2017年11月05日

料理のプロ「スーパーで売ってる牛乳は味に大差なし。一番安いのを選んでOK」

1 : 名無しさん@涙目です。 :2017/11/05(日) 12:40:29.86 ID:VBRpfhag0●.net BE:264168779-2BP(2000)
超お安いPB牛乳とメーカー品
美味しいのはどっち?

7名の料理のプロと主婦20名で実食テストを行い、本家ブランドよりもおいしくて、お値頃なプライベート商品を調査する本シリーズ。今回は、牛乳についてリポートします。

超お安い牛乳は買ってよし?

(省略)

全文
http://the360.life/U1301.doit?id=1760








2 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/11/05(日) 12:41:03.80 ID:6FUa7JtN0.net
これは正論だな

情強の俺は前から最安の買ってた



5 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/11/05(日) 12:43:05.53 ID:p/F0YF7+0.net
>>2
俺も最安買うけどハナマサのPB牛乳と低音殺菌牛乳じゃ味全然違うよ
料理のプロ=味覚が人一倍鋭いわけじゃないからな



7 : 名無しさん@涙目です。 :2017/11/05(日) 12:43:46.94 ID:X084U/wp0.net
>>5
同等の成分のものなら安くても変わらんってことだろ



16 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/11/05(日) 12:45:33.71 ID:SJN81bWU0.net
>>7
パックに書いてあるけど
PBとか言ったところで既存のお乳屋さんの製品だし
既存の生乳業者の原料だし
無調整で大差が出るほうがおかしい



3 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/11/05(日) 12:41:44.04 ID:YWfWTdCT0.net
なんでバターだけ高いのよ


4 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/11/05(日) 12:42:31.87 ID:2Altg7ioO.net
鉄分強化の加工乳一択


6 : 名無しさん@涙目です。 :2017/11/05(日) 12:43:10.10 ID:X084U/wp0.net
>>1
乳脂肪分とかが同じなら安いほうがいいわな



8 : 名無しさん@涙目です。 :2017/11/05(日) 12:44:02.28 ID:FmUhbrr10.net
生乳100%だけ確認してる


9 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/11/05(日) 12:44:14.19 ID:OuOq4j1V0.net
雪印だけは変な味がした森永が一番美味しかった


10 : 名無しさん@涙目です。 :2017/11/05(日) 12:44:55.03 ID:OIbq7AG80.net
地元メーカーのブランド買ってる
安いし絶対美味しい



11 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/11/05(日) 12:45:00.95 ID:2NU31+g40.net
やけに安い低脂肪乳はどうなんだろう
乳製品になっているやつはもう牛乳じゃないな



45 : 名無しさん@涙目です。 :2017/11/05(日) 12:51:56.10 ID:xEjbrWyn0.net
>>11
水っぽい。明らかに味が違う。あれで違いがわからないなら料理しない方がいいレベル。

牛乳の味で他を邪魔させたくない時や脂質の取り過ぎが気になるなら選択肢に入る。



12 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/11/05(日) 12:45:06.39 ID:fJfsmKgC0.net
北海道3.8牛乳


14 : 名無しさん@涙目です。 :2017/11/05(日) 12:45:17.80 ID:/BQo96Ja0.net
公正


15 : 名無しさん@涙目です。 :2017/11/05(日) 12:45:24.23 ID:ZfPcNhCr0.net
そして低脂肪乳買ってくるまでがテンプレ


17 : 名無しさん@涙目です。 :2017/11/05(日) 12:45:35.22 ID:MZn5QFTR0.net
安いと思って乳製品は買うなよ


18 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/11/05(日) 12:45:41.43 ID:8nXLe3OO0.net
ちゃんとパックの上の部分に凹みがあるのを選べば問題ないだろ


23 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/11/05(日) 12:47:29.26 ID:jxmkgh8e0.net
(乳飲料)


24 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/11/05(日) 12:47:47.26 ID:2j+7zav70.net
味に大差なしというのはさすがに味覚障害だろ


31 : 名無しさん@涙目です。 :2017/11/05(日) 12:48:50.28 ID:Kv1GHojd0.net
じゃあ成城石井で一番おいしい牛乳は?


