【ワロタｗ】 海原雄山「今の野菜は昔に比べて味わいが薄い！」 ボク「お前バカだろ？ほれ」 海「」
現代の野菜は昔に比べて栄養価が低いって本当？
現代の野菜は、昔の野菜に比べて栄養価が低下してしまっている、という話を聞いたことはあるでしょうか？
美味しんぼのエピソードなどで語られているように、本当に野菜の栄養価は低下しているのかを検証してみます。
■野菜の栄養価が激減？
小学館刊 花咲アキラ、雁屋哲 著 美味しんぼ 22巻「食品成分表の怪」p19-21より引用および抜粋
山岡「この標準成分表を見ていくと、1950年から1982年までに、日本になにが起こったかがよくわかるんだ。」
山岡「初版の26頁にあるホウレンソウを見てもらいたい……」
山岡「100g中150mgのビタミンCがあると表示されている。」
山岡「では1982年版（4訂）のビタミンCの数値を見て。」
警察官「な…なんだこれは！ 100g中65mg！？ 150mgから65mgに激減しているじゃないか！」
（ホウレンソウの鉄が初版の13mgが4訂では 3.7mg になっていることに対し）
栗田「ひどい3分の1以下じゃないの−！」
（ニンジンのビタミンAは13500IUから4100IUになっているなど、登場人物たちは驚愕をする描写が挿入される）
山岡「こうなった理由ははっきりしている。農薬、除草剤の多用だ。」
当時の成分表は4訂版ですが、現在は7訂版が用いられています。成分表の沿革は下の表を参照して下さい。
食品成分表に記載されている数値が実際に減少しているため、野菜の栄養価が下がっているという主張は正しいように見えますが、これは食品成分表の性格を理解していなかったことによる誤解にすぎません。
実際に変動幅の大きい鉄の成分値を比較してみると何かおかしいことと気がつけます。
4訂の成分表までは国際単位で示されていたビタミンAは5訂よりレチノール活性当量で示されるように変更されたのですが、単純に数字だけを比較し、人参のAは13500から720に激減したと書いている例がありました。一般の方はこうした単位にあまり馴染みがないためのこのような誤解が生まれるのかも知れません。
以下狩屋の恥さらしｗ
https://news.yahoo.co.jp/byline/naritatakanobu/20190507-00125184/
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4 ： 名無しさん＠涙目です。 ：2019/05/07(火) 20:52:18.83 ID:YptmvK0e0.net
魚は養殖の方が美味い
5 ： 名無しさん＠涙目です。 ：2019/05/07(火) 20:52:26.27 ID:9rd4MAWh0.net
でも日本人も悪いんですよ
6 ： 名無しさん＠涙目です。 ：2019/05/07(火) 20:52:30.15 ID:18edxUQ30.net
お前、雄山をあまり追い込むと「こんな器で飯が食えるか！」とか言って立ち去るぞ
7 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 20:52:36.17 ID:ISV/OJHq0.net
所詮ド素人が原作の漫画だから
8 ： 名無しさん＠涙目です。[sagete] ：2019/05/07(火) 20:52:56.43 ID:olN7Te380.net
中国
石炭
ＣＯ２
9 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 20:52:57.31 ID:6Fr4Y/9V0.net
しかし！ヒジキの鉄分は激減した
12 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 20:53:43.60 ID:FjoWhPfv0.net
>>9
鉄鍋な…
27 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 20:59:28.65 ID:yZWavtXE0.net
>>9
あー鉄の鍋じゃなくなったからだっけ
しかし！ヒジキの鉄分は激減した
12 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 20:53:43.60 ID:FjoWhPfv0.net
>>9
鉄鍋な…
27 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 20:59:28.65 ID:yZWavtXE0.net
>>9
あー鉄の鍋じゃなくなったからだっけ
10 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 20:53:00.59 ID:k7ayApBN0.net
海ちゃん、風ちゃん、
とまーらーないー
11 ： 名無しさん＠涙目です。 ：2019/05/07(火) 20:53:08.90 ID:XbifP7Vo0.net
美味しんぼってデタラメばっかだったな
15 ： 名無しさん＠涙目です。 ：2019/05/07(火) 20:54:12.32 ID:p/0n3tjV0.net
鼻血ブー
17 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 20:54:16.12 ID:6Y9zoeN30.net
子供達が野菜嫌い少なくなってるから今の方が美味しいのだと思う
