実は日本で製造? 中国で偽のフカヒレ大量に出回る ネットの反応「やっぱりか」「そんなもんだよな」
1 : サバトラ(家) :2013/01/12(土) 12:19:40.25 ID:3tbSQBsg0 BE:2080464184-PLT(12087) ポイント特典
中国で偽のフカヒレ大量に出回る 実は日本でも製造、値段は十分の一
中国で高級食材・フカヒレの偽物が大量に流通しているそうだ。豚ゼラチンを人工的に加工したもので、実は日本国内でも出回っている。
ネットでは「やっぱりか」「そんなもんだよな」などと納得する人が多い。
よほどの美食家でない限り、ニセモノと見抜くことはできない
中国国営TV(CCTV)は2013年1月8日、北京市内の多くの高級レストランで偽フカヒレが本物と混ぜて供されていることを報じた。それによると、人工フカヒレは豚ゼラチンとアルギン酸ナトリウムなどからつくられる。食べても無害だという。本物のフカヒレもほとんどがゼラチンであり、一般の客ではよほどの美食家でない限り、ニセモノと見抜くことはできない。無臭で、強く引っ張ると切れてしまうが、本物には若干のアンモニア臭があり、弾力に富んでいることで判別ができるそうだ。
海外産のフカヒレを輸入し、加工・販売する都内の業者は、J-CASTニュースに対して、「自分達のあつかっているものと同じような外観で、何分の一かの値段で流通しているとしたら心配だ」と話した。
ただ、ネットではこんな醒めた反応が多い。
「でもフカヒレなんてそんなもんだよな」
「まあさすがにフカヒレはそうそうホンモノだと思ってないよ」
インターネットのグルメサイト「食べログ」にも、中華料理のレビューに「人工フカヒレでは」と疑う書き込みがいくつか見られる。
実は、日本でも「人工フカヒレ」は製造されている。価格は日本国内で購入できるフカヒレの1割程度と非常に安く、国内の安価な「フカヒレ入り食品」のフカヒレは人工であることもあるそうだ。なお、国内の製造業者によれば、日本国内では原材料表示を見れば「アルギン酸ナトリウム」などと書かれているため、一目で分かるという。
米国では残酷だとしてフカヒレを禁止する動きも
人工と表示されない場合には問題があるとしても、こういった人工フカヒレがすべて「悪」というわけではない。フカヒレの供給量は不足していて、価格が高騰している。国際条約による保護に加え、乱獲もあって量の確保が非常に困難になっている。また、サメからフカヒレをとるのは残酷だとしてフカヒレを禁止する動きもアメリカで出ている。米カリフォルニア州では2013年7月1日から、中華スープなどに使われる高級食材フカヒレの所持・販売が全面的に禁じられる。これはハワイ州などに続く措置だ。
こうした流れを受けて、人工フカヒレは代替品として需要を伸ばした側面もあるようだ。
「人工的に作れて美味いならもうそれでいいんじゃないの?」
「ちゃんと、これは本物のフカヒレではなくニセモノですってアナウンスすればね」
こうした意見も、ネットでは複数見られた。
http://www.j-cast.com/2013/01/12160740.html?p=all
中国で偽のフカヒレ大量に出回る 実は日本でも製造、値段は十分の一
中国で高級食材・フカヒレの偽物が大量に流通しているそうだ。豚ゼラチンを人工的に加工したもので、実は日本国内でも出回っている。
ネットでは「やっぱりか」「そんなもんだよな」などと納得する人が多い。
よほどの美食家でない限り、ニセモノと見抜くことはできない
中国国営TV(CCTV)は2013年1月8日、北京市内の多くの高級レストランで偽フカヒレが本物と混ぜて供されていることを報じた。それによると、人工フカヒレは豚ゼラチンとアルギン酸ナトリウムなどからつくられる。食べても無害だという。本物のフカヒレもほとんどがゼラチンであり、一般の客ではよほどの美食家でない限り、ニセモノと見抜くことはできない。無臭で、強く引っ張ると切れてしまうが、本物には若干のアンモニア臭があり、弾力に富んでいることで判別ができるそうだ。
