【台湾】日本統治時代の民家を再利用 “台湾の京都”台南で楽しむ和風の味
1 ： 虎跳 ★[sage] ：2015/07/12(日) 08:40:47.78 ID:???.net
日本統治時代の民家を再利用 “台湾の京都”台南で楽しむ和風の味
（台北 10日 中央社）長い歴史と伝統を誇り、「台湾の京都」といわれる古都・台南の街中に、日本統治時代に建てられた民家をリフォームした茶屋、「衛屋茶事」がある。和室や庭園などを備えた店内は、日本人に懐かしさを感じさせる空間となっており、日本さながらの雰囲気の中で、抹茶や和菓子を味わうことができる。
戦後の長い年月の中で日本統治時代の面影を失いつつあった民家を、「日本の趣」を持つ茶屋として復活させたのは、この家をアトリエとして利用していたデザイナーの劉上鳴さん。京都の町屋などを参考に修復を進め、日本の雰囲気を出すために家具や茶器だけでなく、玄関扉も日本で買い揃えた。
劉さんが同店で抹茶や和菓子を提供しているのは「日本時代の建物なのだから、日本のものを出したい」との強い思いから。作法やレシピは台南に住む日本人の茶道師範などに教わったという。
抹茶は京都の老舗、一保堂から仕入れており、店員がその場で点ててくれる。また、抹茶の苦みが苦手な人のために、抹茶ミルクなど甘めのドリンクも用意されている。
和菓子は日本と比べても遜色のない本格的なもので、「台南ならではの和菓子で、季節の移り変わりを感じてほしい」として、台湾や季節の要素を取り入れた商品が月替わりで提供されている。
「将来的には和菓子教室も開きたい」と語る劉さん。目標の実現に向け、新たに販売スペースの増設も進めている。
フォーカス台湾
http://japan.cna.com.tw/news/asoc/201507100008.aspx
画像
日本統治時代の民家を再利用 “台湾の京都”台南で楽しむ和風の味
（台北 10日 中央社）長い歴史と伝統を誇り、「台湾の京都」といわれる古都・台南の街中に、日本統治時代に建てられた民家をリフォームした茶屋、「衛屋茶事」がある。和室や庭園などを備えた店内は、日本人に懐かしさを感じさせる空間となっており、日本さながらの雰囲気の中で、抹茶や和菓子を味わうことができる。
戦後の長い年月の中で日本統治時代の面影を失いつつあった民家を、「日本の趣」を持つ茶屋として復活させたのは、この家をアトリエとして利用していたデザイナーの劉上鳴さん。京都の町屋などを参考に修復を進め、日本の雰囲気を出すために家具や茶器だけでなく、玄関扉も日本で買い揃えた。
劉さんが同店で抹茶や和菓子を提供しているのは「日本時代の建物なのだから、日本のものを出したい」との強い思いから。作法やレシピは台南に住む日本人の茶道師範などに教わったという。
抹茶は京都の老舗、一保堂から仕入れており、店員がその場で点ててくれる。また、抹茶の苦みが苦手な人のために、抹茶ミルクなど甘めのドリンクも用意されている。
和菓子は日本と比べても遜色のない本格的なもので、「台南ならではの和菓子で、季節の移り変わりを感じてほしい」として、台湾や季節の要素を取り入れた商品が月替わりで提供されている。
「将来的には和菓子教室も開きたい」と語る劉さん。目標の実現に向け、新たに販売スペースの増設も進めている。
フォーカス台湾
http://japan.cna.com.tw/news/asoc/201507100008.aspx
画像
転載元スレッド：http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/news5plus/1436658047/
【台湾】日本統治時代の民家を再利用 “台湾の京都”台南で楽しむ和風の味[07/12]
【台湾】日本統治時代の民家を再利用 “台湾の京都”台南で楽しむ和風の味[07/12]
2 ： 七つの海の名無しさん ：2015/07/12(日) 08:44:46.89 ID:VB2UVa+8.net
日帝残滓はぶっ壊し謝罪と賠償を・・・・・あれっ？
