いつの間にか焼肉やチヂミが数百年来の伝統の行宮料理に
1 ： FinalFinanceφ ★[sageteoff] ：2015/02/24(火) 21:06:18.28 *.net
韓国中部、忠清北道の清州市と曽坪郡が清州市文化産業振興財団と共同推進する「世宗大王１００里、まち文化振興事業」が最終段階を迎えている。
この事業は、世宗大王が１２３日の間、清州と曽坪の田舎に滞在し、ハングル創製の最終作業をしたという歴史的な背景を土台とした町の振興事業だ。平凡な町だった清州と曽坪に歴史と文化を吹き込み、活力を与えた。世宗大王との由縁が深いこの地域を、忠北地方の代表的な癒やしの観光地にしようというのがこの事業の究極的な目標だ。
中略
椒井里まちづくり事業では、住民たちの手作りの味が楽しめる料理も見逃せない。清州市文化産業振興財団では、宮中焼き肉や三色チヂミなどの世宗大王の行宮料理のほか、冷麺なども専門家の助けを得て観光商品化する方針だ。
全文ソース
http://japanese.yonhapnews.co.kr/Locality/2015/02/24/3000000000AJP20150224002700882.HTML
参考
韓国中部、忠清北道の清州市と曽坪郡が清州市文化産業振興財団と共同推進する「世宗大王１００里、まち文化振興事業」が最終段階を迎えている。
この事業は、世宗大王が１２３日の間、清州と曽坪の田舎に滞在し、ハングル創製の最終作業をしたという歴史的な背景を土台とした町の振興事業だ。平凡な町だった清州と曽坪に歴史と文化を吹き込み、活力を与えた。世宗大王との由縁が深いこの地域を、忠北地方の代表的な癒やしの観光地にしようというのがこの事業の究極的な目標だ。
中略
椒井里まちづくり事業では、住民たちの手作りの味が楽しめる料理も見逃せない。清州市文化産業振興財団では、宮中焼き肉や三色チヂミなどの世宗大王の行宮料理のほか、冷麺なども専門家の助けを得て観光商品化する方針だ。
全文ソース
http://japanese.yonhapnews.co.kr/Locality/2015/02/24/3000000000AJP20150224002700882.HTML
参考
転載元スレッド：http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/dqnplus/1424779578/
いつの間にか焼肉やチヂミが数百年来の伝統の行宮料理に
いつの間にか焼肉やチヂミが数百年来の伝統の行宮料理に
2 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 21:09:36.60 0.net
もうさ〜焼肉表現止めなよ バーベキューも焼肉だしオカシイョ
3 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!![sage] ：2015/02/24(火) 21:13:50.67 0.net
ずいぶんと安っぽい宮中料理だなぁ…
4 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!![sage] ：2015/02/24(火) 21:16:02.72 0.net
窮中料理なんだろ？
5 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 21:19:03.92 0.net
焼肉なんか、戦後の日本で生まれたもんだけど
6 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 21:23:13.22 0.net
マジで思うにさ
大国に挟まれた地理的立ち位置におかれて
産業も資源も技術も何も無い朝鮮という国が
この世界で生き残っていくためにはさ
嘘をホントだと思い込むしかなかったんだろうなと思う
今でこそ日本の支援もあって発展できたから産業はそこそこあるけど
過去の所業が完全に文化として染みついちゃってるんだろうな
だから平気でありとあらゆることを捏造してしまう
悲しい国だよなぁ
8 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 21:30:06.81 0.net
>>6
ほぼ正論だろう
マジで思うにさ
大国に挟まれた地理的立ち位置におかれて
産業も資源も技術も何も無い朝鮮という国が
この世界で生き残っていくためにはさ
嘘をホントだと思い込むしかなかったんだろうなと思う
今でこそ日本の支援もあって発展できたから産業はそこそこあるけど
過去の所業が完全に文化として染みついちゃってるんだろうな
だから平気でありとあらゆることを捏造してしまう
悲しい国だよなぁ
8 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 21:30:06.81 0.net
>>6
ほぼ正論だろう
9 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 21:32:13.24 0.net
アフリカや南洋の人達に色々教えるといつの間にか
古くから伝わる神話になってたりするんだよなｗ
つまり・・・時間の感覚がないってことｗｗｗｗｗ
11 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 21:35:11.14 0.net
>>9
ドゴン族のオーパーツ神話が有名だな
45 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 22:47:47.77 0.net
>>9
まあ、あっちは円環の世界だからしょうがないけどさ
なんで振興するのに嘘ぶち上げるんだろう
宮中料理再現すりゃ良いじゃないか
ドラマ輸出してるんだし、まともにやれば其れなりのコンテンツにできるだろうに
アフリカや南洋の人達に色々教えるといつの間にか
古くから伝わる神話になってたりするんだよなｗ
つまり・・・時間の感覚がないってことｗｗｗｗｗ
11 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 21:35:11.14 0.net
>>9
ドゴン族のオーパーツ神話が有名だな
45 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 22:47:47.77 0.net
>>9
まあ、あっちは円環の世界だからしょうがないけどさ
なんで振興するのに嘘ぶち上げるんだろう
宮中料理再現すりゃ良いじゃないか