海外産のフカヒレを輸入し、加工・販売する都内の業者は、J-CASTニュースに対して、「自分達のあつかっているものと同じような外観で、何分の一かの値段で流通しているとしたら心配だ」と話した。
ただ、ネットではこんな醒めた反応が多い。
「でもフカヒレなんてそんなもんだよな」
「まあさすがにフカヒレはそうそうホンモノだと思ってないよ」
インターネットのグルメサイト「食べログ」にも、中華料理のレビューに「人工フカヒレでは」と疑う書き込みがいくつか見られる。
実は、日本でも「人工フカヒレ」は製造されている。価格は日本国内で購入できるフカヒレの1割程度と非常に安く、国内の安価な「フカヒレ入り食品」のフカヒレは人工であることもあるそうだ。なお、国内の製造業者によれば、日本国内では原材料表示を見れば「アルギン酸ナトリウム」などと書かれているため、一目で分かるという。
米国では残酷だとしてフカヒレを禁止する動きも
人工と表示されない場合には問題があるとしても、こういった人工フカヒレがすべて「悪」というわけではない。フカヒレの供給量は不足していて、価格が高騰している。国際条約による保護に加え、乱獲もあって量の確保が非常に困難になっている。また、サメからフカヒレをとるのは残酷だとしてフカヒレを禁止する動きもアメリカで出ている。米カリフォルニア州では2013年7月1日から、中華スープなどに使われる高級食材フカヒレの所持・販売が全面的に禁じられる。これはハワイ州などに続く措置だ。
こうした流れを受けて、人工フカヒレは代替品として需要を伸ばした側面もあるようだ。
「人工的に作れて美味いならもうそれでいいんじゃないの?」
「ちゃんと、これは本物のフカヒレではなくニセモノですってアナウンスすればね」
こうした意見も、ネットでは複数見られた。
http://www.j-cast.com/2013/01/12160740.html?p=all
転載元スレッド:http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1357960780/
実は日本で製造? 中国で偽のフカヒレ大量に出回る ネットの反応「やっぱりか」「そんなもんだよな」
実は日本で製造? 中国で偽のフカヒレ大量に出回る ネットの反応「やっぱりか」「そんなもんだよな」
3 : ヤマネコ(福井県)[sage] :2013/01/12(土) 12:20:44.88 ID:6ocPDz+J0
日本製なら安心だな
4 : サーバル(関東地方) :2013/01/12(土) 12:21:02.78 ID:EsHD678sO
こういう話題はマスコミ黙り
5 : キジ白(やわらか銀行) :2013/01/12(土) 12:21:27.73 ID:bhP+9+Zj0
そもそもフカヒレがなんであんな高いのか
6 : エキゾチックショートヘア(東京都)[sage] :2013/01/12(土) 12:21:39.39 ID:9Pvz0iZE0
>無臭で、強く引っ張ると切れてしまうが、本物には若干のアンモニア臭があり、弾力に富んでいることで判別ができるそうだ。
もしかして、偽物のほうが旨いんじゃね?
7 : 猫又(チベット自治区) :2013/01/12(土) 12:22:31.55 ID:Df2M0a5W0
日本人も多いんだろうが
中国当局の目を逃れるためにわざわざ日本で作ってる中国業者も結構いるだろ
どっちもきっちり始末しろよ
8 : キジトラ(福岡県)[sage] :2013/01/12(土) 12:23:06.19 ID:EtzM1lfT0
こんな話、イクラでもある
40 : ヨーロッパオオヤマネコ(新潟県) :2013/01/12(土) 12:40:03.76 ID:2gvQkngJ0
>>8
人工いくらなんてまだあるの?
54 : シャルトリュー(富山県)[sage] :2013/01/12(土) 12:56:17.48 ID:VEjLFuDG0
>>8
評価する
こんな話、イクラでもある
40 : ヨーロッパオオヤマネコ(新潟県) :2013/01/12(土) 12:40:03.76 ID:2gvQkngJ0
>>8
人工いくらなんてまだあるの?
