工業高校で男だらけの調理実習 → 食中毒
1 : ちくわ部φ ★[ageteoff] :2016/02/04(木) 22:58:51.87 *.net
岐阜県教育委員会は4日、県立大垣工業高校の調理実習で親子丼などを食べた1年生の男子生徒20人が腹痛や下痢などを訴え、うち4人の便から、ニワトリが持つ食中毒菌カンピロバクターを検出したと発表した。全員快方に向かっている。
県教委によると、生徒73人が1月27日、調理室で調理した親子丼とホウレンソウのおひたしを食べ、うち20人が同月28日〜2月3日に発症。10人が医療機関を受診した。入院した生徒はいない。
県教委の担当者は「衛生面の指導が足りなかった。肉と野菜の調理には別々の包丁を使い、肉は十分加熱するよう生徒への指導を徹底する」と話している。
http://www.sankei.com/west/news/160204/wst1602040090-n1.html
岐阜県教育委員会は4日、県立大垣工業高校の調理実習で親子丼などを食べた1年生の男子生徒20人が腹痛や下痢などを訴え、うち4人の便から、ニワトリが持つ食中毒菌カンピロバクターを検出したと発表した。全員快方に向かっている。
県教委によると、生徒73人が1月27日、調理室で調理した親子丼とホウレンソウのおひたしを食べ、うち20人が同月28日〜2月3日に発症。10人が医療機関を受診した。入院した生徒はいない。
県教委の担当者は「衛生面の指導が足りなかった。肉と野菜の調理には別々の包丁を使い、肉は十分加熱するよう生徒への指導を徹底する」と話している。
http://www.sankei.com/west/news/160204/wst1602040090-n1.html
転載元スレッド:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/dqnplus/1454594331/
【岐阜】高校の調理実習で食中毒
【岐阜】高校の調理実習で食中毒
3 : オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! :2016/02/04(木) 23:02:06.79 0.net
当たり!もう一杯!
4 : オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! :2016/02/04(木) 23:03:47.64 0.net
これも教育。意図してやっちゃダメ。
5 : オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! :2016/02/04(木) 23:05:28.11 0.net
「肉と野菜の調理には別々の包丁を使い、肉は十分加熱」
いや、不衛生な鶏卵を持ち込んだのが原因でしょ
11 : オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! :2016/02/04(木) 23:31:36.50 O.net
>>5 現在のパック詰め鶏卵は予め洗浄されてるので大丈夫だと思います。
昔は良くあった鶏糞付着してるような鶏卵だと必ず洗ったましたが。
「肉と野菜の調理には別々の包丁を使い、肉は十分加熱」
いや、不衛生な鶏卵を持ち込んだのが原因でしょ
11 : オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! :2016/02/04(木) 23:31:36.50 O.net
>>5 現在のパック詰め鶏卵は予め洗浄されてるので大丈夫だと思います。
昔は良くあった鶏糞付着してるような鶏卵だと必ず洗ったましたが。
6 : オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! :2016/02/04(木) 23:12:21.73 O.net
>>1 普通は先に、野菜類ほうれん草と玉ねぎカットしてから、最後に鶏肉カットすれば済むハズ。
7 : オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! :2016/02/04(木) 23:12:44.08 0.net
こうならないように勉強させてるんだろ
8 : オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! :2016/02/04(木) 23:13:57.70 0.net
バカ層には体で覚えさせるのが一番いい
9 : オレオレ!オレだよ、名無しだよ!![sage] :2016/02/04(木) 23:16:47.81 0.net
食材はみのりフーズから調達したんだろう
10 : オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! :2016/02/04(木) 23:28:02.49 0.net
手くらい洗えや
元祖オワタあんてな復活
http://news.owata-net.com/
気になるAmazonの本
コメントする
コメントを見る(38)
アンテナページへ