61 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/11/05(日) 12:54:52.03 ID:0ZhD9ixX0.net
>>31
白バラ

地元のなら関牛乳美味い



32 : 名無しさん@涙目です。 :2017/11/05(日) 12:48:55.93 ID:loydOLH40.net
農協だろ


33 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/11/05(日) 12:48:57.68 ID:qBkfN2oT0.net
低脂肪牛乳はだいぶ差があるような


43 : 名無しさん@涙目です。 :2017/11/05(日) 12:51:33.47 ID:e/rYw1Gf0.net
>>33
種類別で『加工乳』じゃなくて『低脂肪乳』買えよ



49 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/11/05(日) 12:52:26.09 ID:qBkfN2oT0.net
>>43
そうなのか
気をつけてみるわ



53 : 名無しさん@涙目です。 :2017/11/05(日) 12:53:08.55 ID:D5wIsizf0.net
>>33
それ、牛乳じゃないから



34 : 名無しさん@涙目です。 :2017/11/05(日) 12:49:06.78 ID:PeSacyQR0.net
低温殺菌か金太郎と決めている


37 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/11/05(日) 12:50:28.38 ID:iMtK1adD0.net
牛乳好きなやつに言わせると全く違うらしいが
料理のプロじゃなくて牛乳のプロに聞けよ



55 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/11/05(日) 12:53:10.11 ID:SJN81bWU0.net
>>37
無調整をブラインドテストで区別できるやつがいたら
そいつか無調整のどちらかが嘘



38 : 名無しさん@涙目です。 :2017/11/05(日) 12:50:32.50 ID:syw1FRAS0.net
流石に味障
全然違うわ



41 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/11/05(日) 12:51:27.47 ID:bZdeTw1g0.net
これは比べてる牛乳が美味しいやつだろ


47 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/11/05(日) 12:52:07.92 ID:GyQUVvnO0.net
どれも腹壊すし……


48 : 名無しさん@涙目です。 :2017/11/05(日) 12:52:18.02 ID:uRDkW2Wo0.net
これ買ってる




80 : 名無しさん@涙目です。 :2017/11/05(日) 12:59:05.51 ID:C4gpHqsA0.net
>>48
これ結構いい。
スーパーでよく見かけるし。
低温殺菌と普通の殺菌で味は違うと思う。



83 : 逆神シコる(´・ω・`)[sage] :2017/11/05(日) 12:59:45.94 ID:hPmArKnD0.net
>>48
ローソンのカフェラテはコレのときはうまかった
なぜか牛乳不味くしてから牛乳推しだした



50 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/11/05(日) 12:53:01.51 ID:Q5+HowRA0.net
賞味期限の長いの買ってる


51 : 名無しさん@涙目です。 :2017/11/05(日) 12:53:01.83 ID:RMfQPe5L0.net
今日の乳速か


58 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/11/05(日) 12:54:00.95 ID:dFx0G7UK0.net
どうせ生で飲まないし


63 : 名無しさん@涙目です。 :2017/11/05(日) 12:55:11.25 ID:lfXb2bO20.net
>>58
水で割ったりするの?



59 : 名無しさん@涙目です。 :2017/11/05(日) 12:54:16.70 ID:Z7RPJTd10.net
赤いきつねもどん兵衛もいっしょ
って言う奴ガチでいるもんな



70 : 名無しさん@涙目です。 :2017/11/05(日) 12:56:17.58 ID:5Qmo2LNV0.net
>>59
赤いきつね甘すぎ



60 : 名無しさん@涙目です。 :2017/11/05(日) 12:54:41.89 ID:GOY6bbDE0.net
低温殺菌牛乳買ってる


69 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/11/05(日) 12:56:12.84 ID:r1B6B/170.net
牛乳なんか味で買ってるわけじゃねーから


73 : 名無しさん@涙目です。 :2017/11/05(日) 12:56:48.48 ID:UK3tWxf/0.net
低温殺菌牛乳むらがあるけどうまい


74 : 名無しさん@涙目です。 :2017/11/05(日) 12:56:54.20 ID:8zSZYm/A0.net
味は乳脂肪分の濃さに比例するって聞いたけどな


79 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/11/05(日) 12:58:50.67 ID:bA3zIZ5B0.net
同じ製造者でPBかそうでないかでの比較ってことなのか
そりゃ同じだろ