54 : シャルトリュー(富山県)[sage] :2013/01/12(土) 12:56:17.48 ID:VEjLFuDG0
>>8
評価する
9 : カラカル(SB-iPhone)[sage] :2013/01/12(土) 12:23:51.60 ID:cq3v1/qUP
ついにアメリカ人はサメまで可哀想と言い出したね
自分達が食べない食材はすべて「可哀想」なんだね
12 : ロシアンブルー(庭)[sage] :2013/01/12(土) 12:25:54.14 ID:+SshAFiYP
>>9
別にフカヒレはなくなっても困るものじゃないしなあ
フカヒレだけ切って本体をゴミのように捨てるのも感じが悪い
19 : キジトラ(福岡県)[sage] :2013/01/12(土) 12:28:19.34 ID:EtzM1lfT0
>>9
畜産肉以外は全て「可哀想」
つまり米国産牛・豚・鶏肉を買えってこった
豪州も共同歩調
36 : ハイイロネコ(東日本)[sage] :2013/01/12(土) 12:37:25.16 ID:7znwWiYX0
>>9
そうじゃない、フカヒレ採取のためだけにサメを乱獲してるから。
フカヒレ以外はポイ捨て。
まぁ日本ならすり身とかに使ってるとは思うが。しらない。
49 : カラカル(SB-iPhone)[sage] :2013/01/12(土) 12:52:47.04 ID:cq3v1/qUP
>>36
それはやっぱり可哀想か・・
殺さずにヒレだけ取るとか、家畜にしてヒレだらけのサメを作り出すとかできないかな
ついにアメリカ人はサメまで可哀想と言い出したね
自分達が食べない食材はすべて「可哀想」なんだね
12 : ロシアンブルー(庭)[sage] :2013/01/12(土) 12:25:54.14 ID:+SshAFiYP
>>9
別にフカヒレはなくなっても困るものじゃないしなあ
フカヒレだけ切って本体をゴミのように捨てるのも感じが悪い
19 : キジトラ(福岡県)[sage] :2013/01/12(土) 12:28:19.34 ID:EtzM1lfT0
>>9
畜産肉以外は全て「可哀想」
つまり米国産牛・豚・鶏肉を買えってこった
豪州も共同歩調
36 : ハイイロネコ(東日本)[sage] :2013/01/12(土) 12:37:25.16 ID:7znwWiYX0
>>9
そうじゃない、フカヒレ採取のためだけにサメを乱獲してるから。
フカヒレ以外はポイ捨て。
まぁ日本ならすり身とかに使ってるとは思うが。しらない。
49 : カラカル(SB-iPhone)[sage] :2013/01/12(土) 12:52:47.04 ID:cq3v1/qUP
>>36
それはやっぱり可哀想か・・
殺さずにヒレだけ取るとか、家畜にしてヒレだらけのサメを作り出すとかできないかな
10 : スフィンクス(庭)[sage] :2013/01/12(土) 12:24:09.87 ID:Gt2IJ+580
さすが日本人
世界獲れるで
11 : シャム(関東・甲信越) :2013/01/12(土) 12:25:45.24 ID:ik6bRGp8O
シルシルミシルかなんかで
普通にフカヒレ作り工場の工程見せてたやん
分かって食べてる分にはいいよね
13 : カラカル(空)[sage] :2013/01/12(土) 12:26:03.68 ID:8xCDStdsP
もうマロニーちゃんでよくね(´・ω・`)?
15 : ラ・パーマ(dion軍)[sage] :2013/01/12(土) 12:26:55.53 ID:HhxE7C6z0
寿司ネタも実はフェイクばっかりなんだぜ?
