2014年06月26日

米食品業界を悩ます1人前の量の問題

1 : 北村ゆきひろ ★ :2014/06/26(木) 14:23:48.00 ID:???.net
質問:ペパリッジファーム・ミラノのクッキー100キロカロリー・パックと普通サイズ1袋のどちらがヘルシーか。

 答:何袋を食べるかによって異なる。

 昔からたくさん食べることに情熱を傾けてきた米国人だが、過去10年間、食事の量を減らすことに熱心な人々が増えている。米国の食品メーカーやレストランは量の削減を求める消費者をターゲットに1人前の皿やパッケージの量を試験的に減らしてきた。

 スナック菓子プリングルズからチョバーニのギリシャヨーグルトに至るまで、多くの食べ物が100キロカロリー・パックの形で販売されるようになった。ペプシコは今年のアカデミー賞授賞式のテレビ中継で、1分間のコマーシャルで7.5オンス(1オンスは約30CC)の「ミニ」炭酸飲料の売り込みを図った。スターバックスはミニケーキを販売し、長期間にわたって特大サイズ食品の象徴となってきたマクドナルドはこれまでより少量のデザートやフライドポテトを提供、さらには、大皿で有名なレストランチェーンのチーズケーキ・ファクトリーも小皿と低カロリーの「スキニーリシャス」メニューを提供している。

 しかし、適当なサイズを見つけることは難しく、企業と消費者をいら立たせている。100キロカロリー・パックの売り上げは過去2年間に減少し、企業は他の量的コントロールの方法を試そうとしている。少量で提供されることで消費を制限できるはずだが、一部の人は適当な量のパッケージでは特大の食欲が満たされないことに気が付いたのだ。

 米国の1人前の量は長い間、一方向に向かってきたようだ。企業のロジックは単純だ。提供する量を増やす費用は価格上昇分とマーケティング努力によって得られる利益よりも小さかったのだ。

 1980年、コンビニエンスストアのセブンイレブンは炭酸飲料の特大カップでの販売を開始した。このサイズは最大半ガロン(1.9リットル)もあった。マクドナルドは93年にスーパーサイズのドリンクとフライドポテトを販売し、カジュアルレストランチェーンのダインエクイティーのアップルビーズとダーデン・レストランツのオリーブガーデンはj車のホイールキャップのようなサイズの皿で成長した。

 特大サイズ化の傾向は続いている。かつてファストフード業界の行き過ぎの基準であったマクドナルドの550キロカロリービッグマックはバーガー・キングのトリプル・ホッパーやカールズ・ジュニアのウエスタン・エクストラ・ベーコン・シックバーガーなど倍近いカロリーのライバル商品で影が薄くなった。20オンスのベンティサイズのフラペチーノが最大だったスターバックスは11年に、コールドドリンクで31オンスのトレンダカップを売り出した。

 10年前、消費者や健康推進団体などからの批判を浴びて、一部の企業はその量を減らし始めた。映画監督モーガン・スパーロック氏が1カ月間マクドナルド製品を食べ続けて病気になったという内容の04年のドキュメンタリー映画「スーパーサイズ・ミー」が注目され、評論家の称賛を得た。この映画の試写会の数週間後、マクドナルドはスーパーサイズの提供をやめた。ただ同社は、これは映画とは関係ない措置だとし、この映画も批判した。

以下記事で↓
http://jp.wsj.com/news/articles/SB10001424052702304057704579647450115428932

転載元スレッド:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1403760228/
【食品】米食品業界を悩ます1人前の量の問題 2014/06/26





3 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/06/26(木) 14:27:18.50 ID:KuNMa9Dr.net
ピザでも食ってろデブ


4 : 名刺は切らしておりまして :2014/06/26(木) 14:27:38.31 ID:Oa76Hm/v.net
 日本は食料費が高すぎ。オリンピックやW杯で勝ちたかったら、食糧を安価で供給しろよ。


5 : 名刺は切らしておりまして :2014/06/26(木) 14:29:49.49 ID:slrwMb3/.net
>>4
で、ピザデブ増えて国民保険保険料高騰?



8 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/06/26(木) 14:34:17.52 ID:AJp3AeD2.net
>>4

食い過ぎじゃね?



19 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/06/26(木) 15:16:17.05 ID:yx9V5n/3.net
>>8
ステーキ肉1枚4000円とか、
半額でも買えなかったよ。



6 : 名刺は切らしておりまして :2014/06/26(木) 14:30:09.18 ID:Vt3aZUp1.net
米国の食品業界は国民を家畜ぐらいにしか見てない。あんなにブクブク太らせて食え食えいってる。


7 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/06/26(木) 14:32:11.17 ID:LinclV/o.net
そこで日本の煎餅の出番です


9 : 名刺は切らしておりまして :2014/06/26(木) 14:35:26.23 ID:mtPmiT78.net
効率って考えると、
過食で早死=腹八分目で長生き
トータルの全食事量は同じ、
太く短くか細く長くか、
好きな物を腹いっぱい食うけど早死にか、食事量を抑えて節制した生活をして長生きか。

ただ、節制して早死にの人もたまにいるからなぁ、



11 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/06/26(木) 14:41:58.39 ID:0knqrSgi.net
だからスーパーサイズ税取れよ!w