81 : 名無しさん@涙目です。 :2017/11/05(日) 12:59:13.82 ID:Z7RPJTd10.net
「味の濃いこってりした牛乳がうまいっていうけど、牛は草食動物だからそんなのおかしいじゃん」
って話好き



84 : 名無しさん@涙目です。 :2017/11/05(日) 13:01:15.34 ID:rGA4xNv+0.net
味の違いは判る

ただどれがいいのかは正直わからんw



87 : 名無しさん@涙目です。 :2017/11/05(日) 13:02:15.46 ID:iaAR1Ga30.net
成分次第なんじゃないの


90 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/11/05(日) 13:04:29.68 ID:WifNdHa60.net
酪農マザーズ最強


96 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/11/05(日) 13:06:07.30 ID:Howkp5+s0.net
タカナシの低温殺菌


101 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/11/05(日) 13:07:36.37 ID:JD5C4QcY0.net
明治は不味くなった今は森永の方が美味い


107 : 名無しさん@涙目です。 :2017/11/05(日) 13:10:49.77 ID:YGYUI6MJ0.net
味覚音痴なのかな?


110 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/11/05(日) 13:12:06.77 ID:mDNDkDPw0.net
牛乳みたいなシンプルなものは僅かな差が気になるんだよ
プロに癖にそんな事もわからないのか



111 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/11/05(日) 13:12:14.60 ID:qH/Lvfue0.net
明治のおいしい牛乳って900mlにならなかったっけ?


112 : 名無しさん@涙目です。[sage] :2017/11/05(日) 13:12:19.48 ID:vjclChLe0.net
4.0とかは濃くてうまいんじゃないの?しらんけど


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 コメント一覧 (36)

    • 1. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月05日 13:36
    • 下段に並んでる奴はどれも変わらないね。
    • 2. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月05日 13:38
    • 製品区分が牛乳であればあとは脂肪分が濃くて安いの選ぶわ
    • 3. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月05日 13:45
    • タカナシの低温殺菌はおいしい。
      料理で使うことはない。
      料理で必要なのは「成分」だし。

      そもそも料理人は牛乳の良し悪しなんて分からんだろ。
    • 4. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月05日 14:03
    • 最高の牛乳に比べたらスーパーに売ってるレベルの牛乳は泥水と変わらないとでも言いたいのだろうか…
      庶民の舌には大違いなんだけど
    • 5. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月05日 14:06
    • 試験方法も評価基準も結果データも何一つ書いてねえじゃねえか
      試験すら本当にやったのか疑わしい

      こんなんわずかでも信用する奴がいたら脳みそヤバいぞ
    • 6. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月05日 14:07
    • でもうちの牛乳好きな7歳息子は飲んだだけでメーカーあてられるよ
    • 7. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月05日 14:08
    • トラ○アルのPB牛乳は安いけどよく回収してるw
    • 8. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月05日 14:12
    • 低脂肪乳とか加工乳とか牛乳じゃないから

      いや、主義の問題じゃなくて製品表記の話

      正直、低脂肪乳とか不味くて飲めないが、牛乳同士なら飲み比べられる自信がない

    • 9. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月05日 14:14
    • 毎回3.3とか4.4の特濃買ってるわ
      低温殺菌て地元のスーパーで見たことないんですが
    • 10. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月05日 14:16
    • 成分無調整=牛乳
      低脂肪、+カルシウム、+Fe=乳飲料=牛乳じゃない
    • 11. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月05日 14:18
    • 雪印と明治は水で薄めたのか?ってくらいクソ
      繰り返す、雪印と明治は水で薄めたのか?ってくらいクソ