18 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 20:54:57.23 ID:eLRa94T00.net
いや今の野菜は糖度重視
なんでも甘くなってる
19 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 20:56:08.35 ID:fR9T8Lq90.net
これ思うわ 関東の野菜ってめっちゃ味無くて固いよな
81 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:24:56.02 ID:nEnpR5uJ0.net
>>19
それな。輸送しても壊れないような、
まだ固い熟れてないのを穫って出してるの。
それと、売れるまで何日か店頭に置けるように。
これ思うわ 関東の野菜ってめっちゃ味無くて固いよな
81 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:24:56.02 ID:nEnpR5uJ0.net
>>19
それな。輸送しても壊れないような、
まだ固い熟れてないのを穫って出してるの。
それと、売れるまで何日か店頭に置けるように。
20 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 20:56:14.18 ID:hGfE5pRx0.net
これこそ漫画だよ
21 ： 名無しさん＠涙目です。 ：2019/05/07(火) 20:57:34.40 ID:fGp2QN4s0.net
海が喋ってない
22 ： 名無しさん＠涙目です。 ：2019/05/07(火) 20:57:45.75 ID:df7wxdO/O.net
もうキャラに見合ったセリフ回しじゃなくて
全てが作者の思想で汚れたただの自己主張
それ、漫画にする意味あるのかな
23 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 20:58:00.78 ID:JvYpGpbz0.net
山岡達が吹雪にあった時に山岡が作った中国の家庭料理だけは今でも助かってる
ありがとう
24 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 20:58:09.62 ID:/UVnc5m20.net
ドレッシングは野菜の味を損ねるとか言った後でドレッシングが野菜の味を引き立てるとか書いてる漫画だし
25 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 20:58:33.35 ID:CVXAQagE0.net
雁屋の言うこと信じてる奴なんてもういないだろ
49 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:11:42.34 ID:7BqJ/Vuk0.net
>>25
ドライビールとクジラのみ正しい
雁屋の言うこと信じてる奴なんてもういないだろ
49 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:11:42.34 ID:7BqJ/Vuk0.net
>>25
ドライビールとクジラのみ正しい
28 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 20:59:33.80 ID:Vfu+AwaE0.net
海原雄山のモデルは
北大路魯山人
マメな
29 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 20:59:55.07 ID:FhgzhJSg0.net
ポテトチップスの食感がコロコロ変わるのを何とかしろ
30 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:00:02.93 ID:ZbDk5ngr0.net
タイムスリップする回は納得できない
31 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:00:20.07 ID:ACSFCQdb0.net
味についてはくせがなく調理しやすい品種を多く育てるようになったからやろな
33 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:01:03.83 ID:ugLOeoMg0.net
やっぱり美味しんぼの漫画家は適当だな。調べる力も考える力もない
39 ： 名無しさん＠涙目です。 ：2019/05/07(火) 21:02:51.41 ID:AION94TN0.net
>>33
ネットが無い時代は
あぁやってもっともらしい事を書けば
誰も反論してこなかったんだよ
そうやって自分たちを肥大化させたのが今のマスゴミ
47 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:10:49.43 ID:Q/4bcQbN0.net
>>39
そういうところかな
64 ： 名無しさん＠涙目です。 ：2019/05/07(火) 21:16:39.70 ID:cbQplwTv0.net
>>33
んで>>1の内容を疑って検証したかい？
やっぱり美味しんぼの漫画家は適当だな。調べる力も考える力もない
39 ： 名無しさん＠涙目です。 ：2019/05/07(火) 21:02:51.41 ID:AION94TN0.net
>>33
ネットが無い時代は
あぁやってもっともらしい事を書けば
誰も反論してこなかったんだよ
