まとめたニュース : 沸かしたお湯に重曹を大さじ1程度加え、そこにパスタを入れて茹でると中華麺に変わることが判明！

2014年10月19日

沸かしたお湯に重曹を大さじ1程度加え、そこにパスタを入れて茹でると中華麺に変わることが判明！

1 ：アイアンフィンガーフロムヘル(神奈川県)＠＼(^o^)／：2014/10/18(土) 23:07:10.67 ID:nYt33Zs/0.net BE:586999347-PLT(15000) ポイント特典

■1：パスタを中華麺にする裏ワザ

パスタの麺と中華麺は、見た目も味もかなり違うものですが、重曹ひとつでパスタを中華麺のように変えることができます。

やり方は簡単。沸かしたお湯に重曹を大さじ1程度加え、そこにパスタを入れて、いつもと同じように茹でるだけ。茹で上がると見た目はパスタのままなのに、不思議なことに、中華麺独特の匂いと味になっています。

パスタも中華麺もどちらも小麦粉が原料なのですが、中華麺のあの香りや味わいを作るのは、“かん水”と呼ばれるアルカリ塩水溶液。重曹をお湯に溶かすと、このかん水と同じような状態が作られ、中華麺のような味わいが実現できます。

重曹の量が多いと中華麺により近づき、少ないとあっさりとした味になります。重曹は、食用のものを使うようにしてくださいね。
http://www.biranger.jp/archives/128540

転載元スレッド：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1413641230/
沸かしたお湯に重曹を大さじ1程度加え、そこにパスタを入れて茹でると中華麺に変わることが判明！

2 ：レインメーカー(大阪府)＠＼(^o^)／：2014/10/18(土) 23:08:00.34 ID:3rpvcBEK0.net
ためしてガッテンでやってた

37 ：サッカーボールキック(dion軍)＠＼(^o^)／[age] ：2014/10/18(土) 23:35:15.50 ID:UbZPHJ830.net
>>2
そうそう

3 ：ときめきメモリアル(東京都)＠＼(^o^)／：2014/10/18(土) 23:08:01.98 ID:jrwOHDw00.net
どうしろってのよ

4 ： 16文キック(北海道)＠＼(^o^)／：2014/10/18(土) 23:08:43.07 ID:E5GNi5Y10.net
いや、わざわざやらんし。
生麺買って来るし。

5 ：張り手(愛知県)＠＼(^o^)／：2014/10/18(土) 23:09:13.00 ID:YKUO4fAI0.net
相当前に知ってた
つか、海外赴任のひとの常識

6 ：グロリア(長野県)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/10/18(土) 23:10:04.48 ID:Dd7M/FyE0.net
焼きそば作りたいけど、めっちゃこびりつきそう

7 ：クロイツラス(庭)＠＼(^o^)／：2014/10/18(土) 23:10:15.39 ID:lJ+1tBoR0.net
「オヤジ、味噌カルボナーラ」

9 ：レッドインク(千葉県)＠＼(^o^)／：2014/10/18(土) 23:10:41.76 ID:WJMFGIlu0.net
ここ数年で冷やし中華の麺がすごい少なくなってるから
これで代用できるかな？

10 ：張り手(東京都)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/10/18(土) 23:11:20.62 ID:fUGpL6Op0.net
生麺をパスタにするには？

34 ：ミッドナイトエクスプレス(茨城県)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/10/18(土) 23:30:21.81 ID:8xzaXtQQ0.net
>>10
オリーブオイル掛けとけ

11 ：アイアンフィンガーフロムヘル(WiMAX)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/10/18(土) 23:11:37.18 ID:HpRMrJT+0.net
じゃあ中華麺を茹でる時に重曹を抜くと
中華麺がスパゲッティになるの？

14 ：バーニングハンマー(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2014/10/18(土) 23:17:48.78 ID:VpjYyaEo0.net
それよりも重曹なら、湯どうふと油揚げ足したやつに重曹入れるとフルフルになって美味しいぞ

30 ：ハーフネルソンスープレックス(禿)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/10/18(土) 23:25:53.84 ID:jJ1a1zb+i.net
>>14
いいこと聞いた
湯豆腐の美味しい季節がやってきたからな
やってみよう