17 : ロシアンブルー(千葉県) :2013/01/12(土) 12:27:31.30 ID:/R+/+Lf10
「〜が可哀想」=「牛食えよ」
18 : アジアゴールデンキャット(福岡県)[sage] :2013/01/12(土) 12:27:38.78 ID:+jS/cmQv0
カニカマみたいなもんか
21 : トンキニーズ(やわらか銀行)[sage] :2013/01/12(土) 12:30:48.93 ID:ISbVZslk0
おいら、カニカマは匂いが鼻について好きじゃないんだ
23 : 黒トラ(石川県) :2013/01/12(土) 12:32:18.18 ID:wVLTE42H0
カニカマにもいちゃもんつけてそう
24 : アフリカゴールデンキャット(東京都)[sage] :2013/01/12(土) 12:32:58.60 ID:z9UjVgst0
日本製なら爆発しないから安全じゃん、よかったな中国人
26 : ジャガランディ(catv?) :2013/01/12(土) 12:33:10.26 ID:7n7lceRq0
シーシェパードが失業しちゃうぅ
27 : カラカル(SB-iPhone)[sage] :2013/01/12(土) 12:34:09.52 ID:cq3v1/qUP
カニカマにポン酢かけて食べたら、どう考えてもカニの味
28 : ベンガル(大阪府) :2013/01/12(土) 12:34:22.45 ID:LbbD9EBf0
実は日本で も 製造
と
実は日本 で 製造?
で印象操作
29 : カラカル(大阪府)[sage] :2013/01/12(土) 12:35:13.69 ID:kuKuEftuP
ニセモノ出してぼったくってる店も有りそう
31 : カラカル(SB-iPhone)[sage] :2013/01/12(土) 12:35:38.84 ID:cq3v1/qUP
美味しいの日本で作られた人造フカヒレで、中国の人造フカヒレはプラスチックかなんかで出来てるんでしょ?
39 : アメリカンショートヘア(catv?)[sage] :2013/01/12(土) 12:39:05.56 ID:92L1x+CO0
>>31
中国産ミミガーとかプラスチック製とか言ってたな。
美味しいの日本で作られた人造フカヒレで、中国の人造フカヒレはプラスチックかなんかで出来てるんでしょ?
39 : アメリカンショートヘア(catv?)[sage] :2013/01/12(土) 12:39:05.56 ID:92L1x+CO0
>>31
中国産ミミガーとかプラスチック製とか言ってたな。
33 : スミロドン(大阪府)[sage] :2013/01/12(土) 12:36:07.05 ID:4QDd7LLK0
フカヒレって味がないものだしな。食感だけが特徴。
逆に言えば食感さえ再現できりゃ問題ないってことだしな。
47 : カラカル(茸)[sage] :2013/01/12(土) 12:46:49.84 ID:w0GSnswKP
>>33
乾燥からの戻しの技術にもよるが風味あるぞ。
直接的な味は無いがコクというか深みがある。
あと煮汁の馴染みというか浸透性も違う。
食べ比べたら結構解る。
フカヒレって味がないものだしな。食感だけが特徴。
逆に言えば食感さえ再現できりゃ問題ないってことだしな。
47 : カラカル(茸)[sage] :2013/01/12(土) 12:46:49.84 ID:w0GSnswKP
>>33
乾燥からの戻しの技術にもよるが風味あるぞ。
直接的な味は無いがコクというか深みがある。
あと煮汁の馴染みというか浸透性も違う。
食べ比べたら結構解る。
34 : アジアゴールデンキャット(関西・東海) :2013/01/12(土) 12:36:35.96 ID:KMEdct8I0
イオンみたいに、製造元を隠す企業だらけだしなあ
37 : アメリカンボブテイル(北海道) :2013/01/12(土) 12:37:58.03 ID:BjRPLL310
>>34
隠してないよ
ただ、悪徳契約書みたいに小さく分からないとこに書いてある
イオンみたいに、製造元を隠す企業だらけだしなあ
37 : アメリカンボブテイル(北海道) :2013/01/12(土) 12:37:58.03 ID:BjRPLL310
>>34
隠してないよ
ただ、悪徳契約書みたいに小さく分からないとこに書いてある
41 : コーニッシュレック(岡山県)[sage] :2013/01/12(土) 12:40:33.25 ID:D/D99aei0
別に人口のでいいんじゃねえの?
