【画像】世界初、実験室で育った人工肉、培養ミートボールが公開される(米研究)
1 : 魔神風車固め(徳島県)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 15:34:02.49 ID:ihgQZHmu0.net BE:844761558-PLT(13051) ポイント特典
すくすくと発育中の人工肉が巷で話題となっている。アメリカ、サンフランシスコ州のベンチャー企業メンフィス・ミーツ社が、「世界初の培養ミートボール」の調理風景を公開した。
「フライパンで焼いたときのミートボールの様子を観察しました。ジュージューという音が聞こえ、お肉の焼ける匂いが漂ってきました。お馴染みのミートボールの匂いです」と社長のウマ・ヴァレティ氏が動画の中で話す。「世界で初めて、牛を殺める必要のない牛の細胞でミートボールが調理されました」
ウォール・ストリート・ジャーナル誌によれば、メンフィス・ミーツ社は牛と豚の幹細胞から得た筋肉繊維を酸素と栄養で培養したという。その過程で動物が屠殺されることはないが、手始めとして牛の胎児から入手したウシ胎仔血清を使用している。
今のところ細胞は非常に薄い層のようにしか成長せず、手間もコストもかかる。普通の牛肉なら450gを生産するためのコストは500円程度だが、メンフィス・ミーツの牛肉の場合は200万円だ。
3人の科学者によって創立された同社は、これまで牛、豚、鳥から得た幹細胞を使って肉を培養する実験を行ってきた。3、4年以内にアニマルフリーが銘打たれた富裕層向けの製品を販売する予定だという。同社による最初の製品ラインアップは、ホットドッグ、ソーセージ、ハンバーガー、ミートボールなどで、どれも一流シェフが考案したレシピで調理される。
また動画によれば、従来の畜産業と比べ、温室効果ガスの排出を90%削減できるそうだ。「食肉業界は、製品が持続可能ではないことを認識しています。20年以内に店舗で販売される肉の大半が培養されたものになるはずです」とウォール・ストリート・ジャーナル誌のインタビューでヴァレティ氏は話している。
http://karapaia.livedoor.biz/archives/52211786.html
すくすくと発育中の人工肉が巷で話題となっている。アメリカ、サンフランシスコ州のベンチャー企業メンフィス・ミーツ社が、「世界初の培養ミートボール」の調理風景を公開した。
「フライパンで焼いたときのミートボールの様子を観察しました。ジュージューという音が聞こえ、お肉の焼ける匂いが漂ってきました。お馴染みのミートボールの匂いです」と社長のウマ・ヴァレティ氏が動画の中で話す。「世界で初めて、牛を殺める必要のない牛の細胞でミートボールが調理されました」
ウォール・ストリート・ジャーナル誌によれば、メンフィス・ミーツ社は牛と豚の幹細胞から得た筋肉繊維を酸素と栄養で培養したという。その過程で動物が屠殺されることはないが、手始めとして牛の胎児から入手したウシ胎仔血清を使用している。
今のところ細胞は非常に薄い層のようにしか成長せず、手間もコストもかかる。普通の牛肉なら450gを生産するためのコストは500円程度だが、メンフィス・ミーツの牛肉の場合は200万円だ。
3人の科学者によって創立された同社は、これまで牛、豚、鳥から得た幹細胞を使って肉を培養する実験を行ってきた。3、4年以内にアニマルフリーが銘打たれた富裕層向けの製品を販売する予定だという。同社による最初の製品ラインアップは、ホットドッグ、ソーセージ、ハンバーガー、ミートボールなどで、どれも一流シェフが考案したレシピで調理される。
また動画によれば、従来の畜産業と比べ、温室効果ガスの排出を90%削減できるそうだ。「食肉業界は、製品が持続可能ではないことを認識しています。20年以内に店舗で販売される肉の大半が培養されたものになるはずです」とウォール・ストリート・ジャーナル誌のインタビューでヴァレティ氏は話している。
http://karapaia.livedoor.biz/archives/52211786.html
転載元スレッド:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1456036442/
世界初、実験室で育った人工肉、培養ミートボールが公開される(米研究)
世界初、実験室で育った人工肉、培養ミートボールが公開される(米研究)
2 : ナガタロックII(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 15:34:58.13 ID:zcIKX2j+0.net
ウ○コだな
3 : ニーリフト(やわらか銀行)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 15:35:52.41 ID:zy7EyG/O0.net
ベジータ歓喜
4 : スターダストプレス(東京都)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 15:35:56.33 ID:YvI8cpiP0.net
ゴセシケを作るにはまだまだのようだな
28 : ときめきメモリアル(関東地方)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 15:50:00.04 ID:REZE0lr1O.net
>>4
合成神経細胞群塊の怪物やね
ゴセシケを作るにはまだまだのようだな
28 : ときめきメモリアル(関東地方)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 15:50:00.04 ID:REZE0lr1O.net
>>4
合成神経細胞群塊の怪物やね
5 : バックドロップ(福岡県)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 15:36:58.32 ID:MlGhY15t0.net
チキンジョージ
10 : 16文キック(関東地方)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 15:38:48.39 ID:VM14GVcNO.net
>>5
チッ書こうとしたのにw
チキンジョージ
