2017年12月25日

【革命】ハンバーグは塩で食べると激しく美味しいことが判明

1 : 名無しさん@涙目です。[sage] :NG NG BE:472367308-PLT(16000).net
皆さんは、ハンバーグにどのようなソースをかけて食べているだろうか? 和風ソースやデミグラスソース、そしてチーズ系のソースをかけている人もいるかもしれない。確かにそれらのソースも美味しいが、ぜひとも試してほしいのが塩をかけて食べる手法。

・美味しくアレンジされた塩

(省略)

・レア部分はディープなまったり感

(省略)

・あふれ出た肉汁をハンバーグの断面に染み込ませる

(省略)

全文
http://main-dish.com/2017/12/21/salt-and-hamburger-steak/









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2 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 13:54:37.43 ID:6/z2F+HL0.net
牛100%ならね


9 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 13:55:52.04 ID:b1c8hr4h0.net
>>2
それだよな



3 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 13:55:03.83 ID:Omt+Pen2O.net
ジュワ〜!


4 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 13:55:34.52 ID:/NWBoEoF0.net
牛100のバーグはうまかねだろい


5 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 13:55:36.74 ID:1MRAb7A50.net
※ いい肉の場合


6 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 13:55:44.16 ID:rdc5251I0.net
さわやかスレ


7 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 13:55:46.19 ID:iKOhC9+K0.net
つなぎに卵を使うな


8 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 13:55:51.62 ID:3Z3ah7yN0.net
塩厨wwwwwwwwwwwwwww


11 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 13:56:07.64 ID:ll4cE7MT0.net
さわやかではデミグラスソースでたのむ
あえてね



12 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 13:56:52.27 ID:hfadAajs0.net
醤油だな


13 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 13:56:52.32 ID:JVl57aou0.net
ホントに良い肉なら塩すら要らない
肉だけで美味い
ひとくちだけはそれで食べて、あとは適当に調味料をかければ良い



83 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:42:08.13 ID:1sGKkrlz0.net
>>13
いるわハゲ



14 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 13:56:55.80 ID:sAj+E+wU0.net
おろし醤油も美味い


15 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 13:56:58.88 ID:pRrKfhx00.net
通は塩🤗


16 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 13:57:30.50 ID:JoQXa7bj0.net
バター醤油でも旨いぞ


17 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 13:57:36.73 ID:82E05F1a0.net
まあ肉に塩だから合うちゃ合うのか
でも塩で食ってうまい肉
そもそもハンバーグにあんま使わんよね



18 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 13:58:36.94 ID:b2njT8xm0.net
ひき肉のレアって


19 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 13:58:39.47 ID:P50xN7Gd0.net
ケチャップブルドック中濃赤ワインを合わせたデミグラスフェイクがいちばん美味い。


20 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 13:58:46.50 ID:URQlyr/n0.net
ここまで酢なし


21 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 13:59:24.71 ID:5o89q0Dl0.net
ねぇよバカ


22 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 13:59:31.99 ID:kqexmNW80.net
全ての料理が塩だけで美味い


23 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:00:03.82 ID:HRMzKe3X0.net
昼に赤身オージー牛でハンバーガー作ったところだわ
味付けは岩塩と黒胡椒だけだ



37 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:04:06.46 ID:MMxEaCzF0.net
>>23
牛ハンバーグ自作する時ってどこの部位買ってくればいいの?
ミンサーは持ってる



52 : [ダン吉][321円][sage] :2017/12/25(月) 14:11:52.85 ID:9Pr9Zu760.net
>>37
牛バラ、牛モモ、ケンネ脂



55 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:14:30.05 ID:MMxEaCzF0.net
>>52
複数部位を混合させるってこと?
確かにいかに肉肉しいハンバーグが好きでも脂質が混じってないとジューシーじゃないですよね



24 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:00:39.67 ID:ek9Fipu3O.net
味覚障害は黙ってろよ


25 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:00:39.81 ID:glH7d5t30.net
そば湯が最強
他は論外



26 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:00:41.78 ID:uuiogiVv0.net
素材の味!
俺はタレの方が好きだけど



27 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:00:42.86 ID:MS3VnjhF0.net
じゃあ塩コショウ練り込んで焼けばいいじゃんと思ったけど固くなるんだっけか


28 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:01:09.22 ID:9MZxk5DW0.net
ハンバーグのレアはちょっと怖いわ
ステーキならレアも好きだけどね



29 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:01:20.31 ID:+kfwZNmv0.net
びっくりドンキーが全く合わなかったんだがいつも混んでるよな…


39 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:04:40.43 ID:3Z3ah7yN0.net
>>29
びっくりDQNとも言われるたまり場だからな



30 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:01:23.35 ID:oEZq4s/U0.net
あかすぎんだろ


32 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:01:46.71 ID:lOPQNka10.net
まぁウナギだろうがなんだろうがタレかけたら中身なんてみんな同じだからな


33 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:01:58.77 ID:sTzsSi6P0.net
ケチャップさいつよ


34 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:02:17.28 ID:vvzgEL0h0.net
ハンバーグに塩かける時は胡椒もかけるだろ


38 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:04:14.50 ID:QzUlz+HA0.net
>あふれ出た肉汁をハンバーグの断面に染み込ませる
最初は何もつけずにプレーンなまま食べ、二口目に塩をつけて食


痛風待ったなし!



