2017年03月21日

屋台のラーメン屋ってどこで丼洗ってるの?(´・ω・`)

1 : バズソーキック(愛知県)@\(^o^)/ :2017/03/21(火) 01:31:15.15 ID:IswOw3GS0●.net BE:544270339-PLT(13000) ポイント特典
古き良き“情”の世界が残る大阪の「屋台ラーメン」


この道40年以上、屋台を引く棚倉さん

 最近、めっきり見かける機会が少なくなった流し屋台のラーメン屋。とりわけ、リヤカータイプの手押しとなるとずいぶん希少で、昭和世代にとっては、夜中になるとどこからともなく聞こえてくるチャルメラの音に、郷愁を感じる人も多いはず。そんな手押し屋台のラーメン屋を長年続けている会社が大阪にある。ラーメン「大統領」だ。

続き
http://www.tokyo-sports.co.jp/nonsec/social/664843/







3 : ファルコンアロー(チベット自治区)@\(^o^)/ :2017/03/21(火) 01:32:06.27 ID:hOUjZcmj0.net
公園の便所


4 : ドラゴンスリーパー(東京都)@\(^o^)/ [sage] :2017/03/21(火) 01:32:17.00 ID:8ip925Qb0.net
なんで洗ってると思ったの?


6 : カーフブランディング(神奈川県)@\(^o^)/ [sage] :2017/03/21(火) 01:33:48.37 ID:fnxMvmCr0.net
使い回しに決まってんだろ


7 : ナガタロックII(庭)@\(^o^)/ :2017/03/21(火) 01:34:43.57 ID:48mK4gmU0.net
あれ使い捨てだよ


8 : トラースキック(dion軍)@\(^o^)/ :2017/03/21(火) 01:35:35.23 ID:wpSGe9HZ0.net
今時の屋台は丼じゃなく紙皿だろ
屋台村のは洗い場あるんじゃね



9 : アルゼンチンバックブリーカー(やわらか銀行)@\(^o^)/ :2017/03/21(火) 01:36:39.32 ID:zqH2tfuv0.net
バケツに水くんであってそれで洗うんやで


42 : 断崖式ニードロップ(やわらか銀行)@\(^o^)/ :2017/03/21(火) 02:46:18.61 ID:AKzNztc70.net
>>9
中洲やら長浜の屋台はこれだな。
マトモな店舗で食べた方がはるかに良い。



44 : ネックハンギングツリー(長屋)@\(^o^)/ [sage] :2017/03/21(火) 02:49:20.59 ID:AfobUI3B0.net
>>42
大差ないじゃん加熱すんだし
水筒の水を何時間か置いたのとかわらん



48 : ミラノ作 どどんスズスロウン(大分県)@\(^o^)/ :2017/03/21(火) 03:01:50.59 ID:no08mfJD0.net
>>9
うちの近くのそれだ
水道あるところ借りてるやつもあるね



10 : ファイヤーボールスプラッシュ(茨城県)@\(^o^)/ [sage] :2017/03/21(火) 01:38:24.25 ID:uiiSSsNT0.net
築地井上なんて路上で洗ってるよな?


39 : タイガースープレックス(東京都)@\(^o^)/ :2017/03/21(火) 02:22:37.88 ID:MACP9FEZ0.net
>>10
はい
水道はあるけどな



11 : ランサルセ(catv?)@\(^o^)/ [sage] :2017/03/21(火) 01:39:11.14 ID:3oMZZkeG0.net
この辺にぃ


12 : ダイビングヘッドバット(空)@\(^o^)/ :2017/03/21(火) 01:39:34.50 ID:Zrl0KDJh0.net
丼持って行くんやで


13 : かかと落とし(庭)@\(^o^)/ [sage] :2017/03/21(火) 01:40:22.90 ID:2IxjIqyd0.net
福岡の中洲とかは屋台専用の水道が各屋台にあって
個々で支払ってるはず



29 : ラ ケブラーダ(福岡県)@\(^o^)/ [sage] :2017/03/21(火) 02:07:50.09 ID:HP1v7IGu0.net
>>13
脂が固まるから拭いてるだけだ (´・ω・`)



14 : 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [sage] :2017/03/21(火) 01:40:50.55 ID:9QdAiT3P.net
公衆便所から水汲んでるの見たことある


15 : リキラリアット(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ :2017/03/21(火) 01:41:20.19 ID:lFP6QLAd0.net
洗わなくても熱いスープかけるから消毒されるだろ


17 : リバースパワースラム(catv?)@\(^o^)/ :2017/03/21(火) 01:45:05.86 ID:9bIdrD4A0.net
子供の頃はチャルメラが聞こえたら器もって買いに行ったことがある


18 : リバースパワースラム(静岡県)@\(^o^)/ :2017/03/21(火) 01:46:43.86 ID:FuEo6UbH0.net
もう30年くらい前からプラスチック容器になってね?