33 ：トラースキック(dion軍)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/10/18(土) 23:29:05.17 ID:1JX4WBur0.net
>>14
重曹泉でも同じようにできるね。
旅館の朝食に出たりする

15 ：サッカーボールキック(庭)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/10/18(土) 23:18:20.66 ID:7f+JxMEl0.net
ガッテンでやってた。

袋麺も重曹入れて茹でると生麺みたいになるし、
乾物も重曹入れて戻すと生物みたいになる。

39 ：サッカーボールキック(dion軍)＠＼(^o^)／[age] ：2014/10/18(土) 23:37:43.33 ID:UbZPHJ830.net
>>15
ミイラに重曹を加えて茹でると復活する？

46 ：ジャンピングエルボーアタック(東京都)＠＼(^o^)／：2014/10/18(土) 23:46:41.34 ID:nzlkFo5t0.net
>>39
試しに歌丸師匠いれてみるか？

16 ：ラケブラーダ(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2014/10/18(土) 23:18:23.76 ID:H3wRTTw8i.net
じゅうそうって食えるの？

31 ：トラースキック(dion軍)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/10/18(土) 23:27:28.36 ID:1JX4WBur0.net
>>16
口のなかぴりぴりするから、
やめておいた方が…

17 ：マスク剥ぎ(東京都)＠＼(^o^)／：2014/10/18(土) 23:18:31.29 ID:uNkW16s20.net
これは良いスレ
さっそく試してみることにするお

18 ：魔神風車固め(やわらか銀行)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/10/18(土) 23:19:25.48 ID:qrwhpxaG0.net
中華麺買えばよくね？

19 ：足4の字固め(千葉県)＠＼(^o^)／：2014/10/18(土) 23:19:42.72 ID:hvE5bAfx0.net
重曹買って来よっと(o・v・o)

20 ：アイアンクロー(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2014/10/18(土) 23:20:39.55 ID:FFoYiUsr0.net
掃除用の重曹でいいのか？なんか怖いぞ

25 ：キン肉バスター(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/10/18(土) 23:22:27.49 ID:4zUZ8ahn0.net
>>20
いい訳ないだろw

21 ：ローリングソバット(家)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/10/18(土) 23:20:44.13 ID:6vTi/GIb0.net
中華麺を入れたら何に変わるの？

22 ：キン肉バスター(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/10/18(土) 23:21:21.29 ID:4zUZ8ahn0.net
ふーん、ジャージャー麺の素でも買ってかけてみるかな

23 ：逆落とし(大阪府)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/10/18(土) 23:21:49.38 ID:6FmVdqMX0.net
重曹って塩分やバクね

24 ：ドラゴンスリーパー(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2014/10/18(土) 23:22:19.08 ID:U5lOVyYd0.net
貧乏くせえな

27 ：パロスペシャル(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/10/18(土) 23:24:32.66 ID:SAwLmFGO0.net
酢か塩

28 ：断崖式ニードロップ(家)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/10/18(土) 23:25:01.05 ID:VJ8I3IOm0.net
じゃあ、セブンの冷凍つけ麺はいらなくなるのか？

29 ：キドクラッチ(庭)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/10/18(土) 23:25:21.95 ID:uI5nNB+10.net
円安のせいでバスタも値上がりがひどい

32 ：アンクルホールド(庭)＠＼(^o^)／：2014/10/18(土) 23:28:08.47 ID:ZcLkZIYQI.net
このネタずいぶん前に見たぞ

35 ：ジャンピングDDT(東京都)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/10/18(土) 23:31:26.64 ID:74oaQlOo0.net
これ、ためしてガッテンでやってたネタじゃん
インスタント麺を重曹でゆでると生めんみたいになる
他の麺類も重曹で茹でると中華めん風になる

36 ：ジャンピングエルボーアタック(東京都)＠＼(^o^)／：2014/10/18(土) 23:32:12.79 ID:nzlkFo5t0.net
「オヤジ、ミート焼きそば」

38 ：腕ひしぎ十字固め(やわらか銀行)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/10/18(土) 23:37:21.03 ID:EbYEOHoa0.net
チルドのやつにちょっと近くなるってくらいのもんだよね？