10 : 16文キック(関東地方)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 15:38:48.39 ID:VM14GVcNO.net
>>5
チッ書こうとしたのにw
6 : ジャンピングパワーボム(三重県)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 15:38:04.78 ID:L1Lsz5dx0.net
謎肉
8 : 栓抜き攻撃(大阪府)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 15:38:36.51 ID:DIyyUzaB0.net
>>6
まさにこれ
謎肉
8 : 栓抜き攻撃(大阪府)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 15:38:36.51 ID:DIyyUzaB0.net
>>6
まさにこれ
7 : ドラゴンスクリュー(dion軍)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 15:38:16.59 ID:BMD/gwKS0.net
1グラム4000円強とか覚醒剤かなんかか?
55 : キチンシンク(庭)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 16:10:49.50 ID:0a973OmZ0.net
>>7
4000円じゃ買えねーよ
124 : エルボードロップ(茸)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 18:36:03.14 ID:8QPfwmXx0.net
>>55
ん?
1グラム4000円強とか覚醒剤かなんかか?
55 : キチンシンク(庭)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 16:10:49.50 ID:0a973OmZ0.net
>>7
4000円じゃ買えねーよ
124 : エルボードロップ(茸)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 18:36:03.14 ID:8QPfwmXx0.net
>>55
ん?
9 : ドラゴンスープレックス(茸)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 15:38:45.08 ID:XnlxFgtC0.net
噂の謎肉?
11 : 32文ロケット砲(dion軍)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 15:39:03.17 ID:WJcH0mpd0.net
マクドの緑肉とどっちが安全なのか
13 : グロリア(茸)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 15:39:59.26 ID:aYtlbIJG0.net
人間からチキンブロスを作る世界も遠くないな
15 : スターダストプレス(禿)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 15:40:12.69 ID:iA52momc0.net
これならベジタリアンも食えるのか?
16 : ファイヤーバードスプラッシュ(西日本)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 15:40:12.70 ID:x6TZmMIPO.net
グラム40円になってからが本番
17 : ダブルニードロップ(埼玉県)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 15:41:00.15 ID:Bx+JapZH0.net
合成パンは未来少年コナン、合成宇宙ラーメンは999だっけか。
18 : ファイナルカット(神奈川県)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 15:41:13.61 ID:E3LW8Ajq0.net
人肉のミートボールと空目してしまった…
疲れてるな
19 : ボ ラギノール(沖縄県)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 15:41:29.60 ID:8FABqVqz0.net
マクドナルド「これだ!」
33 : ダブルニードロップ(埼玉県)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 15:52:13.71 ID:Bx+JapZH0.net
>>19
∧∧
/ 中\
( `ハ´)
マクドナルド「これだ!」
33 : ダブルニードロップ(埼玉県)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 15:52:13.71 ID:Bx+JapZH0.net
>>19
∧∧
/ 中\
( `ハ´)
20 : バックドロップホールド(福岡県)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 15:41:32.20 ID:0bJRtQBg0.net
誰かがこそっと人の細胞にしても分からないよね
21 : ドラゴンスリーパー(家)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 15:41:32.89 ID:rXHqcIsd0.net
ついにBMが開発されたか
99 : TEKKAMAKI(catv?)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 17:09:47.69 ID:4k97wJmM0.net
>>21
既に書かれてたw
ついにBMが開発されたか
99 : TEKKAMAKI(catv?)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 17:09:47.69 ID:4k97wJmM0.net
>>21
既に書かれてたw
23 : 垂直落下式DDT(神奈川県)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 15:42:15.33 ID:Q5bhCEZ00.net