19 : 栓抜き攻撃(dion軍)@\(^o^)/ :2017/03/21(火) 01:49:43.96 ID:VFcyPosL0.net
昔テキ屋で働いてたときはトイレの水道水使ってた


20 : 16文キック(愛知県)@\(^o^)/ [sage] :2017/03/21(火) 01:53:21.09 ID:uErO7jYN0.net
泥酔した客が丼にゲロゲロしちゃうこともあるらしいよ


21 : ビッグブーツ(神奈川県)@\(^o^)/ :2017/03/21(火) 01:54:45.87 ID:kGMpP8TJ0.net
公衆便所の水


25 : 栓抜き攻撃(庭)@\(^o^)/ :2017/03/21(火) 02:02:54.54 ID:T3gw9vUI0.net
最近は普通に捨てカップだよ
屋台ラーメン食ったこともない奴がなにイキってんだよ



31 : バックドロップホールド(茸)@\(^o^)/ :2017/03/21(火) 02:09:40.70 ID:LnJx8EL+0.net
博多も屋台が有名だけど、博多の友人曰く「あんなもん不衛生で地元の人間は食わん」らしい


34 : レッドインク(茸)@\(^o^)/ [sage] :2017/03/21(火) 02:16:18.14 ID:5S1xgdpz0.net
洗わないで次の客に出す。


36 : フライングニールキック(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ [sage] :2017/03/21(火) 02:18:27.23 ID:D5BXub/X0.net
素振り3回あら綺麗


37 : ドラゴンスクリュー(関東・甲信越)@\(^o^)/ :2017/03/21(火) 02:19:22.11 ID:pPjsV2zGO.net
最寄り駅前に出没する軽トラ屋台ラーメン屋は麺職人サイズの使い捨て容器で提供してる


40 : チキンウィングフェースロック(家)@\(^o^)/ :2017/03/21(火) 02:24:11.89 ID:ZLdifS/K0.net
おでん屋はそんな事しないよね?(´・ω・`)


43 : ファイナルカット(大阪府)@\(^o^)/ :2017/03/21(火) 02:49:11.26 ID:E3oIqngI0.net
あたしニンニクラーメン 肉マシで


45 : TEKKAMAKI(茸)@\(^o^)/ :2017/03/21(火) 02:52:38.17 ID:AdZA67Fh0.net
>>1
お前ん家の台所だよ
夜中に台所に近づくなよ



47 : チェーン攻撃(東京都)@\(^o^)/ :2017/03/21(火) 03:00:45.91 ID:CJg2jlQS0.net
大阪のこの屋台のラーメンは食べたことある
発泡スチロールの使い捨ての丼だったな
そもそも流しの屋台は持ち帰りしかできない



49 : ジャーマンスープレックス(catv?)@\(^o^)/ :2017/03/21(火) 03:13:35.68 ID:E4EO8xaJ0.net
>>1
店舗型の飲食店は、お皿を綺麗に洗っているはずだ。きっと



50 : ジャーマンスープレックス(catv?)@\(^o^)/ :2017/03/21(火) 03:14:11.51 ID:E4EO8xaJ0.net
>>1
店舗型の飲食店は、お皿を綺麗に洗っているはずだ。きっと



51 : アキレス腱固め(catv?)@\(^o^)/ :2017/03/21(火) 03:26:13.40 ID:prMVKfbV0.net
青物横丁の交差点の屋台は、途中の公園でいつも水汲んでる


元祖オワタあんてな復活
http://news.owata-net.com/

気になるAmazonの本


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1.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2017年03月21日 06:26 ID:NOC0UzPu0
敷地から電気と水道借りて使ってるから普通の店舗と変わらないぞ。
2.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2017年03月21日 06:34 ID:QgcmiH2f0
博多の屋台は本当に不衛生で困る
3.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2017年03月21日 06:45 ID:QJoV9VD.0

で、答えは?

