2013年01月12日

実は日本で製造? 中国で偽のフカヒレ大量に出回る ネットの反応「やっぱりか」「そんなもんだよな」

1 : サバトラ(家) :2013/01/12(土) 12:19:40.25 ID:3tbSQBsg0 BE:2080464184-PLT(12087) ポイント特典
中国で偽のフカヒレ大量に出回る 実は日本でも製造、値段は十分の一

中国で高級食材・フカヒレの偽物が大量に流通しているそうだ。豚ゼラチンを人工的に加工したもので、実は日本国内でも出回っている。

ネットでは「やっぱりか」「そんなもんだよな」などと納得する人が多い。

よほどの美食家でない限り、ニセモノと見抜くことはできない

中国国営TV(CCTV)は2013年1月8日、北京市内の多くの高級レストランで偽フカヒレが本物と混ぜて供されていることを報じた。それによると、人工フカヒレは豚ゼラチンとアルギン酸ナトリウムなどからつくられる。食べても無害だという。本物のフカヒレもほとんどがゼラチンであり、一般の客ではよほどの美食家でない限り、ニセモノと見抜くことはできない。無臭で、強く引っ張ると切れてしまうが、本物には若干のアンモニア臭があり、弾力に富んでいることで判別ができるそうだ。

海外産のフカヒレを輸入し、加工・販売する都内の業者は、J-CASTニュースに対して、「自分達のあつかっているものと同じような外観で、何分の一かの値段で流通しているとしたら心配だ」と話した。

ただ、ネットではこんな醒めた反応が多い。
「でもフカヒレなんてそんなもんだよな」
「まあさすがにフカヒレはそうそうホンモノだと思ってないよ」
インターネットのグルメサイト「食べログ」にも、中華料理のレビューに「人工フカヒレでは」と疑う書き込みがいくつか見られる。

実は、日本でも「人工フカヒレ」は製造されている。価格は日本国内で購入できるフカヒレの1割程度と非常に安く、国内の安価な「フカヒレ入り食品」のフカヒレは人工であることもあるそうだ。なお、国内の製造業者によれば、日本国内では原材料表示を見れば「アルギン酸ナトリウム」などと書かれているため、一目で分かるという。


米国では残酷だとしてフカヒレを禁止する動きも

人工と表示されない場合には問題があるとしても、こういった人工フカヒレがすべて「悪」というわけではない。フカヒレの供給量は不足していて、価格が高騰している。国際条約による保護に加え、乱獲もあって量の確保が非常に困難になっている。また、サメからフカヒレをとるのは残酷だとしてフカヒレを禁止する動きもアメリカで出ている。米カリフォルニア州では2013年7月1日から、中華スープなどに使われる高級食材フカヒレの所持・販売が全面的に禁じられる。これはハワイ州などに続く措置だ。

こうした流れを受けて、人工フカヒレは代替品として需要を伸ばした側面もあるようだ。

「人工的に作れて美味いならもうそれでいいんじゃないの?」
「ちゃんと、これは本物のフカヒレではなくニセモノですってアナウンスすればね」

こうした意見も、ネットでは複数見られた。

http://www.j-cast.com/2013/01/12160740.html?p=all

転載元スレッド:http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1357960780/
実は日本で製造? 中国で偽のフカヒレ大量に出回る ネットの反応「やっぱりか」「そんなもんだよな」






3 : ヤマネコ(福井県)[sage] :2013/01/12(土) 12:20:44.88 ID:6ocPDz+J0
日本製なら安心だな


4 : サーバル(関東地方) :2013/01/12(土) 12:21:02.78 ID:EsHD678sO
こういう話題はマスコミ黙り


5 : キジ白(やわらか銀行) :2013/01/12(土) 12:21:27.73 ID:bhP+9+Zj0
そもそもフカヒレがなんであんな高いのか


6 : エキゾチックショートヘア(東京都)[sage] :2013/01/12(土) 12:21:39.39 ID:9Pvz0iZE0
>無臭で、強く引っ張ると切れてしまうが、本物には若干のアンモニア臭があり、弾力に富んでいることで判別ができるそうだ。

もしかして、偽物のほうが旨いんじゃね?



