2018年01月03日

業務スーパーのぼんじり串(50本/約1500円)買ったんだがよい調理方法を教えてくれさい・・・

1 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:34:09.806 ID:OjMfKOtY0.net
網なんてなくて普通にタレ焼きとか出来ないんだが
焼き鳥の甘めのタレだとフライパン等でやると焦げ付く方が早いんだよ
何かよい調理方ないか?









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2 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:34:45.290 ID:EDJb7LhK0.net
湯煎


4 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:35:43.677 ID:OjMfKOtY0.net
>>2
ボイルはしてあるけど焼いてはない
つまり湯煎すると味付けもない煮た鳥脂の塊きなる



3 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:35:06.432 ID:43w8VoOoM.net
レンチンした後でガスバーナー


6 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:36:00.688 ID:OjMfKOtY0.net
>>3
ない( ˙-˙ )



7 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:36:22.931 ID:98ccN9lh0.net
プライパンの上にアルミホイルで多少はまし


8 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:36:30.018 ID:r5ZIpQ5ja.net
ぼんじりからも鶏油作れるん?


12 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:37:56.575 ID:OjMfKOtY0.net
>>7
つまり普通に焼いてタレつけた後にアルミホイル上で焼けって事??
そんなにかわる?
>>8
ごめんわからん



74 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 07:15:15.565 ID:Wh6wGntM0.net
>>12
アルミホイルはシワつけろ



10 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:36:56.086 ID:EZcr2AMxx.net
フライパンにホイルひいて焼く


16 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:38:45.922 ID:OjMfKOtY0.net
>>10
それやった事ある?ホントに大丈夫??
砂糖の多いタレなんてアルミホイルでも焦げそうなんだけども



13 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:38:00.083 ID:iWZKNSOT0.net
オーブンは?


14 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:38:04.344 ID:W92zlO7Y0.net
全部骨取ってからチャーハン


15 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:38:16.742 ID:5g0Yq+l4K.net
レンジで温めた後フライパンで軽く焼いてタレ絡ませて少し焼くとかでなかったっけ?
加熱済みだからレンジのみで食ってたブログは別メーカーだったか?



21 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:41:10.923 ID:OjMfKOtY0.net
>>13
トースターしかない・・・煙がやばいことになるな
>>14
骨ない
チャーハンの具にはいいかもな脂でるしね!
>>15
完全に焼いてからもうサッと絡ませるだけなら大丈夫なのかなぁ
何か脂で弾きそうだからそこそこ火をいれたら全部こげたんよ



17 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:38:55.064 ID:pCvdYg3ma.net
安いな羨ましい


24 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:43:22.282 ID:OjMfKOtY0.net
>>17
業務スーパーモノですからな・・・
正月ウハウハだぜと思ってたらこれですよ



36 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:50:42.300 ID:ofFrX5v0d.net
>>24
アルミホイルしいて魚焼き器で焼く



37 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:51:12.925 ID:lIejjZUn0.net
フライパンで先に串の方に火を入れておいて
食べごろの温度になったら火を止めて
既製品のタレをぶっかければいけるだろ
そこまで焦げ付かんよ



39 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:55:11.305 ID:OjMfKOtY0.net
>>36
それいける?経験上砂糖のネバネバでアルミホイルに引っ付いて大変な事なりそうだけど・・・
>>37
タレ後は軽めにしろって事だな・・・ふむ
やってみるか



42 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:58:31.253 ID:lIejjZUn0.net
>>39
タレの量が少ないと逆にすぐに蒸発して焦げる原因になるから
フライパンの中でタレ漬けする勢いの量を入れた方がいいよ



44 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:59:45.419 ID:OjMfKOtY0.net
>>42
なるほど!そかそか量増やせばいいのか
それですわそれですわ!ありがとう!



48 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 05:02:31.745 ID:lIejjZUn0.net
>>44
タレがもったいないと思うなら
その時に食べる量じゃなくて余分に作っておいて冷凍しておく
またタレ味が食いたくなったらレンチンなりフライパン(弱火)で
温めればいい



20 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:40:02.838 ID:ofFrX5v0d.net
>>1
魚焼き器もないの?



22 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:41:55.808 ID:lIejjZUn0.net
業務用でぼんじりと名前を出して売ってるけど
それ全部ガラだよ
本物だとその3倍の値段だし



26 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:45:13.165 ID:OjMfKOtY0.net
>>22
ガラでいいよ美味しく食べられたら
スジは骨も入ってないし羽根とかもついてないしな
祭りの屋台とかもほぼこんなのしょ
>>23
出汁・・・まぁ食えないよりはいいだろうけどさ



23 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:42:48.735 ID:ofFrX5v0d.net
ダシとってラーメンにする


27 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:45:30.187 ID:Z2CriAqFa.net
冷凍のでしょ?


