2014年11月24日

サーモン価格 20年ぶりの高値水準 原因はロシアとあの国の情勢も

1 : 夜更かしフクロウ ★[ageteoff] :2014/11/23(日) 17:55:23.88 ID:???.net
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20141123/k10013433261000.html


 国内で広く流通しているチリ産のサケやマスの輸入価格が、現地での生産量の減少などを背景に、およそ20年ぶりの高値水準となっています。

 冷凍や生鮮のサケやマスは国内需要の半分以上を輸入に頼っていて、このうちチリ産が輸入品全体の60%を占めています。財務省の貿易統計によりますと、焼き物などに使われるチリ産のギンザケの9月の輸入価格は1年前と比べて20%、すしなどに使われるサーモントラウトは16%、それぞれ上昇しています。
 チリ産全体では1990年代前半以来の高値水準で、その背景には、去年チリの養殖地で病害が広がり生産量が減ったことに加え、円安の影響があるものとみられています。

 スーパーなどでは仕入れの価格が上昇していて、東京・足立区のスーパーでは、チリ産のギンザケの今月の仕入れ値が、ことし1月ごろと比べておよそ40%上昇しているということです。
 このスーパーを経営する新妻洋三さんは「サケは人気があるので値上げすると客離れにつながりかねず、なんとか価格は据え置いている」と話しています。
 ただ総務省の小売物価統計調査によりますと、東京都区部では国内産も含めたサケの先月の価格が前の年の同じ時期より20%余り上昇していて、店頭価格への影響も出始めています。

■輸入価格上昇の背景にはウクライナ情勢も

 チリ産のサケやマスの輸入価格が上昇した背景のひとつには、ウクライナ情勢の影響があります。
 ウクライナ情勢を巡っては、ロシアがことし8月に欧米などによる制裁への対抗措置として、アメリカやEU=ヨーロッパ連合などからの肉類や魚、果物といった農産物や食料品の輸入を1年間禁止すると発表しました。
 輸入禁止措置の対象にはノルウェーからのサケやマスも含まれました。
 ノルウェーはサケやマスの生産量が世界第1位です。

 ロシアは去年、このノルウェーから水産物を日本円にして年間1700億円余り輸入していて、その多くがサケやマスと見られています。
 しかし、輸入禁止が発表されたことで、サケやマスの国際取引市場では「ロシアはノルウェー産の代わりに、生産量世界2位のチリからの輸入を増やすのではないか」といった見方が広がりました。これによって生産量が減るなかでロシアが買い付けを増やせば、需給が一段とひっ迫するとして、チリ産のサケやマスの取引価格は夏場に急上昇します。
 実際チリ産のサケやマスのことし8月の日本の輸入価格は、1キロ当たりの平均で1051円と、去年の同じ時期に比べて34%も上昇し、ウクライナ情勢が価格上昇の要因の一つとされました。

■専門家「取引価格上昇見込まれる」

 今後のサケやマスの価格について、日本経済研究所地域本部の洞靖英部長は「サケやマスの需要は、日本食ブームもあって先進国はもとより新興国でも大幅に増えている。
 しかし、生産量は環境面への対応もあって、今後大きくは伸びないと予想されていて、取引価格は上昇していくことが見込まれる」と話しています。

転載元スレッド:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1416732923/
【食品】サーモン価格 20年ぶりの高値水準 [2014/11/23]





2 : 名刺は切らしておりまして :2014/11/23(日) 18:06:31.36 ID:Y7SfJTmq.net
シャケ━Σ゜lllllE━!!


8 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/11/23(日) 18:55:38.41 ID:Begpi9hL.net
>>2
うるさい!しゃけぶな!!



3 : 名刺は切らしておりまして :2014/11/23(日) 18:09:09.16 ID:agrRgdgN.net
ネタケースにサーモンが入っちゃってる寿司屋は唾棄すべき


4 : 名刺は切らしておりまして :2014/11/23(日) 18:11:20.84 ID:+8IKGTNQ.net
日本がノルウェーから買えばいいじゃん


12 : 名刺は切らしておりまして :2014/11/23(日) 19:12:42.76 ID:W9wmnnoA.net
>>4>>10
その通り、なんでそれをやらないの?
ノルウエーではロシア向けがだぶついているはずだよ。
ノルウエーのサケ業者はどうやってカネ稼いでいるんだ?