これ食べたらミュータントになりそう危ない薬品使ってそうだし
24 : パイルドライバー(東京都)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 15:42:52.22 ID:2TkQMLbt0.net
どこまで行っても効率悪いと思う
103 : キン肉バスター(チベット自治区)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 17:13:29.59 ID:kcy/tYA50.net
>>24
がん細胞みたいに増殖するように改造されて、培養肉の方が
効率よくなる
どこまで行っても効率悪いと思う
103 : キン肉バスター(チベット自治区)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 17:13:29.59 ID:kcy/tYA50.net
>>24
がん細胞みたいに増殖するように改造されて、培養肉の方が
効率よくなる
26 : ウエスタンラリアット(catv?)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 15:48:39.28 ID:hvsOdqNv0.net
一緒にミドリムシも摂取
27 : ジャンピングパワーボム(家)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 15:49:15.61 ID:S/QIEaru0.net
味はどうなんだろう
よく食ってる松坂牛と遜色ないなら凄い
31 : フランケンシュタイナー(関西・東海)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 15:52:01.03 ID:3oj6VWWNO.net
虫を培養してタンパク質ゲットや!みたいな話はどこいった
34 : エクスプロイダー(大阪府)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 15:53:30.18 ID:bd87CUc90.net
ミミズバーガーとどっちが美味い?
35 : 急所攻撃(茸)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 15:55:12.97 ID:5jDEODBq0.net
コスト的に大豆から作くったほうがいいんじゃね
お婆ちゃんが畑のお肉っていってらからね
123 : ニールキック(dion軍)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 18:29:29.19 ID:f1ZQZ8Zi0.net
>>35
ミツカンだかが
商品化してたような
コスト的に大豆から作くったほうがいいんじゃね
お婆ちゃんが畑のお肉っていってらからね
123 : ニールキック(dion軍)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 18:29:29.19 ID:f1ZQZ8Zi0.net
>>35
ミツカンだかが
商品化してたような
37 : ジャストフェイスロック(茸)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 15:55:51.03 ID:Nwi5kQI00.net
BMネクタールの世界くるか
39 : 垂直落下式DDT(神奈川県)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 16:00:04.88 ID:Q5bhCEZ00.net
生産するのに450g200万って頭おかC
43 : テキサスクローバーホールド(中部地方)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 16:02:58.48 ID:s43XfEW/0.net
私は遠慮しておきます
46 : 魔神風車固め(四国地方)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 16:03:53.74 ID:f+oLmBP3O.net
ミートキューブの作り方はね、……。
53 : キドクラッチ(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 16:08:09.57 ID:49dxGNSX0.net
安価での量産に漕ぎ着けたらまず日本人に食べさせてデータ取りだな
な〜に俺達の安部さんなら責任を持って実行してくれる
56 : キングコングラリアット(東京都)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 16:10:55.20 ID:pU1D7Jdo0.net
私は遠慮しておきます
57 : エルボーバット(大阪府)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 16:12:09.54 ID:8o4RCL/g0.net
金持ち以外は人工物か昆虫しか食べない未来がくるかもしれんな
58 : フロントネックロック(catv?)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 16:12:21.58 ID:rPOQ7BPt0.net
59 : ムーンサルトプレス(家)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 16:12:27.85 ID:lQHwGHKe0.net
肉のなる木が実現する日も近いのか
酒池肉林できるぞやったね
60 : ツームストンパイルドライバー(catv?)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 16:13:16.65 ID:6xuEFTwU0.net
肉が育っていく過程がみれると思ったのに
62 : フェイスロック(東京都)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 16:14:32.47 ID:roUlDHbt0.net
ガン細胞って不味いのかな?