3 ： 七つの海の名無しさん ：2015/07/12(日) 08:48:49.17 ID:1zPGBDXe.net
>>1
なんでここまで韓国と違うのか。いくら説明されてもやっぱり不思議だわな。
8 ： 七つの海の名無しさん[sage] ：2015/07/12(日) 08:56:27.01 ID:IytEVNmO.net
>>3
国民党がやって来て暴虐の限りを尽くしたのが大きいんじゃないかな。
日本統治時代も統治反対派はいたようだけど、本土の中国人がやって来て財産取り上げられたら、反日教育も空回りしますわ。
21 ： 七つの海の名無しさん ：2015/07/12(日) 09:41:33.16 ID:rgMDgBxH.net
>>8
そして敵の敵は味方というシンプルな原理
>>1
なんでここまで韓国と違うのか。いくら説明されてもやっぱり不思議だわな。
8 ： 七つの海の名無しさん[sage] ：2015/07/12(日) 08:56:27.01 ID:IytEVNmO.net
>>3
国民党がやって来て暴虐の限りを尽くしたのが大きいんじゃないかな。
日本統治時代も統治反対派はいたようだけど、本土の中国人がやって来て財産取り上げられたら、反日教育も空回りしますわ。
21 ： 七つの海の名無しさん ：2015/07/12(日) 09:41:33.16 ID:rgMDgBxH.net
>>8
そして敵の敵は味方というシンプルな原理
6 ： 七つの海の名無しさん ：2015/07/12(日) 08:55:06.63 ID:dNzlNaEW.net
>和菓子は日本と比べても遜色のない本格的なもので、
>「台南ならではの和菓子で、季節の移り変わりを感じてほしい」
>として、台湾や季節の要素を取り入れた商品が月替わりで提供されている。
これは行ってみたい
7 ： 七つの海の名無しさん ：2015/07/12(日) 08:55:48.23 ID:/EF6vkCJ.net
綺麗だ
10 ： 七つの海の名無しさん[あ] ：2015/07/12(日) 09:02:57.24 ID:o2arRG5E.net
台南も鄙びた良い町なんだな
パイナップルケーキが名物
これは作りたてがうまい
街中
のケーキ屋やパン屋で買うがよろし
41 ： 七つの海の名無しさん ：2015/07/12(日) 15:56:22.39 ID:PzMlzZ31.net
>>10
旨いパイナップルケーキ？
そんなもん殆ど無い
質の悪いラードで作られたケーキばかりだ
唯一旨い店は、、、、教えてやらんw
台南も鄙びた良い町なんだな
パイナップルケーキが名物
これは作りたてがうまい
街中
のケーキ屋やパン屋で買うがよろし
41 ： 七つの海の名無しさん ：2015/07/12(日) 15:56:22.39 ID:PzMlzZ31.net
>>10
旨いパイナップルケーキ？
そんなもん殆ど無い
質の悪いラードで作られたケーキばかりだ
唯一旨い店は、、、、教えてやらんw
11 ： 七つの海の名無しさん ：2015/07/12(日) 09:02:57.78 ID:6QX60RPV.net
和風はお金になるということが判ったんじゃない、将来韓国でもコロッと
変身して和風テイストを全面に出した商売をし始めるから見ててみ。
22 ： 七つの海の名無しさん ：2015/07/12(日) 09:42:48.38 ID:rgMDgBxH.net
>>11
日本統治時代の町並みを復元して観光地にって
もうどっかでやってたと思う
和風はお金になるということが判ったんじゃない、将来韓国でもコロッと
変身して和風テイストを全面に出した商売をし始めるから見ててみ。
22 ： 七つの海の名無しさん ：2015/07/12(日) 09:42:48.38 ID:rgMDgBxH.net
>>11
日本統治時代の町並みを復元して観光地にって
もうどっかでやってたと思う
12 ： 暗闇仕事人 ：2015/07/12(日) 09:05:01.26 ID:eIKGD/Hb.net