27 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/11/23(日) 20:08:54.68 ID:YJ1eGJrk.net
>>12
ノルウェーの物はチリ産より高価
サバに至っては大型のものは国産よりも高くなる時がある



30 : 名刺は切らしておりまして :2014/11/23(日) 21:06:06.33 ID:W9wmnnoA.net
>>27
ロシアに売っていたノルウェーのサーモンは今どこに居るの?
サケ養殖業者は、どうやってメシを食ってるの?

チリのサケが臭いって言う人は、鯨の肉は臭いって人と層がダブル気がするw



31 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/11/23(日) 21:16:39.49 ID:YJ1eGJrk.net
>>30
欧州や消費が伸びてる新興国で消費されてるんじゃないの
三菱商事がこの前ノルウェーの養殖大手を14億ドルで買収した、これからもガンガン消費が伸びるらしい
今までの買い手がいなくなったからって余るこちゃないんじゃない



6 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/11/23(日) 18:35:29.29 ID:1Y45kt60.net
値上げはサケられないな


7 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/11/23(日) 18:45:33.54 ID:4k2TmnXW.net
これもさぁ問題ですね


9 : 名刺は切らしておりまして :2014/11/23(日) 18:57:56.48 ID:unAb1p+j.net
今こそブラックバスを釣って食費の助けにするべき。


10 : 名刺は切らしておりまして :2014/11/23(日) 19:02:45.24 ID:EYVHMvff.net
ノルウェーから大量に買い付けしなよ。


11 : 名刺は切らしておりまして :2014/11/23(日) 19:05:43.24 ID:HEW+Q50m.net
クマ涙目wwwwwwwwww


13 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/11/23(日) 19:20:08.90 ID:YNApGlSA.net
(´-`).。oO(噴火湾あたりでニジマスの養殖が上手くいかんものだろうか…)


14 : 名刺は切らしておりまして :2014/11/23(日) 19:29:28.70 ID:3BVaGn49.net
ニジマスは脂がのっていてアトランティックサーモンの代わりになる


16 : 名刺は切らしておりまして :2014/11/23(日) 19:37:05.69 ID:s+kV7BJX.net
回転寿司屋が潰れるな


17 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/11/23(日) 19:37:42.27 ID:Uail4zw9.net
安くて臭いサーモンはチリ産?
鮮度にもよるけどたまにキツいのあるね



29 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/11/23(日) 20:34:46.03 ID:CGojEiQI.net
>>17 チリ産は冷凍、ニオイあり ノルウェーは生、ニオイあったら古い
>>24 普通に釣れる。ただし川は産卵遡上の為釣り禁止たしか捕まる 



35 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/11/23(日) 21:26:52.09 ID:lc/3cZ4W.net
>>29
確か、サケってエビとか食ってるんだよな?

ならばサビキ釣りでコマセ撒けば釣れそうだよね



18 : 名刺は切らしておりまして :2014/11/23(日) 19:43:30.28 ID:CY/eVwDg.net
円安でますます貧乏になっていく国

中国の買い付け値段が遥かに高い



19 : 名刺は切らしておりまして :2014/11/23(日) 19:46:19.01 ID:s+kV7BJX.net
回転寿司も値上げやね


21 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/11/23(日) 19:51:29.19 ID:TjZytuny.net
チリで病害あったのかよ。
高くなったとは思ってたけど円安のせいだけかと思ってた。
海老、豚と病気多いなぁ。



34 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/11/23(日) 21:24:57.90 ID:lc/3cZ4W.net
>>21
無茶な詰め込み養殖をやれば、病害は一気に広まる

家畜も水産もそれは同じ



22 : 名刺は切らしておりまして :2014/11/23(日) 19:57:57.33 ID:sdlp2HMt.net
だぶついているはずのノルウェー産はどうした?


誰もが抱く疑問。



23 : 名刺は切らしておりまして :2014/11/23(日) 20:01:05.46 ID:Wt85pDDC.net
俺のノルウェーの魚屋の株が輝きはじまるのか?


24 : 名刺は切らしておりまして :2014/11/23(日) 20:02:05.99 ID:oncYuLLS.net
函館の堤防でチカ釣りしてたら隣の人がサケを釣り上げた。
堤防でサケが釣れるなんて普通なのか?



25 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/11/23(日) 20:03:39.34 ID:XXcAFSV8.net
サーモンが無ければ銀鮭を食べればいいじゃなーい


26 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/11/23(日) 20:05:24.42 ID:/Uuj6luq.net
サーモンありなん


28 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/11/23(日) 20:33:06.25 ID:eyxJd6Rm.net
マグロの扱いが少なくなった影響もあるんでないの


32 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/11/23(日) 21:17:16.52 ID:z7X6i7dP.net
前テレビで見たけどカナダのすし店でアトランティックサーモン出してて
切り身がまっ黄色でびっくりしたでもめちゃくちゃおいしいとか
ああいう変り種サーモン日本でも売り出さないかな?