7 : 猫又(チベット自治区) :2013/01/12(土) 12:22:31.55 ID:Df2M0a5W0
日本人も多いんだろうが
中国当局の目を逃れるためにわざわざ日本で作ってる中国業者も結構いるだろ
どっちもきっちり始末しろよ



8 : キジトラ(福岡県)[sage] :2013/01/12(土) 12:23:06.19 ID:EtzM1lfT0
こんな話、イクラでもある


40 : ヨーロッパオオヤマネコ(新潟県) :2013/01/12(土) 12:40:03.76 ID:2gvQkngJ0
>>8
人工いくらなんてまだあるの?



54 : シャルトリュー(富山県)[sage] :2013/01/12(土) 12:56:17.48 ID:VEjLFuDG0
>>8
評価する



9 : カラカル(SB-iPhone)[sage] :2013/01/12(土) 12:23:51.60 ID:cq3v1/qUP
ついにアメリカ人はサメまで可哀想と言い出したね
自分達が食べない食材はすべて「可哀想」なんだね



12 : ロシアンブルー(庭)[sage] :2013/01/12(土) 12:25:54.14 ID:+SshAFiYP
>>9
別にフカヒレはなくなっても困るものじゃないしなあ
フカヒレだけ切って本体をゴミのように捨てるのも感じが悪い



19 : キジトラ(福岡県)[sage] :2013/01/12(土) 12:28:19.34 ID:EtzM1lfT0
>>9
畜産肉以外は全て「可哀想」
つまり米国産牛・豚・鶏肉を買えってこった
豪州も共同歩調



36 : ハイイロネコ(東日本)[sage] :2013/01/12(土) 12:37:25.16 ID:7znwWiYX0
>>9
そうじゃない、フカヒレ採取のためだけにサメを乱獲してるから。
フカヒレ以外はポイ捨て。
まぁ日本ならすり身とかに使ってるとは思うが。しらない。



49 : カラカル(SB-iPhone)[sage] :2013/01/12(土) 12:52:47.04 ID:cq3v1/qUP
>>36
それはやっぱり可哀想か・・

殺さずにヒレだけ取るとか、家畜にしてヒレだらけのサメを作り出すとかできないかな



10 : スフィンクス(庭)[sage] :2013/01/12(土) 12:24:09.87 ID:Gt2IJ+580
さすが日本人
世界獲れるで



11 : シャム(関東・甲信越) :2013/01/12(土) 12:25:45.24 ID:ik6bRGp8O
シルシルミシルかなんかで
普通にフカヒレ作り工場の工程見せてたやん
分かって食べてる分にはいいよね



13 : カラカル(空)[sage] :2013/01/12(土) 12:26:03.68 ID:8xCDStdsP
もうマロニーちゃんでよくね(´・ω・`)?


15 : ラ・パーマ(dion軍)[sage] :2013/01/12(土) 12:26:55.53 ID:HhxE7C6z0
寿司ネタも実はフェイクばっかりなんだぜ?


17 : ロシアンブルー(千葉県) :2013/01/12(土) 12:27:31.30 ID:/R+/+Lf10
「〜が可哀想」=「牛食えよ」


18 : アジアゴールデンキャット(福岡県)[sage] :2013/01/12(土) 12:27:38.78 ID:+jS/cmQv0
カニカマみたいなもんか


21 : トンキニーズ(やわらか銀行)[sage] :2013/01/12(土) 12:30:48.93 ID:ISbVZslk0
おいら、カニカマは匂いが鼻について好きじゃないんだ


23 : 黒トラ(石川県) :2013/01/12(土) 12:32:18.18 ID:wVLTE42H0
カニカマにもいちゃもんつけてそう


24 : アフリカゴールデンキャット(東京都)[sage] :2013/01/12(土) 12:32:58.60 ID:z9UjVgst0
日本製なら爆発しないから安全じゃん、よかったな中国人