29 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:47:11.186 ID:OjMfKOtY0.net
>>27
もちろんもちろん
どこの国のどこの部位かもわからん脂の塊なwww



28 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:46:41.426 ID:OjMfKOtY0.net
元々俺焼き鳥屋でバイトしてた事あってさ
鶏の串焼きなんて焼くだけだって安易な考えで買っちゃったんよね

こんな脂の塊なんて焼くしか出来んよね?



30 : :2018/01/01(月) 04:48:29.029 ID:jTMI8N1/d.net
タレにつけてレンジで温めたあとフライパンで焦げ目だけつけたら味が染みてるよ


35 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:50:22.030 ID:OjMfKOtY0.net
>>30
なるほど!これか!
そのまま肉だけ漬けてても脂で弾くだろうけどレンジで加熱して絡ませればいいのか
やってみるか



31 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:48:42.321 ID:OjMfKOtY0.net
塩焼きでも勿論いいんだけど結構キツい・・・
何かさっぱり出来りゃいいんだけど



45 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:59:51.762 ID:U0pB7G/D0.net
>>31
結構←具体的によろ



33 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:49:55.079 ID:Z2CriAqFa.net

こんなかんじで焼くとか
多分フライパンにフィットするような網売ってるでしょ



34 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:50:16.248 ID:xyW17ny70.net
じゃあ俺にくれよ!!


38 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:52:18.249 ID:OjMfKOtY0.net
>>33
網買ってくりゃいいのか
確かにこれなら串外す必要もないし焦げ付きはしないのかな?
1500円の為に網買わなきゃならんとはwww
>>34
ホントにわけてやりたいくらいだ



40 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:55:22.669 ID:5g0Yq+l4K.net
昔どっかのコンビニおでんに焼き鳥串なかったっけ
あっさりするんでね?
おでんつゆにコクが出るかは微妙ぽいけど
タレ絡めてレンジした粘り気ちょっと出ちゃったやつおでんにぽーいみたいな感じで
くどくなるようならおでんつゆにレモン汁少し入れとくとかさ
益々おでんから遠ざかってるけど



41 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:57:05.102 ID:OjMfKOtY0.net
>>40
ある意味逆転の発想だな
脂が多いなら脂を抜けばいいじゃない的な
煮てみるか・・・こえーけどwww



43 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:59:00.533 ID:OjMfKOtY0.net
取り敢えず今ちょうど煮物した出汁あるからそれ少し薄めて煮てみるわ

ありがとうおまえら助かるよ



46 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 04:59:56.843 ID:rdxMMj+O0.net
塩焼きでレモンかけよーぜ


47 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 05:00:40.676 ID:OjMfKOtY0NEWYEAR.net
>>46
多分それ正解なんだろな
それなら何の苦労も心配もないもんなwww



49 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 05:03:47.495 ID:ofFrX5v0d.net
このスレのせいでぼんじり食べたくなった


50 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[sage] :2018/01/01(月) 05:04:00.273 ID:xWl9oaoV0.net
タレで煮たら?


51 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 05:06:02.352 ID:lFJsGirK0.net
魚焼くグリルにアルミホイル敷けばいいじゃん
タレでベトベトになったらアルミホイルだけポイーで後片付けらくちん



55 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[sage] :2018/01/01(月) 05:42:08.295 ID:QVrUk6NId.net
レンジでチンしてから表面焼けばいい
あとは塩と胡椒ふってレモンで



56 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 05:44:50.382 ID:OjMfKOtY0.net
てな訳で2本だけ煮てみたぞ
1時間弱程度だけど


_| ̄|○、;'.・ オェェェェェ



57 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 05:45:06.635 ID:ofFrX5v0d.net
>>56
味薄そう



58 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 05:46:57.314 ID:OjMfKOtY0.net
>>57
やっぱ染み込まん・・・
濃い出汁でやったら多少はマシかも知れんがダメだわこれは
あわよくば牛スジのように・・・と思ったけど無理



60 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 05:49:26.080 ID:ofFrX5v0d.net
>>58
たれかけなきゃだめじゃねやっぱ



59 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[sage] :2018/01/01(月) 05:48:17.187 ID:HdvePq/N0.net
その条件だと
まずたれを煮詰める
状態によっては片栗粉などでとろみをつける

本体をフライパンなどで焼く

たれをつけて、あるいは何度かつけながらトースターで表面を焼く
とか



61 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 05:49:35.878 ID:k+HDqJ3T0.net
どう食べるかも考えずに買うって馬鹿なの?


