2018年06月11日

女の寿司職人がいないのは男性より女性が体温高い為だと美味しんぼに書いてあった

1 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/11(月) 16:48:26.83 ID:zAIwXujv0.net BE:194767121-PLT(12001)
中国人はもともと生ものを口にする習慣はなかったが、近年は中国国内でも日本料理店が増えており、寿司のような料理を好んで食べる人も増えている。

 また、訪日した際に日本の寿司店を訪れ、寿司を堪能する中国人も多いようだが、こうした中国人の多くが共通して抱く疑問があるのだという。それは「寿司職人はみな男性」で、女性の職人がいないということだ。

 中国メディアの快資訊は10日、寿司は日本の食文化を代表する料理の1つであり、世界中で広く食されているのに「女性は寿司職人になれないらしい」と伝え、その理由を考察している。

(省略)

全文
http://news.searchina.net/id/1661073?page=1








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4 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/11(月) 16:50:34.68 ID:Pyu8ef7o0.net
女だと仕入れが難しいからだよ
市場が閉鎖的
体温とか関係ない



23 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/11(月) 17:00:38.75 ID:kx10uXnR0.net
>>4
なるほど、一種のギルドみたいなもんか。納得。



5 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/11(月) 16:50:37.97 ID:phYWsN5Z0.net
生理で味覚変わるから女の料理人は少ないって聞いた


10 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/11(月) 16:53:54.39 ID:J2yAUR/H0.net
>>5
加齢でも変わるからちゃんとレシピは維持しろって
ラーメン屋の親父がいたな



7 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/11(月) 16:51:30.95 ID:BD4MXWmz0.net
けっこうな肉体労働だからだよ


24 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/11(月) 17:01:26.42 ID:nCf8dCNP0.net
>>7
それな
日本に限らず世界的に女の料理人って少ないからな
料理って意外と体力仕事だしな



9 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/11(月) 16:53:15.02 ID:YyqGZvLu0.net
魯迅とか古すぎ
そもそも牛を育てて無い奴が肉語るとかふざけてる



11 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/11(月) 16:55:18.53 ID:GZFuQ63W0.net
料理人自体、女少ないだろ


38 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/11(月) 17:06:00.80 ID:F5i8RuvB0.net
>>11
名前度忘れしたけど一時期持ち上げられてたあのインチキ料理研究家?だかの女はどうした?



12 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/11(月) 16:55:35.11 ID:q2d04ARb0.net
逆、印象の反対で女の方が体温は低いです


13 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/11(月) 16:56:30.37 ID:RaxUbZ740.net
ミシュランビブグルマンに何年か連続で掲載されている女性板前中心の寿司屋があるらしい(大阪)


46 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/11(月) 17:12:11.12 ID:nO3xbhfg0.net
>>13
女性職人どうこういう気は無いがビブグルマンはそこまでのもんでもないだろ



14 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/11(月) 16:56:54.20 ID:pnVt2giC0.net




15 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/11(月) 16:57:24.07 ID:PhaGdBlW0.net
おふくろの味は毎日微妙に味が濃かったり薄かったりするから飽きがこない理論


17 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/11(月) 16:58:01.55 ID:TNGcoQtr0.net
血の巡りで食あたりが起きたとかじゃないの
加熱調理しないから



18 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/11(月) 16:58:03.71 ID:kx10uXnR0.net
雁屋哲の作品ってヘイトの塊みたいなもんだよなぁ


19 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/11(月) 16:58:04.01 ID:4psSSy+N0.net
回らないすし屋に女の職人がいた、まだ若かった
ステレオタイプのすし職人みたいに客の相手してた



20 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/11(月) 16:58:28.32 ID:2ZKdL8Q/0.net
本当に美味しい物は女より男の方が作れるからね
女はヘルシーには作れるが味を極めたいと思うのは男
家庭料理は女、外食は男 法則



21 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/11(月) 16:59:23.77 ID:4psSSy+N0.net
スーパーのスシ作ってるのは女性


22 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/11(月) 17:00:26.41 ID:uZIsp9VJ0.net
機械で適当に作っても客くるんだから、その理由は意味ないわ


25 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/11(月) 17:01:31.43 ID:VJW7BO1K0.net
女は不浄 汚らわしい生き物なんですよ 富井課長!
だから女の触った寿司など食えたもんじゃないんですって!わかりますか富井課長!!!



