2018年09月01日

【大分】サバの塩焼きで幼児ら36人食中毒 認定こども園 中津市

1 : みつを ★[sage] :2018/09/01(土) 20:46:47.78 ID:CAP_USER9.net
サバの塩焼きで幼児ら36人食中毒 大分の認定こども園
2018.9.1 20:24

 大分県は1日、同県中津市の認定こども園でサバの塩焼きを食べた1〜4歳の幼児33人と保育士3人の計36人が発疹などの症状を訴え、塩焼きから食中毒の原因となるヒスタミンを検出したと発表した。

(省略)

全文

http://www.sankei.com/smp/west/news/180901/wst1809010060-s1.html








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2 : 名無しさん@1周年[sage] :2018/09/01(土) 20:47:19.70 ID:uRSQcj5V0.net
さば威張る




75 : 名無しさん@1周年[sage] :2018/09/01(土) 21:03:19.76 ID:E0AmOVbU0.net
>>2
俺は評価する



119 : 名無しさん@1周年[sage] :2018/09/01(土) 21:12:06.59 ID:wLI9+YrH0.net
>>2
俺は評価しない



167 : 名無しさん@1周年[sage] :2018/09/01(土) 21:26:12.97 ID:nZrYBglv0.net
>>2
なんで威張るの?



8 : 名無しさん@1周年[sage] :2018/09/01(土) 20:48:26.95 ID:AIs+gvnUO.net
サバ缶与えとけばいいのに


9 : 名無しさん@1周年[sage] :2018/09/01(土) 20:49:15.04 ID:priWHY830.net
軽症でよかったな


21 : 名無しさん@1周年[sage] :2018/09/01(土) 20:53:16.74 ID:GuZ7PqSr0.net
>>9
ヒスタミン中毒は抗ヒスタミン剤内服ですぐ治まる
排泄してしまえば完治



12 : 名無しさん@1周年 :2018/09/01(土) 20:50:41.41 ID:UeLAe3nJ0.net
ゴマサバの生き腐れか


13 : 名無しさん@1周年[sage] :2018/09/01(土) 20:50:48.38 ID:UsZ7ky200.net
え、焼き塩サバなのに菌がいるの?


32 : 名無しさん@1周年 :2018/09/01(土) 20:55:07.13 ID:Mddc8/Dg0.net
>>13
菌じゃ無いヒスタミン
まあアレルギー反応だよね



42 : 名無しさん@1周年[sage] :2018/09/01(土) 20:56:21.53 ID:GuZ7PqSr0.net
>>13
菌は死滅しても、菌が生成した毒素は消失しない



14 : 名無しさん@1周年 :2018/09/01(土) 20:50:52.13 ID:Y2q3C6Cu0.net
鯖とニートは生き腐れ


15 : 名無しさん@1周年 :2018/09/01(土) 20:51:03.45 ID:szaqcOsd0.net
抗ヒスタミン薬効くのかね


19 : 名無しさん@1周年 :2018/09/01(土) 20:52:17.80 ID:j4Uotesw0.net
>>1
生焼け?
そもそも腐ってるサバ焼いちゃった?



33 : 名無しさん@1周年[sage] :2018/09/01(土) 20:55:07.55 ID:ZiSXPbne0.net
ヒスタミンって生とか関係ないんじゃないっけ


35 : 名無しさん@1周年[sage] :2018/09/01(土) 20:55:37.86 ID:5nGyfEq20.net
加熱が不十分だったってことだよな


58 : 名無しさん@1周年[sage] :2018/09/01(土) 20:59:16.12 ID:BeLIOfd20.net
>>35
ヒスタミンは加熱しても無くならないで



44 : 名無しさん@1周年[sage] :2018/09/01(土) 20:56:44.16 ID:/YqAy49i0.net
仕出し弁当はまじやばい


46 : 名無しさん@1周年 :2018/09/01(土) 20:56:48.44 ID:tN9K+YPT0.net
良かったわ、俺
鯛焼きで!



66 : 名無しさん@1周年 :2018/09/01(土) 21:01:07.76 ID:z0LoK4dE0.net
良くある話で、サバを常温で置きっぱ加工だろうな。
ヒスタミンが原因なら、加熱処理でヒスタミンは減らない。
調理師の杜撰な管理が、大概の原因。



67 : 名無しさん@1周年[sage] :2018/09/01(土) 21:01:20.13 ID:QStETTe40.net
過熱じゃ駄目って怖い奴だな


73 : 名無しさん@1周年 :2018/09/01(土) 21:02:57.08 ID:KIBdHBN40.net
サバ缶でも蕁麻疹でるしね


77 : 名無しさん@1周年[sage] :2018/09/01(土) 21:04:08.04 ID:9P0NyLU30.net
島根の川沿いの田舎で食った焼きサバめっちゃ旨かった