26 : ジャガランディ(catv?) :2013/01/12(土) 12:33:10.26 ID:7n7lceRq0
シーシェパードが失業しちゃうぅ


27 : カラカル(SB-iPhone)[sage] :2013/01/12(土) 12:34:09.52 ID:cq3v1/qUP
カニカマにポン酢かけて食べたら、どう考えてもカニの味


28 : ベンガル(大阪府) :2013/01/12(土) 12:34:22.45 ID:LbbD9EBf0
実は日本で も 製造

実は日本 で 製造?
で印象操作



29 : カラカル(大阪府)[sage] :2013/01/12(土) 12:35:13.69 ID:kuKuEftuP
ニセモノ出してぼったくってる店も有りそう


31 : カラカル(SB-iPhone)[sage] :2013/01/12(土) 12:35:38.84 ID:cq3v1/qUP
美味しいの日本で作られた人造フカヒレで、中国の人造フカヒレはプラスチックかなんかで出来てるんでしょ?


39 : アメリカンショートヘア(catv?)[sage] :2013/01/12(土) 12:39:05.56 ID:92L1x+CO0
>>31
中国産ミミガーとかプラスチック製とか言ってたな。



33 : スミロドン(大阪府)[sage] :2013/01/12(土) 12:36:07.05 ID:4QDd7LLK0
フカヒレって味がないものだしな。食感だけが特徴。
逆に言えば食感さえ再現できりゃ問題ないってことだしな。



47 : カラカル(茸)[sage] :2013/01/12(土) 12:46:49.84 ID:w0GSnswKP
>>33
乾燥からの戻しの技術にもよるが風味あるぞ。
直接的な味は無いがコクというか深みがある。
あと煮汁の馴染みというか浸透性も違う。
食べ比べたら結構解る。



34 : アジアゴールデンキャット(関西・東海) :2013/01/12(土) 12:36:35.96 ID:KMEdct8I0
イオンみたいに、製造元を隠す企業だらけだしなあ


37 : アメリカンボブテイル(北海道) :2013/01/12(土) 12:37:58.03 ID:BjRPLL310
>>34
隠してないよ
ただ、悪徳契約書みたいに小さく分からないとこに書いてある



41 : コーニッシュレック(岡山県)[sage] :2013/01/12(土) 12:40:33.25 ID:D/D99aei0
別に人口のでいいんじゃねえの?
数も減ってることだし。





43 : カラカル(神奈川県) :2013/01/12(土) 12:43:23.04 ID:pXU6afOc0
何を言いたいのかわからんが
日本の人工ふかひれは人工ふかひれとして流通してる

中国の人工ふかひれば袋にサメの絵を書いたり本物と同等の値段で売るなど
相手だまして売ってる



45 : ハバナブラウン(愛知県) :2013/01/12(土) 12:46:00.07 ID:pW/XvL/U0
>>43
カニカマが蟹成分が一切入ってないのと同じだよな
ほとんどの日本人は知ってて買ってるし



44 : ヤマネコ(福島県) :2013/01/12(土) 12:43:47.47 ID:ExIuCcZc0
偽者を本物と偽らず安価で提供するんであればええんちゃう


46 : スペインオオヤマネコ(滋賀県)[sage] :2013/01/12(土) 12:46:28.97 ID:gI0sEJtH0
中国産は天然もんでも怖そうだしな


50 : 茶トラ(神奈川県) :2013/01/12(土) 12:52:47.69 ID:jDI6mGDg0
その昔、ニチレイがふかひれスープ出したとき
絶対にゼリーだったと思う



51 : アジアゴールデンキャット(関東・甲信越) :2013/01/12(土) 12:52:50.21 ID:ZqCJb7Ef0
家でよく出る魚の煮付けみたいなのがサメらしい


52 : セルカークレックス(WiMAX) :2013/01/12(土) 12:54:43.58 ID:1OaPOmvn0
むしろ人工で良いからもっと安く出してくれよ