26 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/11(月) 17:01:57.66 ID:aV/hfby70.net
結婚するんで辞めま〜す
出産するんで辞めま〜す
とかやられたら和食料理の現場はやってられないだろう
性差別とかいうやつは自分で雇ってから言え



28 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/11(月) 17:02:40.82 ID:8G7LUVjx0.net
この辺りの話30年くらい前?
雁屋哲って人格アレだけど引きの強い話書けるよね



34 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/11(月) 17:05:15.68 ID:vxsbaMzb0.net
>>28
創作物はアレな人が作ったものほど面白い説



29 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/11(月) 17:03:05.62 ID:HGW1Im8N0.net
体温とか関係ない
職人の世界だし、入りにくいのでは



32 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/11(月) 17:04:19.99 ID:7ntlwFuD0.net
女性は基本的に手先が冷たい
末端冷え性の人なんか死体みたいに冷えてる



36 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/11(月) 17:05:48.10 ID:VGrS3lkL0.net
生理が来たら味覚が変わるってなんかの漫画で見た


37 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/11(月) 17:05:53.87 ID:KkKcWaEF0.net
そう
体温は男性より女性の方が低そうなイメージ



40 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/11(月) 17:07:20.73 ID:DfRUJYEG0.net
ならパン屋さんやればいいんじゃね
手が温かいほうが有利なんだろ



41 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/11(月) 17:08:07.33 ID:QvnsLg5h0.net
過酷な肉体労働だからついて行けないってだけだろ


42 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/11(月) 17:09:42.38 ID:GJlyXcOY0.net
重いもの運んだりマグロ解体したりするのは男の方が向いてるでしょ
女でも得意な人はいるから女の寿司屋も少ないけどいるよ



45 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/11(月) 17:10:50.78 ID:KkKcWaEF0.net
握りのテクも関係ないよな
名人と言われる人と30分習っただけの女の子でも、使ったネタ一緒なら区別つかない



50 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/11(月) 17:13:12.99 ID:nO3xbhfg0.net
>>45
お前がそう思うならそうなんだろう
お前の中ではな
気になるAmazonの本

