2019年01月14日

玉子焼きに砂糖入れる?入れない?ほうれん草入れても旨いよね。

1 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:00:00.63 ID:doE2oudC0.net
タマゴがこの20年で最高値、飲食店や消費者が悲鳴
https://jp.rti.org.tw/news/view/id/91574








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2 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:01:39.64 ID:5ML6CyTa0.net
玉子焼きはソース巻いて食うだろ


3 : 名無しさん@涙目です。 :2019/01/14(月) 12:02:37.34 ID:dYCDzeJR0.net
玉子焼きといえば出し巻き
甘いのは弁当買ったときについてくる別の食べ物



4 : 名無しさん@涙目です。 :2019/01/14(月) 12:03:19.96 ID:77+0i0Ge0.net
ねぎ


5 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:03:21.57 ID:JodDSoyG0.net
むしろほうれん草炒めにタマゴも炒ったほうが


6 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:04:12.05 ID:fF2/kQlx0.net
チーズも加えろ


7 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:04:12.33 ID:xDf1aBAZ0.net
実家は甘い卵焼きだが子供のころかな苦手だった


9 : 名無しさん@涙目です。 :2019/01/14(月) 12:04:33.76 ID:CqPIxqYXO.net
甘からず辛からず、美味からず


10 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:05:21.77 ID:6tbl/HnP0.net
玉子焼きは四角く直方体にするのが通でしょ?


13 : 名無しさん@涙目です。 :2019/01/14(月) 12:06:02.67 ID:EfeEnggc0.net
砂糖の味するやつと出汁巻きは見た目同じでもそれぞれ別の料理と思ってる
優劣はない



15 : 名無しさん@涙目です。 :2019/01/14(月) 12:07:50.86 ID:ybrsZ7Tg0.net
>>13
同意



47 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:16:41.28 ID:TdU6DpPO0.net
>>13
同意



14 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:06:06.14 ID:QZXcTFCY0.net
みりんは入れる
砂糖は入れない



30 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:10:48.83 ID:yX26K23P0.net
>>14
おばあちゃんに教わったのはこれ



16 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:07:55.23 ID:OU0oNNlI0.net
海苔は?海苔うまいよ


17 : 名無しさん@涙目です。 :2019/01/14(月) 12:08:10.94 ID:GrZ5v8X60.net
釜揚げしらす入れるとうまい
砂糖は入れない



18 : 名無しさん@涙目です。 :2019/01/14(月) 12:08:46.58 ID:Ra4LJPVZ0.net
子供の頃から弁当に入ってる玉子焼は甘かったから甘い方が好き


19 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:09:09.89 ID:uFsODlgW0.net
砂糖入れるとか料理したこともないのか?
甘い卵焼き作るなら味醂入れんだよ

味醂だと焦げにくいし甘くなる



24 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:09:28.38 ID:trAax8Ra0.net
>>19
同意



20 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:09:11.87 ID:sGwinetl0.net
大卵2、砂糖小さじ1、醤油小さじ2/3で攪拌後、水大匙2加えて再度攪拌
これで甘すぎない玉子焼きになる



21 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:09:15.05 ID:nnjerSwoO.net
少量の塩か醤油
牛乳と少量の砂糖入れても良い



22 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:09:15.34 ID:yOmxCwe40.net
出汁に少し砂糖を入れたのが好き


23 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:09:24.11 ID:GTSz5frn0.net
この前生産量多くて最安値とか言ってなかったっけ?


44 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:14:29.18 ID:/Oqybr2p0.net
>>23
店によるね

近所のAスーパーでは158円だったけどBスーパーでは92円だった



26 : 名無しさん@涙目です。 :2019/01/14(月) 12:09:40.82 ID:YjtZV8Jd0.net
プロの甘いのはみりんなんだよな


29 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:10:39.21 ID:PJ0k4WeT0.net
ネギ、シーチキン、塩昆布長


32 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:11:17.57 ID:WjXb1yRH0.net
卵焼きは意外に技量が要る美味しく綺麗に作れるといいね。俺は塩味でほうれん草とチーズ入りがいいな


33 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:11:31.56 ID:/Oqybr2p0.net
良スレ発見

醤油と牛乳しか入れたことないのでレパートリー増やしたい



42 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:14:12.12 ID:trAax8Ra0.net
>>33
厚焼き玉子なら

