おい、回転寿司の「サーモン」って「鮭」じゃなかったらしいぞ・・・ニジマスってなんだよ!!!!
1 : ハーフネルソンスープレックス(やわらか銀行) :2013/10/28(月) 17:27:14.73 ID:V+eaNkf0P BE:2188483283-BRZ(10000) ポイント特典
偽キャビアに偽トリュフ…街にあふれる高級偽装食材
「ホテル披露宴などで使われるキャビアは、グロテスクな風貌のダンゴウオの卵。カスピ海産の純正キャビアは50グラムで3万円もしますが、これなら500円です。回転寿司で人気のトロサーモンは、輸入品のトラウトサーモン(ニジマスの一種)。タイはティラピアやマンボウ、アナゴはウミヘビ、エンガワはオヒョウやカラスガレイなのは有名です」
居酒屋で頼むあん肝はマダラの肝臓、アワビはロコ貝。どうりで安いわけだ。水産庁の名称ガイドラインは、「広く一般に使用されている和名であれば記載することができる」と認めているので、ホッコクアカエビが甘エビに化けたりもする。
フランス料理などで使われるトリュフは、マッシュルーム大で1万円もするが、現在日本に出回る多くは中国産(主に雲南省)。トリュフとは似て非なるもので、1キロが1万円ほどで買える。
国内のエキストラバージンオイルは、調べたら約3割が偽物だったというデータもある。オリーブ油に安価なひまわり油などを混ぜ、青色の色素を入れて完成。本物のバージンオイルは光に当たると緑色色素のクロロフィルが分解されて黄色くなる。やけに青いオリーブオイルは疑ったほうがいい。
全文はソースにて
http://gendai.net/news/view/112077
偽キャビアに偽トリュフ…街にあふれる高級偽装食材
「ホテル披露宴などで使われるキャビアは、グロテスクな風貌のダンゴウオの卵。カスピ海産の純正キャビアは50グラムで3万円もしますが、これなら500円です。回転寿司で人気のトロサーモンは、輸入品のトラウトサーモン(ニジマスの一種)。タイはティラピアやマンボウ、アナゴはウミヘビ、エンガワはオヒョウやカラスガレイなのは有名です」
居酒屋で頼むあん肝はマダラの肝臓、アワビはロコ貝。どうりで安いわけだ。水産庁の名称ガイドラインは、「広く一般に使用されている和名であれば記載することができる」と認めているので、ホッコクアカエビが甘エビに化けたりもする。
フランス料理などで使われるトリュフは、マッシュルーム大で1万円もするが、現在日本に出回る多くは中国産(主に雲南省)。トリュフとは似て非なるもので、1キロが1万円ほどで買える。
国内のエキストラバージンオイルは、調べたら約3割が偽物だったというデータもある。オリーブ油に安価なひまわり油などを混ぜ、青色の色素を入れて完成。本物のバージンオイルは光に当たると緑色色素のクロロフィルが分解されて黄色くなる。やけに青いオリーブオイルは疑ったほうがいい。
全文はソースにて
http://gendai.net/news/view/112077
転載元スレッド:http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1382948834/
おい、回転寿司の「サーモン」って「鮭」じゃなかったらしいぞ・・・ニジマスってなんだよ!!!!
おい、回転寿司の「サーモン」って「鮭」じゃなかったらしいぞ・・・ニジマスってなんだよ!!!!
