【革命】ハンバーグは塩で食べると激しく美味しいことが判明
1 : 名無しさん@涙目です。[sage] :NG NG BE:472367308-PLT(16000).net
皆さんは、ハンバーグにどのようなソースをかけて食べているだろうか? 和風ソースやデミグラスソース、そしてチーズ系のソースをかけている人もいるかもしれない。確かにそれらのソースも美味しいが、ぜひとも試してほしいのが塩をかけて食べる手法。
・美味しくアレンジされた塩
(省略)
・レア部分はディープなまったり感
(省略)
・あふれ出た肉汁をハンバーグの断面に染み込ませる
(省略)
全文
http://main-dish.com/2017/12/21/salt-and-hamburger-steak/
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2 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 13:54:37.43 ID:6/z2F+HL0.net
牛100%ならね
9 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 13:55:52.04 ID:b1c8hr4h0.net
>>2
それだよな
牛100%ならね
9 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 13:55:52.04 ID:b1c8hr4h0.net
>>2
それだよな
3 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 13:55:03.83 ID:Omt+Pen2O.net
ジュワ〜!
4 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 13:55:34.52 ID:/NWBoEoF0.net
牛100のバーグはうまかねだろい
5 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 13:55:36.74 ID:1MRAb7A50.net
※ いい肉の場合
6 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 13:55:44.16 ID:rdc5251I0.net
さわやかスレ
7 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 13:55:46.19 ID:iKOhC9+K0.net
つなぎに卵を使うな
8 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 13:55:51.62 ID:3Z3ah7yN0.net
塩厨wwwwwwwwwwwwwww
11 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 13:56:07.64 ID:ll4cE7MT0.net
さわやかではデミグラスソースでたのむ
あえてね
12 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 13:56:52.27 ID:hfadAajs0.net
醤油だな
13 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 13:56:52.32 ID:JVl57aou0.net
ホントに良い肉なら塩すら要らない
肉だけで美味い
ひとくちだけはそれで食べて、あとは適当に調味料をかければ良い
83 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:42:08.13 ID:1sGKkrlz0.net
>>13
いるわハゲ
ホントに良い肉なら塩すら要らない
肉だけで美味い
ひとくちだけはそれで食べて、あとは適当に調味料をかければ良い
83 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:42:08.13 ID:1sGKkrlz0.net
>>13
いるわハゲ
14 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 13:56:55.80 ID:sAj+E+wU0.net
おろし醤油も美味い
15 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 13:56:58.88 ID:pRrKfhx00.net
通は塩🤗
16 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 13:57:30.50 ID:JoQXa7bj0.net
バター醤油でも旨いぞ
17 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 13:57:36.73 ID:82E05F1a0.net
まあ肉に塩だから合うちゃ合うのか
でも塩で食ってうまい肉
そもそもハンバーグにあんま使わんよね
18 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 13:58:36.94 ID:b2njT8xm0.net
ひき肉のレアって
19 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 13:58:39.47 ID:P50xN7Gd0.net
ケチャップブルドック中濃赤ワインを合わせたデミグラスフェイクがいちばん美味い。
20 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 13:58:46.50 ID:URQlyr/n0.net
ここまで酢なし
21 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 13:59:24.71 ID:5o89q0Dl0.net
ねぇよバカ
22 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 13:59:31.99 ID:kqexmNW80.net
全ての料理が塩だけで美味い
23 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:00:03.82 ID:HRMzKe3X0.net
昼に赤身オージー牛でハンバーガー作ったところだわ
味付けは岩塩と黒胡椒だけだ
37 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:04:06.46 ID:MMxEaCzF0.net
>>23
牛ハンバーグ自作する時ってどこの部位買ってくればいいの?
ミンサーは持ってる
52 : [ダン吉][321円][sage] :2017/12/25(月) 14:11:52.85 ID:9Pr9Zu760.net
>>37
牛バラ、牛モモ、ケンネ脂
55 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:14:30.05 ID:MMxEaCzF0.net
>>52
複数部位を混合させるってこと?
確かにいかに肉肉しいハンバーグが好きでも脂質が混じってないとジューシーじゃないですよね
昼に赤身オージー牛でハンバーガー作ったところだわ
味付けは岩塩と黒胡椒だけだ
37 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:04:06.46 ID:MMxEaCzF0.net
>>23
牛ハンバーグ自作する時ってどこの部位買ってくればいいの?