41 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:06:33.99 ID:1MRAb7A50.net
ハナマサストアで売ってる ハナマサオリジナルハンバーグ 美味しい
一個150円くらいで めちゃ安いし



44 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:06:59.47 ID:8geai2SH0.net
ポン酢に刻みワサビ


47 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:07:51.42 ID:p9UnkHVL0.net
何もつけない
下味の塩コショウで十分



48 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:09:09.97 ID:p/ftY6EYO.net
ブロンコビリーで塩出されたな


50 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:10:25.82 ID:/Ffw0jeX0.net
さわやかはオニオン
少量のタバスコ
異論は認めん



51 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:10:49.79 ID:MS3VnjhF0.net
和風の王道っておろしポン酢だったんだけど、最近は照り焼き風にする味覚障害者がいるらしいね


54 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:14:14.93 ID:a5Q1l/450.net
わさび醤油だは


59 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:16:56.36 ID:WZBT1s+00.net
オリバーのとんかつソースとケチャップ混ぜたやつで食べてる


62 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:21:06.62 ID:tNz/ZsBy0.net
おろしポン酢


64 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:21:45.68 ID:2zwKJ4sY0.net
ゆず胡椒


74 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:35:48.41 ID:rQ0rgjSU0.net
なるほど、今度アジシオふりかけて食べてみるか。


81 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:41:41.76 ID:J+uFQGs20.net
家で作るんなら、まずカサ増し用のパン粉をやめなされ


82 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:42:00.56 ID:6Gqzhfat0.net
まぁ塩だけでもそれなりに美味しいだろうけどさ
白米と一緒に食べるならやっぱりちゃんとタレがないと物足りないだろ



88 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:47:36.90 ID:WZBT1s+00.net
ハンバーグに焼肉のタレとマヨネーズをかけて
レタスと一緒に食べるとマクドのテリヤキバーガーの味がする



89 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:49:44.84 ID:Gi+62VgU0.net
塩胡椒ニンニクくらいは欲しい
気になるAmazonの本

食生活│15:09

 コメント一覧 (18)

    • 1. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年12月25日 15:18
    • スレにちょこちょこさわやかの回し者いてワロタ
    • 2. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年12月25日 15:19
    • 安い肉の時はデミグラスソースでいい
      脂がきつい時はおろし醤油
      赤身の時はガーリックチップで甘味と旨味を追加
      答えは一つではない
    • 3. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年12月25日 15:20
    • 餃子も塩胡椒で食べるのが好き
      タレだとビチョビチョしてタレの味しかしない
    • 4. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年12月25日 15:20
    • コーラを煮詰めたソースが美味い
      騙されたと思って試してみ
      騙されたって思うから
    • 5. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年12月25日 15:26
    • 元々塩コショウで味つけてるから何もいらない。
    • 6. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年12月25日 15:36
    • 単純にデミグラスは嫌いやわ
    • 7. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年12月25日 15:46
    • 好きなやり方で食えやボケナスどもが。
    • 8. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年12月25日 15:49
    • ハンバーグチェーンで唯一ソースいらねぇなと思ったのはびっくりドンキーだけだな
    • 9. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年12月25日 15:55
    • 18と28の言う通り。
      ハンバーグのレアは無いわ。
      提供している店ってあるのかね?
    • 10. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年12月25日 16:15
    • 自前で熟成専用の冷蔵庫を店内に持っている熟成肉を扱ってる肉屋で熟成肉ハンバーグ売ってたら買うといい。
      まず焼く前から肉なのに肉じゃないような良い香りがする。
      どう食べても美味いが、熟成肉の香りも味わえるので塩、塩が趣味に合わないようならわさび醤油で食べる。

      まあ、そんな肉屋は滅多にないが。
    • 11. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年12月25日 16:32
    • ひき肉料理でレア?表面削ってからミンチにでもしてんの?
    • 12. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年12月25日 16:32
    • この内容よく考えたら 味 が 濃 い や つ が 好 き な だ け じ ゃ ね ?
    • 13. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年12月25日 16:35
    • 幾ら牛肉100%でも日本の気候でハンバーグのレアは勇気がいるよね…
    • 14. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年12月25日 16:44
    • 肉なんて数倍の値段違っても栄養成分や旨さは数%程度しか上がらんのやろ?
      それならしっかり味付けした安い肉をたらふく食えたほうが幸せだねぇ
    • 15. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年12月25日 17:06
    • 芥子醤油も忘れないでくだしあ
    • 16. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年12月25日 18:12
    • 誰でも知ってると思うけど ハンバーグは男が作ると100%腕毛入りだからな
    • 17. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年12月25日 18:22
    • 生焼けのハンバーグってアホか
    • 18. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年12月25日 18:39
    • 下味付けてねえのかよ


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