2 : ハーフネルソンスープレックス(大阪府) :2013/10/28(月) 17:29:42.98 ID:ClNCfqyB0
ヒメマスが海に出ると鬼軍曹のようになって帰ってくる
↓
35 : リバースパワースラム(やわらか銀行)[sage] :2013/10/28(月) 17:43:06.80 ID:cXoLQizx0
>>2
( ´;ω;`)ブワ かわいくない
62 : 逆落とし(愛知県)[sage] :2013/10/28(月) 17:54:58.31 ID:9XvddwQi0
>>2
鬼軍曹というより加藤保憲だな
70 : ウエスタンラリアット(WiMAX) :2013/10/28(月) 17:57:22.57 ID:6UQ5z1gW0
>>2
海が奴を鬼に変えたんだ
ヒメマスが海に出ると鬼軍曹のようになって帰ってくる
↓
35 : リバースパワースラム(やわらか銀行)[sage] :2013/10/28(月) 17:43:06.80 ID:cXoLQizx0
>>2
( ´;ω;`)ブワ かわいくない
62 : 逆落とし(愛知県)[sage] :2013/10/28(月) 17:54:58.31 ID:9XvddwQi0
>>2
鬼軍曹というより加藤保憲だな
70 : ウエスタンラリアット(WiMAX) :2013/10/28(月) 17:57:22.57 ID:6UQ5z1gW0
>>2
海が奴を鬼に変えたんだ
3 : シューティングスタープレス(catv?) :2013/10/28(月) 17:29:52.81 ID:7wo+clu30
元は同じ、うまれた川を下って海に出て帰ってくるのが鮭で、その場に残って
一生を終えるのがマスだと聞いたことがあるが・・・。
4 : フェイスロック(兵庫県) :2013/10/28(月) 17:30:31.69 ID:Eur1KWNm0
食品偽装は厳罰にしろ!
最低懲役10年にしろや!!
5 : フルネルソンスープレックス(福岡県) :2013/10/28(月) 17:30:40.05 ID:aEX65UUv0
トラウト美味いからいーじゃんよ
オヒョウのエンガワもサイコー!!
7 : シューティングスタープレス(大阪府)[sage] :2013/10/28(月) 17:31:17.45 ID:kg2l/Vxj0
回転寿司なんか偽装魚の宝庫だろ
8 : 足4の字固め(千葉県) :2013/10/28(月) 17:31:54.47 ID:WIddXSNk0
スーパーでトラウトって書いてあるヤツだ
ちなみにイクラはマス子でもイクラになる
9 : ニーリフト(福岡県)[sage] :2013/10/28(月) 17:32:21.87 ID:zg6sDUBg0
なぜか回転寿しの偽装はスルーwww
15 : 不知火(dion軍)[sage] :2013/10/28(月) 17:34:32.08 ID:Wuw5Zpuc0
>>9
時価の回らない寿司屋が偽装やれば叩かれるよ
回転寿司は「まぁ当然だろうな」だよ
あの値段で食える方がおかしい
なぜか回転寿しの偽装はスルーwww
15 : 不知火(dion軍)[sage] :2013/10/28(月) 17:34:32.08 ID:Wuw5Zpuc0
>>9
時価の回らない寿司屋が偽装やれば叩かれるよ
回転寿司は「まぁ当然だろうな」だよ
あの値段で食える方がおかしい
10 : 16文キック(福岡県)[sage] :2013/10/28(月) 17:32:54.32 ID:HzcqLJ6M0
シャケ弁もニジマスって昔聞いたことがアル
11 : 超竜ボム(栃木県) :2013/10/28(月) 17:33:07.15 ID:l2FHZqzM0
回転寿司に本物の魚が来ると思っているのか?
