2013年11月16日

【画像】安価で環境にやさしい人工卵「ビヨンドエッグ」 口当たりは本物と変わらず、パンやケーキやマヨも作れるよ!

1 : フランケンシュタイナー(京都府) :2013/11/16(土) 01:12:22.96 ID:yUUMobz3P BE:3902850195-PLT(12014) ポイント特典

豆類を中心とした、植物に含まれるたんぱく質を主成分とする「ビヨンドエッグ」。口当たりは本物の卵と全く変わらない。


ビヨンドエッグで作られた卵チャーハンを試食する、ハンプトン・クリーク社創業者のジョシュ・テトリックCEO。


米ハンプトン・クリーク社(カリフォルニア州サンフランシスコ市)が開発した、形状・風味・味いずれもが本物の卵にそっくりな人造の卵がこのほど、米国内の各大型スーパーで売り出された。同社の創業者でCEOのジョシュ・テトリック氏は、「『ビヨンドエッグ』と名付けられた、この人体に安全な人工卵の主成分は、大豆など豆類をはじめとする各種植物から取り出されたたんぱく質で、本物の卵と比べても全く遜色がなく、卵と同じように、パン、ケーキ、マヨネーズ、エッグヌードルなど各食品の材料として広く応用できる」と話した。人民網(サンフランシスコ)が報じた。

ハンプトン・クリーク社によると、「ビヨンドエッグ」は本物の卵に比べ、製造コストを40%以上削減できるだけでなく、環境保護にも大いに貢献する食品という。テトリックCEOは、「地球上の温室効果ガスの半分以上は、牧畜業から発生している。植物成分由来の『ビヨンドエッグ』を使った食材のエネルギー転換比は2:1と、牧畜業で生産された本物の卵を使った場合(39:1)よりはるかに高い。

この「ビヨンドエッグ」を人民網記者が試食した。口当りは、本物の卵とほとんど違いはなかった。本物の卵の代わりにこの安全な食材を使ったクッキーは、甘みは強いがさっぱりした食感だった。

ハンプトン・クリーク社は、マイクロソフト創業者のビル・ゲイツ氏をはじめとする投資家達から注目され、資金援助を受けている。「ビヨンドエッグ」は、全米展開のスーパマーケットチェーン「ホールフーズ・マーケット」で発売されている。同社はさらに、マクドナルドやケンタッキーなどファースト・フードチェーン企業と提携し、早ければ来年初めの中国市場参入を目指している。(編集KM)

「人民網日本語版」2013年11月15日
http://j.peopledaily.com.cn/94475/8457638.html

転載元スレッド:http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1384531942/
人工卵「ビヨンドエッグ」、米国で発売開始 来年は中国市場に マクドやケンタとも提携





2 : 閃光妖術(やわらか銀行) :2013/11/16(土) 01:14:28.84 ID:wVoCDipH0
中共で作られた謎の液卵は何で出来てるんだろう


3 : フランケンシュタイナー(京都府) :2013/11/16(土) 01:15:03.52 ID:yUUMobz3P BE:3469200285-PLT(12014)

>>1のつづき
各種植物のDNAを検証するハンプトン・クリーク社の研究員。本物の卵により近づくよう、改良を重ねている。


安全な食材「ビヨンドエッグ」は、本物の卵と全く同じように、パン、ケーキ、マヨネーズ、エッグヌードルなどの製造に広く応用することが可能だ。


「ビヨンドエッグ」の主成分は、豆類を中心とした各種植物から抽出されたたんぱく質。



6 : トペ コンヒーロ(東日本) :2013/11/16(土) 01:15:59.28 ID:gDKJVgXVO
卵アレの人も食えるん?


11 : 目潰し(沖縄県)[sage] :2013/11/16(土) 01:17:09.43 ID:5Fa0nzNF0
いやだ!!!
こんなの絶対食べたくない!!!



13 : 逆落とし(家)[sage] :2013/11/16(土) 01:17:31.69 ID:uerFeK540
研究用・インフルワクチン用に回しやすくなるのは歓迎だけど、トリさんピンチに変わりない件


17 : 河津落とし(九州地方) :2013/11/16(土) 01:20:25.00 ID:40b0/zibO
いよいよ二郎コピペにある人工人造合成肉が笑えなくなってきたな…

海外ではウケるんじゃね?、サルモネラ菌の心配のない、安全安心して卵(に似せたモノ)かけご飯が食えるんだから
人工人造の卵(みたいなモノ)で、本物の卵とは似て非なる人造物だけど



23 : ローリングソバット(北海道)[sage] :2013/11/16(土) 01:28:45.48 ID:x4Xf6zPt0
卵が完成したら、次は肉だな。


24 : 中年'sリフト(家) :2013/11/16(土) 01:35:07.73 ID:+3A5lT210
記事内で何度も安全を連呼してるのが気になるわ・・・
オレが興味本位で食べたあとで発がん性とか見つかるコースじゃないだろうな・・・・



30 : 河津掛け(愛媛県) :2013/11/16(土) 02:02:07.89 ID:7wd4VnMx0
これが本気出した偽タマゴか
中国人も本気出せよ



33 : アルゼンチンバックブリーカー(富山県) :2013/11/16(土) 02:13:27.06 ID:YoGQ2hsG0
コンビニ弁当の卵は人工だと思います


37 : イス攻撃(四国地方)[sage] :2013/11/16(土) 02:16:40.71 ID:kppQAwZL0
また変な得体の知れないもん出してきたな、こいつら