53 : ジャガー(群馬県) :2013/01/12(土) 12:56:11.69 ID:zETMhdg50












56 : オリエンタル(茨城県)[sage] :2013/01/12(土) 12:57:31.25 ID:Fbgtfi6r0
寿司屋なんかでも今は代用魚ばっかりなんだろ。
正直ド素人には全く区別が付かん。
もう毒じゃなくて味が普通ならどーでもいいやって感じ。



57 : ペルシャ(西日本)[sage] :2013/01/12(土) 12:59:17.59 ID:iCivyDot0
>よほどの美食家でない限り、ニセモノと見抜くことはできない

じゃあ、いいじゃん。それで。



58 : カラカル(やわらか銀行)[sage] :2013/01/12(土) 13:00:55.87 ID:oVEgrD0JP
本物と全く同じで相応に安いならいいじゃないか
本物と思って食っとけよ



60 : ジョフロイネコ(東京都) :2013/01/12(土) 13:03:18.46 ID:wIlaCmtG0
ヒレだけ船上で切り落として、生殺しのまま海に返すとか
残酷&ゴミ投棄だよな

人間だと手足切り取られて放り出されるのと同じ。



61 : コーニッシュレック(東京都) :2013/01/12(土) 13:03:50.19 ID:SRC71jq00
カニカマ的に売りだせばいい。偽装はあかん


62 : カナダオオヤマネコ(関東地方) :2013/01/12(土) 13:04:45.14 ID:5IVw/M3VO
アンモニア臭するんなら本物の方が嫌なんだけど


63 : キジトラ(福岡県)[sage] :2013/01/12(土) 13:10:43.98 ID:EtzM1lfT0
エイヒレもアンモニア臭するけどそれが良い


64 : 白(大阪府) :2013/01/12(土) 13:10:46.64 ID:Htl6+DUq0
おしっこ臭い本物のフカヒレwwwwwwwwwwww
気になるAmazonの本

食生活中国│13:30

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 コメント一覧 (44)

    • 1.  
    • 2013年01月12日 13:42
    • 春雨スープ
    • 2. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年01月12日 14:06
    • 酷いスレタイだな
    • 3.  
    • 2013年01月12日 14:07
    • 日本のサメ漁でヒレだけ切り取ってあとは捨てているんだとしたら、広島や青森で大量に食されているサメの肉は何なんだ?

      バカどもはアメリカがシーシェパードとかを手駒に使って展開するプロパガンダに簡単に騙されるんだな。
      「可愛そう」とかの世迷言には反発しても所詮はその程度か。
      これだからバカどもは・・・。
    • 4. 名主さん
    • 2013年01月12日 14:13
    • サメは皮も使いますな。

      利用できる物は何でも利用します、獲物は基本的に粗末に致しません
    • 5. このコメントは削除されました
    • 2013年01月12日 14:16
    • このコメントは削除されました
    • 6. !
    • 2013年01月12日 14:21
    • 元々うまみなんて一切無い、100%食感だけの物だし人工で十分だろ
    • 7. 名無し
    • 2013年01月12日 14:21
    • 一方中国は偽のトカレフをばらまいてた
    • 8. 
    • 2013年01月12日 14:24
    • もうマロニーちゃんでいいわ
    • 9. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年01月12日 14:24
    • ドナドナトラックに「可哀想だ」と体当たりする奴はいつ出てくるの?
    • 10.   
    • 2013年01月12日 14:29
    • 確かに日本では鮫皮も使うね工芸とかで
      でも中国では尾っぽ以外ポイ捨てだったような
      すり身とヒレじゃ価格差がありすぎて
      アチラじゃ他の加工は採算割れか
      甚だ旨味がないんだろ
    • 11. 名無しやで
    • 2013年01月12日 14:30
    • まあ中国での食事は、
      ニセモノとかどうとかの問題じゃねえけどな。
      毒かそうでないかだ。
    • 12.   
    • 2013年01月12日 14:33
    • つか中国はどうしても偽物は毒物加工しないと気がすまないのか>53
    • 13. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年01月12日 14:35
    • 本物はクサヒレだったのか・・
    • 14. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年01月12日 14:41
    • 中国はこれに苛性ソーダかけて増量するからな
      そこら辺が日本との違い
    • 15. このコメントは削除されました
    • 2013年01月12日 14:41
    • このコメントは削除されました
    • 16. ああ
    • 2013年01月12日 14:42
    • 米国では残酷だとしてフカヒレを禁止する動きも


