そうめん農家「そうめんを氷水に入れて食卓に出すな この大ばかものが」
1 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 12:53:13.82 ID:qoyITos60●.net BE:565421181-PLT(13000)
そうめんは「氷水」に入れちゃダメ! 専門家が語る「正しい食べ方」とは
ネット上では「うちでは水を切って皿に盛ってます」「ウチの実家も氷水に入れて出てきました」などの意見が続出。ただ、肝心の地域差については、
「ずっと関東ですが氷水に漬けて出てきましたね」
「大阪ですが水切ってから食べます...」
との声も。そのため、「地方というより、各家庭の好みの問題っぽい」と分析するユーザーも目立っていた。
その後、議論はさらに進展。地域による違いというテーマから、どのような食べ方が正しいか争う動きが起きたのだ。実際、ツイッターやネット掲示板をみると、
「水を切るのはそうめんの良さを潰してる」
「のびると美味しくないので、ざる一択」
といった意見の対立が起きている。
揖保乃糸(いぼのいと)で知られる兵庫県内の製麺業関係者も、地域差については「聞いたことがありません。やはり、家庭によって違うのではないでしょうか」と指摘。続けて、
「しっかりと水を切らないと、麺が水を吸収して柔らかくなり、どんどんマズくなります。一口大に巻いて、ザルに乗せるのがベストです」
と断言。取材の中では、「兵庫はもちろん、そうめんに親しんでいる地域では、しっかり水を切って食べる家庭が多いと思いますよ」とも話していた。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180713-00000000-jct-soci
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2 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 12:53:48.88 ID:sss2yE5E0.net
そうめんが美味くないからどうしたっていい
144 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:10:44.71 ID:wjR5fo4e0.net
>>2
かわいそうに
本当のそうめんを食べた事がないんだな
明日同じ時間にここに来て下さい
本当のそうめんをご馳走してもらいますよ
187 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:18:12.55 ID:ggPIhUIE0.net
>>144
お前が食うのか…
そうめんが美味くないからどうしたっていい
144 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:10:44.71 ID:wjR5fo4e0.net
>>2
かわいそうに
本当のそうめんを食べた事がないんだな
明日同じ時間にここに来て下さい
本当のそうめんをご馳走してもらいますよ
187 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:18:12.55 ID:ggPIhUIE0.net
>>144
お前が食うのか…
3 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 12:54:00.15 ID:gLAU2fJZ0.net
くっつくやん
42 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 12:58:05.27 ID:AIVopN2R0.net
>>3
これ
64 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 13:01:08.49 ID:3HJmtz5A0.net
>>3
>>42
よく読めよ、一口大に巻いてって書いてあんだろ
231 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:28:25.10 ID:vdswIpwm0.net
>>3
水気切ってから少量の胡麻油回し入れて軽く混ぜとけ
無ければサラダ油でも良い
くっつくやん
42 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 12:58:05.27 ID:AIVopN2R0.net
>>3
これ
64 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 13:01:08.49 ID:3HJmtz5A0.net
>>3
>>42
よく読めよ、一口大に巻いてって書いてあんだろ
231 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:28:25.10 ID:vdswIpwm0.net
>>3
水気切ってから少量の胡麻油回し入れて軽く混ぜとけ
無ければサラダ油でも良い
5 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 12:54:18.14 ID:V/Iv88jH0.net
へー、そうめんだぁ
6 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 12:54:35.36 ID:pXCBN+zT0.net
どこの雄山だよ
7 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 12:54:37.33 ID:hbgviCK+0.net
そう、めんどうだね
8 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 12:54:37.50 ID:AI/GsuFN0.net
そうめんはもっとも要らない麺類
10 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 12:54:48.30 ID:lwZb+urj0.net
そうめんは油使ってるから大丈夫
ひやむぎはだめ
11 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 12:54:55.54 ID:Jex5wAHv0.net
雄山は何て言ってるんだよ
102 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:05:25.10 ID:cLNFI0y10.net
>>11
水は井戸から汲み上げ一晩寝かせたもの
氷は富士の天然氷を使う
228 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:28:05.38 ID:xn87axjp0.net
>>11
クリ子婆のそうめん回では
一口分をいくつかまとめて氷の上に乗っけてただけだったと思う
雄山は何て言ってるんだよ
102 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:05:25.10 ID:cLNFI0y10.net
>>11
水は井戸から汲み上げ一晩寝かせたもの
氷は富士の天然氷を使う