イミテーションの宝庫だぞ
12 : 男色ドライバー(愛知県)[sage] :2013/10/28(月) 17:33:34.26 ID:h1r5K4fg0
バルサミコ酢も安いのはほとんど偽物だな
原材料に思いっきりカラメル色素と書いてある
13 : ストレッチプラム(チベット自治区) :2013/10/28(月) 17:33:36.89 ID:BNoaQ7ra0
トラウトサーモンって普通に売ってるだろ
14 : 河津落とし(チベット自治区)[sage] :2013/10/28(月) 17:33:39.54 ID:hHHv4C3J0
>「広く一般に使用されている和名であれば記載することができる」
これ、「併記できる」に変えて欲しいわ
16 : 男色ドライバー(埼玉県) :2013/10/28(月) 17:34:56.77 ID:a3d/C87z0
魚類の食品偽装とか日本中に溢れてるしな
わけ分からん魚使ってるからわざと公開しない食い物も多い
17 : ファイナルカット(やわらか銀行)[sage] :2013/10/28(月) 17:35:08.11 ID:+FO56duh0
昔からカペリンを平然とししゃもって書いて売ってるよな
27 : 超竜ボム(栃木県) :2013/10/28(月) 17:40:32.75 ID:l2FHZqzM0
>>17
そのカペリンも少なくなってきてるようだ
ししゃもも将来高騰の時代で代替品はいつ来るかな
昔からカペリンを平然とししゃもって書いて売ってるよな
27 : 超竜ボム(栃木県) :2013/10/28(月) 17:40:32.75 ID:l2FHZqzM0
>>17
そのカペリンも少なくなってきてるようだ
ししゃもも将来高騰の時代で代替品はいつ来るかな
20 : アイアンフィンガーフロムヘル(埼玉県)[sage] :2013/10/28(月) 17:37:30.05 ID:7cSDX5br0
まさか牛丼屋の定食のシャケがマスだと知らないやつはいないよな
21 : 不知火(福岡県)[sage] :2013/10/28(月) 17:37:31.21 ID:5+o3f40HP
偽装はあくまで偽装で、人間のやることに過ぎない
魚自体には本物も偽物もない
害がなくておいしければ、それ自体に何も問題ない
22 : ジャストフェイスロック(東京都)[sage] :2013/10/28(月) 17:37:58.75 ID:sJRB0NLZ0
23 : アルゼンチンバックブリーカー(岩手県) :2013/10/28(月) 17:38:06.04 ID:Ss77kmqm0
普通にトラウトだろ。
24 : 稲妻レッグラリアット(やわらか銀行) :2013/10/28(月) 17:39:39.77 ID:Vu6J45p60
回転寿司の
エンガワも
ひらめちゃうぞ
25 : フェイスロック(兵庫県) :2013/10/28(月) 17:39:54.11 ID:Eur1KWNm0
食の日本とか片腹痛いわwww
大嘘こいた材料で騙してただけだろww
29 : ビッグブーツ(SB-iPhone)[sage] :2013/10/28(月) 17:41:45.07 ID:O6f1ShZji
ニジマスのがレア度高いだろ世間的に見て
30 : キドクラッチ(庭) :2013/10/28(月) 17:41:45.60 ID:Q5BdmFU80
ニジマス土産によくかったなぁ
32 : チキンウィングフェースロック(埼玉県) :2013/10/28(月) 17:42:11.67 ID:rOLhm/Bo0
何で回転寿司業界は客に対して偽装しまくってるのに謝らないの?
34 : キャプチュード(青森県)[sage] :2013/10/28(月) 17:42:58.02 ID:VGf36W3U0
そもそも鮭の種類すら分かってないおまえらが、何を騒ぐ必要あるんだよ
37 : ショルダーアームブリーカー(茸) :2013/10/28(月) 17:44:01.49 ID:UwESE8Lg0
サケもマスも生物学的に一緒
違いは名前だけだよ
キングサーモンだって日本名はマスノスケだ
39 : ジャンピングパワーボム(新潟県) :2013/10/28(月) 17:45:38.81 ID:/XABBodp0
にじますの方が高級なイメージ
40 : ストレッチプラム(千葉県) :2013/10/28(月) 17:46:08.64 ID:agUTnEKj0
回転寿司握ってる職人さんがどう見ても外国人なのに
「佐藤」とか「鈴木」って名札付けてるのは寿司のネタと同じ流れなの?
41 : キドクラッチ(茸)[sage] :2013/10/28(月) 17:47:28.04 ID:OFG6EV4N0
あのあり得ないオレンジ色なんとかしろ
47 : ハーフネルソンスープレックス(大阪府) :2013/10/28(月) 17:50:14.25 ID:ClNCfqyB0
>>41
タイガートラウト
ブラウントラウト
美味そう
あのあり得ないオレンジ色なんとかしろ
47 : ハーフネルソンスープレックス(大阪府) :2013/10/28(月) 17:50:14.25 ID:ClNCfqyB0
>>41
タイガートラウト
ブラウントラウト
美味そう
42 : ツームストンパイルドライバー(愛知県)[sage] :2013/10/28(月) 17:48:02.90 ID:whRun0eN0
さーもん当たり前に使われているよね
43 : 中年'sリフト(茸) :2013/10/28(月) 17:48:06.99 ID:pAbk3f+x0
おまえら今の今まで知らなかったの?
