2019年05月06日

日本人、インド料理「ナン」を魔改造する

1 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:04:10.14 ID:2EnjRlHK0.net BE:194767121-PLT(12001)
■ナンを見たことのないインド人も
 そもそもインドでは、ナンという食べ物自体がそれほど一般的ではないという話をよく聞く。実際はどうなのだろう。
インド食器輸入販売店「アジアハンター」店主でインド現地の事情に精通する小林真樹氏に話を聞くと、こんな答えが返ってきた。

(省略)

全文
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190506-00278786-toyo-soci








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2 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:04:24.44 ID:rFgUIBTt0.net
なんで


3 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:04:36.56 ID:ui1jdIDl0.net
ナンだと?


4 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:04:52.71 ID:xH6cIVqv0.net
な、何だって〜!!!


5 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:05:16.54 ID:4IZcrFN+0.net
ローカライズ出来るということは元がいい料理ってことよ


24 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:11:20.41 ID:wrVWOUhJ0.net
>>5
キムチとかまさにそうだな



139 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:57:06.96 ID:RoKCbNmm0.net
>>24
中国料理の白菜漬けのローカライズがキムチなのでは?



6 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:05:23.89 ID:QivrzccO0.net
ナンということでしょう


7 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:06:02.69 ID:T4WgayrU0.net
ナンてめちゃくちゃうまいよね
パン屋でも売ればいいのに



32 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:11:58.53 ID:CgKvd+Jj0.net
>>7
焼きたてが旨いだけだから



8 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:06:07.71 ID:iRrhrNXv0.net
ナンてことない


9 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:06:17.05 ID:35ACKyjn0.net
ナンを魔改造してる話どこ?


11 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:07:29.73 ID:6bD6IvrK0.net
チーズナンが好きです


87 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:29:37.90 ID:mj+3+Xpd0.net
>>11
うまいわ。あれは極上



12 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:08:08.92 ID:BCbrYJWq0.net
なんであんなデカいんだよ半分でいいよ半分で


13 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:08:34.28 ID:OSvJN+Ed0.net
てりやきチキンナン、マヨネーズで。


14 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:08:44.49 ID:GZSIKl3J0.net
あのナン釜が日本製だからなあ


16 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:09:12.23 ID:ivToZFmI0.net
ロティーだよな インド人が食ってるのは
ナンはタンドリーが無いと作れない



25 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:11:21.28 ID:+9ePU9nK0.net
>>16
チャパティだよ



76 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:26:08.60 ID:BpVlwtJV0.net
>>25
チャパティチャパティチャパティチャパティチャパティ



89 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:30:43.57 ID:WpxUzFTX0.net
>>76
未だにカバディのルールわからんわ



151 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 12:02:12.63 ID:gA7GknjK0.net
>>89
灼熱カバディって漫画クソ面白いから読んでみろ



18 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:09:19.99 ID:vR15Gk/O0.net
ナンちゃんを探せ
って別に面白くなかったよね



19 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:10:11.29 ID:LjeG86R50.net
ナンが本当に好き


21 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:10:45.11 ID:nsemJzsJ0.net
チーズナンとバターナンとガーリックナンは何枚でも食い続けられるくらい好き


22 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:10:59.80 ID:gqwCyJaw0.net
魔改造したのはネパール人じゃねえの


23 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:11:03.52 ID:FiaOItP20.net
でかいナンを出す店に行きたい


30 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:11:42.40 ID:PrJ04v220.net
ナンちゃんを探せならぬ
なんちゃんお騒がせやな



31 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:11:52.58 ID:HgZz9pG20.net
日本料理の主食にきりたんぽが出てくるようなもんなんだ


36 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:13:46.65 ID:Wk6nsfk/0.net
竹中直人のナンの男でナンの存在を初めて知ったわ


38 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:14:11.11 ID:TYjDTYW20.net
ナンって要するにパンでしょ?


40 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:14:16.59 ID:LK6Bek0z0.net
ナンだと!


41 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:14:40.24 ID:0fWTzBh40.net
片手でちぎるの熱ちぃよ


42 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:14:42.82 ID:xH6cIVqv0.net
南インド料理だっけ?


47 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:16:13.90 ID:BZfySocc0.net
ナンということはない


48 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:16:24.73 ID:8dsx2eBU0.net
ナンくるないさあー


49 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:16:46.88 ID:LjeG86R50.net
北インドカラー作るのにバターや生クリームは必須?
スパイスから作ったけど料理としては不味くないけど何か違うのができた



102 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:34:35.67 ID:cd9JoDOo0.net
>>49
水が飛ばしきれてないのと、油の量が少ないかもね



112 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:42:34.51 ID:LjeG86R50.net
>>102
むしろ濃厚にするために汁がほぼ無い状態にまで煮詰めた
スパイス的には悪くないんだが濃厚さが無いから通販でギーを買ってみた
届いたらまた作ってみる



