2018年06月09日

なぜ日本人はエビフライを食べなくなってしまったのか

1 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:01:17.02 ID:fWVtxUJ20.net BE:695656978-PLT(12000)
エビフライ市場縮小 16年4%減204億円 “衣フライ”に飽きも

冷凍エビフライの市場規模の縮小傾向が続いている。市場調査会社の富士経済によると、エビフライの2016年販売額(メーカー出荷ベース)は15年比4%減の204億円だった。「需要が頭打ちとなる中で、参入企業にとって価格訴求を十分に行える環境にないことから市場は縮小した」(富士経済)。同社は今後もエビフライやエビ天の市場規模は縮小すると予測する。

(省略)

 「エビが細くて衣が多いフライは飽きられている」とある卸売業者。商社筋やメーカーは近年、新しい魚種や味にこだわった商品を投入し、てこ入れしている。国内で流通するエビフライ原料は養殖エビが中心だが、天然エビで差別化を図る動きもある。生産段階で揚げてから消費者がレンジで温めるだけで食べられる商品を増やすなど、簡便性を高める取り組みも見られる。

 一方で、勢いを増すのがエビカツだ。

(省略)

全文
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180608-00010000-minatos-bus_all








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2 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/09(土) 16:01:43.75 ID:UbwxCfbA0.net
イビフリャー


4 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/09(土) 16:02:29.46 ID:us0htP6T0.net
あんな外骨格で足のいっぱい生えた生き物、ハッキリ言って虫やん?
キモいし



9 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:03:12.22 ID:iAC3l0Qy0.net
>>4
人間とヘビの関係より遠いんですが



7 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/09(土) 16:02:55.46 ID:ZgaXgnXu0.net
ほとんど衣だから


8 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/09(土) 16:03:04.50 ID:Anf1TYei0.net
カトケンのスイカの化け物の回


10 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:03:21.74 ID:Y90GlcJX0.net
俺、エビ嫌いなんだ


11 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:03:34.01 ID:/0lrEt980.net
たかくて量が少ないから
同じ値段出せばトンカツ買えるし



12 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:04:08.76 ID:AGze8quM0.net
エビフライの尻尾だけ食べたい


14 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:04:47.24 ID:9ePwMoau0.net
ばためくなじゃ、こりゃ!


15 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/09(土) 16:05:02.85 ID:6J/zcLvt0.net
衣付けすぎてるのバレてるからそりゃ買わんわな


16 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:05:26.28 ID:F2tpIJLw0.net
海老天のほうがすき


38 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:12:59.66 ID:9CZ5zhwS0.net
>>16
それよ。
てんぷーらの方がいいぜ



18 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:05:56.27 ID:Qw65Q4q90.net
ブラックタイガーは高いしパナメイエビは小さいし


19 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:06:18.48 ID:YqZAHYl+0.net
昭和の終わりと平成の食卓を支えてきたブラックタイガーさんは、伝染病で数が激減して今や希少な高級食材になってしまった…(´・ω・`)


42 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:14:02.06 ID:5pbSfyRs0.net
>>19
ブラックタイガーが直接激減したのではない

東南アジアで養殖されているバナメイエビが伝染病で激減

バナメイエビの需要までがブラックタイガーに集まり供給が追いつかなくなる

ブラックタイガーも高騰化し高級食材へ


http://biz-journal.jp/2013/12/post_3590.html

外食各社の相次ぐエビ使用メニュー休止の原因は、エビ生産大国のタイ、インドネシア、ベトナム、中国などの養殖場で早期死亡症候群(EMS)と呼ばれる病害が広がり、生産量が大きく落ち込んだためだ。
世界最大の輸出国であるタイの養殖場では、バナメイが大打撃を受けた。
年間50万トンを輸出していたが、今年は20〜25万トンに激減する見通しだという。
上半期(4〜9月)、タイから日本への輸入は半減した。
バナメイが激減したことによって、ブラックタイガーなどのエビに需要が集まり、価格が高騰した。



59 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:17:23.46 ID:YqZAHYl+0.net
>>42
知ったかぶりしてたわ(´・ω・`)
すまんかった



116 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/09(土) 16:38:53.35 ID:gmDW/6DO0.net
>>42
知らんかった



20 : :2018/06/09(土) 16:06:47.01 ID:PyHeHcB60.net
甲殻類のアレルギー持ちが発覚してから食わなくなったわ


21 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:07:28.17 ID:osH1TeRN0.net
老舗洋食店のエビフライなら食べたいけど、それ以外は冷凍でショボいだろうから選ばんな


25 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/09(土) 16:08:13.56 ID:TjNKoLCH0.net
エビフライ食べるよ
クルンと丸まって店で食べるエビフライみたいに見栄えはよくないけど
自家製マヨネーズで自家製タルタルソース作るからしょーもない店で食べるよりよっぽどか美味い



26 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:08:44.46 ID:1WCNPayx0.net
でかいし高い
エビカツが流行ってるのもエビフライがニーズにあってない証拠じゃないかな



27 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/09(土) 16:09:11.75 ID:FHAqP2Ip0.net
エビのくせに高いんだよ・・・