みりん
塩(ひとつまみ)


出汁じゃなくて水がポイント
焼いてる内に抜けてしまう水分を予め足しておくことでフワフワに仕上がる
和食の料理人から習った



58 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:22:15.17 ID:/Oqybr2p0.net
>>42
卵焼きにフワフワ感は重要だね
ありがとう (^^)/



35 : 名無しさん@涙目です。 :2019/01/14(月) 12:12:36.38 ID:nnGGzSOF0.net
王道は塩、砂糖、バターでオムレツ風よりもっと焼いたやつ
形はオムレツ崩しで適当



38 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:13:40.10 ID:+3ONf4hi0.net
卵に牛乳とマヨネーズと塩と醤油


43 : 名無しさん@涙目です。 :2019/01/14(月) 12:14:17.59 ID:n7+N0ftr0.net
お椀に卵とほんだし液体とネギを入れてかき混ぜる
砂糖を少々入れて焼く
焼き上がったら大根おろしをのせて食べる



48 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:17:54.96 ID:U6N6n5JG0.net
卵4個に白だし大さじ1水2.5
時間に余裕があるなら漉して冷蔵庫で寝かす



83 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:34:50.31 ID:XXtiY1Px0.net
>>48
やき上がりをつやつやにするにはどうしたらいい?



49 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:18:38.88 ID:Qt2B2hbf0.net
白だし、永谷園のお茶漬け


50 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:18:40.63 ID:/Oqybr2p0.net
みりん なめたけ 大根 φ(*'д'* )メモメモ


51 : 名無しさん@涙目です。 :2019/01/14(月) 12:18:54.58 ID:s/9MrphZ0.net
おかずとして食うときは入れないで大根おろしで食う
運動会の弁当に入れるときはがっつり入れる
子供喜ぶ俺うれしい



52 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:18:59.02 ID:CjU9FjET0.net
最近の若者たまご食べず


53 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:19:00.30 ID:B21gRf6n0.net
は?ネギやろが


54 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:19:03.32 ID:nDCFYP8nO.net
卵焼きは甘いのが正装
甘くないのは出汁巻き、伊達巻きの類いに分類される



57 : 名無しさん@涙目です。 :2019/01/14(月) 12:21:11.45 ID:idffHwKu0.net
銅のフライパンだと綺麗に焼けるで



60 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:23:16.20 ID:zf5Keimo0.net
>>57
銅じゃないとダメか



59 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:23:13.78 ID:xWHp9/qA0.net
一人分なら玉子2個、砂糖ひとつまみ、塩ひとつまみ、だしの素ひとつまみ、しょうゆ少々、コショウその時の気分で少々
だな



61 : 名無しさん@涙目です。 :2019/01/14(月) 12:25:15.55 ID:WXNTcvtN0.net
入れる
玉子焼きというよりケーキくらいの甘さにする



63 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:25:48.52 ID:p6wD2tT70.net
余計な物を入れる家庭って貧乏か田舎物


64 : 名無しさん@涙目です。 :2019/01/14(月) 12:26:02.49 ID:JhWHLww60.net
卵焼きに調味料以外入れるのは簡便や


65 : 名無しさん@涙目です。 :2019/01/14(月) 12:26:39.21 ID:5V+Um7dq0.net
砂糖なんか入れるから
食べる時に醤油やソースでじゃぶじゃぶにするんだろ

最初から塩味ならそのままでも美味いぞ



67 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:27:01.88 ID:VCFwzrAT0.net
家族が甘いのが好きだから砂糖入れるけど
私はほんとは砂糖が入ってないのが好き
水と料理酒と味の素と醤油で溶いた卵を焼いて大根おろしとウスターソースで食う
家族の前でやると非難されるから一人の時にやる
邪道な食い方だと自覚はしてる



69 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:28:21.87 ID:BQo1cjNr0.net
みりんはいれるけど、砂糖はとごるから入れない


73 : 名無しさん@涙目です。 :2019/01/14(月) 12:30:15.36 ID:YjtZV8Jd0.net
>>69
標準語だとどういう意味なの?