33 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/11/23(日) 21:23:00.56 ID:9lfo1U2c.net
サーモンの味を知ったチリ人たちが食ってる
あいつらバーベキューで大量に消費するからな



36 : 名刺は切らしておりまして :2014/11/23(日) 21:31:28.68 ID:zBAkHXYW.net
サーモン 養殖 害 で検索

出回ってるサーモンはほぼ養殖で、薬品漬けらしい。その薬が本当に悪いらしい



40 : 名刺は切らしておりまして :2014/11/23(日) 23:31:17.85 ID:CWBcZEfZ.net
>>36
サケに限らず、同一種類の生物を生簀で囲って大量に飼育すると
同一種の大量のフン、その種に寄生したり伝染する細菌・ウイルスの
密度が上がる。 生簀に撒かれる餌も、本来はあり得ない密度の生物の
死骸。 これが長期に渡ると、何らかの魚の流行り病で大量死する。
海老でもブタや、中国の養鶏でも起こっている現象。



38 : 名刺は切らしておりまして :2014/11/23(日) 23:05:02.56 ID:ktcxSOPN.net
スーパーで売ってる養殖塩サケは殆どがチリ産みたいだけど
美味しくないんだよな。値段が安いから仕方ないがw
少しだけ高いがロシア産、アラスカ産、北海道産を買ってる。
猫を飼ってるけど、チリ産養殖サケを焼いても寄ってこないんだよ。
他の天然物の時はボーっと油断してると盗まれるw



43 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/11/24(月) 00:08:11.51 ID:SjHupNUp.net
>>38
少しどころかアメリカ(アラスカ産)は倍ぐらいするような



48 : 名刺は切らしておりまして :2014/11/24(月) 00:49:37.24 ID:l7W25FYC.net
>>43

値上がりする前だと、チリ産二切れ200円前後、他の天然物二切れ250~280円位(魚安売店)だったと思う。
もちろん高い方は400円以上する物もあるが。



39 : 名刺は切らしておりまして :2014/11/23(日) 23:09:56.30 ID:rB57GGcl.net
漢は自分で釣ったヒラメを喰うから問題無し!


41 : 名刺は切らしておりまして :2014/11/23(日) 23:35:11.74 ID:oY6m7FYN.net
日本も早く水産メジャーを国策で作れって。
せっかく、海産物を良く食う国で、水産会社もでかい規模なんだから。



52 : 名刺は切らしておりまして :2014/11/24(月) 02:04:37.70 ID:Xcj4bXAl.net
>>41
国策養殖会社賛成 
調べたら、「大規模化するほど有利」みたいだが、日本で作っても
ノルウェーとは人件費は変わらないはずだ。

米・EU・ロシア・日本が4大市場みたいだし、
2030年までに需要は3割増みたいだから
日本市場で自給して、アジアは日本から輸出したほうがいいよな(w

輸出は工業だけとは限らない。
人件費の高いノルウェーが世界に輸出できて、何故日本から輸出できないの?

「ゴミを飼料に出来る技術を国が開発すれば東南アジアに勝てるんじゃない?」

ビールの醸造酒粕とかから飼料作って、養殖しろよ
ガソリンへのエタノール混和を増やして、醸造酒粕を量産しろ
※連作障害につよい 稲の裏作できるジャガイモを開発しろよ

企業には技術を渡すな 東南アジアや中国に売ってしまうから



44 : 名刺は切らしておりまして :2014/11/24(月) 00:11:59.79 ID:k6s6MMLs.net
国産もそんなに美味しくない


45 : 名刺は切らしておりまして :2014/11/24(月) 00:27:05.01 ID:H3glgfNM.net
チリ産もロシア産も北海道産もあんまりたいして変わらない気がする。
赤い油?を吸い取ってから焼くと臭みが軽減できる気がする。
辛口のシールが貼ってあっても塩は焼く前に振り直すほうが多少しょっぱくなったとしても美味い気がする。



46 : 名刺は切らしておりまして :2014/11/24(月) 00:32:14.71 ID:UGmzwkVB.net
毎日食ってた「からふとます」缶@96円が
11月に入って148円に値上げされてた
もう食えない



47 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/11/24(月) 00:48:27.23 ID:Z7HRI+7r.net
昨日、目玉商品で100g100円になってたから買ってきた。
身がぶよぶよでいまいちだったけど。