44 : ハーフネルソンスープレックス(大阪府) :2013/10/28(月) 17:48:17.60 ID:ClNCfqyB0
ニジマス
スチールヘッド
同じ魚
59 : シューティングスタープレス(茸)[ age] :2013/10/28(月) 17:54:27.51 ID:Mbl6oNDN0
>>44
ピカチュウがライチユーに進化した時の、なんか「あ〜…そうなるんだ」感じが似てる
中学時代の可愛い子が、同窓会で普通のオバサンになってた感じ
ニジマス
スチールヘッド
同じ魚
59 : シューティングスタープレス(茸)[ age] :2013/10/28(月) 17:54:27.51 ID:Mbl6oNDN0
>>44
ピカチュウがライチユーに進化した時の、なんか「あ〜…そうなるんだ」感じが似てる
中学時代の可愛い子が、同窓会で普通のオバサンになってた感じ
45 : アイアンフィンガーフロムヘル(家)[sage] :2013/10/28(月) 17:49:46.02 ID:vmmRNJOc0
近縁種ですから!プゲラ
46 : 断崖式ニードロップ(家)[sage] :2013/10/28(月) 17:49:50.77 ID:nfW2/Z6h0
だから回らない寿司屋ではサーモンでないんだ
48 : リバースパワースラム(やわらか銀行)[sage] :2013/10/28(月) 17:50:19.57 ID:cXoLQizx0
鮭とサーモンの違いがわからない
63 : フロントネックロック(やわらか銀行)[sage] :2013/10/28(月) 17:55:01.21 ID:A4/fypRF0
>>48
簡単に言うと海水と淡水だ
淡水だと寄生虫がつかないからこれを刺身として使う
66 : グロリア(大阪府) :2013/10/28(月) 17:56:00.20 ID:wlYaRlOC0
>>63寄生虫はどっちも付きそう
冷凍で殺せるようになるまで生で食べるものじゃなかったっしょ
71 : ジャンピングカラテキック(静岡県)[sage] :2013/10/28(月) 17:57:41.60 ID:qTOBDrgb0
>>63
いや淡水に居るからといって鮭を普通に生で食ったらヤバイからな
冷凍で寄生虫を殺せるようになったから寿司ネタになったわけで、サーモン寿司はごく最近のものだぞ
73 : フロントネックロック(やわらか銀行)[sage] :2013/10/28(月) 17:57:49.59 ID:A4/fypRF0
>>66
素人のお前の意見よりシルシルミシルで言ってたほうが信用できるわwwww
90 : 不知火(SB-iPhone)[sage] :2013/10/28(月) 18:07:11.89 ID:1aCnkIkyi
>>48
鮭 日本語
サーモン 英語
だと思ってたわ
鮭とサーモンの違いがわからない
63 : フロントネックロック(やわらか銀行)[sage] :2013/10/28(月) 17:55:01.21 ID:A4/fypRF0
>>48
簡単に言うと海水と淡水だ
淡水だと寄生虫がつかないからこれを刺身として使う
66 : グロリア(大阪府) :2013/10/28(月) 17:56:00.20 ID:wlYaRlOC0
>>63寄生虫はどっちも付きそう
冷凍で殺せるようになるまで生で食べるものじゃなかったっしょ
71 : ジャンピングカラテキック(静岡県)[sage] :2013/10/28(月) 17:57:41.60 ID:qTOBDrgb0
>>63
いや淡水に居るからといって鮭を普通に生で食ったらヤバイからな
冷凍で寄生虫を殺せるようになったから寿司ネタになったわけで、サーモン寿司はごく最近のものだぞ
73 : フロントネックロック(やわらか銀行)[sage] :2013/10/28(月) 17:57:49.59 ID:A4/fypRF0
>>66
素人のお前の意見よりシルシルミシルで言ってたほうが信用できるわwwww
90 : 不知火(SB-iPhone)[sage] :2013/10/28(月) 18:07:11.89 ID:1aCnkIkyi
>>48
鮭 日本語
サーモン 英語
だと思ってたわ
50 : キドクラッチ(神奈川県) :2013/10/28(月) 17:51:30.37 ID:4HVDrInq0