75 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:31:09.38 ID:VCFwzrAT0.net
>>69
とごるってどういう意味?
とごるの意味や使い方 Weblio辞書



70 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:28:22.79 ID:BbJUgK270.net
大人になって食えるようになったけど
ガキの頃は寿司の甘い卵が食えなくて親に食ってもらってた



71 : 名無しさん@涙目です。 :2019/01/14(月) 12:28:53.13 ID:eNuoz7rg0.net
マヨネーズ入れて焼いた玉子焼きにマヨネーズかけて食べる


72 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:29:26.98 ID:fniEDjhT0.net
ほうれん草ってただの草じゃん
いらねー



76 : 名無しさん@涙目です。 :2019/01/14(月) 12:31:10.29 ID:qDOpy6uk0.net
ハナマサのはまぐりだしの素とザラメ


79 : 名無しさん@涙目です。 :2019/01/14(月) 12:32:21.07 ID:/CAe5TO70.net
母親が砂糖入れて作ってたからそれが普通だと思ってた。
結婚してそのやり方してら奥さんに驚かれたわ。
今は出汁入れてるけど。



80 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:32:46.21 ID:qSHIjzqE0.net
玉ねぎ、魚肉ソーセージ、出汁、パクチー、ナンプラー、ごま油

ケチャップ付けてトーストに挟んで食べるとうまい



81 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:33:06.47 ID:mzJmZO2w0.net
砂糖と白だし入れるよ
母親のはしょっぱくて好きじゃなかった



84 : 名無しさん@涙目です。 :2019/01/14(月) 12:35:56.42 ID:Er9+12wr0.net
NO砂糖



85 : 名無しさん@涙目です。 :2019/01/14(月) 12:36:14.87 ID:UCi36xzSO.net
もう自分では作らずに、お惣菜を買うだけだけど、お砂糖いりの方が好きだわ

ほうれん草もネギもカニカマもいい



88 : 名無しさん@涙目です。 :2019/01/14(月) 12:40:22.31 ID:YmSfVdEB0.net
寿司ネタの厚焼き玉子の甘いのはまだ許せる
弁当のおかずだったら捨てる



91 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:41:38.07 ID:YmSfVdEB0.net
卵焼きは深いよな一番簡単なようで一番難しい


92 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:42:04.73 ID:7EkOuRMo0.net
フライパンに一層目は薄焼きで膜ひいて
二層目に味付け流し込んで巻く
外はしっかり中はホワ



93 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:43:23.28 ID:ghOTl0Od0.net
レンジで2分チンした冷凍のハッシュドポテトを卵焼きに入れると美味しいよ
卵とポテトと程よい油感が合わさるから



100 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:49:01.19 ID:UercLInz0.net
>>93
スパニッシュオムレツやな



95 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:43:51.79 ID:7CQ1kkr10.net
ためしてガッテン式の出汁巻きが至高
出汁があふれてくるで、ご飯進む進む



96 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:44:42.91 ID:oJJ9+IVK0.net
ワイ、塩胡椒派
ヨッメ、砂糖派



97 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:47:37.57 ID:iRLPGCBF0.net
家庭科で牛乳入れてとぁ


98 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2019/01/14(月) 12:47:49.68 ID:E+/llFhG0.net
納豆だろ
気になるAmazonの本

食生活│13:16

 コメント一覧 (8)

    • 1. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年01月14日 13:44
    • 砂糖入りのには牛乳入れて、白だし入りのにはねぎ入れる
    • 0
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    • 2. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年01月14日 13:54
    • 両方好きだから誰か作ってくれ
    • 0
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    • 3. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年01月14日 14:26
    • えのき、しょうゆ
      甘いのはあり得ない
    • 0
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    • 4. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年01月14日 15:59
    • 砂糖入れない派が言葉使い乱暴なのがよくわかるスレでした
    • 0
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    • 5. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年01月14日 16:07
    • 甘いのはなんかお弁当専用って固定観念がある
      家で食うのなら甘くないだし巻き卵
      何故だかしらんが
    • 0
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    • 6. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年01月14日 16:46
    • 巻いていく内に卵がどんどん重くなっていく
      菜箸を両手に一組ずつ持って作っていた

      中にサンマのかば焼きや明太子、チーズらを入れてもおいしかった
    • 0
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    • 7. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年01月14日 18:02
    • 弁当に入れるのは冷めてもおいしい砂糖の甘さがあるのがいい
    • 0
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    • 8. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2019年01月14日 18:47
    • 本当は砂糖じゃ無くて
      だし汁を加えるんだよ
      それを手間掛けたくない奴が砂糖に下だけの話
    • 0
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