228 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:28:05.38 ID:xn87axjp0.net
>>11
クリ子婆のそうめん回では
一口分をいくつかまとめて氷の上に乗っけてただけだったと思う
12 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 12:55:08.20 ID:4JO0siWT0.net
家庭用流しそうめんマシンで。
13 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 12:55:15.57 ID:NdIw+Pys0.net
そうめん植えろ
17 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 12:55:34.12 ID:RL9cLpcE0.net
みかんは無しだよね
19 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 12:55:40.11 ID:lIVKhFOO0.net
素麺は特に水を切るとくっつき易くなるから、氷は乗せとかないと解れない
22 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 12:55:58.95 ID:g7TKINLc0.net
氷水に入れるなんて初めて聞いた
27 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 12:56:14.78 ID:EA5/aB/p0.net
昼飯に出てきて腹が立つ食事No.1だったな
29 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 12:56:18.09 ID:UJ2+mQc/0.net
素麺って農家で作ってんの?
31 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 12:57:03.64 ID:V56BkwUC0.net
>>29
作物とれない時期の副業ってのが多い
134 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:09:15.83 ID:6A65TSZ10.net
>>29
畑で採れるんだぜ
219 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 13:25:31.47 ID:V4lNpRW/0.net
>>29
犬の心臓で養殖されてんだぜ‥
素麺って農家で作ってんの?
31 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 12:57:03.64 ID:V56BkwUC0.net
>>29
作物とれない時期の副業ってのが多い
134 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:09:15.83 ID:6A65TSZ10.net
>>29
畑で採れるんだぜ
219 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 13:25:31.47 ID:V4lNpRW/0.net
>>29
犬の心臓で養殖されてんだぜ‥
30 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 12:56:38.84 ID:R1YgxdQh0.net
夏だけの二軍麺のくせに細かいこと言うな
33 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 12:57:04.62 ID:hO5RY4Sx0.net
両手人差し指でクルクルすんの子供の義務だろ
40 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 12:57:59.19 ID:5tGufc5M0.net
好きに食わせろよ
45 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 12:58:46.25 ID:mHkguHZO0.net
細いうどんと考えるとおのずと答えが出てくるだろ
好に食え
46 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 12:58:50.53 ID:PGOJqbI30.net
水は切るけど氷は載せる
47 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 12:58:54.44 ID:KcJ2u2fE0.net
好きに食わせろこの大ばかものが!
49 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 12:59:00.64 ID:eNYHfINV0.net
みかんを入れるとはなにごとだ!
109 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:06:07.61 ID:EScVfkSn0.net
>>49
サクランボにも言ってやって!
ほんとに邪魔(^-^)⊃⌒Ο
みかんを入れるとはなにごとだ!
109 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:06:07.61 ID:EScVfkSn0.net
>>49
サクランボにも言ってやって!
ほんとに邪魔(^-^)⊃⌒Ο
50 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 12:59:02.71 ID:7SCtv+460.net
めんつゆの濃度がいつも悩ましい
51 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 12:59:04.56 ID:ygD17EfY0.net
薄まるじゃねーか。よく水切りしてから食べるけど、それでも3口目位でつゆが薄まるから、いったん捨ててあらたなめんつゆで食うわ
56 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 13:00:12.87 ID:y6Z2U90Q0.net
>>51
薄まるより先にツユはなくなる
薄まるじゃねーか。よく水切りしてから食べるけど、それでも3口目位でつゆが薄まるから、いったん捨ててあらたなめんつゆで食うわ
56 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 13:00:12.87 ID:y6Z2U90Q0.net
>>51
薄まるより先にツユはなくなる
53 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 12:59:25.52 ID:QsU3QloD0.net
三輪のそうめん屋で氷水につかったのが出てきたけど
75 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:02:44.67 ID:zamx0hvG0.net
>>53
格上の揖保乃糸を信じろ!!