50 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:17:15.66 ID:fZeq2vyZ0.net
そもそもインド料理屋やってるのがネパール人だもんな
パキスタン人がインド料理屋やってるの見たときはお前戦争してるやろと



51 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:17:24.16 ID:1YRmZ3bu0.net
どこかの外国で、しもつかれが日本料理の代表になってるような感じか。


55 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:17:56.28 ID:EbWt5DWP0.net
インドはバターとチーズの国だろ?
あと、中華料理っぽいのも多いイメージ。



57 : ごまもふ[(´゚Д゚`)] :2019/05/06(月) 11:19:55.35 ID:y194W8q40.net
|゚Д゚)ノ 記事を読めばなんてことない

|゚Д゚)ノ 日本人でもインド人でもないネパール人がやったって書いてある

|゚Д゚)ノ 海外で日本食出す日本人以外のやつらと同じ立ち位置

|゚Д゚)ノ カリフォルニアロールに対するナンバージョンって所か



58 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:20:15.69 ID:7RXXsQkY0.net
知ってた




59 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:20:44.47 ID:O1MNU07f0.net
インドの屋台動画見ると中華っぽいよな
マサラとかで辛そうになってるけど



60 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:21:36.17 ID:Ka8yFCpj0.net
インド人ってカブトムシやサルの脳みそを食うってどっかで聞いたな


61 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:21:40.81 ID:VUnqPd260.net
チーズが大量に入ったナンはうまい


62 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:22:47.64 ID:3wibLj1s0.net
インドとパキスタンの旗飾ってあるけど、実際やってるのはネパール人だったのには驚いた、美味しかったから別にどうでもいいが。
考えてみたらインドとパキスタンってお互いめちゃくちゃ仲悪いよなw



66 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:23:44.17 ID:5Q0pExFD0.net
ナン食べ放題っつーから彼女と二人で4枚づつ食ったら死んだ。
「フツーは2枚でじゅうぶんダヨー」ってブレードランナーみたいな事言われた。



81 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:27:58.12 ID:lR/9dJzE0.net
>>66
1ナン去ってまた1ナン



67 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:24:32.22 ID:0N+kUhZl0.net
店にはインドとパキスタン国旗が仲良く飾ってあるからな。
インド人とパキスタン人が見たら驚くだろうな。



69 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:24:42.39 ID:BoAbH7Ie0.net
外人が寿司を魔改造したら怒るくせにナンなの?


70 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:24:42.62 ID:E/y4apgw0.net
そういえばそうだな
バスマティライスしか出てこない
何が出てくるのはアメリカだけよ



74 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:25:44.97 ID:2s7cx4/X0.net
それで、南インドやベンガルではどんな料理がおいしいのん?
コーヒーに練乳を入れて飲むのはスリランカだったっけ



75 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:26:01.72 ID:zU0vFxLw0.net
日本でインドカレー屋やっている大多数はネパール人だからな


90 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:30:46.99 ID:SRw4W7UC0.net
>>75
それな
住んでるとこの近くにあるのはインド・ネパール料理屋しか知らん
インド料理だけの店ってあるのかね



78 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:27:06.84 ID:G76ath9K0.net
以前何かの番組でインド料理屋のインド人達も言ってた
あれは一部のレストランなんかで出る高級料理で、自分達も日本に来て初めて知ったって
窯は日本のあるメーカの物が一番いいとか言ってた、つか、日本ではそこしか作ってないんだっけか?
あの番組、タモリ倶楽部だったかな?



149 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 12:02:00.26 ID:RoKCbNmm0.net
>>78
タモリ倶楽部だな
実はナン焼く機械は日本製でシェア率100%



79 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:27:17.69 ID:0N+kUhZl0.net
ネパール人やろ、やってるのは。


80 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:27:34.71 ID:I64O0wsi0.net
記事読むと日本人じゃなくてイギリス人のせいやん


135 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:55:18.66 ID:vD2oGB250.net
>>80
ロティが無い。



82 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:28:01.94 ID:ifaWlCNQ0.net
ν即民なら基礎知識




84 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:29:02.43 ID:SIKD39IK0.net
>>82
保存した



85 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:29:31.48 ID:LjeG86R50.net
>>82
優しい世界



88 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:30:06.51 ID:7UGBKEb60.net
>>82
オールうまいワロタ



98 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:33:31.26 ID:cUDqwkXS0.net
>>82
ワラタ保存したわ



107 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:36:40.55 ID:hv9J5aNR0.net
>>82
全部うまいワロタw



93 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:31:16.19 ID:BMN36JiP0.net
全粒粉が主流だったっけ?
マカオのカレー屋ではナンもあったぞ



106 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:36:35.93 ID:BMN36JiP0.net
ガーリックナンは本当に美味しいけどその後仕事の場合はやめとけ


108 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:38:26.89 ID:D3qn8LLB0.net
>>106
ナンでだよ!



