2015年10月03日

【画像】日本酒注ぐと色が変わる緑茶が評判、3日で完売 埼玉県日高市

1 : のっぺらー ★[ageteoff] :2015/10/01(木) 12:10:46.68 ID:???.net
日本酒を注ぐと薄墨色からピンク色に変わる緑茶「紫貴婦人」が埼玉県日高市で開発・新発売され、評判になっている。

開発した茶園経営者吉野道隆さん(40)が、今年初めて茶葉30グラム入り(税込み1620円)を200袋用意したところ、9月28日の発売後、3日でほぼ完売。吉野さんは「来年は摘み取り回数を増やし、今年の1・5倍用意できれば」と話している。

原料は、新芽が濃い紫色となる雑種の茶葉で、約20年前に吉野さんの茶畑で見つかった。ブルーベリーなどに含まれるポリフェノールの一種「アントシアニン」を多く含み、いれたお茶が薄墨のように暗く、鮮やかな緑にならないため、販売は見合わせていた。

ところが、2012年6月に新茶の色の変化を確かめようと、お茶をいれて一晩置いた茶わんに、神棚のお神酒が過ってこぼれ、ピンク色になった。アントシアニンが酒に含まれる酸に反応したためだった。

偶然の発見をきっかけに、「色が変わる緑茶」として飲み方を研究。酒の味を殺さないよう、お茶をいれて冷やしてから酒と合わせる方法や、お茶の渋みが酒の後味のさわやかさにつながることもわかった。炭酸飲料やかんきつ系果汁など酸を含む飲み物でも、色が変わるという。

吉野さんは「カクテルのように、お酒の楽しみ方が広がる。外国人にも、緑茶と酒が融合した和の味わいを体験してほしい」と話す。

写真:日本酒でピンク色に変わる紫貴婦人



以下ソース:YOMIURI ONLINE 2015年10月01日 11時25分
http://www.yomiuri.co.jp/national/20151001-OYT1T50000.html


転載元スレッド:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/femnewsplus/1443669046/
【埼玉】日本酒注ぐと色が変わる緑茶が評判、3日で完売 日高市[10/01]





2 : やまとななしこ :2015/10/01(木) 12:12:31.30 ID:SWrjk1CT.net
警視庁が酒酔い運転のチェックに導入を考えているらしい


3 : やまとななしこ :2015/10/01(木) 12:15:40.40 ID:Ctwv+pJU.net
透明に?


5 : やまとななしこ[sage] :2015/10/01(木) 14:25:22.90 ID:KG8lNX32.net
カフェインとアルコールって相性悪そう


6 : やまとななしこ[sage] :2015/10/01(木) 14:34:53.84 ID:AJFPuGnE.net
コーヒーとビールは一緒に飲まないな。


7 : やまとななしこ[sage] :2015/10/01(木) 14:45:37.84 ID:w/h7E4lB.net
日本酒のお茶割りって日本酒にとってはメリットなさそう
焼酎なら良いかも



8 : やまとななしこ :2015/10/01(木) 14:47:57.65 ID:sGcq7MiE.net
優しい神様が憑いてるね


9 : やまとななしこ :2015/10/01(木) 16:30:50.72 ID:GnAX/MKT.net
緑茶をウーロンハイみたいにカクテルにしても
色が変わるのかな
おもしろいな



10 : やまとななしこ :2015/10/01(木) 16:56:32.20 ID:H9PWtdhF.net
マジシャン買い占め中


11 : やまとななしこ[sage] :2015/10/01(木) 17:28:40.49 ID:47GWLPXp.net
バーテンダーが買うよ


12 : やまとななしこ[sage] :2015/10/01(木) 17:58:44.61 ID:kebk6+Sb.net
値上がり確実だろ…3倍ぐらいになるかな


13 : やまとななしこ[sage] :2015/10/01(木) 18:02:07.32 ID:/Kaz5cNc.net
焼酎を麦茶で割って飲んでます
たまに豆乳も加える