49 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/11/24(月) 01:03:33.70 ID:/0ug0qyR.net
高値安定のニュースは聞くのに
底値安定というのは聞かない。

米も下がった下がった、農家悲鳴、とか言っていたが、スーパー行ったらもう元に戻っとる。



50 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/11/24(月) 01:06:34.47 ID:HdQw68cV.net
一切れ100円割れで店頭で見かけなくなってからご無沙汰になってしまった

秋刀魚か塩鯖焼いて食ってる



51 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/11/24(月) 01:36:04.97 ID:a/IOIAzl.net
なるべく北海道産を買いたいのだが置いてない


56 : 名刺は切らしておりまして :2014/11/24(月) 03:47:26.89 ID:h9HJNlid.net
>>51
今年は不漁だとかいう話だし
それ以前に何年も前から「輸入物の方がうまい」と評価されて
道外で売れなくなってあんまり外に出さなくなってるはず

俺は妙に油ぎった輸入「鱒」より塩でビシッとしめた道産のガチ鮭が好きなんだけどね



54 : 名刺は切らしておりまして :2014/11/24(月) 02:11:16.01 ID:Xcj4bXAl.net
円安はいいなあ

目障りな輸入品をたたき出して、国内雇用を発生するチャンスが生まれる



55 : 名刺は切らしておりまして :2014/11/24(月) 03:40:05.82 ID:VN4DvNgf.net
食うもんくらい、自分の国で賄う努力を本気でしないといかんと思う


57 : 名刺は切らしておりまして :2014/11/24(月) 03:53:09.23 ID:2kf3FaMT.net
安くて臭いのはニジマスだろ


59 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/11/24(月) 07:46:17.69 ID:rvM0A0eX.net
鮭のハラスが好きだけど、高くても北洋沖捕りの紅鮭が一番じゃ。
輸入モノは脂は確かに有るんじゃが、焼いた時の香りが全く違うでのう。
気になるAmazonの本


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 コメント一覧 (9)

    • 1. ななしさん
    • 2014年11月24日 14:02
    • 仲が悪い国一覧
      ロシア・グルジア(南オセチア・アブハジア)
      ロシア・ウクライナ (クリミア)
      トルコ・アルメニア(虐殺事件)
      トルコ・ギリシャ(キプロス)
      トルコ・シリア(ハタイ県)
      トルコ・セルビア(歴史・宗教)
      セルビア・クロアチア
      セルビア・アルバニア(コソボ)
      マケドニア・アルバニア(大アルバニア主義)
      マケドニア・ギリシャ(国名)
      ハンガリー・ルーマニア(トランシルバニア)
      イラン・イスラエル (反シオニズム)
      イラン・アラブ諸国(ペルシャ湾・宗派など)
      イラン・アゼルバイジャン(大アゼルバイジャン主義)
      アゼルバイジャン・アルメニア(ナゴルノカラバフ)
      インド・パキスタン(カシミール)
      ウズベク・キルギス(資源・民族)
    • 2. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2014年11月24日 14:15
    • ノルウェーのサーモン大好き
    • 3. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2014年11月24日 14:18
    • ※1
      公文書ではすべてジョージア表記になってるんで、グルジアは止めて差し上げて。
      グルジアはロシア語読みなんでそう呼ばれるのが嫌なんだよ。
    • 4. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2014年11月24日 14:25
    • 安い寿司なんはトラウトを使ってるからなぁ
    • 5. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2014年11月24日 14:29
    • 今年、確かに鮭釣り不発だったけど、ヒラメや柳の舞や鱈は大漁だった…。
      そういう年もあるよね。
    • 6. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2014年11月24日 14:47
    • 日本のものよりは外国産のほうが脂乗ってるよね、だから旨いというわけではないけど
      チリ産でもグレードってあるのかな
      魚屋のチリ産は国産より旨いが、スーパーで売っているものはイマイチなんだよなぁ
    • 7. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2014年11月24日 14:57
    • 鮭うまいよな 僕も好きじゃわ
    • 8. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2014年11月24日 15:49
    • 紅鮭www笑うわww
      マスやぞあれww
    • 9. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2014年11月25日 16:08
    • バターもそうなんだけど
      こういう時に市場原理で値段が決まらない。
      ますは、今の生産者が値上りの利益を受けなければならない。
      消費者にといえば聞こえがいいが
      安くするために輸入にしたのがデフレの一因。
      無理な値上げ阻止は円安のプラス面も消す。


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