31 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:09:59.73 ID:jNxyBCyQ0.net
美味しすぎだけど少し高いからなあ


34 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:11:24.25 ID:XvppHQQF0.net
元々あんまり好きじゃない


35 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:12:13.15 ID:sYcP868t0.net
エビフライと同じくらい美味いものが増えたからだな
店屋だってそういうもの売ろうと試行錯誤して新製品出してきたじゃないか



36 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:12:43.91 ID:EySWYH/f0.net
わざわざ冷凍の衣付きのなんか使わんわ

衣は自分でつけたほうが断然うまい



39 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/09(土) 16:13:09.36 ID:aywO63b30.net
天ぷらなら食いたい


40 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:13:23.05 ID:27EM+A9J0.net
エビフライ大好きだよ
でも期待はずれのやつが多くて疲れたの



41 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:13:41.53 ID:bAil+++k0.net
たけーよ

ハンバーグセットを
ハンバーグエビフライセットにしたら+300円

うろ覚えだがとんかつ屋では
ロースカツヒレカツ定食が1400円くらいなのに対して
ロースかつエビフライ定食は1800円くらいだった
エビフライだけだと腹持ち悪いし
無理だお(´;ω;`)



47 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:15:15.21 ID:COK8hbMJ0.net
海老フライの市場が縮小したんじゃなくて、衣ばっかりの海老フライが多すぎるんだよ。
海老フライや海老天その物は美味しいのに、衣が半分以上占めてるとか罰ゲームかよ、ほんと。
海老カツが増えてんのは海老フライより誤魔化し易いからだろ、ぶっちゃけ。



49 : 名無しさん@涙目です。[age] :2018/06/09(土) 16:15:19.41 ID:sN/qKi8e0.net
カツ丼より天丼が好き


56 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:16:44.12 ID:1B1OwQAR0.net
一本二本だと話に合わん値段


64 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/09(土) 16:19:43.12 ID:D/XF9A7V0.net
エビがちっさいからだろうな


70 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/09(土) 16:22:06.05 ID:aun88K0w0.net
さぼてんで
とんかつと一緒によく買ってるが



74 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:23:03.25 ID:4I4IqAx60.net
おいしいけど無性に食いたくなるもんでもない


77 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:23:38.95 ID:/08tZSwv0.net
コスパが悪くなったからだろうね。


78 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:23:45.56 ID:6eaH1X/i0.net
ガキの頃は好きでそれなりに食卓に上がってたけど、今は殆ど食わなくなったな
エビ自体高いし、出来合いのものもエビが刺身の甘エビ程度の大きさしかなかったりでガッカリするし



80 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/09(土) 16:24:20.30 ID:sJj1i2xa0.net
しっぽまで食べる派


91 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:27:51.70 ID:pq/IT0zX0.net
言われてみれば見かけないし食べないな。値段ほどおいしくないし、トリ唐揚げのほうが満足感ある


92 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:28:51.65 ID:BVJRvXMX0.net
好きだけど衣食ってる感じだもんな


95 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/09(土) 16:30:16.90 ID:FJh9AXFV0.net
ちなみに身がしっかり入った冷凍大エビフライは
5本で1000円はする



96 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:30:48.98 ID:k7aM1RdC0.net
オマールエビとかイセエビのフライなら食べてみたい


97 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:30:54.18 ID:Ez9t/YNW0.net




107 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:33:21.50 ID:VjHyCApf0.net
>>97
食えよw



99 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:30:58.96 ID:S5asA3eg0.net
だって小さいんだもん


103 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:32:25.92 ID:W9291VrA0.net
ほとんど衣で中のエビが細いから


104 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/09(土) 16:32:28.06 ID:MZoHLiQv0.net
海老フライは
衣とタルタルで太るからだろ



106 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:33:11.22 ID:B9hvZzFi0.net
マングローブを守りましょう!運動が結実したんでないの?


113 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:37:27.68 ID:3A5RqC/Y0.net
>>252
それフビライ・ハーン



114 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/09(土) 16:37:59.96 ID:fSF/tlib0.net
安売りしてる生食用のエビの刺身を半額になってたら買う
頭を味噌汁に、身はフライにして食う



117 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/09(土) 16:39:44.01 ID:vsUBgGfQ0.net
幸吉はもう走れません


118 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/09(土) 16:40:07.59 ID:OnrpQ0gg0.net
エビの血液型はAB型


120 : 名無しさん@涙目です。 :2018/06/09(土) 16:40:43.28 ID:MX1NLTnQ0.net
高木ブー氏によると エビフライが入ってない弁当は幕の内弁当とは言わないそうだ


121 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:40:45.34 ID:4eTxV0TI0.net
そもそも海老が高級食材というところがあって海老フライはフライの中でも高めって話だったけど、
量が減って小さくて細い海老フライに金払わないってだけだろ。



123 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:41:13.30 ID:MP7s7Ypn0.net
盆土産
エビフライ、とつぶやいてみた



126 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:42:23.97 ID:KPONXUfW0.net
むしろ衣に病みつきになる人がいるのかと