14 : やまとななしこ[sage] :2015/10/01(木) 18:09:05.92 ID:C/SU67ZR.net
これはアリだな


15 : やまとななしこ :2015/10/01(木) 18:33:57.26 ID:glIoJJIS.net
昨日テレビでやってたな
柑橘類でもっと鮮やかになるのな



17 : やまとななしこ :2015/10/01(木) 22:05:03.70 ID:jIlbQJr1.net
色が変わるのはいいが、なんかエピソードが作り話っぽくて食傷だな。


元祖オワタあんてな復活
http://news.owata-net.com/

気になるAmazonの本




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1.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2015年10月03日 00:30 ID:S0oaicFcO
気持ち悪りい
2.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2015年10月03日 00:52 ID:LTKgq9rJ0
問題は美味しいかどうかだからなぁ
色が変わるのは面白いと思うけど、最後には味が決め手だし
3.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2015年10月03日 00:59 ID:tYXceLuz0
アントシアニンたっぷりの緑茶って今までは捨ててた痛んだ葉のごみじゃねーかww
4.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2015年10月03日 01:30 ID:oyM6kGsh0
ここの彼岸花は良かった
5.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2015年10月03日 01:31 ID:EEN.VSvN0
食品安全基準、医療、金融、保険、労働、著作権、放送、電気通信、士業、教育、郵政、公共事業等ほぼ全ての分野が対象
[TPP21分野]報道規制・企業権限拡大・参加国総貧困化 日本人叩き煽り対立離間分断世論工作他多数「サルでもわかるTPP」「日本人分断工作」で検索
6.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2015年10月03日 02:24 ID:xLUNg.m00
日高市とか超レアだな。一切まったくなにも無いのに。生まれ育った故郷だから言うけど
7.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2015年10月03日 06:28 ID:eWg6r5jx0
>>5
カルーア&コーヒー焼酎「お、おう」
8.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2015年10月03日 06:32 ID:C7jtEg0Y0
ピンクの緑茶ハイ?
9.  名前 民主党員   2015年10月03日 06:35 ID:AmWkOOFjO
放射能汚染の茶葉なんぞ 呑めるか!!!
10.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2015年10月03日 06:50 ID:w2RCLX0UO
仏壇ならお茶供えたりするし、地域や家によっては神棚に供える所もあるのかな…?
子供がいたら、いじくって玩具にすることもあるだろうし、
下げて洗うときにごちゃっと混ぜたり、新たに供えるときにうっかりとか、
機会は色々ありそうだよ
11.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2015年10月03日 07:43 ID:ZM8PLEwk0
※6
巾着田という彼岸花の名所を知らない自称地元民(笑)
12.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2015年10月03日 11:10 ID:xbN8ImuB0
女性に人気でそう。ピンクはかわいい。気になるのは味。
13.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2015年10月03日 14:11 ID:fUUsq4rE0
>色が変わるのはいいが、なんかエピソードが作り話っぽくて食傷だな。

ああ、なんかモヤっとしたのはこれが原因か
商品自体はいいと思う。
14.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2015年10月03日 23:20 ID:zNpgdJkz0
コーヒーとアルコールは悪酔いするで
つーか、眠たいのにカフェインのせいで眠れないって事にって気持ち悪くなる
因みに焼酎緑茶割りは人気ワーストレベル、ぶっちゃけ水で割った方が美味い
15.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2015年10月03日 23:27 ID:zNpgdJkz0
>>13
酸化具合を調べる為にお茶を放置する>折角だから神棚にお供え>
お供え物を交換しようとしたら、ぶちまけてMIXって流れだろ
一般家庭じゃほったらかしだが、商売人や農関係は信仰心高いから
毎日神棚のお供え物(水米塩酒)を変えて大事にするからな
別に不自然じゃないぞ
16.  名前 名無しさん@まとめたニュース   2015年10月13日 09:38 ID:9.Gfc.qt0
ところでこれは無害な反応なんだろうか?


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