安い寿司屋だとイクラがマスのばっかで悲しくなる
51 : キドクラッチ(庭) :2013/10/28(月) 17:51:49.27 ID:Q5BdmFU80
俺らの国語の教科書にはニジマスの養殖の話載ってたから同じ世代では知らん奴おらんだろうな。
ニジマスのほうが高級の意識ある
52 : リバースネックブリーカー(チベット自治区)[sage] :2013/10/28(月) 17:52:47.20 ID:Thrqv9yd0
水産庁の名称ガイドラインがおかしいでしょこれ
53 : オリンピック予選スラム(神奈川県) :2013/10/28(月) 17:52:56.02 ID:ly7xvOyd0
ニジマスとかおいしかった
塩焼きにして
55 : デンジャラスバックドロップ(WiMAX) :2013/10/28(月) 17:53:25.40 ID:1fxj8rZl0
これも今の流れで叩けばサーモン消えてニジマス表記になるかもなww
全力出すか
56 : ハーフネルソンスープレックス(大阪府) :2013/10/28(月) 17:53:26.20 ID:ClNCfqyB0
いくらの味が後付けって最近知った。
61 : グロリア(大阪府) :2013/10/28(月) 17:54:30.26 ID:wlYaRlOC0
>>56瓶に醤油漬けって書いてるっしょ
>>51記憶にあるような無いような
いくらの味が後付けって最近知った。
61 : グロリア(大阪府) :2013/10/28(月) 17:54:30.26 ID:wlYaRlOC0
>>56瓶に醤油漬けって書いてるっしょ
>>51記憶にあるような無いような
58 : レッドインク(東京都) :2013/10/28(月) 17:53:54.54 ID:0IorqGk00
マダラの肝臓のほうはアンキモより高いだろ
82 : キャプチュード(青森県)[sage] :2013/10/28(月) 18:01:20.21 ID:VGf36W3U0
>>58
マダラの肝なんてアラといっしょに売られてるが
マダラで高いのは白子だろ
マダラの肝臓のほうはアンキモより高いだろ
82 : キャプチュード(青森県)[sage] :2013/10/28(月) 18:01:20.21 ID:VGf36W3U0
>>58
マダラの肝なんてアラといっしょに売られてるが
マダラで高いのは白子だろ
64 : ジャンピングカラテキック(静岡県)[sage] :2013/10/28(月) 17:55:26.50 ID:qTOBDrgb0
シシャモ→カペリン
ネギトロ→マンボウ
エンガワ→オヒョウ
カッパ→キュウリ
65 : アルゼンチンバックブリーカー(WiMAX)[sage] :2013/10/28(月) 17:55:38.36 ID:yj0BBdUG0
うまくて安全なら問題無いよ
68 : ダブルニードロップ(兵庫県)[sage] :2013/10/28(月) 137:56:47.92 ID:CdOPajCi0
うまずらはぎもかわはぎとちがうんだっけ
69 : レッドインク(東京都) :2013/10/28(月) 17:57:13.95 ID:vT7KD8Kt0
偽装して繁盛する
正しい名称表示で客足が遠のく
税収的に助けてもらえそうなのは前者だな・・・
74 : マシンガンチョップ(群馬県) :2013/10/28(月) 17:58:15.04 ID:2vsHlS4t0
ニジマスのほうが旨そうだな
75 : タイガードライバー(栃木県) :2013/10/28(月) 17:58:46.96 ID:D+0IuDac0
エンガワは偽装でもなんでもないじゃねえか
ヒラメとは誰も言ってないし
76 : 不知火(dion軍) :2013/10/28(月) 17:59:37.76 ID:56etiYEd0
マスぐらいならいいけど
ネギトロに変な油を混ぜるのはやめてほしい
77 : 頭突き(東日本) :2013/10/28(月) 18:00:04.26 ID:YrnwMKAB0
オリーブオイルは光に当てちゃ駄目なんだよな。真面目にやってる時は銀紙巻いたりしてたわ
80 : トペ スイシーダ(静岡県) :2013/10/28(月) 18:00:37.81 ID:BCIlsCTj0