      それ以外はまだ飲める
    • 12. 
    • 2017年11月05日 14:28
    • ���Υ������ȤϺ��������ޤ�����
    • 13. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月05日 14:29
    • 美容師が「このシャンプーは髪に悪いんですよ〜」と言うのと同じレベルの話。
      メーカーが専用の設備と研究員を使い、何十年という歳月と莫大なコストをかけて
      積み上げてきたものと、たかが一個人の僅かな経験に基づく感想では比ぶべくもない。
      無論、ここの※欄に書かれた感想などは「無意味な料理人の感想」のさらに下の下。
    • 14. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月05日 14:33
    • いや全然味ちげーわ
      低温殺菌とノンホモ牛乳はめっちゃ美味しいやん
    • 15. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月05日 14:53
    • つうか、人にヨル評価を変わらないと決めつけてるだけでコノ記事も意味はない。
      PCでもi5で十分という人もいればi7じゃなきゃダメという人もいる。
      グラボも不要という人もいる。・・・すべてワードもエクセルも動くから変わらない
      ・・・さてさて・・納得する?
      上だ下だと朝○人のような人もいるが・・低次元・・アホらしい。
    • 16. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月05日 14:56
    • 低温殺菌は普通の高温殺菌に比べて風味が飛ばなくて
      明らかに誰が飲んでも味の違いが分かるはず

      一般的な高温殺菌の成分無調整牛乳はだいたいどこも同じだけどな
      一番安い近場の牧場の牛乳にしてる
    • 17. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月05日 14:57
    • 腹下すからアカディしか飲めないんだけど、あれちょっと甘くてうまくないんだよね
    • 18. ななしちゃん
    • 2017年11月05日 15:02
    • 特濃はお腹ゆるゆるになる。
      何時も3.5〜3.7の安いやつ買ってるぉ。
    • 19. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月05日 15:08
    • ホントマウント取りたくて必死だな呆れるわ
      メシネタは誰でも食いつけるからそういうのがワラワラ寄ってきて本当に気持ち悪い
    • 20. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月05日 15:22
    • 乳製品や加工乳はバター製造後の搾りカスを混ぜて調整したもんだからな
      カルシウムや鉄は安いから添加し放題
      牛乳は高級品を除けば好き嫌いで好みが分かれるけど大体一緒。
      何処産のブロイラーが旨いか議論するようなもんだから無駄
    • 21. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月05日 15:41
    •  牛乳の味は、全然違う
      こいつの料理だと、どれ使っても一緒なんだろ w
    • 22. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月05日 15:44
    • 素人の子供ですら分かるのに違いがないと答える自称プロ料理人。成分と味は違うだろハゲ
    • 23. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月05日 15:46
    • 乳脂肪分と無脂乳固形分である程度判断出来るが、
      0.1〜0.2ほどの差じゃ大して変わらんよ。
      水で薄めてあるからな(ツレが乳製品工場勤務)
      やっぱ乳牛から絞ったのが一番ウマいけどクドイ。
    • 24. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月05日 15:52
    • 料理のプロって、飲食店だってだけで当てはまる。
      ラーメン屋の親父でも料理のプロ。
    • 25. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月05日 16:26
    • ヨーグルトにしてみると味の違いがよくわかるよ
    • 26. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月05日 17:17
    • たいして味が変わらないような数点の商品を比較しただけでこの結論?
      たぶん全国で流通してる牛乳ってこの100倍以上ありそうだけど、それ全部無視?
    • 27. ニートたけし
    • 2017年11月05日 17:26
    • ※26
      うん、無視。それいいと思う。
    • 28. 名無し
    • 2017年11月05日 17:33
    • そのままストレートで飲む牛乳の味わうのに求められる品質と、
      料理の素材として使用される牛乳のそれは自ずとレベルが違う。
    • 29. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月05日 18:15
    • 低温殺菌かどうかなら分かるけど、ブランドや産地では味の「違い」はあっても美味い不味いとは違うと思うわ。
    • 30. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月05日 18:56
    • 静岡県西部の人間であれば、いなさ牛乳の味の違いを知ってるだろう。

      味の違いは間違いなくあるはず。
    • 31. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月06日 00:17
    • 加齢のせいか成分無調整の生乳より低脂肪乳の方が口に合うようになった
    • 32. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月06日 02:11
    • たいていセブンで買ってるけどPBの悪くないけどたまにおいしい牛乳飲むとこっちのが美味いって思うけどね
    • 33. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月06日 07:06
    • ※26
      趣旨が、大量流通してるメーカー品VS各スーパー、コンビニのBP品だかんね。
    • 34. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月06日 07:06
    • ※13
      けど、買うのはそのたかが一個人だかんな
    • 35. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月06日 19:17
    • メグミルクの牛乳だけ 味の違いわかるわ。多分
    • 36. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2017年11月07日 01:17
    • 俺が飲んで下痢する牛乳は高いやつばかりだが


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