併合の明暗がここまでとはｗ
14 ： 七つの海の名無しさん ：2015/07/12(日) 09:08:11.48 ID:6slz3tdk.net
日本統治を侵略だと言ってる国とは民度が違うな。
15 ： 七つの海の名無しさん ：2015/07/12(日) 09:09:18.61 ID:HeN3sore.net
こりゃ客来るわ
16 ： 七つの海の名無しさん[sage] ：2015/07/12(日) 09:12:08.87 ID:c3WjXKpO.net
一部分としてならいいけれど、外国に出向いてまで
日本の残り香ばっかり捜して回るのもどうかと思うよｗ
18 ： 七つの海の名無しさん ：2015/07/12(日) 09:31:33.11 ID:oibAb9hM.net
台湾が米の作戦によって沖縄のように焼け野原になっていたら
間違いなく反日になっていただろう。
20 ： inoshun ：2015/07/12(日) 09:38:09.15 ID:/BcTeDXW.net
やっぱり民度と品性が違うんだなー。台湾の人こそ永遠の友人だ。
ところで台湾の人とchina人とキッチリ見分ける方法を誰か教えてください。
24 ： 七つの海の名無しさん ：2015/07/12(日) 09:49:33.30 ID:1drXi2C2.net
極彩色に溢れた中華風の世界から逃れ、自然と溶け込んだ和風の世界に
足を踏み入れると、身も心も落ち着くのを感じる。
台湾の人たちも、おそらくそうだろう、と思う。
25 ： 七つの海の名無しさん ：2015/07/12(日) 10:06:29.82 ID:Y8S+5jO2.net
日本も戦後、天皇が責任を執って退位したらその隙に社会党や共産党が政権を取って歴史を書き換えただろう。
今も朝日や関口宏や文化人が必死にシナコリアを巻き込んで書き換え工作をしているが
26 ： 七つの海の名無しさん ：2015/07/12(日) 10:12:55.87 ID:ATjfyyGE.net
10年くらい前にNHKで日本時代の韓国人のじいちゃんがインタビューされて
たけど、日本時代は良かったと小さな声で言っていた。
たぶんおおっぴらには言えなかったんだろうな。
で、日本時代を経験した人はもうほとんど残っていない。
40 ： 七つの海の名無しさん[sage] ：2015/07/12(日) 15:26:53.77 ID:5d9zXWZK.net
>>26
その当時でしっかり考えられる大人だった人はもう90台だからね
この人達が世代的にまだ影響力のあった時代はそれなりに反日も抑えられていたんだろうけど、これからはそういう抑止に回るベクトルも無くなってくから突っ走るしかないんだろうな
ま、あっちが盛大に自爆するぶんには、別にこっちは構わないんですけどね
10年くらい前にNHKで日本時代の韓国人のじいちゃんがインタビューされて
たけど、日本時代は良かったと小さな声で言っていた。
たぶんおおっぴらには言えなかったんだろうな。
で、日本時代を経験した人はもうほとんど残っていない。
40 ： 七つの海の名無しさん[sage] ：2015/07/12(日) 15:26:53.77 ID:5d9zXWZK.net
>>26
その当時でしっかり考えられる大人だった人はもう90台だからね
この人達が世代的にまだ影響力のあった時代はそれなりに反日も抑えられていたんだろうけど、これからはそういう抑止に回るベクトルも無くなってくから突っ走るしかないんだろうな
ま、あっちが盛大に自爆するぶんには、別にこっちは構わないんですけどね
29 ： 七つの海の名無しさん ：2015/07/12(日) 10:17:20.16 ID:1Hb4sKvf.net
台南ってある意味零戦の聖地の一つかな。
30 ： 七つの海の名無しさん ：2015/07/12(日) 11:41:40.26 ID:NBMPPI9+.net
和風建築なんて住んだことねーからじっくり味わいたいわ
