まとめたニュース : 急速冷凍して作った氷、液体だったことが判明

2017年07月11日

急速冷凍して作った氷、液体だったことが判明

1 ：朝一から閉店までφ ★＠＼(^o^)／：2017/07/11(火) 00:59:50.84 ID:CAP_USER.net
荒井聡
[2017/07/10]
水は私たちにとってもっとも身近な物質の1つだが、「固体より液体のほうが密度が高くなる」「4℃以下で負の膨張率をもつ(冷やせば冷やすほど膨らむ)」など、他の物質にはあまりみられない変わった性質を数多くもっていることでも知られる。このため水の物性に関する研究は今でも活発に続けられている。

ストックホルム大学をはじめとする国際研究チームはこのほど、従来「アモルファス氷」と呼ばれていた特殊な状態の氷が、固体ではなく、実際には液体であることを確認したと発表した。アモルファス氷には低密度と高密度の2つの種類があるため、極低温では液体の水が2種類存在していたことになる。研究論文は、米国科学アカデミー紀要(PNAS)に掲載された。

（省略）

通常、液体中では分子がランダムに運動しているため、複数の結晶構造が存在する氷とは違って、液体の水であればどれも性質は同じであり区別がつかないはずである。しかし今回の研究では、少なくとも極低温では2種類の液体の水(低密度と高密度)が明確に区別できるとされたわけで、非常に興味深い結果である。

今回の研究は、水の物性解明という基礎科学上の成果であると同時に、生命活動にとって重要な塩や生体分子などがどのように水に影響を及ぼすかという問題にも関係しており、水の浄化や脱塩技術などへの応用可能性もあると研究チームはコメントしている。
http://news.mynavi.jp/news/2017/07/10/135/

※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。

転載元スレッド：http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/scienceplus/1499702390/

2 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2017/07/11(火) 01:05:39.51 ID:/GDOhoK3.net
>>1アモルファス氷
よりも「非晶質氷」と表記したほうがかっこいい

3 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2017/07/11(火) 01:15:42.72 ID:tIU0oma+.net
結晶構造がなくて液体と同じ分子配列というだけで、固体は固体だろ？

4 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／[sage] ：2017/07/11(火) 01:16:02.45 ID:l/qdQu2S.net
液体じゃないじゃん

5 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2017/07/11(火) 01:17:36.44 ID:40YlgrPX.net
ちょっと何言ってるかわからない・・・

6 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2017/07/11(火) 01:21:27.59 ID:fklyb3Y6.net
>>5
普通の氷は結晶
急速冷凍で結晶構造作る間もなく個体になったということ

8 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／[sage] ：2017/07/11(火) 01:28:19.44 ID:qPtgfwn9.net
つまりは急速冷凍で作った氷は瑞々しいって事なのぉ？

9 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2017/07/11(火) 01:30:56.78 ID:gTM06vPg.net
>>8
人間を急速冷凍すれば冬眠も不可能ではないってところかな

10 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／[sage] ：2017/07/11(火) 01:41:08.08 ID:3laQDNa7.net
わけわかめ

11 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2017/07/11(火) 01:46:59.87 ID:yRQzn2Tu.net
氷は飲み物

13 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2017/07/11(火) 02:26:41.56 ID:jOUDrCtE.net
普通の氷同様に融解熱あるなら固体だわ

15 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2017/07/11(火) 03:15:32.08 ID:YQ6+0Khc.net
マイナビのくせに、やたらとわかりやすい段階を追った説明だな。
よそのアホ記者もちょっとは見習うように。

17 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2017/07/11(火) 04:32:56.94 ID:QDB9gfpJ.net
2日前はゆっくり冷やすと液体構造のまま固まるといい、
今日は急速冷凍すると液体構造のままといい、
ほんと研究者ってなんなの？

19 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2017/07/11(火) 04:39:19.98 ID:lqs6doby.net
　　　
まあ分類上はガラスでも液体だからな。
　　　

21 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2017/07/11(火) 04:46:36.23 ID:TWPnU0Ob.net
かき氷ができる氷とかき氷できない氷が存在するということだな

元祖オワタあんてな復活
http://news.owata-net.com/

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科学・技術│08:45

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コメント一覧 (19)

- 1. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年07月11日 09:04
- 液体みたいにサラサラな砂って事か
- 2. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年07月11日 09:10
- ガラスは個体だって決まったばっかりやろ
  ちゃぶ台返し商法やめーや
- 3. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年07月11日 09:11
- 結晶構造になってないってことは融解に熱量が小さくなるんか？
- 4. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年07月11日 09:26
- 何故重要な部分を中略する？
- 5. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年07月11日 09:28
- つまり、固体と液体とは違う別の何かってやつやろ期待でいいやろ
- 6. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年07月11日 09:45
- ガラスは液体！
- 7. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年07月11日 10:20
- 鉄アモルファスは液体
- 8. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年07月11日 10:41
- カレーは飲み物だしな
- 9. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年07月11日 11:08
- そういや、氷ってゆっくり噛むと割れずに変形したな
  言われて見れば固体だとおかしい挙動だわ
- 10. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年07月11日 12:40
- ※9
  それ、歯の熱で溶けてるだけ・・・
- 11. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年07月11日 14:08
- 結晶になれないというのは、飲み物に入れたら溶けるの早いのか？
- 12. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年07月11日 14:42
- 砂をギュッと握ると固まるけど、岩の塊になったわけではないみたいな感じ？
- 13. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年07月11日 16:16
- だからなに？
  夏休み終わったね
  だからなに？
  だからなに？
- 14. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年07月11日 17:51
- 歯の熱もあるかもだけど、氷は圧力を高めると溶けるんだわ
  そして冷蔵庫の氷はもちろん固体（🙅個体）なのだわ
  固体の液体やら気体と比べた特徴はその原子の並び方に周期性があるってことなんだわ
  逆に液体と気体は構成している原子がランダムに位置して流動する点が特徴なんだわ
  ちなみに液体と気体を分けているのは密度のみで、ある圧力と温度以上では密度が同じになって区別できなくなるんだわ（この点が臨界点だわ）
  アモルファス（非晶質）な氷はガラスと同様原子の並び方がランダムだから固体ではないんだわ
  要するに粘性がめちゃくちゃ高い液体ってことだわ
  ちなみに氷にはこれ以外にもダイヤモンド構造の氷とか3種類くらいの構造があるんだわ（これらわ固体だわ）
- 15. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年07月11日 17:53
- わ→は
  だったわ
- 16. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年07月12日 01:28
- ラーメンは飲み物
- 17. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年07月12日 03:10
- 次の疑似科学はこれだな。
  
  結晶は結束が強く体に馴染みにくい、非結晶だと体に馴染むとか。
  結晶が細胞にダメージを与えているとか。
- 18. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年07月12日 21:49
- 氷水の発見である
- 19. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2017年07月22日 00:25
- そのせいかどうかは知らないが、
  氷像などを作るとゆっくり凍った氷は長持ちするし、急速冷凍した氷は早く融ける。
  だから池や沼から切り出した氷の方が製氷業者の物より長持ちする。
  
  関係ないかもしれないが、水から氷を作ると中心部が白く気泡を含んだようになり透明度が落ちる。
  お湯から作ると芯まで透明なきれいな氷になる。