      牛「・・・・・・美しさが全てなのね!やっぱり生命の価値は美しさで決まるのね!畜生オオオオ!」
      豚「ファック!鯨!エコヒイキ野郎!この白人被れ!知ってるかwwwお前の子孫は白人に油のためだけに大量乱獲されてんだぜwwwwざまあwwww」

      中国「安心しな!俺たちは食材に対して差別はしないぜ!例え人間だろうとな!」
    • 17. 名無し
    • 2013年01月12日 14:44
    • ※5
      色んなスレで中国人&韓国人感情丸出しの醜い思想のお前がいっても説得力皆無です。
    • 18. 名無し
    • 2013年01月12日 14:46
    • ID:FijhxDH60

      調べてみて色々ドン引き。やっぱカルト左翼思考って怖いな〜
    • 19. 名無しさん
    • 2013年01月12日 14:52
    • 本物は戻すのが面倒なんだよな
      25年前に香港土産で貰って5年前に食ったフカヒレは
      最初硬すぎてプラスチックの偽物かと思って放置してた
      インターネットで戻し方知ってようやく食べられたが
    • 20. yuki
    • 2013年01月12日 14:53
    • イオンの工作員が居るようですね。
      イオンのプライベートブランド「トップバリュ」「製造者」の記載がない、
      その理由とは?

      製造元に頼っているとプライベートブランドは育たない。販売者責任があるんだし。
      製造元を書いてしまうと価格が上がるかもしれない。

      なんだそうです・・中身は中国・韓国製なんですが書かない。
      何度も回収されてるし私は絶対に買わない。これは意図的な隠蔽です。

      安全をないがしろにする典型的詐欺ですよ。安全より利益優先ですね。
    • 21. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年01月12日 15:04
    • 食い物に『可哀想』なんて言葉を使う資格がある奴なんてこの世に一人もいないよ
    • 22. あ
    • 2013年01月12日 15:16
    • 可哀想だから国際会議で牛も豚も鳥も魚も殺しちゃいけない食べちゃいけない国際法を可決しようぜ。殺した奴は禁固刑な食った奴は倫理に反するから極刑な。
    • 23. 1
    • 2013年01月12日 15:19
    • 味や食感を本物に近付けすぎると詐欺に利用されるか…
      高級品の場合はカニとカニカマくらいの解りやすさを残す必要はあるのかもしれん
    • 24. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年01月12日 15:22
    • マグロやクジラだって動物性油脂みたいので
      代用すれば、無闇にころされなくてもいいのに
    • 25. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年01月12日 15:39
    • >>50
      現在のニチレイふかひれスープには「本物のふかひれ(素材のおいしさが生きてます)」
      って書いてあるな、わざわざ本物って表記してるのは問い合わせが多かったからかな
    • 26. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年01月12日 15:40
    • 豚ゼラチンで出来てるくせに本物の1/10の価格って高すぎじゃね?
    • 27.  
    • 2013年01月12日 15:50
    • トキオのマチガエテーラ、リアルスコープ、ほこ×盾
      とかで普通に豚から作るフカヒレの工場見学してたよね
    • 28. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年01月12日 15:58
    • >中国産ミミガーとかプラスチック製とか言ってたな。

      食品サンプルかよwww
      っていうか、中国なんか本物が出回っているわけないんだから偽物と言われたってそっちの方が安心するってレベルなんじゃねーの?