85 : 名無しさん@1周年 :2018/09/01(土) 21:06:02.47 ID:5MA+Eatz0.net
ガキに鯖と牡蠣とレバ刺食わすなよ


93 : 名無しさん@1周年 :2018/09/01(土) 21:07:18.37 ID:5MA+Eatz0.net
ガキにレバ刺食わせたせいで大人も食えなくなったじゃねーかよ


102 : 名無しさん@1周年[sage] :2018/09/01(土) 21:08:53.98 ID:Yy26zEUy0.net
鯖缶くえ


103 : 名無しさん@1周年 :2018/09/01(土) 21:09:02.35 ID:bmKwwDKd0.net
サバは、もともと自己分解して当たりやすいと言われる。
時間単位で分解が始まる。食べ物が細菌で腐るというのとはまた違う感じ。

冷凍する前の船の上の処理とか、獲れてからの処理で変わると思うね。



138 : 名無しさん@1周年 :2018/09/01(土) 21:16:16.01 ID:z0LoK4dE0.net
>>103
全ての腐敗は化学変化って言えばそうだけれど、
青魚・光物のヒットは、人生1度くらいは経験するわなw

まあ、蕁麻疹出るくらいだが、中には過剰反応起こしてヤバイ個体もいるんだろうな。



105 : 名無しさん@1周年[sage] :2018/09/01(土) 21:09:22.76 ID:dO9ErIYW0.net
なんて不衛生なんだ
これは弁当に切り替えんとな



106 : 名無しさん@1周年[sage] :2018/09/01(土) 21:10:03.41 ID:m0C1VtNJ0.net
大分だからって関サバじゃねーからな


121 : 名無しさん@1周年 :2018/09/01(土) 21:12:18.71 ID:C0KpUl7H0.net
飯は業者に頼みなよ


133 : 名無しさん@1周年[sage] :2018/09/01(土) 21:14:01.46 ID:/b5ajQDe0.net
鯖不買運動やろうぜ


136 : 名無しさん@1周年 :2018/09/01(土) 21:15:29.97 ID:M2wfhS0Q0.net
焼いてもアカンとかもう無理ゲーやん


145 : 名無しさん@1周年 :2018/09/01(土) 21:18:05.90 ID:qVmig+qc0.net
焼いたのに食中毒か


161 : 名無しさん@1周年[sage] :2018/09/01(土) 21:23:58.98 ID:IquT4esI0.net
食って30分とかで症状出るんだ


169 : 名無しさん@1周年[sage] :2018/09/01(土) 21:26:27.74 ID:ofdvNjP60.net
焼き物で食中毒なるの!? 怖い!


176 : 名無しさん@1周年 :2018/09/01(土) 21:28:32.69 ID:c4OkbXtA0.net
食べる前に飲むしかないのか


188 : 名無しさん@1周年 :2018/09/01(土) 21:31:17.09 ID:df6K1VFO0.net
俺毎日塩鯖食ってる。塩鯖には大根おろし。
大根無くなりそう→大根購入→塩鯖なくりそう→塩鯖追加購入→頭に戻る



197 : 名無しさん@1周年 :2018/09/01(土) 21:34:00.79 ID:zrqloXnQ0.net
缶詰にしておけば助かったものを


203 : 名無しさん@1周年 :2018/09/01(土) 21:35:13.48 ID:ZKFIkqNQ0.net
塩に殺菌作用は認められない…っと。


218 : 名無しさん@1周年 :2018/09/01(土) 21:38:51.40 ID:6ZF5sRmL0.net
釣りでサバ釣ったら、即締めて氷漬け。
一回も当たったことない。



266 : 名無しさん@1周年 :2018/09/01(土) 21:54:26.68 ID:1z7C7yXC0.net
調べたら温度管理とエラや内臓を避けるとか書いてあったな。そんなの最低限じゃんw


268 : 名無しさん@1周年 :2018/09/01(土) 21:54:44.27 ID:VQCZ5f+m0.net
傷んでるサバを焼いたのかなー
冷凍処理は迅速にせなアカン



271 : 名無しさん@1周年 :2018/09/01(土) 21:55:05.48 ID:q2FfNv890.net
子供にはマグロも食べさせんからな


292 : 名無しさん@1周年[sage] :2018/09/01(土) 22:01:09.38 ID:wm5shz470.net
世良公則が「サバ」とか言ってたな


309 : 名無しさん@1周年 :2018/09/01(土) 22:07:06.22 ID:saXXkCqC0.net
あーあ
将来これでまた鯖の売れ行きが落ちるわ
気になるAmazonの本

社会│22:14

 コメント一覧 (4)

    • 1. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2018年09月01日 22:34
    • 世良正則?
    • 2. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2018年09月01日 22:46
    • 鮮人は諸悪の根源
    • 3. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2018年09月01日 23:19
    • チョソは日本から出てけよ
    • 4. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2018年09月02日 04:52
    • 新鮮な魚使ってたらヒスタミン中毒とかありえんと思うんだけど
      小学校給食ですらドリップ出まくった魚は返品してた
      小学生以下はもっと衛生管理厳しいと聞いてたが、びっくり


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