食生活仕事│17:38

1.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 17:44 ID:jFxA7WPT0
男の穴より女の穴のほうが少し冷たいだろ、体温じゃないんだよ
女の生理臭は食欲を無くすから、寿司屋みたいに客に近いところは迷惑なんだよ
握りたければ生理前後は休め
2.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 17:53 ID:isQN3Ha.0
最高に調整した機械なら寿司職人よりも美味い寿司を握るのかなぁ?
3.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 17:55 ID:J5CZQrMr0
単純に、理不尽で過酷な寿司修行とブラックな飲食業界についていけないからだと思うぞ。
4.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 17:59 ID:h1r.7b8T0
パティシエになりたい女は多いけど、
寿司職人になりたいって女は少ないだろ。
味の好みの問題。女は甘党だからな。
5.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 18:01 ID:8Tt6Ohq50
今の機械は握りならプロと遜色なし
あとは下準備と目利きの差
6.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 18:02 ID:eTQm4GfT0
EATERの女職人よかった
7.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 18:03 ID:TFFYw.xD0
ブラックで閉鎖的だからね
女性は大企業か公務員を目指すべきだよ
8.  名前    2018年06月11日 18:03 ID:4WBLFdja0
���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
9.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 18:05 ID:NsVgGRf.0
※1
流石に気持ち悪いわ大丈夫か
10.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 18:06 ID:9cJ3N6j20
男ばかりの職場に女が入ると
あとは分かるね
11.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 18:08 ID:isQN3Ha.0
>あとは下準備と目利きの差
そこが修行の成果なんだろうな。
修行何て馬鹿らしい説の人だと、
外国の中国人や韓国人の寿司屋が、ただ単に生魚を切って載せただけの鮨でも美味いと思ってしまうのかな。
12.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 18:09 ID:hJqcE.3R0
出刃包丁を逆手に持って客に突きつける。もう殺人未遂だね。調理人の免許はく奪、店は3か月営業停止。
って、描写が美味しんぼの初期にはザラにあった。
13.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 18:17 ID:EA1.NjWf0
そもそも美味しんぼからして
「女は体温が高いから寿司を握るのに向いてない!」
「いや女の方が体温低いんですがそれは」
っていうやり取りなのに
14.  名前    2018年06月11日 18:32 ID:kzbZWYZe0
���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
15.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 18:32 ID:Jp5shlxa0
女が職人になろうとすれば、結婚、妊娠、出産、子育てを諦めなきゃいけないだろうからね
自分のことは諦めて家のことは全部やって、パートナーを支えるって男がいれば別だろうけど
16.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 18:40 ID:2icUyGBj0
魚を捌くことが調理の大半。楽しくないしやりたいとは思わない。
それ以前に女なら家事で料理はやることになるだろうし、スイーツならまだしも仕事にしたくはない
17.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 18:52 ID:W5B7iqO80
色摩寿司を知らない人
こんなにもいるんだなぁ〜
(浅井企画の色摩マネージャーの実家 母親が大将)
18.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 18:55 ID:qrrLzT0K0
この頃の栗田さんは可愛かったな
19.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 18:55 ID:O08.hEVW0
生理も体温も関係ないよ…思い込み強すぎ、逆に男性の体調が常に一定だとでも思ってんの?
単純に仕事としての料理は重労働だからでしょ、女は力仕事やらないから
あと海外は知らんけど日本は昔は女の作ったもんに金出すなんて有り得なかったからね、女料理人は何百年も遅れてるんだよ
20.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 19:08 ID:ZjMZJkU30
おっちゃんが握ったものより
おねえちゃんが握ってくれたほうがいいべ
(のんけなら)
21.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 19:13 ID:bXO6mi.40
そういや女の寿司職人みかけないねえ
こだわりの頑固おやじが作ってるイメージがある
回るほうは機械のとこもあるみたいだしなんでもいいんじゃないかな?
いなせな女性なら似合うかもね
22.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 19:15 ID:06oG1Ehu0
(血)生臭い、重い、冷たい、
下手な土木よりやりたがる女いない思うのですが…
23.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 19:17 ID:qk0sWNvV0
ほんで最近の女もそんな寿司好きちゃうやろ
寿司行こか、言うたら大抵えー言われんで
24.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 19:21 ID:a..M1IHw0
女の寿司職人が握る直前に髪触る映像あったよな
25.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 19:26 ID:F86BJ4AU0
最近は職人が握ってると見せかけて寿司桶型の機械が握ってる
26.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 19:30 ID:a200ADNu0
性差別と、特定属性だけが多い職場には入りづらいの合体技なだけ
看護師が少ないのと一緒
弟子入りしたらセクハラや肉体関係の強要とかされたら皆辞めてくわw
27.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 19:35 ID:eUDxHlK60
力仕事が多いからやめちゃう女の人が多いんでしょ
回転寿司みたいに仕込み済みのネタを握る専門なら女の人も多いけど仕入れてさばくところからやろうとするとどうしてもね
28.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 19:49 ID:.aVofl3L0
真面目な話、魚捌いて寿司握るだけなら男女の遜色はそうない
プレイングマネージャーとして飲食店を経営するって事のハードルが
高いから少ないだけ
一人で切り盛りするなら何とかなるが、従業員雇って店まわすってのが
殆どの女が出来ない
女はマルチタスクに長けるなどと根拠のないことを言ってる奴もいるが
経営的なタスク管理が全然できないのが多いのは事実
29.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 19:57 ID:Yv11Z4bM0
寿司のことなら“美味しんぼ”より“江戸前の旬”とそのスピンオフ漫画“寿司魂”“北の寿司姫”なんかがいいぞ。
“美味しんぼ”は食全般に関する漫画だけど、“江戸前の旬”等は、寿司屋が舞台の漫画だから、寿司に関してはこれらの漫画がいちばんだと思う。