ドラマ輸出してるんだし、まともにやれば其れなりのコンテンツにできるだろうに
10 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 21:33:55.86 0.net
チヂミってどう見ても金の無いときの料理だよな
17 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 21:44:16.42 0.net
>>10
主食はこうりゃんです
チヂミってどう見ても金の無いときの料理だよな
17 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 21:44:16.42 0.net
>>10
主食はこうりゃんです
14 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 21:38:11.75 0.net
南大門でさえあんな低レベルの造りだったからな。燃えちゃった(燃やしちゃった)し。
宮廷なんて言っても程度が知れてるだろ。
日本人だと歴史は連綿と確固たるもんが残ってるから普通になっちゃってるけど
もっと先人の努力と勤勉さに感謝しなきゃいかんね。
16 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 21:43:28.20 0.net
明治時代に渡航した日本人の記録によると、宮中の料理は高盃に食品を高く盛っただけのものだろ。
チヂミどころかキムチすらねえよ。
山形からづんだもちをパクって起源を捏造した仙台人みたいな見え見えの嘘をつくなよ。
20 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 21:48:35.03 0.net
焼くだけの物を宮中用に出してたのか？チヂミとかどう考えても
庶民のオヤツだろ
22 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 21:55:11.08 0.net
奴ら焼肉のたれは韓国発症て言ってるが
熟成の概念もなかった奴らがどうやって調味料発明したんだよ
24 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 22:01:44.82 0.net
小麦を使うようになったのは併合時代だろｗｗ どうして伝統料理になるんだ？
チヂミはお好み焼きの劣化コピーに決まっているだろ。何が韓国お好み焼きだｗ
笑わせるな。
29 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 22:08:45.68 0.net
ヒエとかアワとかが主食だったんだろ? 一般人は。
まぁ宮廷では米食ってたんだろーけどな・・・
46 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 22:48:15.69 0.net
>>29
米はほとんど食ってないよ
気候的に朝鮮半島では南端くらいでしか稲は育たん
あそこで稲作が一般化したのは20世紀
併合時代に日本から寒冷地でも育てられるよう品種改良した稲が入ってから
ヒエとかアワとかが主食だったんだろ? 一般人は。
まぁ宮廷では米食ってたんだろーけどな・・・
46 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 22:48:15.69 0.net
>>29
米はほとんど食ってないよ
気候的に朝鮮半島では南端くらいでしか稲は育たん
あそこで稲作が一般化したのは20世紀
併合時代に日本から寒冷地でも育てられるよう品種改良した稲が入ってから
32 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 22:14:35.52 0.net
料理人が鍋から小分けして1人1人に手渡すのはあるけど
一つの鍋(鉄板)を囲って自分の食べたいモンを自ら選ぶってのは他ではあまり見かけないって事で
34 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 22:16:25.02 0.net
薄くの定義にもよるが
今普通に売られてるしゃぶしゃぶとかの薄切りは近代の工業機械での切り方だった気がする
包丁での生肉のあそこまでの薄切りはできないし
35 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!![sage] ：2015/02/24(火) 22:18:19.36 0.net
>>34
昔は薄く切るんじゃなくて、叩いて薄く延ばすのが主流だったからな
薄くの定義にもよるが
今普通に売られてるしゃぶしゃぶとかの薄切りは近代の工業機械での切り方だった気がする
包丁での生肉のあそこまでの薄切りはできないし
35 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!![sage] ：2015/02/24(火) 22:18:19.36 0.net
>>34
昔は薄く切るんじゃなくて、叩いて薄く延ばすのが主流だったからな
40 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 22:30:04.20 0.net
稗とか粟じゃなくてコーリャンな！ もっとグレードが下の最低雑穀だ。
44 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!![sage] ：2015/02/24(火) 22:45:08.90 0.net
韓国は歴史が乏しいから虚栄心ばかりが育つのかな？韓流（笑）ドラマで当時の時代ではありえない色鮮やかなチマチョゴリとかも（笑）。
59 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!![sage] ：2015/02/24(火) 23:40:53.02 O.net
>>44
ドラマはまだいいんだけどフィクションを現実に本気ですげ替えるからキモイんだよね
韓国は歴史が乏しいから虚栄心ばかりが育つのかな？韓流（笑）ドラマで当時の時代ではありえない色鮮やかなチマチョゴリとかも（笑）。
59 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!![sage] ：2015/02/24(火) 23:40:53.02 O.net
>>44
ドラマはまだいいんだけどフィクションを現実に本気ですげ替えるからキモイんだよね