数も減ってることだし。
43 : カラカル(神奈川県) :2013/01/12(土) 12:43:23.04 ID:pXU6afOc0
何を言いたいのかわからんが
日本の人工ふかひれは人工ふかひれとして流通してる
中国の人工ふかひれば袋にサメの絵を書いたり本物と同等の値段で売るなど
相手だまして売ってる
45 : ハバナブラウン(愛知県) :2013/01/12(土) 12:46:00.07 ID:pW/XvL/U0
>>43
カニカマが蟹成分が一切入ってないのと同じだよな
ほとんどの日本人は知ってて買ってるし
何を言いたいのかわからんが
日本の人工ふかひれは人工ふかひれとして流通してる
中国の人工ふかひれば袋にサメの絵を書いたり本物と同等の値段で売るなど
相手だまして売ってる
45 : ハバナブラウン(愛知県) :2013/01/12(土) 12:46:00.07 ID:pW/XvL/U0
>>43
カニカマが蟹成分が一切入ってないのと同じだよな
ほとんどの日本人は知ってて買ってるし
44 : ヤマネコ(福島県) :2013/01/12(土) 12:43:47.47 ID:ExIuCcZc0
偽者を本物と偽らず安価で提供するんであればええんちゃう
46 : スペインオオヤマネコ(滋賀県)[sage] :2013/01/12(土) 12:46:28.97 ID:gI0sEJtH0
中国産は天然もんでも怖そうだしな
50 : 茶トラ(神奈川県) :2013/01/12(土) 12:52:47.69 ID:jDI6mGDg0
その昔、ニチレイがふかひれスープ出したとき
絶対にゼリーだったと思う
51 : アジアゴールデンキャット(関東・甲信越) :2013/01/12(土) 12:52:50.21 ID:ZqCJb7Ef0
家でよく出る魚の煮付けみたいなのがサメらしい
52 : セルカークレックス(WiMAX) :2013/01/12(土) 12:54:43.58 ID:1OaPOmvn0
むしろ人工で良いからもっと安く出してくれよ
53 : ジャガー(群馬県) :2013/01/12(土) 12:56:11.69 ID:zETMhdg50
56 : オリエンタル(茨城県)[sage] :2013/01/12(土) 12:57:31.25 ID:Fbgtfi6r0
寿司屋なんかでも今は代用魚ばっかりなんだろ。
正直ド素人には全く区別が付かん。
もう毒じゃなくて味が普通ならどーでもいいやって感じ。
57 : ペルシャ(西日本)[sage] :2013/01/12(土) 12:59:17.59 ID:iCivyDot0
>よほどの美食家でない限り、ニセモノと見抜くことはできない
じゃあ、いいじゃん。それで。
58 : カラカル(やわらか銀行)[sage] :2013/01/12(土) 13:00:55.87 ID:oVEgrD0JP
本物と全く同じで相応に安いならいいじゃないか
本物と思って食っとけよ
60 : ジョフロイネコ(東京都) :2013/01/12(土) 13:03:18.46 ID:wIlaCmtG0
ヒレだけ船上で切り落として、生殺しのまま海に返すとか
残酷&ゴミ投棄だよな
人間だと手足切り取られて放り出されるのと同じ。
61 : コーニッシュレック(東京都) :2013/01/12(土) 13:03:50.19 ID:SRC71jq00
カニカマ的に売りだせばいい。偽装はあかん
62 : カナダオオヤマネコ(関東地方) :2013/01/12(土) 13:04:45.14 ID:5IVw/M3VO
アンモニア臭するんなら本物の方が嫌なんだけど
63 : キジトラ(福岡県)[sage] :2013/01/12(土) 13:10:43.98 ID:EtzM1lfT0
エイヒレもアンモニア臭するけどそれが良い
64 : 白(大阪府) :2013/01/12(土) 13:10:46.64 ID:Htl6+DUq0
おしっこ臭い本物のフカヒレwwwwwwwwwwww
気になるAmazonの本
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