109 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:40:58.36 ID:ndUCI6Ra0.net
なんちゃっての語源は
ナン、チャパティだと聞いた



110 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:42:14.89 ID:7EiknUNq0.net
インドは殆が米食だと聞いた


113 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:43:04.67 ID:Zl58gPdR0.net
本物のインド人がやってる店でタンドールで焼いたナンが出てくるけど?
片っぽ伸ばしてタンドールにペタッとくっつけて焼いてた



114 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:43:11.90 ID:4wnO8DLx0.net
北がナン、南はドーサ
ドーサを出す店は日本にあんまりないが



116 : 名無しさん@涙目です。[age] :2019/05/06(月) 11:45:44.00 ID:nrR5DdS30.net
日本人「本場のインドでは米ではなくナンで食べるんだよ」
インド人「そうなんだw」



117 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:46:12.16 ID:jMithb810.net
クリケットのラケットみたいな大きさなんだよな
ハーフで頼んでも四分の三くらいの大きさ
サービス精神が旺盛なのかね



119 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:46:43.08 ID:y5wCG1vf0.net
ガブリナンやチーズナンの時点でもう魔改造だよ


127 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:50:02.26 ID:LcMCzXxG0.net
 
チーズチョコーレートナン食ったわ

 



132 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:53:02.16 ID:jo8hC0MG0.net
サラダにかかってる黄色いドレッシングが欲しい


138 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:56:25.85 ID:LjeG86R50.net
>>132
赤色じゃない?
人参のドレッシングらしいね



133 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:53:13.52 ID:foak9YCV0.net
シンガポールやマレーシアはインド人多いけどナンじゃなくてもっと薄くて油ギトギトなの食べてたな
インド人がデブだらけなのも納得



141 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:58:01.78 ID:3jWEe8Wl0.net
>>133
たぶんパラーターだな
安価版ナンことチャパティの生地に油を練りこんで焼いたやつ




148 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 12:01:55.08 ID:aMZHfYMG0.net
>>133
インドは太っていることが美徳だからな
太っている=裕福で美しく地位が高い
カレーにもオイルを大量に使う
一斗缶のストックが各家庭にたくさんあるから



137 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 11:56:11.47 ID:AZqdSkeC0.net
タモリ倶楽部最大の豆知識だったよなぁ


140 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 11:57:44.69 ID:xrzj0IqX0.net
インド人だと思って聞いたらスリランカ人だったというオチ


145 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 12:00:17.22 ID:kP2otgW20.net
>>140
ぶったけ
インド人とスリランカ人なら
本州の人と沖縄の人より差が少ないよ
石垣島まで行ったら絶対違う人種だもん



146 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 12:01:25.84 ID:/X9il3t40.net
昔インド人がやってるカレー屋に入って、
カレー注文したらスプーンがついてこなかったんだよ。
「あ、本格的な店なんだ」とか思って手で食ってて、
半分くらい食ったときにインド人の店員が奥から
すげー申し訳なさそうな顔してスプーン持ってきた



150 : 名無しさん@涙目です。 :2019/05/06(月) 12:02:07.70 ID:kP2otgW20.net
>>146
懐かしいコピペw



147 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/05/06(月) 12:01:52.43 ID:kV9UukET0.net
魔改造したナン見せてー
気になるAmazonの本

食生活社会│12:33

 コメント一覧 (10)

    • 1. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年05月06日 13:00
    • デブがモテる国は貧乏国が多い。
    • 0
    • 2. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年05月06日 13:08
    • 自国がやれば魔改造、他国がやればパクリ
    • 0
    • 3. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年05月06日 13:22
    • キムチとかまさにそうだな
      キムチとかまさにそうだな
      キムチとかまさにそうだな
    • 0
    • 4. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年05月06日 13:48
    • あんこナンは笑った
    • 0
    • 5. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年05月06日 13:59
    • まぁ今どきのインドの一般家庭ではタンドールなんてほとんど
      絶滅してるから、家でナン焼けんよな
    • 0
    • 6. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年05月06日 14:05
    • 日本人じゃなくて日本でインド料理屋開いてるネパール人とかだろ
    • 0
    • 7. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年05月06日 14:45
    • >>キムチとかまさにそうだな
      キムチとか中国の泡菜のローカライズだからな。くっそ皮肉が聞いてそうで笑った。文化遺産に登録しようとしたら文献も歴史もまるでレベルが違ってて笑ったなあの件は。
    • 0
    • 8. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年05月06日 15:22
    • うちの近くには普通にネパール料理屋あるわ。
      ネパール人が働いてるかどうかは知らない。
      もしかしたらインド人が働いてるかもね。
    • 0
    • 9. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年05月06日 15:46
    • 全部うまいで草生え散らかした
    • 0
    • 10. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年05月06日 17:15
    • イギリスのインドカレー屋がナン押しで魔改造したのが原点で
      いまやヨーロッパ全土、北アメリカ、中国に似たようなインドカレー屋あるらしい
    • 0


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