132 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2018/06/09(土) 16:44:53.84 ID:sSoMIknr0.net
川之江でエビフライ頼んだら、シャコフライが出て来た(´・ω・`)


134 : 名無しさん@涙目です。[!ken:15] :2018/06/09(土) 16:46:03.55 ID:Vrmwlwqv0.net
何やて?
食べとるがね
気になるAmazonの本

食生活社会│17:34

1.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月09日 17:44 ID:lA7TQTbj0
正直値段の割にプレミア感無いし、味も値段程差別化出来るとは思わんし。
2.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月09日 17:52 ID:Hbi02LKc0
虫と変わらないんだから虫フライを作ればよろしい
3.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月09日 17:54 ID:F6P00zlW0
がんばって美味くすればするほど海老じゃなくても良くねってなるからね
まあでもグルメネタ無くなったらまた流行るよ

4.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月09日 17:57 ID:.N16QoZL0
名古屋行った時食べたエビフライサンドは美味しかった
5.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月09日 17:59 ID:ZzOEKm3l0
この記事エビフリャーをディスってんのかよ!
6.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月09日 18:14 ID:iRMrLuIt0
好きだけど言うほど安くないからなあエビ
7.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月09日 18:17 ID:nN6o3Ik20
でかい海老食わせろ
8.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月09日 18:17 ID:Hws3Zp.10
天むす嫌いでは無い
9.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月09日 18:18 ID:pCCKDE4t0
衣が邪魔をして、エビを食った時の定番である「プリップリ!」が言えないからじゃね?
10.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月09日 18:24 ID:Vjs9TLzA0
スーパーの惣菜でもよく売れ残ってる
誰も買わない、俺も買わない
なぜってタルタルソースが別売りだから
そういう細かい部分の改悪で買う気なくすんだよ
いい加減わかれ
11.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月09日 18:25 ID:mgFttu.R0
「エビが細くて衣が多いフライは飽きられている」

今日、ぼくは、とてつもない阿呆をみつけました。
12.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月09日 18:31 ID:uarHqjVW0
・選択肢の多様化
・エビフライが珍しくなくなった
13.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月09日 18:42 ID:oKFxFufN0
エビバーガーの方がうまいな
14.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月09日 19:00 ID:f3keIzbd0
大好きなんだけど、そもそも今どきの洋食屋に入ってもエビフライをメニューに揃えてないからなあ
こんなこと書いてたら美味しい有頭海老のフライを食べたくなったわ
15.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月09日 19:03 ID:x3sekS2J0
ただ高い
16.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月09日 19:06 ID:QOuvOS3k0
エビが細くて衣が厚いって、自分達で答え出してるじゃないですかー
17.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月09日 19:11 ID:mhXF9GVJ0
あんなんほぼ衣じゃん
18.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月09日 19:16 ID:U9AiRlh90
エビフライぶつけるぞのAAが無い…
19.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月09日 19:17 ID:maC00CbR0
>21. 老舗洋食店のエビフライなら食べたいけど、それ以外は冷凍でショボいだろうから選ばんな
これに尽きる!大きくて身がプリプリしてるちゃんとしたエビフライは美味いけど値が張る
厚い衣で誤魔化したエビフライ食うなら他の料理の方がいい
20.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月09日 19:59 ID:l4M52Gnq0
衣ばっかりのエビフライより、トンカツのほうが美味いし量が多いもの。
40年前は食べたけど、ステーキやトンカツや唐揚げの方が好き!
21.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月09日 20:13 ID:AkQhfL1v0
衣が食いたいわけじゃないからな
22.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月09日 20:13 ID:GF9p3lxu0
ブラックタイガーが高級食材ってマジかよ
俺が子供のころの超昔は、エビは超高級食材で年に1、2回ってレベルだったぞ
そんでブラックタイガーが出回るようになって一般食材になって気軽に食べられる存在になったのに・・・
23.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月09日 20:47 ID:VwbconXr0
エビが高い。なんであんなに高いんだ?
24.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月09日 20:49 ID:9kX2TAuz0
カキフライのが圧倒的に美味いということに気付かれたから
25.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月09日 20:51 ID:Vcwxb.iI0
子供が大好きだから食べさせてあげたいけど、養殖現場とかの映像見たら吐きそうだもん。
天然のフラワー海老等で小さいものを大きく見せるように日々頑張っております ᕦ(ò_ó)ᕤ
26.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月09日 21:00 ID:ai4acBBu0
一度でいいから他人の金でエビフライが食べたいと言った大阪大企業のクズ社長
27.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月09日 22:06 ID:hlFDzI.L0
エビなんて食レポが揃いも揃って「プリプリ」って言っちゃうくらい、それしか特徴のない食い物だからな。
28.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月09日 23:31 ID:K3pvSocp0
衣ばっかスッカスカで不味いものってのをお子様ランチで植え付けすぎた
もうエビフライを美味しいものって思ってるやつが居ない
29.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年06月10日 02:04 ID:MMF.K9hP0
出たら喜んで食べるけど無駄に高いから自分からは頼まないな


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