38 : クロスヒールホールド(大阪府) :2013/11/16(土) 03:44:42.51 ID:9g0PU/gC0
卵アレルギーの人も食べられるなら素晴らしいな


42 : トラースキック(東京都) :2013/11/16(土) 03:48:16.86 ID:sKNCsKFV0
豆以外の成分について知りたい
それ次第では食べたいと思うけど



45 : トラースキック(宮崎県) :2013/11/16(土) 03:48:55.94 ID:qBzzYVmd0
錬金術はここまで進化したか


46 : フェイスクラッシャー(東京都) :2013/11/16(土) 04:07:19.95 ID:nqBsx7FT0
卵を超越した未来の卵か…


47 : 河津掛け(栃木県) :2013/11/16(土) 04:25:01.29 ID:gBDzPw0Y0
ソイレントイエロー


52 : 稲妻レッグラリアット(SB-iPhone) :2013/11/16(土) 07:54:23.13 ID:dWJCK8KpP
玉子みたいな安いものをケチるためにわけわからんテクノロジー駆使すんな


56 : 河津掛け(愛媛県) :2013/11/16(土) 07:56:52.12 ID:7wd4VnMx0
レトルトに目玉焼きカレーて有ったよね、知らない?
いくら加熱しても黄身が固まらないのよw
もちろん偽目玉焼きw



57 : ハイキック(群馬県) :2013/11/16(土) 07:58:34.02 ID:MMBpE72o0
中国人「人口卵?そなのずと前から流通してるアルよw」


58 : サッカーボールキック(北海道) :2013/11/16(土) 07:59:28.44 ID:LtqLiVAX0
中国には以前から謎の人工卵があるじゃない


60 : フォーク攻撃(やわらか銀行) :2013/11/16(土) 08:05:29.33 ID:sV6IAiJ60
中国の壁に投げつけたら張り付くあれかと思った


62 : 32文ロケット砲(WiMAX)[sage] :2013/11/16(土) 08:43:25.45 ID:7lXNTHfW0
取り出されたたんぱく質で


ここがひっかかるんだよな



63 : フランケンシュタイナー(福岡県)[sage] :2013/11/16(土) 08:59:24.44 ID:eHmA8zuuP
今話題の偽装表示くらいはどうでもいいが、これはちゃんと人工卵と表示して欲しい
気になるAmazonの本


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 コメント一覧 (17)

    • 1. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年11月16日 09:58
    • アメリカ人なんて今でも偽卵食べてるじゃん。
      何がどうなってんのか知らないけど、「コレステロール抜きの卵」って攪拌済みの状態で500mlくらいの牛乳パックで売ってるよ。
      普通に食べられるけど、まともじゃねーよ。
    • 2. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年11月16日 10:06
    • 安いからって事よりも、ベジタリアンが食べるように作られたんだろうな
      あとワクチン作るのにはたぶん使えないと思う
    • 3. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年11月16日 10:17
    • 卵風たんぱく質の塊ってことか、面白いもん作るなぁ
    • 4. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年11月16日 10:20
    • TPPで日本の鶏が消えていきそう
    • 5. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年11月16日 10:23
    • 宇宙的な用途がアレしちゃうとどーなっちゃうのってばよー
    • 6. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年11月16日 11:18
    • 突っ込みどころが多すぎてどこから突っ込んだものやら・・・
      温室効果ガスの半分が牧畜関係とかどんなトンデモ理論だよ
    • 7. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年11月16日 11:41
    • 安価で←別にどうでもいい
      環境にやさしい←これこそどうでもいい

      まともな物をまともな値段で提供・消費するのが一番安全安価。
    • 8. 名前 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年11月16日 11:47
    • こんなんじゃ、卵かけごはんが出来ないじゃないか!!!
    • 9. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年11月16日 12:31
    • 豆類が主食にならない理由は豆類には毒があるからなんだよ
      大豆とかにはホルモン攪乱物質とかあって雌化するし
      ただでさえ草食化が進んでるのに少子化が進むで
    • 10. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年11月16日 12:36
    • 日本の少子化大賛成ですわ
    • 11. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年11月16日 14:41
    • で、目玉焼きとか温泉卵は作れるのか?
      卵の状態なのか液卵の状態で流通するのか、粉末状で、使う時に水で溶けばいいのか、その辺がさっぱり分からない。
      カロリー制限とかアレルギー持ちには朗報か。

      あとベジタリアンが〜って話あるけど、「卵を食べたい」って欲求自体を抑えろよと思う。仏教とかで肉食が戒律として禁じられていて、それでも抑えられない欲求を大豆製品で解消してたってのはあるけどさ、ベジタリアンは自ら食わないと決めてるわけだろ。食ったからって厳罰があるわけでもない。ただの偏食。豆類由来であれ「卵の代替物」として食うなら成分が違うだけで意識的には卵を食ってるのと同じ。言われるまで分からんレベルで似てるならなおのこと。
    • 12. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年11月16日 16:35
    • ※7
      いや安価だから偽物が蔓延ってるんだろ
    • 13. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年11月16日 19:40
    • 「中国の卵は有機物ですらないアル」
    • 14. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年11月16日 21:09
    • 次は人工の卵の殻、卵を生むニワトリ型ロボットの開発だな
    • 15. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年11月16日 21:17
    • ※6
      牛のゲップなめんなよ。
    • 16. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年11月16日 23:50
    • ゲフオオオオオオオオオオオオオオオオオオ
    • 17. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年11月18日 06:18
    • メタンの温室効果は二酸化炭素どころじゃないからな
      何倍かは忘れたけど


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