ちなみに、“江戸前の旬”でもお前等が大好きな“味の素”は“美味しんぼ”同様に否定してる。(店で出すものについてはだが)主人公の柳葉旬が「化学調味料なんか使ったら親父に殺される」って言ってしな。

化学調味料については、“築地魚河岸三代目”って漫画でも「おふくろ味より袋(化学調味料の入つたダシパックのこと)の味か」って主人公の義父の大旦那が言ってたし、“そばもん ニッポン蕎麦行脚”って漫画でも主人公の矢代稜が、カップそばに対して「少しは違ってくれないと困りますよ。こっちの汁は本枯れ節ですから。」って言ってるしな。

実際に“味の素”は不味過ぎるわなぁ。
オエッ・・・オエッ・・・おーーーえっ ってなるんだよな。普通の人間はさ。
30.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 20:01 ID:HhFpIZh80
やることの大半は仕入れと仕込みだもん
毎日百キロ単位の食材の持ち運びやるんだよ
女だから力仕事は免除してぇをしたら仕事の9割免除しなきゃならなくなる
31.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 20:05 ID:EPLqtjxe0
髪の毛いじりながら握ってて炎上したヤツがいたが、
その後、こりもせず前髪垂らしながら握ってるヤツを
登場させてたメディアがいたな。
マスゴミってしょうもないな。
32.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 20:16 ID:tdIKEm.O0
女友達が寿司職人だけど、昔は体温が高いせいか握りがぬるかった。
今はぬるくない、どうやってんのかは知らん。
33.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 20:17 ID:VLh63qid0
女性の職人の動画が出てないぞw
34.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 20:49 ID:Xk6zgKAA0
別に上手いもの作れるなら誰がやってもいいわ。
35.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 21:14 ID:DxKYtJlX0
なりたいって人が少ないだけだと思うけど。。
36.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 21:14 ID:3gTuM39V0
力仕事だから、ってのが正解だろうな。
女の大工はジワジワ増えてるけど女の土方はそういないし、
女の大型車乗りは大抵、手積み手降ろしがないダンプ・ミキサー・コンテナ。
37.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 22:01 ID:Gps.vYOC0
むしろあの回って女でも十分向いてるって話じゃなかったか
38.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 22:03 ID:Sd08kFFF0
家庭で寿司を作っているのは、ほぼ全員女性なんだがな…
どこの家庭でも、カアチャンが作ってくれた寿司食って幸せな食卓囲んでたんだけど
そこらの寿司屋なんか、比べ物にならないくらい美味かった

ま、単なる昔からの因習による嫌がらせなんだろな
どうせ、寿司屋のオヤジなんて、学歴(これ言っちゃイカンかなぁ?)もあるわけ無いし
昔から底辺のやる職業なんだし
それを、女性に取られたら、生きて行けん人大量に出るよねぇ
39.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 22:11 ID:UbaBFKu60
修行が体育会系もびっくりの奴隷封建制だからだろ
理由はこじつけで職人なんて差別主義だよ
40.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月11日 22:12 ID:FU.07Azd0
※38
想い出補正で論理的に話できないガキはクソして寝ろ
41.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月12日 00:06 ID:ViEXW5ay0
栗田 あら女性は冷え性なんですよ
42.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月12日 12:33 ID:frDTuQ.Z0
結婚して旦那の職場近くに引っ越して通勤しにくくなったり、妊娠して力仕事や立ち仕事が難しくなるから、場合によっては辞めなきゃならないよね?それを馬鹿にしてせせら嗤うのはなんなの。飲食店だとツワリで吐いたりしがち。結婚も出産もしなければ働き続けられるんだけどな。


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