そうやって自分たちを肥大化させたのが今のマスゴミ
47 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:10:49.43 ID:Q/4bcQbN0.net
>>39
そういうところかな
64 ： 名無しさん＠涙目です。 ：2019/05/07(火) 21:16:39.70 ID:cbQplwTv0.net
>>33
んで>>1の内容を疑って検証したかい？
34 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:01:08.28 ID:fR9T8Lq90.net
どんどん品種改良で育てやすいとか収穫量を確保できるとか味より生産効率を追求してるからな
36 ： 名無しさん＠涙目です。 ：2019/05/07(火) 21:01:28.86 ID:ce/VGan30.net
100％作者の思い込みで描いてんのに検証とかｗ
37 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:01:37.63 ID:TYHtTUvy0.net
漫画ではなく、医者が書籍か雑誌に書いていて、真に受けて吹聴したことがあったな
38 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:02:46.99 ID:15oGYSVZ0.net
濃縮野菜生活
43 ： 名無しさん＠涙目です。 ：2019/05/07(火) 21:08:22.46 ID:IsSC7oyS0.net
しかし初期と現在で
これ程キャラの顔が違う漫画も珍しいw
もはや全く違う漫画のキャラw
45 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:09:08.60 ID:e71BUYRZ0.net
>>43
長期連載だとだいたいこんなもんじゃねえか？
しかし初期と現在で
これ程キャラの顔が違う漫画も珍しいw
もはや全く違う漫画のキャラw
45 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:09:08.60 ID:e71BUYRZ0.net
>>43
長期連載だとだいたいこんなもんじゃねえか？
44 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:08:56.57 ID:y1062TZT0.net
美味しんぼ何てよほどのバカでもなきゃ信じないよw
65 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:16:43.34 ID:Q/4bcQbN0.net
>>44
ドライは合わなかったからなあ
ヱビス好きだったんで、以来信じたなw
だんだん、あれって感じになって
あと横暴なんだなって
朝日と共に活字信仰潰してくれた人
73 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:21:18.08 ID:y1062TZT0.net
>>65
普通はそうやってどっかの段階で気づくから問題ない
盲目的に信じる奴は思考停止しちゃってるんだよね
美味しんぼ何てよほどのバカでもなきゃ信じないよw
65 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:16:43.34 ID:Q/4bcQbN0.net
>>44
ドライは合わなかったからなあ
ヱビス好きだったんで、以来信じたなw
だんだん、あれって感じになって
あと横暴なんだなって
朝日と共に活字信仰潰してくれた人
73 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:21:18.08 ID:y1062TZT0.net
>>65
普通はそうやってどっかの段階で気づくから問題ない
盲目的に信じる奴は思考停止しちゃってるんだよね
46 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:09:19.70 ID:X2hvzc310.net
つーかさ、美味しんぼってフィクションなんでしょ？
鼻血の件の弁明でそう言ってたもんね？
料理も食材もなんもかんもぜーーーーんぶフィクションなんだよね？
そんなもんを真面目に議論すること自体が馬鹿馬鹿しいわ
48 ： 名無しさん＠涙目です。 ：2019/05/07(火) 21:11:13.79 ID:QV/GmB6f0.net
料理人でも研究者でもない一人の漫画家の感想なんで…
50 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:11:42.58 ID:PbwxxUVTO.net
でたらめ多いよ
農家、食品会社を敵に廻しちゃってアニメもドラマも作られなくなったと言われてる。
51 ： 名無しさん＠涙目です。 ：2019/05/07(火) 21:12:13.88 ID:Rx//xg6w0.net
でも実際味も薄くなってるし葉の厚みなんかもペラッペラになってるから栄養価も下がってるだろ
>>1は記事書きたいだけで都合のいい数値だけ抜き出してるに３カノッサ
52 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:12:18.24 ID:hAD3ydjT0.net
だったら火の玉チャーハンや洗濯機ラーメンやドラム缶ステーキにもおかしいって文句言えよ