      >可哀想だから国際会議で牛も豚も鳥も魚も殺しちゃいけない食べちゃいけない国際法を可決しようぜ。殺した奴は禁固刑な食った奴は倫理に反するから極刑な。

      生類憐みの令wwwwwwwwwww
    • 29. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年01月12日 16:05
    • もうか鮫の切り身は煮つけにすると旨いよな。
      よく食ってるわ。
    • 30. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年01月12日 16:16
    • うはwwwwwwwwwww 昔仕事で人工フカヒレ作ってたわwwwwwwwwwww
    • 31. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年01月12日 16:20
    • かにかまやフカヒレも本物より旨いといわしめる日本人の凄さ
    • 32. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年01月12日 16:45
    • フカヒレは味は無く食感を楽しむものだから、なんでもいいんじゃね?
      ナマコとガムの見分けもどうせ付かないんだろ?おまいらは
    • 33. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年01月12日 17:04
    • サメはアンモニアが強すぎて食用に向かないと聞いた
    • 34. 名無しさん
    • 2013年01月12日 17:06
    • この間、中華料理でフカヒレ(小さいの)食べたんだ。
      本物だったんだろうか? 見分けがつかねえらしいから。
    • 35. 
    • 2013年01月12日 18:10
    • そのうちアメリカはサメ漁禁止とか言い出しそう。
    • 36. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年01月12日 18:24
    • フカヒレの高級品は三陸産なんだが…
    • 37. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年01月12日 19:02
    • 中華料理屋の厨房にいるけど、ふかひれ100パーセントのスープなんてほとんどないよ。
      本当のふかひれに、ふかひれもどきを混ぜて、でっかい寸胴でしばらく煮込んだ後、冷水で冷やす。
      そんで、お客さんから注文ある毎に鍋で作るといった感じ。

      大体がふかひれ100パーセントのスープが、あんな安く食えるわけないだろ。

      ふかひれの姿煮には、本当のを使っているけどね。
    • 38. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年01月12日 19:14
    • 偽者作ってる日本のメーカーのフカひれを使ってる料理人曰く、偽者のゼラチンの方が癖がなくて料理しやすいらしい。
      メーカーごとに微妙に味付けを最初からしてあるところもあるんだと。

      ただカニカマみたいに偽者の認知度が高くないから騙そうとおもって表示偽装なんてしたら一発で行政指導。
      無駄な気を使わなきゃならないから偽者で商売してるところは気を使ってるところが多い(ハズ)なんだって。
    • 39. 北斗のハート様
    • 2013年01月12日 20:36
    • バー〇ヤンでふかひれスープ付きの定食があった
      おーふかひれダァと思って食べた
      春雨だった

      そりゃそうだよなぁあの値段(千円ちょっと)でふかひれ食えるわけがねぇ
    • 40. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年01月12日 21:04
    • >>中国の人造フカヒレはプラスチックかなんかで出来てるんでしょ?
      中国製の偽フカヒレは工業用の膠が原料で癌にもなれる特典付きだそうな
    • 41. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年01月12日 21:33
    • 日本は人口フカヒレとして正規で出荷してるものをあっちが勝手に天然フカヒレとして売ってるんだろ。どっちにしろ日本は悪くない
      とんだとばっちりだな
    • 42. 万能の神は、自分に不可能な事を言えるのか?
    • 2013年01月13日 00:20
    • 西洋人が牛、豚、鳥他家畜に対しては残酷なのに、他の動物に対しては過剰言える愛情を感じるのはキリスト教の影響。
       家畜は神様が人間の為に与えてくれた物なので、どう扱っても良いと考えている。
      (旧約聖書 創世記  第1章 第1節〜第31節)
    • 43. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年01月13日 08:01
    • スレタイがマスコミレベル
      地に落ちたな
    • 44. 名無しさん@まとめたニュース
    • 2013年01月16日 07:23
    • 東北民だけど スーパーで普通に「サメの切り身」うってるぞ
      焼いてある焼きサメもある
      鯨もそうだけどさ 日本では一部だけ食べて残りを捨てるなんて
      勿体ないことしてこなかった 鯨はヒゲや骨まで利用した
      油だけとってポイしていたアメリカとは違う
      サメだってヒレだけとってるんじゃないぞ
      そういう現実をまず日本人がしってほしいな


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