64 : ラダームーンサルト(新潟県)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 16:20:44.80 ID:6wMyjrFY0.net
豆腐で偽肉作れそうだけどね段ボールで作れるんだからw
70 : アルゼンチンバックブリーカー(関東地方)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 16:27:31.40 ID:yRzgChuAO.net
あーあかん
知性を持った加工済みチキンが誕生してまう
72 : ドラゴンスクリュー(禿)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 16:30:20.37 ID:33V/of+t0.net
数年後に食べた人の体に変化が
79 : 超竜ボム(catv?)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 16:43:32.98 ID:TldFCGTP0.net
これがカップラーメンに入ってる謎肉か
82 : 膝靭帯固め(茨城県)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 16:49:02.93 ID:GAfrv3+X0.net
こんなの食いだしたら医療費がいくらあっても足りなくなるだろ
87 : エルボーバット(大阪府)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 16:56:40.25 ID:8o4RCL/g0.net
わたしは食品の安全にこだわってるので、全て自家製、家庭培養なんです。
91 : フォーク攻撃(catv?)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 17:00:14.91 ID:nEsiqCPa0.net
仮に値段が同じでも天然ものの肉のが良いわ
95 : クロイツラス(滋賀県)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 17:04:44.50 ID:pNrZfD0L0.net
吉祥寺のチキンジョージ
100 : ジャンピングエルボーアタック(庭)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 17:10:50.59 ID:Z93Qh7920.net
アメリカ製のBMは細菌テロみたいなもんだったな
106 : TEKKAMAKI(catv?)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 17:17:15.54 ID:4k97wJmM0.net
>>100
あれは進化しないように何かしらの対応しないと
国産の数倍も取り扱いが難しそう
アメリカ製のBMは細菌テロみたいなもんだったな
106 : TEKKAMAKI(catv?)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 17:17:15.54 ID:4k97wJmM0.net
>>100
あれは進化しないように何かしらの対応しないと
国産の数倍も取り扱いが難しそう
101 : スターダストプレス(庭)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 17:11:58.69 ID:LlfsdXbI0.net
ベジタリアン大喜びじゃね
102 : 魔神風車固め(やわらか銀行)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 17:12:51.47 ID:zHngwtbB0.net
大豆で良いじゃない
104 : ジャンピングパワーボム(東日本)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 17:17:10.96 ID:iAiPBoIfO.net
マクドナルドがアップをはじめました
110 : アンクルホールド(禿)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 17:22:42.03 ID:K0tZjrFH0.net
流通するようになったとしても俺達が生きてる間はまだ人口肉の方が高いくらいだろな
112 : リバースパワースラム(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 17:27:58.46 ID:uTnH/Kuz0.net
113 : ジャンピングカラテキック(東京都)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 17:28:31.97 ID:SCL4dO4R0.net
細胞で繊維を作れたら編み物の技術でいろんな形にできそう
脂肪分も何パーセントにするかとかコントロールできるんじゃね
115 : フルネルソンスープレックス(東京都)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 17:42:30.94 ID:8169/PVJ0.net
早く実用化してほしいな
レプリケーターも頼む
117 : ファイナルカット(チベット自治区)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 18:10:43.00 ID:h+3R8YJ+0.net
どんどん倍増してバイバインつけられた栗まんじゅうみたいなことになったりしないだろうか
122 : ハイキック(庭)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 18:24:45.04 ID:KftDX8Lp0.net
ガンビュセスの籤かよ
126 : アイアンクロー(catv?)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 18:44:29.58 ID:p26sR0ni0.net
芋虫食うか、この培養肉食うかと言われても芋虫食うわ。こんなもん無理だわ気持ち悪い
128 : 腕ひしぎ十字固め(禿)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 18:48:34.77 ID:TA7sP+ze0.net
>>126
芋虫を潰して玉ねぎとか混ぜてハンバーグにしたら結構美味くなりそう
芋虫食うか、この培養肉食うかと言われても芋虫食うわ。こんなもん無理だわ気持ち悪い
128 : 腕ひしぎ十字固め(禿)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 18:48:34.77 ID:TA7sP+ze0.net
>>126
芋虫を潰して玉ねぎとか混ぜてハンバーグにしたら結構美味くなりそう
129 : 頭突き(家)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 18:58:16.81 ID:RMXIR0vC0.net
牛と豚両方でできるってこと?
味が問題なくてコストが安くなるなら全然いいと思うが
これ実用化されちゃうと畜産ばっかりやってるオージーとか死亡?
134 : エルボーバット(大阪府)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 19:14:52.02 ID:8o4RCL/g0.net
オージービーフって言葉が怖い言葉におもえてきた
139 : タイガードライバー(茸)@\(^o^)/[sage] :2016/02/21(日) 19:41:31.62 ID:f/Tfjdvm0.net
BMネクタール
141 : ランサルセ(関東・甲信越)@\(^o^)/ :2016/02/21(日) 19:56:05.21 ID:AiDnmDSKO.net
細胞殺してるやんけ
元祖オワタあんてな復活
http://news.owata-net.com/
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