ミンサーは持ってる
52 : [ダン吉][321円][sage] :2017/12/25(月) 14:11:52.85 ID:9Pr9Zu760.net
>>37
牛バラ、牛モモ、ケンネ脂
55 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:14:30.05 ID:MMxEaCzF0.net
>>52
複数部位を混合させるってこと?
確かにいかに肉肉しいハンバーグが好きでも脂質が混じってないとジューシーじゃないですよね
24 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:00:39.67 ID:ek9Fipu3O.net
味覚障害は黙ってろよ
25 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:00:39.81 ID:glH7d5t30.net
そば湯が最強
他は論外
26 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:00:41.78 ID:uuiogiVv0.net
素材の味!
俺はタレの方が好きだけど
27 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:00:42.86 ID:MS3VnjhF0.net
じゃあ塩コショウ練り込んで焼けばいいじゃんと思ったけど固くなるんだっけか
28 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:01:09.22 ID:9MZxk5DW0.net
ハンバーグのレアはちょっと怖いわ
ステーキならレアも好きだけどね
29 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:01:20.31 ID:+kfwZNmv0.net
びっくりドンキーが全く合わなかったんだがいつも混んでるよな…
39 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:04:40.43 ID:3Z3ah7yN0.net
>>29
びっくりDQNとも言われるたまり場だからな
びっくりドンキーが全く合わなかったんだがいつも混んでるよな…
39 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:04:40.43 ID:3Z3ah7yN0.net
>>29
びっくりDQNとも言われるたまり場だからな
30 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:01:23.35 ID:oEZq4s/U0.net
あかすぎんだろ
32 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:01:46.71 ID:lOPQNka10.net
まぁウナギだろうがなんだろうがタレかけたら中身なんてみんな同じだからな
33 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:01:58.77 ID:sTzsSi6P0.net
ケチャップさいつよ
34 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:02:17.28 ID:vvzgEL0h0.net
ハンバーグに塩かける時は胡椒もかけるだろ
38 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:04:14.50 ID:QzUlz+HA0.net
>あふれ出た肉汁をハンバーグの断面に染み込ませる
最初は何もつけずにプレーンなまま食べ、二口目に塩をつけて食
痛風待ったなし!
41 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:06:33.99 ID:1MRAb7A50.net
ハナマサストアで売ってる ハナマサオリジナルハンバーグ 美味しい
一個150円くらいで めちゃ安いし
44 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:06:59.47 ID:8geai2SH0.net
ポン酢に刻みワサビ
47 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:07:51.42 ID:p9UnkHVL0.net
何もつけない
下味の塩コショウで十分
48 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:09:09.97 ID:p/ftY6EYO.net
ブロンコビリーで塩出されたな
50 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:10:25.82 ID:/Ffw0jeX0.net
さわやかはオニオン
少量のタバスコ
異論は認めん
51 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:10:49.79 ID:MS3VnjhF0.net
和風の王道っておろしポン酢だったんだけど、最近は照り焼き風にする味覚障害者がいるらしいね
54 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:14:14.93 ID:a5Q1l/450.net
わさび醤油だは
59 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:16:56.36 ID:WZBT1s+00.net
オリバーのとんかつソースとケチャップ混ぜたやつで食べてる
62 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:21:06.62 ID:tNz/ZsBy0.net
おろしポン酢
64 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:21:45.68 ID:2zwKJ4sY0.net
ゆず胡椒
74 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:35:48.41 ID:rQ0rgjSU0.net
なるほど、今度アジシオふりかけて食べてみるか。
81 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:41:41.76 ID:J+uFQGs20.net
家で作るんなら、まずカサ増し用のパン粉をやめなされ
82 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/12/25(月) 14:42:00.56 ID:6Gqzhfat0.net
まぁ塩だけでもそれなりに美味しいだろうけどさ
白米と一緒に食べるならやっぱりちゃんとタレがないと物足りないだろ
88 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:47:36.90 ID:WZBT1s+00.net
ハンバーグに焼肉のタレとマヨネーズをかけて
レタスと一緒に食べるとマクドのテリヤキバーガーの味がする
89 : 名無しさん@涙目です。 :2017/12/25(月) 14:49:44.84 ID:Gi+62VgU0.net
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