:01:16.00 ID:oY4uhR770.net
>>100
太陽光の方がよっぽど危険じゃないか
危なく明日ハロワに行くところだった
101 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 20:57:09.44 ID:nMYmNU2y0.net
梅干はむしろガン抑制効果あるだろ
102 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 20:57:56.64 ID:U6JpwKS+0.net
ご飯食べちゃだめ!癌になるよ
105 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 20:58:11.63 ID:N+MI3/0P0.net
低濃度ってどれくらいだよ。
ニトロソアミンなんて加工肉の方がたっぷり入ってるんじゃねえか?
106 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 20:58:59.84 ID:2DNgPq4D0.net
漬け物の発がんで言えばまず塩分だろ どんだけレベルの低い医者だよw
107 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 20:59:14.26 ID:DX396M+C0.net
漬物のパッケージにも癌のリスクを高めますとか書かれるようになるのかね
108 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 20:59:23.09 ID:tKk90ej/0.net
でも焼き肉食ってガンになる件には言及しません
109 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 20:59:24.37 ID:DoChLLe40.net
大学のゼミの教授が厚労省の天下りだったんだが、
「コゲに発がん性がある?毎日トラック一杯のコゲを食うつもりかねガハハハ」って言ってた
まぁつまりそういうことなんだろう。
115 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 21:00:28.32 ID:2DNgPq4D0.net
>>109
焦げの発ガン性とかもう否定されてるしな
大学のゼミの教授が厚労省の天下りだったんだが、
「コゲに発がん性がある?毎日トラック一杯のコゲを食うつもりかねガハハハ」って言ってた
まぁつまりそういうことなんだろう。
115 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 21:00:28.32 ID:2DNgPq4D0.net
>>109
焦げの発ガン性とかもう否定されてるしな
110 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 20:59:24.47 ID:3+sjxLR/O.net
植物食べたら、塩分は排出されるんじゃね?
114 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 21:00:11.19 ID:fqF0XPTY0.net
先生!梅干しも漬物にはいりっますか?
120 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 21:00:56.61 ID:ZnDmQ7xN0.net
お前は身体に良いものを食え
俺はうまいものを食う
126 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 21:02:11.78 ID:e18UXxAc0.net
これだと野菜自体食べれんやろ
ビタミンCあるやつは大丈夫
132 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 21:03:48.24 ID:p1dCrZyS0.net
浅漬けあかんの?
135 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 21:04:33.83 ID:t+wR8z8u0.net
こういう人って普段何食っているんだろか
136 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 21:04:51.18 ID:BglcrYdP0.net
>ニトロソアミンは、大気、水、食品、化粧品、タバコ[5]などに微量ながら含まれていることが確認されている[6]。食品では加工した肉や魚、一部の調味料類に比較的多く存在する。
>肉に含まれるヘム鉄は発がん性のあるニトロソアミンの生成を促し、さらに加工肉に添加される亜硝酸ナトリウムや硝酸ナトリウムがこれを生成する[4]。
漬物だけじゃねえじゃん
139 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 21:05:55.90 ID:BQYKpLiu0.net
>>136
肉の方がアカンやんけ!
147 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 21:07:07.23 ID:BglcrYdP0.net
>>139
ハムベーコンソーセージあかんな
150 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 21:07:53.15 ID:p6UDgt4C0.net
>>136
もちろんハム、ソーセージもダメ
159 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 21:09:49.17 ID:V7nAwtA20.net
>>136
貧乏人で漬物すら食えないおれでも空気は食うからなぁ
>ニトロソアミンは、大気、水、食品、化粧品、タバコ[5]などに微量ながら含まれていることが確認されている[6]。食品では加工した肉や魚、一部の調味料類に比較的多く存在する。
>肉に含まれるヘム鉄は発がん性のあるニトロソアミンの生成を促し、さらに加工肉に添加される亜硝酸ナトリウムや硝酸ナトリウムがこれを生成する[4]。
漬物だけじゃねえじゃん
139 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 21:05:55.90 ID:BQYKpLiu0.net
>>136
肉の方がアカンやんけ!
147 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 21:07:07.23 ID:BglcrYdP0.net
>>139
ハムベーコンソーセージあかんな
150 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 21:07:53.15 ID:p6UDgt4C0.net
>>136
もちろんハム、ソーセージもダメ
159 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 21:09:49.17 ID:V7nAwtA20.net
>>136
貧乏人で漬物すら食えないおれでも空気は食うからなぁ
138 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 21:05:04.37 ID:R2B31pVZ0.net
んじゃピクルスも食えんな!!
141 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 21:06:08.78 ID:V4lwTXRg0.net
ザワークラウトとか塩レモンはどうなんよ。
ピクルスは古漬けとかないの?
少なくとも瓶詰はそうだよな。
149 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 21:07:33.76 ID:GwSbqc9k0.net
なんだっけ 焦げた食べ物で例えると 丸々焦がした秋刀魚を毎日2000匹数年食べないと効果がないとか
151 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 21:07:57.68 ID:lzpSY2PS0.net
結局生きてるからガンになるんだよって言ってるだけじゃん
155 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 21:09:11.69 ID:+cD8lJgh0.net
新鮮な野菜だって農薬とか色々危険あるんじゃないか
157 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 21:09:16.52 ID:rInY+jLH0.net
浅漬けなら勘弁してくれ
164 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 21:11:06.49 ID:l59WGYA00.net
そもそも下流国民はスーパーやコンビニの食べ物食べてるんだからどうでもいいよ
167 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 21:13:59.48 ID:729LVUG90.net
今喰ったばかりなのに・・・
170 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 21:15:21.32 ID:R98pT3QF0.net
発酵食品は腸環境が良くなって免疫システムが活性化するから発ガンしても抑えられる
腸環境に配慮せずに発ガン性物質を取り込まないようにするのとどっちがいいのだろうか?
178 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 21:19:04.92 ID:YEzQQ9XI0.net
その発ガン性物質は毎日ドラム缶一杯食べるくらいの量じゃないとガンにならないくらいの量とかじゃねーのか
むかし焦げ食べるとガンになるって言われてたのがそうだったろ
179 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 21:21:07.91 ID:BjoVeRwO0.net
こういう連中の話全部聞いてたら食えるもの何も無くなるからな
185 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/13(月) 21:24:59.52 ID:QPPb4b2u0.net
>ニトロソアミンという低濃度の発がん性物質が検出されたため、
http://ja.wikipedia.org/wiki/ニトロソアミン
>ニトロソアミンは、大気、水、食品、化粧品、タバコ[5]などに微量ながら含まれていることが確認されている[6]。
この人もう空気吸えないし水も飲めないな
大変な生き方だよな
187 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 21:25:07.15 ID:VRTrSqTh0.net
新鮮な野菜が食べられない時代の物だからな
保存食なのに、非加熱でビタミンCが取れるということが物凄いんだよ
欧米の船では加熱済みジャムを食って病気になっていた
189 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/13(月) 21:26:16.30 ID:8Bp+RO/X0.net
ご飯と一緒に食えよ
気になるAmazonの本
日本人でも滅多に食わんでしょ
まとめたニュース
がしました