三輪のそうめん屋で氷水につかったのが出てきたけど
75 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:02:44.67 ID:zamx0hvG0.net
>>53
格上の揖保乃糸を信じろ!!
71 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:01:56.58 ID:lvqDH+dr0.net
水がついた素麺だとつゆが薄くなるわ
73 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 13:02:05.58 ID:fs4pazUg0.net
そうめん農家の朝は早い。夜のうちに育ったそうめんに、朝日が当たらぬうちに収穫を済ませないと、
一年の苦労が水泡に帰してしまうからだ。
122 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:07:43.19 ID:lvqDH+dr0.net
>>73
男たちはいう
素麺との格闘は神が人間に与えた苦しい試練なのだと
そうめん農家の朝は早い。夜のうちに育ったそうめんに、朝日が当たらぬうちに収穫を済ませないと、
一年の苦労が水泡に帰してしまうからだ。
122 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:07:43.19 ID:lvqDH+dr0.net
>>73
男たちはいう
素麺との格闘は神が人間に与えた苦しい試練なのだと
74 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:02:44.17 ID:OylIz+840.net
好きに食ったらいいとは思うが
氷水につけてると取るときいちいち箸かなんか持ち替えるのめんどくない?
あとつゆが薄まりやすいしいいことない気がするが
76 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 13:02:46.93 ID:8n9L74PX0.net
流しそうめん屋に喧嘩売ってんの?
78 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 13:02:54.93 ID:bjKGm5Zr0.net
揖保乃糸おすすめの盛り付け方

135 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 13:09:17.12 ID:iCoNAS/z0.net
>>78
うちはこういう感じだな でもワサビは無いわ
生姜+ミョウガだな
152 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:12:13.18 ID:/bejI/js0.net
>>78
こんな風流さのない盛り付けよく推奨できるよなー
つーか茹で上がったらすぐ食うんだから氷水につけときゃ良いんだよ
162 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 13:14:17.62 ID:1CEG/Cyb0.net
>>152
水に泳がすのはつゆが薄まりすぎる。
量に対し水分も摂りすぎることになるので
水っ腹になり食後が不快。
揖保乃糸おすすめの盛り付け方

135 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 13:09:17.12 ID:iCoNAS/z0.net
>>78
うちはこういう感じだな でもワサビは無いわ
生姜+ミョウガだな
152 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:12:13.18 ID:/bejI/js0.net
>>78
こんな風流さのない盛り付けよく推奨できるよなー
つーか茹で上がったらすぐ食うんだから氷水につけときゃ良いんだよ
162 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 13:14:17.62 ID:1CEG/Cyb0.net
>>152
水に泳がすのはつゆが薄まりすぎる。
量に対し水分も摂りすぎることになるので
水っ腹になり食後が不快。
80 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 13:03:15.38 ID:KHXSH2Qr0.net
うまい水と氷でキンキンに冷やして食べるのが最高!
91 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:04:23.53 ID:Cr5LOrkq0.net
好きに食わせろよ
97 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:05:04.85 ID:gkS6+R3R0.net
なんだ土居先生ニワカだったのか
100 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 13:05:17.30 ID:4JO0siWT0.net
ちなみに山葵ではなく生姜派。
112 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:06:36.20 ID:WlDhMLiP0.net
冷たいから夏に美味しく食べられるのに、
氷に入ってなきゃ食べたくない。
126 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 13:08:11.79 ID:9rodEJ0o0.net
でも流しソーメンのおもちゃがあるよね
流れるプールみたいな機械
129 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:09:02.58 ID:q4tm/z8x0.net
うちは一口大に巻いてザルに乗ってでて来た
130 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 13:09:03.13 ID:mHkguHZO0.net
冷やしかけうどんみたいにすればよくね?