48 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!![sage] ：2015/02/24(火) 22:50:16.06 0.net
こうやってさ、自分たちの歴史を作り替えるから、
いつまで経っても後進国なんだよ
50 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 22:54:29.55 0.net
チヂミって不味いと思うけど。。。
俺だけか？
51 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 23:20:01.29 0.net
>>50
その材料あればもっとマシなもん作れるってレベルだよね
チヂミって不味いと思うけど。。。
俺だけか？
51 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 23:20:01.29 0.net
>>50
その材料あればもっとマシなもん作れるってレベルだよね
52 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 23:28:20.12 0.net
でも日本人より優秀だから別によくね？
53 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 23:29:18.94 0.net
チヂミって貧乏くさいお好み焼きだろ
たいして旨くないｗ
55 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 23:33:52.85 0.net
中華思想では、直火にかけるとかあり得ないから
それに、放牧だってろくに出来ないんだから牛とか極少数だろうが
サウスコリアでは焼き肉という文化は発達しえない
そこのところ、分かっているのかな？こいつら…。
57 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 23:35:33.68 0.net
>>55
皇帝が鹿を山ごと丸焼きにして、その中からちょうどいい焼き具合の鹿を選んで食ってたのは中国だったよな。
中華思想では、直火にかけるとかあり得ないから
それに、放牧だってろくに出来ないんだから牛とか極少数だろうが
サウスコリアでは焼き肉という文化は発達しえない
そこのところ、分かっているのかな？こいつら…。
57 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 23:35:33.68 0.net
>>55
皇帝が鹿を山ごと丸焼きにして、その中からちょうどいい焼き具合の鹿を選んで食ってたのは中国だったよな。
58 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/24(火) 23:35:37.34 0.net
南朝鮮は宮廷でさえ、タレに漬けなきゃ喰えないような劣化肉を食ってたんだな。
61 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/25(水) 00:40:40.07 0.net
肉を食らうのなんて、石器時代よりも前から行われている事だ。
62 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!![sage] ：2015/02/25(水) 01:00:44.52 O.net
焼肉、チヂミ、冷麺…
韓国で一番上等な料理ってそれか？
何か戦後の屋台みてえだな
63 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!![sage] ：2015/02/25(水) 02:16:48.24 O.net
何故、こいつらは自分達のご先祖様を貶めるようなことをするのか。
どこの世界に、ただ焼いただけの肉を宮廷料理にする王国があるんだよ。
64 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/25(水) 05:08:02.67 0.net
韓国人の焼肉に対するドリームがでかすぎる
なんでそんなにこだわってるの
金でもからんでんのか?
65 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/25(水) 05:09:36.79 0.net
骨付きカルビの薄切りをじゃきじゃき鋏で切るのは韓国（北朝鮮？）特有じゃん
朝鮮は朝鮮で独自に発展したんですよーって体でやっとけばよかったのにな
ま、理由はちゃんと牛肉だよ嘘じゃないよって証明する為だって言うから笑っちゃうけどな
普段何出してるんだよこええなｗｗ
66 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!![sage] ：2015/02/25(水) 05:36:50.78 O.net
鋏なんて、昔の朝鮮にあったの？
68 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/25(水) 06:39:34.31 0.net
>>66
朝鮮で骨付きかルビ出を鋏で切って出したのは戦後も随分後だよ
宮廷料理に焼肉がそもそも嘘です
日清戦争終戦後清の冊封体制から解かれ、日本が李氏朝鮮をサポート
辛うじてまとも？だったのは１８９４年から１９０４年までの１０年間だけ
宮廷料理（）が昇華される時間なんてなかったよ
鋏なんて、昔の朝鮮にあったの？
68 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/25(水) 06:39:34.31 0.net
>>66
朝鮮で骨付きかルビ出を鋏で切って出したのは戦後も随分後だよ
宮廷料理に焼肉がそもそも嘘です
日清戦争終戦後清の冊封体制から解かれ、日本が李氏朝鮮をサポート
辛うじてまとも？だったのは１８９４年から１９０４年までの１０年間だけ
宮廷料理（）が昇華される時間なんてなかったよ
67 ： オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! ：2015/02/25(水) 05:49:57.71 0.net
中国文化圏の食肉って言ったらまず豚、それから羊だろ
牛の肉なんて高貴な人々の食卓にはまず出ない
気になるAmazonの本
韓国・北朝鮮│08:10
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