31 ： 七つの海の名無しさん ：2015/07/12(日) 11:41:46.57 ID:bi0ygsEs.net
台湾の人ってものすごく韓国人や中国人を嫌っている。
こういう国と正反対の日本人が好きなんだろう。
２年前に台南に仕事で行ったことがあるが、
日本人だと分かると大歓待してくれた。
それと日本語が分かる人が多い。
32 ： 七つの海の名無しさん ：2015/07/12(日) 11:51:50.93 ID:EGwMA+Oq.net
台湾を支那人から助けてあげたいよな。
33 ： 七つの海の名無しさん ：2015/07/12(日) 12:06:31.57 ID:esQ6Rkoe.net
台南は沈没するのにはいいところ
34 ： 七つの海の名無しさん ：2015/07/12(日) 12:25:34.99 ID:uqC8eDT7.net
台南とか台北とかネーミングが安直なのはなぜだ
35 ： 七つの海の名無しさん ：2015/07/12(日) 12:30:56.76 ID:AAVKUeP7.net
やっぱり、苦労って大切だな
日本の植民地化にも反発はあっただろうが、国民党の流入で最悪の状態になっただけに
日本統治時代を冷静に判断できるんだろうね
それにくらべて、シモセンは、日本に甘やかされ、米国にも甘やかされたから、
自分は一方的に得するだけの状態が最低ラインと思ってる節がある
36 ： 七つの海の名無しさん[sage] ：2015/07/12(日) 12:41:23.79 ID:8rGfr7sg.net
>>35
単なる国策の差だと思うがね
中国と敵対する関係上日本との関係悪化は避けたいだろうし
かと言って一応は戦勝国として侵略行動を肯定できる立場でもない
落とし所は統治そのものを素直に受け入れた
日本の台湾、朝鮮統治政策は平等ではなかったが、
そんな非合理な統治はしてなかったのは事実である訳だし
本当に日露戦争での捕虜の取り扱いとか無駄に優等生だったという話だよ
まあ、欧米列強から「人道的な〜」うんぬんを理由にした
難癖を付けられないようにっていう小市民的な理由だけど
やっぱり、苦労って大切だな
日本の植民地化にも反発はあっただろうが、国民党の流入で最悪の状態になっただけに
日本統治時代を冷静に判断できるんだろうね
それにくらべて、シモセンは、日本に甘やかされ、米国にも甘やかされたから、
自分は一方的に得するだけの状態が最低ラインと思ってる節がある
36 ： 七つの海の名無しさん[sage] ：2015/07/12(日) 12:41:23.79 ID:8rGfr7sg.net
>>35
単なる国策の差だと思うがね
中国と敵対する関係上日本との関係悪化は避けたいだろうし
かと言って一応は戦勝国として侵略行動を肯定できる立場でもない
落とし所は統治そのものを素直に受け入れた
日本の台湾、朝鮮統治政策は平等ではなかったが、
そんな非合理な統治はしてなかったのは事実である訳だし
本当に日露戦争での捕虜の取り扱いとか無駄に優等生だったという話だよ
まあ、欧米列強から「人道的な〜」うんぬんを理由にした
難癖を付けられないようにっていう小市民的な理由だけど
38 ： 七つの海の名無しさん ：2015/07/12(日) 14:44:26.16 ID:plA/xW1P.net
南国台湾の和菓子ってのは美味しそうだな。一度は行ってみたい
39 ： 七つの海の名無しさん ：2015/07/12(日) 15:24:18.80 ID:QMgMdLfp.net
障子も全部張り替えてある、すげー
42 ： 七つの海の名無しさん[sage] ：2015/07/12(日) 17:47:05.28 ID:trc+JGS9.net
チャップリンは生前、近代化した東京を見て嘆いたという。
43 ： 七つの海の名無しさん ：2015/07/12(日) 18:01:16.52 ID:02ZjkQVn.net
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台湾│23:51
デカい声になるのが大陸系