おいおい披露宴なんて
一人頭2・3万の料理だぞコラ
安い原料なんか使ってないよ本物だよ本物
81 : ウエスタンラリアット(茸) :2013/10/28(月) 18:00:40.89 ID:9GqShlgh0
シシャモよりカペリンの方が美味かったりするしなぁ
83 : ファルコンアロー(関東・甲信越)[sage] :2013/10/28(月) 18:02:44.87 ID:6B5bli0gO
マンボウってマジかよ すげー汚いんだろ アレ
84 : 毒霧(東京都) :2013/10/28(月) 18:03:20.77 ID:FVp3DPxY0
回転ずしのマグロはこんな魚
88 : レッドインク(東京都) :2013/10/28(月) 18:05:44.99 ID:vT7KD8Kt0
>>84
それ、ネギトロな
パック寿司とかもそうだろ
92 : タイガードライバー(兵庫県) :2013/10/28(月) 18:07:43.68 ID:fpi0kMFq0
>>84
アカマンボウだっけ
94 : 河津落とし(内モンゴル自治区) :2013/10/28(月) 18:07:59.23 ID:TI3uZu5CO
>>84
でかい平皿かと思たら赤マンボウw
97 : ブラディサンデー(西日本) :2013/10/28(月) 18:10:13.69 ID:JA8CSUaCO
>>84
きもっ
フィレオフィッシュとかいう魚か??
99 : レッドインク(東京都) :2013/10/28(月) 18:11:40.35 ID:vT7KD8Kt0
>>97
フィレオフィッシュはタラとかホキじゃないか?
100 : ニーリフト(兵庫県) :2013/10/28(月) 18:11:53.08 ID:kpsW0+e60
>>84
回転寿司でもうマグロ食べへんわ
104 : タイガードライバー(埼玉県) :2013/10/28(月) 18:13:35.76 ID:Vtw3Rl+10
>>99
ナイルパーチという名前のビクトリア湖で穫れる魚だって聞いたよ
鮭はマス科なんだから、味は似てるんだろうし別にいいんじゃないの
回転ずしのマグロはこんな魚
88 : レッドインク(東京都) :2013/10/28(月) 18:05:44.99 ID:vT7KD8Kt0
>>84
それ、ネギトロな
パック寿司とかもそうだろ
92 : タイガードライバー(兵庫県) :2013/10/28(月) 18:07:43.68 ID:fpi0kMFq0
>>84
アカマンボウだっけ
94 : 河津落とし(内モンゴル自治区) :2013/10/28(月) 18:07:59.23 ID:TI3uZu5CO
>>84
でかい平皿かと思たら赤マンボウw
97 : ブラディサンデー(西日本) :2013/10/28(月) 18:10:13.69 ID:JA8CSUaCO
>>84
きもっ
フィレオフィッシュとかいう魚か??
99 : レッドインク(東京都) :2013/10/28(月) 18:11:40.35 ID:vT7KD8Kt0
>>97
フィレオフィッシュはタラとかホキじゃないか?
100 : ニーリフト(兵庫県) :2013/10/28(月) 18:11:53.08 ID:kpsW0+e60
>>84
回転寿司でもうマグロ食べへんわ
104 : タイガードライバー(埼玉県) :2013/10/28(月) 18:13:35.76 ID:Vtw3Rl+10
>>99
ナイルパーチという名前のビクトリア湖で穫れる魚だって聞いたよ
鮭はマス科なんだから、味は似てるんだろうし別にいいんじゃないの
86 : ショルダーアームブリーカー(SB-iPhone)[sage] :2013/10/28(月) 18:03:52.16 ID:BfunQLxzi
スシローのマグロは本物だよね?
昨日腹一杯食った
89 : 稲妻レッグラリアット(山梨県) :2013/10/28(月) 18:06:45.44 ID:fEVCYxhn0
知ってた
93 : アイアンフィンガーフロムヘル(千葉県) :2013/10/28(月) 18:07:49.51 ID:N2Hdz5Vf0
美味けりゃなんでもいい
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