4.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2017年03月21日 07:01 ID:t0JaV8iI0
ポリバケツが屋台の下に3つ
1個目は空、↓に水が入っている。

➀前のお客に残飯入れ。

汚れを落とす。(濁りが激しい)

1れを更に落とす。(△茲蠅眤りが少ない)

※で洗ったドンブリが次のお客用に再登場の繰り返し。
5.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2017年03月21日 07:32 ID:HnmFndR80
屋台のもの食べようと思ったら多少衛生的なところは諦めないとな
虫とか飛びこんでても不思議じゃないじゃん
6.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2017年03月21日 07:35 ID:hgfbBj570
ラーメン屋台じゃないけど、
移動販売の車の店主が立ちションしてるのを見て、
ああいう販売方法の衛生面は、絶対信用できないと思った。
7.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2017年03月21日 07:52 ID:.oeaX2sI0
今はプラスチックの使い捨て椀だよ
8.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2017年03月21日 08:03 ID:0j2UVd1C0
屋台のイカ焼きにあたった事がある。
全身に蕁麻疹でた。

よく考えたらイカなんて、古いか新しいか見分けつきにくいし
衛生面なんてテキトーだし
屋台なんて、縁日終わったらいなくなるんだから
多少古くても売り切ってバイバイできるよな〜って
恐ろしい事実に気がついて、それ以来イカ焼きだけは怖くて買うのやめた。
9.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2017年03月21日 08:06 ID:ZUQhKNEb0
答えは使い捨ての丼です…
10.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2017年03月21日 08:38 ID:o.VYaNwC0
丼が使い捨てだとして
店主は手洗ってんのかなという新たな疑問
立ちションした手そのまんまとかだとしゃれにならんわ
11.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2017年03月21日 08:52 ID:bew4Ji3m0
マジレスすると屋台をやるにも他にちゃんとキッチン施設が無いと営業許可降りない
自宅で仕込み、洗い物やりますでは駄目
12.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2017年03月21日 09:47 ID:S27wMhfI0
洗わない、洗ってはいけないのだ。使い回すことで味が深まる。ツウはそこを見込んで遅く食いに行くのだ。諸氏は屋台の成り立ちを御存知ない様で、そういう事を気にする御仁は屋台ラーメンの深さを知らないし楽しめない。夜遅く残業の帰りチョッと一杯もあって小腹すかしを満たす庶民の細やかな楽しみ慰みなんだ。
13.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2017年03月21日 10:44 ID:fI2QvFJz0
エアプが多いのか、それとも無法地帯みたいな屋台が多いのかは知らないけど
ちゃんと蛇口のついた貯水タンクや排水用のタンクが設置されていて
それ使って洗ってるよ
14.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2017年03月21日 11:02 ID:3fJJB8160
1日の客分の丼を用意してるのでは?

例えば、1日50人を予想しているなら50個のどんぶりと
50人分の材料を用意している。
丼が無くなれば材料もないわけだから店じまい。
1杯700円だとして、35000円。スープや麺、他を考えても
そうそう多くの材料を持てるとも思えないし多く売れるとも思えない。

1日働いて3万5千円なら材料費を抜いても十分な売り上げになると思う。
逆にそれ以上売り上げが上がるのなら、一度帰って丼を洗ってから営業かな。
でも、一日100杯とか行く可能性あるんかな・・・。
15.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2017年03月21日 12:09 ID:C2BkOOQg0
今は貯水タンクみたいの完備してないと営業許可おりないんだぜ
16.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2017年03月21日 13:01 ID:8VrGVTBf0
使い回しだったら食品衛生法違反とかになるでしょう(笑)
17.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2017年03月21日 14:55 ID:E3MTEeQ10
屋台は使い捨ての方が善良なのは知っておいた方がいい。今は改善してるから昔ほど大きなエリアで集まって営業してるところはマシ。問題は裏路地とかでこっそり地方でやってる連中よ。博多とかは屋台の許可証って一定数以上にならないようにコントロールされて希少なんだけど毎年入れ替わりが起きてるからな?大半が独立するための資金集めて独立するんだがやらかして取り上げられる連中がいるのは事実だぞ。

※16
修羅の国の屋台とヤクザの長年の関係の話のあれこれ聞いたら屋台とか行かなくなりそう。工藤会が警察に責められてる今ですら耳にしたことあるからな。
18.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2017年03月21日 18:08 ID:JjBM4aJi0
一度だけ好奇心で屋台のラーメン食べたけど
オゥってえづくまずさだった
おいしくないレベルじゃなくてまずいものってなかなかないぞ
屋台も一括りにできないしちゃんとした屋台なら違うだろうが
そこは緑道の脇に店を出していて水道設備なんてもちろんなかったしな
19.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2017年03月21日 20:39 ID:3.JZ.X.V0
浮浪者みたいなおっちゃんが高架下で汲み置きの水を使用して洗ってるの見たことある。
日本橋あたりだったかな。
20.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2017年03月21日 21:51 ID:2SzX.Z6z0
ラーメン大統領クソワロタ
21.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2017年03月21日 23:18 ID:cLuIaZQG0
日本は衛生面に厳しいから内蔵もほかの国の人に比べて弱いと思う
だから海外に行くと大概の人は腹壊すんだと


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