131 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 13:09:03.56 ID:dmCpHaup0.net
ざるでしょ
麺つゆに氷を入れて食べると美味しいよ
132 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 13:09:15.07 ID:t58TjKfJ0.net
そうめんとかいう普通に食ったら美味くない物で
食べ方のバリエーション狭められてもな
133 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:09:15.66 ID:5tGufc5M0.net
ごちゃごちゃ理屈をこねた挙句 「自分で作れ」 と言われてすぐに黙った父ちゃん
136 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 13:09:24.97 ID:lIVKhFOO0.net
冷麦って微妙だよね
140 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 13:09:56.92 ID:1CEG/Cyb0.net
水に泳がすのは流石に味が薄まりすぎる。
麺の上に氷を乗せて、程よく溶かしながら冷やし
かつ麺がほぐれるのが一番いい。
145 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:10:44.93 ID:5tGufc5M0.net
バリカタで食うのが通
157 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:13:24.11 ID:aCOecnhH0.net
>
お袋は料理がヘタで麺類なんかいつも茹ですぎでノビていて、
おれが子供の頃はノビた麺しか食わされたことがなかった。
成人して自炊するようになってから、うどんやそうめんの美味さを初めて知った。
176 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 13:16:05.41 ID:VDTHyq2H0.net
素麺をくっつかせる人は食べない方がいい。
美味しく茹でればくっつかない。
177 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:16:08.13 ID:RE21hzcC0.net
島の光を冷水で締めてウマーだろうよ
178 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:16:20.21 ID:1lYob9Pl0.net
>>1
一口大だと数が物凄いことに………
179 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 13:16:43.92 ID:xCk1OnPW0.net
オリーブオイル絡めるとくっつかないぞ
181 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:17:06.09 ID:Cr5LOrkq0.net
だいたい食い飽きるから余ったら味噌汁にぶっ込む邪道でもええわ
182 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 13:17:09.27 ID:mlPnWi0z0.net
人の勝手だろ
194 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 13:18:43.89 ID:mHkguHZO0.net

198 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:20:00.27 ID:2g71dMvx0.net
そうめんはチャンプルーして食べますが何か?
203 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 13:20:44.59 ID:1k/CP6cb0.net
たかだか素麺なんだからどっちだっていい話だわ(笑)
220 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:25:50.73 ID:wkh6hKu90.net
素麺は飲み物
221 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:25:55.01 ID:Z5GdsJN+0.net
真の目的は通を気取りたい
234 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:28:40.22 ID:xn87axjp0.net
雄山っていうか美味しんぼではね
235 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:28:57.85 ID:aVxpKIuS0.net
しかし日本人は金持ちや知識層や権力者や白人には弱いが
個人の食の楽しみ方に上から目線で茶々を入れられると誰もがブチ切れるな
237 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 13:29:30.35 ID:YUNeWeJ90.net
一人暮らしで自分が食べるだけだから、茹でてザルにあげて流水で冷やして氷水に入れてすぐ食うわ
つゆは少し薄まっても良いように濃い目にして、薬味はおろししょうが、青じそ、みょうが、わさび少々だな
242 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/07/13(金) 13:31:07.77 ID:TGaFQcCs0.net
「好きに喰わせろ」って言う人に限って、食べ方も不快なんだよね。
248 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 13:32:57.67 ID:+9VJwcAA0.net
農家だと大家族だから茹でてから集まって食べるまで時間がかかるのかな
249 : 名無しさん@涙目です。 :2018/07/13(金) 13:33:11.99 ID:k0moffrS0.net
氷水に浸かったままでもおいしく食べられる素麺を作ればいいじゃん
気になるAmazonの本
昨日のプレバトで、土井先生が
そうめんは伸びないから氷水に浸して涼やかに…て言ってたのに