53 ： 名無しさん＠涙目です。 ：2019/05/07(火) 21:12:30.52 ID:Rxzw8ue70.net
美味しんぼってなんであんなにヒットしたんだろうな
性格悪い男同士でマウント取り合う漫画なのに
61 ： 名無しさん＠涙目です。 ：2019/05/07(火) 21:14:56.85 ID:KOuSaAON0.net
>>53
雄山のキャラが面白いからな
山岡だけならヒットしなかったやろ
62 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:14:57.79 ID:UJoHTc900.net
>>53
大人でも楽しめるアニメが出来たせいじゃないかな
91 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:28:47.50 ID:nEnpR5uJ0.net
>>53
マウントとりたい蘊蓄垂れたい人に受けたんだと思う。
美味しんぼってなんであんなにヒットしたんだろうな
性格悪い男同士でマウント取り合う漫画なのに
61 ： 名無しさん＠涙目です。 ：2019/05/07(火) 21:14:56.85 ID:KOuSaAON0.net
>>53
雄山のキャラが面白いからな
山岡だけならヒットしなかったやろ
62 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:14:57.79 ID:UJoHTc900.net
>>53
大人でも楽しめるアニメが出来たせいじゃないかな
91 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:28:47.50 ID:nEnpR5uJ0.net
>>53
マウントとりたい蘊蓄垂れたい人に受けたんだと思う。
54 ： 名無しさん＠涙目です。 ：2019/05/07(火) 21:12:31.11 ID:J8e+KQag0.net
前から思ってたんだけど まったりってどんな感じなんだよ？
55 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:12:59.36 ID:UJoHTc900.net
トマトはうすいの多いね
56 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:13:02.95 ID:e71BUYRZ0.net
でも今の農家も悪いんですよ
57 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:13:57.83 ID:hhruotis0.net
ほっそい人参
ちっさい白菜
ペラペラのしいたけ
こんなんばっかり
58 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:14:00.76 ID:ShX9sqHs0.net
昔は (自分が若くて何でも輝いて見えて) 良かった
59 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:14:07.12 ID:Rvkb7QQQ0.net
警察官って中松警部のことか
63 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:16:39.07 ID:y27ugm8J0.net
トマトソースは最近の甘いトマトなんてダメだ
ナポリタンのピーマンも今のやつじゃなくて、ガキが嫌いな苦いやつじゃないとダメだ
68 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:17:05.33 ID:SlNZ+M720.net
なんで警察沙汰になってるの
71 ： 名無しさん＠涙目です。 ：2019/05/07(火) 21:19:24.49 ID:AB6kOdDA0.net
昔の野菜がいいってのは思い出補正もあるんだろな
家庭菜園で昔の品種と今の甘いトマト育てた時におすそ分けしたら
みんな今のトマトが美味しいって言ってたよ
76 ： 名無しさん＠涙目です。 ：2019/05/07(火) 21:23:26.41 ID:eaIU00SI0.net
ひじきの鉄分は激減しましたｗ
82 ： 名無しさん＠涙目です。 ：2019/05/07(火) 21:25:11.11 ID:netpzNd20.net
まあでも人参の味は薄くなった
親が家庭菜園で作った人参食ってびっくりしたもん
そう言えばガキの頃食ってた人参ってこんな味だったなって
84 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:26:49.34 ID:TLTbawwH0.net
にんじんはあまり旨くないよな
86 ： 名無しさん＠涙目です。[sage] ：2019/05/07(火) 21:27:54.78 ID:17HYD19L0.net
1950年から1982年で人口3000万人くらい増えてんじゃん。
野菜の栄養素はみんなその増加分の人口に姿変えたんじゃないかな。
87 ： 名無しさん＠涙目です。 ：2019/05/07(火) 21:28:17.31 ID:y6Nw2nFc0.net
野菜は全般的に甘くなったと思う
92 ： 名無しさん＠涙目です。 ：2019/05/07(火) 21:29:48.57 ID:k8xSXVCi0.net
人参は結構甘い野菜
気になるAmazonの本
しました
まとめたニュース
が
しました