64 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 05:56:56.055 ID:OjMfKOtY0.net
やっぱ素直に焼くのが1番ですわ・・・
塩胡椒ガーリックバターと仕上げに乾燥パセリかけてみた
少すぎて見た目悪いけどこれが今の所1番マシ
普通によいつまみ

(ほぼ皮の塩焼きと変わらんけど)

>>61
安易にフライパンで焼けばいいやと思ったんだよ( ˙-˙ )



65 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 05:57:19.182 ID:ofFrX5v0d.net
>>64
うまそう



62 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 05:51:13.945 ID:bQRymmfP0.net
海岸で初日の出待ってる連中が焚き火してるだろうからこんがり焼いて食え


63 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 05:52:08.869 ID:hB2j55mea.net
トースターで焼けるじゃん


66 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 05:57:36.927 ID:OjMfKOtY0.net
ガーリックバターじゃなくてガーリックパウダーね


67 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします[sage] :2018/01/01(月) 05:58:34.395 ID:HdvePq/N0.net
なんかの幼虫っぽい


69 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 06:05:32.124 ID:OjMfKOtY0.net
>>67
わりと幼虫てこんな食感なんだろなと思う
>>68
だからよく焼いて脂落としてパリパリにしたよ
これは美味しい!



68 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 05:58:41.558 ID:sUJ8Z2O0d.net
2本で口の中油だらけになるのになんてことを


70 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 06:49:30.720 ID:s5ZgA4LZr.net
有事の際の油用に保管しとけば?

脂でお湯沸かしたり出来そう



71 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 06:51:27.186 ID:O9wYXipk0.net
トースター無いのかよ


72 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 07:10:14.066 ID:d7dVJbr40.net
わざとアルミホイルぐしゃってさせて、接地面を点にすればくっつかないよ


73 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 07:12:46.799 ID:b1tGdviH0.net
クックパーフライパン用って紙をひいて弱火でじっくり


75 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/01/01(月) 08:00:27.283 ID:s5ZgA4LZrNEWYEAR.net
ぽんじりがうまいのは一本目の二口位まで


76 : [sage] :2018/01/01(月) 08:31:04.816 ID:9jKkm/95M.net
ネギとポン酢でもかけろ
気になるAmazonの本

食生活雑談│00:58

1.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年01月03日 01:26 ID:G80QvDKC0
トースターでいいじゃん
焼き鳥から焼き魚までトースターやろ
2.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年01月03日 01:29 ID:EgaEln830
労働,医療,食料安全保障,人の移動,金融,保険,著作権,通信,士業,郵政,防衛,公共事業等全分野に影響
報道規制・参加国総貧困化・労働環境悪化・支出増加・ビザ大幅緩和etc.話題そらしマッチポンプ他世論誘導多数「TPP24分野他まとめ」で検.索


3.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年01月03日 01:53 ID:roBBslqJ0
鳥皮を焼くみたいにフライパンで低い温度で時間かけたらパリッと焼けるんじゃね?
4.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年01月03日 02:26 ID:aZnErppl0
考えてから買え 馬鹿かよ。
5.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年01月03日 03:28 ID:LGFLXzwe0
直火焼きでも最初からタレを付けて焼くわけないのに、この1はそれすらの料理の知識もナシにぼんじりなんて買ってきたのか

串焼きを家でやるときはノーブランドでいいから、蓋をかけるタイプの魚焼き器を使う
串はアルミホイルがガードしておく

塩焼きにするときは醤油と同じくらいの塩水をキレイな霧吹きに入れ、焼く前にひと吹き、焼き上がりの直前にもうひと吹きでフィニッシュ
霧吹きで表面温度を適度に下げて、外は焦げてるのに中はイマイチという失敗を防げる

素人ならタレ焼きは塩焼きをマスターしてからのほうがいい
6.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年01月03日 06:20 ID:9Gb2RhZm0
よくわからんもんはとりあえずうどんに入れる
7.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年01月03日 10:56 ID:T06HO.Gw0
正月だし西京味噌あるだろそれと酒と砂糖でみそ床作って解凍してからぶちこんで2日待つ
8.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年01月03日 13:20 ID:j65lDKtY0
ぼんじりって昔は知る人ぞ知るレア物だったのにすっかり浸透したな
時々食うけど3本も食えば脂でもう食えなくなる
9.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年01月03日 13:40 ID:r.vz9aUK0
最近業務用スーパー愛用してるわ
当たり外れはあるが楽しい
牛乳パックタイプの珈琲ゼリーを買って牛乳と混ぜると、大ボリュームで美味しいカフェオレゼリーが出来上がる
珈琲ゼリー好きにはおすすめ
10.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2018年01月03日 15:00 ID:vpCTASVz0
業務用スーパーは牛アキレス1圓糧稜笋呂笋瓩討靴泙辰燭里世蹐Δ。
もう一回食べてみたいんだよね。


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