12 : 名刺は切らしておりまして :2014/06/26(木) 14:44:38.18 ID:cD9+Utpg.net
>1
少量で提供されることで消費を制限できるはずだが、一部の人は適当な量のパッケージでは特大の食欲が満たされないことに気が付いたのだ。

アメリカ人はアホなのか



13 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/06/26(木) 14:48:44.40 ID:0cU+pGuY.net
100kcalは流石に少ないな…
食べ方のスタイルそのものの変更を求められる小ささだ



14 : 名刺は切らしておりまして :2014/06/26(木) 14:51:05.32 ID:Fac36vzG.net
アメのカフェテリアでサーロインステーキ
多分、500gオーバーで、食べきれなかった
で、逆に思った この環境でスリムスマート維持するには余程意志強固でなければ、脱落だね



15 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/06/26(木) 14:52:45.28 ID:VnY08Mf7.net
体格と知能は一致しない

アメリカ人はゴリラにでもなる気か?



16 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/06/26(木) 14:54:19.04 ID:IKbgej7L.net
アメリカ人デブばかりでキモい


18 : 名刺は切らしておりまして :2014/06/26(木) 15:10:47.35 ID:x9UH1oF9.net
>1カ月間マクドナルド製品を食べ続けて病気になった

そんなことをする奴は食べる前から病気なんだよw



27 : 名刺は切らしておりまして :2014/06/26(木) 15:43:14.22 ID:sHQ0MRsP.net
>>18
俺はかつて週一回のペースでマクド食ってた。
ほぼ常時口内炎が出来てた。
マクド食うのやめて以来一度も口内炎が出来てない。
やっぱあれは毒だわw



20 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/06/26(木) 15:16:54.24 ID:19sQZTJY.net
ファーストフードやめて米を食べろ


21 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/06/26(木) 15:19:18.24 ID:sRcC7F1+.net
>>20
あいつら一日10合くらい食って糖尿になりそう



25 : 名刺は切らしておりまして :2014/06/26(木) 15:38:36.72 ID:ITulBOjq.net
行き過ぎた量的緩和に待ったが掛かったと・・・


26 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/06/26(木) 15:41:04.06 ID:V6kSmEMg.net
悩むことなんてあるのか?
適当に1kgくらい突っ込んでおけば良いと思うのだが。



28 : 名刺は切らしておりまして :2014/06/26(木) 15:50:50.63 ID:qTTtXjA8.net
あるテキサス男が、日本の高級レストランにやってきた。

「ステーキならテキサスでさんざ食ってきたが、ひとつ話に聞くマツザカ牛ってのを貰おうか。特大で焼いてくれ」
ステーキが出てくると、彼はそれをたちまち平らげてからウエイターを呼んだ。
「お味はいかがでしたか?」
「うん、たしかにすばらしい。ところで味見はもういいから、そろそろ注文した料理を出して貰おうかな」



29 : 名刺は切らしておりまして[sage] :2014/06/26(木) 16:06:50.21 ID:opI/YXYa.net
まずは毎日コーラ2リットル飲むのやめないと
気になるAmazonの本


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 コメント一覧 (11)

    • 1. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2014年06月26日 18:28
    • WHOはアジア人は糖尿が多いからアメ食は向いてないよ的な警告は発さないの?お門違い?
    • 2. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2014年06月26日 19:01
    • 内容量の増減よりカロリーそのものを落とす研究努力が必要かと
    • 3. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2014年06月26日 19:02
    • ※1
      いや、アジア人だけじゃなくコーカソイドも「食べ過ぎ」で寿命を縮めていると思うのだが…

      WHOが黄色人種だけに警告出すと、差別がどうのとか五月蠅いやつが湧くから
      やるとするなら人類全体にむけて「カロリー消費量に見合った食事をしましょう、後日本人は塩とるのやめれ」ってやると思う。
      日本人はいくら批判しても無礼に罵倒しては来ない
      (内心では「こいつら、うちの食文化についての理解が浅い」と思っていても)から、
      批判の矛先を向けやすい。
      WHO職員としても「○○について懸念を表明しました」って実績を簡単に稼げるし。
    • 4. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2014年06月26日 19:07
    • >1カ月間マクドナルド製品を食べ続けて病気になった

      >そんなことをする奴は食べる前から病気なんだよw

      頭のなw
    • 5. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2014年06月26日 19:13
    • 味噌汁みたいなスープ文化つくればいい
      汁物飲むだけで大分腹膨れるのに。
    • 6. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2014年06月26日 19:45
    • 食育しないと、アメリカでも給食だよ
    • 7. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2014年06月26日 19:52
    • >27
      >俺はかつて週一回のペースでマクド食ってた。

      こいつバカだろ
      それじゃマクド以外は健康に気を使った食品を食べてたのかよ
    • 8. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2014年06月26日 20:25
    • デブ民族
    • 9. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2014年06月26日 20:37
    • 糖尿だけ見たらコメへのカロリー依存度が高い和食もだいぶ悪そう
      アメリカ人のは単純に食べ過ぎ
    • 10. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2014年06月26日 21:30
    • 肥満税取らない限りアメリカ人は痩せない。
    • 11. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2014年06月27日 00:16
    • アメリカは本気で食育が必要だと思う
      いっぱい食うのに質を求めない…食べたいものを食べたいだけ胃に詰め込む感じ
      でも企業とかが反対するだろうな


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