41 ： 32文ロケット砲(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/18(土) 23:40:43.92 ID:rGsr1GEg0.net
全然分からんが袋のサッポロ一番ぽいのかな。。かな。

42 ：チェーン攻撃(dion軍)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/10/18(土) 23:42:20.19 ID:9q+lIDZN0.net
え、なんかやだｗ

43 ：キドクラッチ(東京都)＠＼(^o^)／：2014/10/18(土) 23:42:36.06 ID:zuvUvHBZ0.net
妙にストレートな生麺になった
鍋の〆にいいよ

44 ：ファイナルカット(長野県)＠＼(^o^)／：2014/10/18(土) 23:43:23.53 ID:CnQGJZJt0.net
太すぎるだろう

49 ：ハイキック(禿)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/10/19(日) 00:01:03.94 ID:K7GRMuW4i.net
>>44
パスタ麺も太さ色々あるぞ

45 ：稲妻レッグラリアット(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2014/10/18(土) 23:44:28.55 ID:TpMFNQsf0.net
合点承知の助

48 ：チキンウィングフェースロック(庭)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/10/18(土) 23:57:59.73 ID:gObg9HKQ0.net
重曹とクエン酸で炭酸水作る

50 ：ショルダーアームブリーカー(東京都)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/10/19(日) 00:01:13.70 ID:D6+1HpAc0.net
中華麺を茹でればいいだろ馬鹿なのか

気になるAmazonの本

食生活│00:14

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コメント一覧 (15)

- 1. なんでやねん！
- 2014年10月19日 00:18
- じゃあ中華麺を茹でる時に反物質でできた重曹を使うと中華麺がスパゲッティになるの？
- 2. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2014年10月19日 01:01
- とりすぎると体に悪いからあんまやんなよ
- 3. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2014年10月19日 01:02
- 【TPP】アメリカの本当の狙いは、農産物の輸出ではなく、日本の「農業法人」（東谷暁）
  【TPP非関税分野の議論】「アベノ成長戦略」にすべて入っている（米通商代表部）
- 4. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2014年10月19日 01:14
- キュウリにハチミツかけたらメロンの味みたいなもん？
- 5. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2014年10月19日 01:15
- 南極料理人でも同じようなのやってたね
- 6. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2014年10月19日 02:26
- ケロロを重曹で茹でてみるか
- 7. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2014年10月19日 02:59
- スルメをイカに戻すのも重曹じゃなかったか
  間違ってたらすまん
- 8. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2014年10月19日 04:04
- 重曹ってナトリウム含有だけど、これで炭酸水とか作って飲んでたらナトリウム分取りすぎで循環器障害で子供でも血管節くれじいさん化待った無し。
- 9. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2014年10月19日 04:06
- それでその麺をどうするかが問題だな。焼きそばにするにはパスタ茹でてそのまま炒めた方がいいし、どうしてもラーメン食べたいけどパスタしかない、という時ぐらいしか出番ないかな。
- 10. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2014年10月19日 04:23
- ※8
  だからってカリウム摂ったら高カリウム血症というナトリウムよりも厄介な症状が出るんだが。
  っていうかさー血管ボロボロになる位のナトリウムを重曹で摂取しようとしたら、あんさん苦くて苦くて食えたもんじゃないですぜ？　それに、炭酸塩は水に溶解すると苦いんで、これを原料に炭酸水なんて……常飲なんてしねーだろ。
- 11. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2014年10月19日 04:26
- ※7
  正解。重曹を水に溶かすと塩基性の液体ができるんで、乾物をその液体につけると生の状態とは違うちょっと硬めなプルプルになる。
- 12. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2014年10月19日 05:00
- 工業用の重曹使って茹でれば本場中国の麺が出来ますねw
- 13. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2014年10月19日 06:29
- やっぱり食品のタンサンと掃除用に売ってる重曹は違うのか。
  この間無くて迷ったけど、やめておいてよかった＞＜
- 14. きたろう
- 2014年10月19日 07:05
- 西村くん、これでラーメンが食べられるね。
- 15. 名無しさん＠まとめたニュース
- 2014年10月20日 01:59
- ※1
  核爆発が起こる。みんなﾀﾋぬ。
  
  って、これ俺のレスじゃねーか